應用型本科院校微生物學實驗教學改革與實踐探索

接偉光 張嵐 郭娜

摘要：微生物學實驗教學一定程度上培養了學生的專業實踐能力，同時也提高了微生物學的課堂學習效率。作者結合多年工作經驗，通過文章具體探析了微生物學實驗教學在教學觀念、教學內容、教學方法以及效果評價中的改革，以期提高其他學科的實驗教學效率。

關鍵詞：應用型本科院校;微生物學;實驗教學;改革實踐

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）43-0128-02

隨著企業對實踐型人才的需求量的加大，以培養學生實踐能力為主要目標的應用型本科院校獲得了快速發展的機遇。在應用型本科院校教學中尤其是微生物學教學，教師主要通過實驗教學提升高校學生的實踐能力。教師在進行微生物學實驗教學時，要創新教學理念，對教學內容以及教學方式進行改革，并對學生進行綜合評價，從而激發學生對微生物學實驗的學習興趣，提高學生的思維能力以及實踐能力。

一、教學觀念改革

（一）轉變教學觀念

現階段我國多數應用型本科院校在開展微生物學實驗教學時，只重視理論課程，僅在學期結束時對班級實驗課的次數進行量化考核，忽略了實驗教學的效果，致使教師在進行實驗教學時只注重實驗課程的安排，忽略了學生對實驗結果的理解，最終挫傷了學生學習實驗課程的積極性。針對這一現狀，院校要轉變教學觀念，對教師的教學方法進行專業培訓，引進微生物學專業實踐人才開展實踐教學，同時改革考核體制，成立監督小組，對實驗課程的教學環節進行監督。

（二）轉變教育理念

在傳統微生物學實驗教學中，教師往往通過自身的實驗演示進行微生物學教學，或者對實驗目標、步驟以及結果等進行系統講解，之后組織學生進行實驗，在實驗過程中忽略了對學生獨立思考的引導，使得學生為完成實驗而實驗，阻礙了學生創新能力的提高。隨著社會創新型人才的緊缺，微生物學教師要積極改變自身的教育理念，注重學生對知識的應用及創新，在實驗教學過程中確立學生的主體地位，在講解實驗的步驟以及安全事項后組織學生以小組形式自行進行實驗，在這一過程中教師要充分發揮自身的引導作用，對學生的實驗進行個性化指導，并引導學生對實驗步驟以及結果進行思考，同時還可提出問題，引導學生通過實驗分析并解決問題。

二、教學內容改革

為了提高學生對微生物學的應用及創新能力，教師在進行實驗教學時要依據社會的發展要求選取合適的教學內容，同時結合實驗的教學目標等合理安排實驗課程的排課量。例如，教師在安排實驗課程時，依據課程目標將課程分為基礎型實驗、綜合型實驗以及設計型實驗，其中為了加強學生對微生物理論知識的理解，基礎型實驗應占總實驗課程的30%，代表性的實驗為顯微鏡的使用以及無菌操作和分離純化實驗等。

同時，為了提高學生對微生物知識的實踐應用能力，綜合型實驗的排課量要達到總實驗課程的50%，如對食品中的微生物進行分離，使學生通過實驗初步了解微生物在食品中的重要作用。對于生物工程專業的學生，可以開展高產蛋白酶菌株實驗，通過組織學生從土壤中分離純化高產蛋白酶菌株，在此基礎上引導學生進行菌種保存，使學生通過實驗熟練掌握菌株的分離純化以及菌種保存技術。再通過占總實驗課程20%的設計型實驗使學生通過自主設計實驗的目標以及步驟等培養自身的創新能力。

三、教學方法改革

（一）運用問題教學法

微生物學教師要提高實驗教學的課堂效率就要積極引導學生進行課前預習，并通過問題教學法開展啟發式教學模式，使學生帶著問題進行實驗，從而提高學生分析問題的能力以及實驗課程教學的學習效率。例如，教師在進行“乳酸菌的分離與純化”實驗教學時，可以在細菌分離純化的理論教學結束后設置相關問題，如“乳酸菌的形態學特點有哪些？乳酸菌有何應用？”，通過問題使學生在預習實驗教材時積極查找相關資料，增強學生的自主學習能力，提高學生的實驗積極性。同時，在實驗課堂初期，教師要詳細講解實驗的目標以及步驟，并在講解過程中對學生的預習結果進行提問，之后通過小組討論等方式引導學生分析預習的問題，依據問題展開實驗，使學生在實驗中尋求解決問題的方法。

