基于發(fā)展小學(xué)生文化意識的Culturetime板塊教學(xué)研究

楊茜淇

【摘 ? 要】 ?文化意識的培養(yǎng)是英語教學(xué)中不可或缺的環(huán)節(jié)。重視對學(xué)生文化意識的培養(yǎng)，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使他們更好地理解、掌握以及恰當(dāng)?shù)剡\用語言。基于培養(yǎng)小學(xué)生良好的文化意識的目的，本文提出了Culture time板塊教學(xué)的四個層次。

【關(guān)鍵詞】 ?文化意識;板塊教學(xué)

每一種語言的形成都跟這個國家的歷史背景、文化、經(jīng)濟發(fā)展水平、人文等因素有關(guān)，語言與文化有著緊密的聯(lián)系。語言是文化的載體，文化傳播依靠語言。所以文化意識的培養(yǎng)是英語教學(xué)中不可或缺的環(huán)節(jié)。重視對學(xué)生文化意識的培養(yǎng)，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使他們更好地理解和掌握以及恰當(dāng)?shù)剡\用語言。

一、Culture time板塊的教學(xué)現(xiàn)狀

三年級起點譯林版小學(xué)英語教材，不僅在教學(xué)內(nèi)容的各個板塊滲透了英語文化知識，更是從五年級上冊開始開辟了Culture time板塊，用來讓學(xué)生了解和掌握英語國家的一些文化背景和人文風(fēng)俗。然而，筆者在教學(xué)實踐和聽課過程中發(fā)現(xiàn)，很多老師沒有足夠重視這一板塊，在教學(xué)時往往只是簡單地說一說、讀一讀，背一背，最多再演一演。這樣的做法嚴(yán)重影響了這個板塊的教學(xué)效果，無法達成培養(yǎng)學(xué)生良好的文化意識的教學(xué)目標(biāo)。

二、Culture time板塊教學(xué)的四個層次

《普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》在課程目標(biāo)中指出，文化意識的教學(xué)目標(biāo)是獲得文化知識、理解文化內(nèi)涵、比較文化異同，汲取文化精華，形成正確的價值觀，堅定文化自信，形成自尊、自信、自強的良好品格，具備一定的跨文化溝通和傳播中華文化的能力。

程曉堂、趙思奇在《英語學(xué)科核心素養(yǎng)的實質(zhì)內(nèi)涵》一書中談到，文化意識不僅僅包括了解一些文化現(xiàn)象、情感態(tài)度與價值觀，還包括評價語篇反映的文化傳統(tǒng)和社會文化現(xiàn)象，解釋語篇反映的文化傳統(tǒng)和社會文化現(xiàn)場，比較和歸納語篇反映的文化，形成自己的文化立場與態(tài)度、文化認(rèn)同感和文化鑒別能力。從這個角度看，文化意識的內(nèi)涵超越了以往所說的跨文化意識和跨文化交際能力。

由此可見，在進行Culture time板塊的教學(xué)時，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對所要掌握的文化知識進行不同層次的解讀，通過觀察、比較等淺層次的思維活動，以及歸納、分析等深度思維活動來引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

因此，基于培養(yǎng)小學(xué)生良好的文化意識的目的，Culture time板塊的教學(xué)可以分為以下三個教材層次：（1）了解文化信息，即此板塊寫了什么文化傳統(tǒng)或現(xiàn)象;（2）理解這個文化知識的意義或背景知識，即為什么會有這個文化傳統(tǒng)或現(xiàn)象;（3）歸納我國或他國此類文化傳統(tǒng)或現(xiàn)象，即中國或其他國家與此相關(guān)的文化傳統(tǒng)或現(xiàn)象;（4）比較與評價此類文化傳統(tǒng)或現(xiàn)象，即你認(rèn)為怎么樣，并表明立場。

三、案例

下面結(jié)合三年級起點譯林版小學(xué)英語五年級下冊Unit6的Culture time來闡述上述五步曲的教學(xué)。

層次一：了解這部分講了什么

這一步的教學(xué)主要是引導(dǎo)學(xué)生了解其內(nèi)容，包括兩個方面：一是知道這段話要告知我們怎樣的文化傳統(tǒng)或風(fēng)俗習(xí)慣等，同時在這個環(huán)節(jié)解決生詞。二是對刀叉的正確使用方法和西餐禮儀進行補充和完善。教師可以讓學(xué)生快速閱讀之后回答下列問題：

（1）What do you know about these sentences？

（2）Can you read the new words correctly？

（3）Do you know how to use the knife and the fork correctly when eating western food？

（4）Can you say more western etiquette？

第一個問題側(cè)重對句子表面意思的理解。第二個問題重在讓學(xué)生解決字詞障礙，為后續(xù)的自由表達打基礎(chǔ)。第三個問題讓學(xué)生們了解了刀叉的正確拿法以及使用方法。第三和第四個問題是對教學(xué)內(nèi)容的補充，以期學(xué)生對本環(huán)節(jié)的文化內(nèi)容有更全面的理解。教師可以讓學(xué)生在課堂上展示或者觀看相關(guān)視頻，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時能獲得更直觀的體驗。

層次二：知曉背景原因

這一步是為了讓學(xué)生在了解其背景的基礎(chǔ)上，更好地理解和掌握本板塊的內(nèi)容。教師可以先讓學(xué)生猜一猜中國人使用筷子吃飯，西方人使用刀叉吃飯的原因。Why do we Chinese eat with chopsticks and Western people eat with knives and forks？ 這個問題旨在引起學(xué)生探究的興趣。有學(xué)生說 Our Chinese are clever. When we eat with chopsticks we only need to use one hand. So we use chopsticks. 也有學(xué)生猜Our Chinese were poor in the past. Chopsticks are cheaper than the knife and the fork. 有的猜Western people like eating bread and beef. They use knife to cut them.學(xué)生的猜測五花八門。那么到底是什么原因呢？教師揭曉正確的背景知識：

筷子：根據(jù)《禮記》中的記載推測，以前人是用手把飯送入口內(nèi)的。后來由于人們在燒烤食物時，不可能直接用手操作，需借助竹枝一類的工具來放置和翻動食物，在炊具中燒煮肉塊和蔬菜的羹湯，也要用它們來取食，久而久之，聰明的先民逐漸學(xué)會用竹條來夾取，這就是筷子最早的雛形。

刀叉：刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān)，他們隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃。大約15世紀(jì)前后，為了改進進餐的姿勢，歐洲人才開始使用叉。但叉的弱點是不能切割食物，所以刀叉二者缺一不可。

原來筷子和刀叉分別是為了適應(yīng)中國人和歐洲人飲食習(xí)慣而出現(xiàn)，影響了東西方不同的生活觀念。

層次三：歸納其他地方的用餐習(xí)慣。

Do you know the traditional dining tools of some other places？世界是多元的，包含了多民族、多國家的文化。英語課程中文化的學(xué)習(xí)不應(yīng)該單單學(xué)習(xí)英語國家的文化，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)不應(yīng)該局限于某一個國家或地區(qū)。因此這一步是對世界范圍內(nèi)的用餐習(xí)慣進行拓展，開闊學(xué)生的眼界。

層次四：比較、評價并表明立場

這一步包含兩個層次。第一個層次引導(dǎo)學(xué)生對已知的三種用餐工具進行比較與分析，發(fā)現(xiàn)其優(yōu)缺點。第二個層次，你最喜歡哪一種？為什么？

Can you evaluate these dining tools？ ?What are the advantages and disadvantages？

What kind of dining tool do you like best？Why？

第一個問題，教師可以讓學(xué)生思考之后在小組內(nèi)填寫表格，如：

第二個問題目的是讓學(xué)生在前面幾步的基礎(chǔ)上，形成自己的文化立場與態(tài)度，產(chǎn)生文化認(rèn)同感。有的學(xué)生說I like chopsticks. I use it every day. Its sanitary and convenient. 有學(xué)生說I prefer the knife and fork. I like western food. 也有學(xué)生說I like eating with fingers. Eating with fingers is more delicious. 等等。

最后教師進行適時的點評與總結(jié)：各個地區(qū)與國家的用餐習(xí)慣、餐具、飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣息息相關(guān)。我們應(yīng)尊重不同國家與地區(qū)的用餐文化與習(xí)俗，選擇適合自己的用餐方式。

以上即是基于Culture time文本內(nèi)容而又超越文本內(nèi)容的教學(xué)活動，從了解到理解，再到比較歸納，最終形成自己的文化觀點，循序漸進，逐步提升學(xué)生的的文化素養(yǎng)。

總之，文化知識的教學(xué)應(yīng)以促進學(xué)生文化意識的形成和發(fā)展為目標(biāo)，文化學(xué)習(xí)不僅需要知識的積累，還需要深入理解其精神內(nèi)涵，并將優(yōu)秀文化內(nèi)化為個人的意識和品行（教育部，2018）。要培養(yǎng)學(xué)生良好的文化意識和提升文化素養(yǎng)，僅僅讓學(xué)生了解一些顯性的文化知識是不夠的。僅僅讓學(xué)生了解英語國家的文化背景和風(fēng)土人情也是不夠的。我們在教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生理解其內(nèi)涵、拓展眼界，并且可以通過一些文化體驗活動讓學(xué)生獲得真實的體驗與感受。形成理性的文化立場與價值觀。要強調(diào)的是，在讓學(xué)生了解各國文化時，教師要引導(dǎo)學(xué)生不偏頗，不崇洋媚外，尊重各國的文化傳統(tǒng)與習(xí)俗，同時不能忘記傳播優(yōu)秀的中國文化。

【參考文獻】

[1]教育部.普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）（S）.北京：人民教育出版社，2018.

[2]程曉堂，趙思奇.英語學(xué)科核心素養(yǎng)的實質(zhì)內(nèi)涵（J）.課程.教材.教法，2016（5）.