（二）開展分層遞進模式

在開展微生物學實驗教學時，教師依據實驗目標將實驗分為基礎型實驗、綜合型實驗以及設計型實驗三種，教師在開展實驗教學時要注重實驗的遞進性，在基礎型實驗的基礎上開展綜合型實驗，在學生熟練掌握綜合型實驗的操作技巧后進行設計型實驗。基礎型實驗主要是針對微生物學實驗的基礎知識，如顯微鏡的應用等，在這一過程中，教師要詳細講解實驗步驟以及注意事項，同時演示操作方法，在此基礎上組織學生以小組形式進行實驗，因此基礎型實驗是學生進行實驗學習的基礎。綜合型實驗是學生在掌握實驗的基礎操作能力后對微生物的知識以及問題進行實驗，通過實驗解決微生物問題，進而增強自身對微生物知識的應用能力。在學生能熟練應用微生物知識的基礎上開展設計型實驗，組織學生以小組形式設計實驗主題、操作并匯報實驗結果等，以此提高學生的創新能力以及探究能力。

（三）運用多媒體設備

隨著科學技術的不斷發展，信息技術被廣泛應用到各個領域，其中也包括教育教學領域，教師在進行實驗教學時要積極利用多媒體設備講解實驗過程，多媒體設備通過視頻、音頻等將圖像、聲音以及文字相結合，一定程度上能吸引學生的注意力，同時通過多媒體設備對一些操作過程較為繁雜的實驗進行演示，有利于學生通過視頻反復學習實驗操作過程，一定程度上減輕了教師的教學壓力，同時也提高了實驗教學的課堂效率。教師還可以將實驗過程制作成教學視頻，并將微視頻通過資源共享平臺分享給學生，使學生在實驗中及時回顧各環節的實驗步驟，推動學生實驗的進展，同時學生可以在任何時間、地點觀看實驗過程，有利于加深學生對實驗的印象，此外，學生復習微生物學知識時，可以從多個視頻中選取自己記憶較為薄弱的實驗視頻回顧、復習重難點知識。

（四）開展課外實踐活動

微生物學的實驗教學不僅僅體現在課堂教學中，同時也應拓展到課外實踐活動中。教師在教學中要積極組織學生參與課外實踐活動，對于一些實踐能力較強的學生可以鼓勵學生參與創新競賽，同時組織學生參與教師課題的研討以及實驗中，多樣化的課外實踐活動使學生進一步深入理解微生物學的基礎理論知識，同時也有利于提高學生的實踐能力。

四、效果評價改革

在傳統微生物學實驗教學中，教師往往通過學生的實驗報告對學生的實驗學習進行考核，忽視了學生在實驗環節的表現，使得部分學生在實驗失敗或者實驗結果與他人不同時通過抄襲實驗報告獲得較高分數，導致實驗報告內容千篇一律，學生在實驗過程中忽略了對知識的理解。教師要提高學生的微生物學實踐能力就要完善考核評價體系，開展多樣化的考核方式，如制定“預習—實驗—分析”三重考核法，即通過學生的預習成果、實驗參與度以及對實驗結果的分析三方面來對學生進行評價。三重考核法的實施有利于學生認識實驗教學的重要性，同時有利于調動學生參與實驗的積極性，從而提高學生的實踐能力。

五、結束語

綜上所述，應用型本科院校要提高微生物學的整體教學質量，就要加強實驗教學的改革。微生物學教師在進行微生物學實驗教學時要積極轉變教育教學理念，以學生為中心指導學生自主進行實驗，同時積極創新教學內容，針對時代的發展要求合理安排實踐課程，在此基礎上開展多樣化的教學方法，并不斷完善評價體系，通過課前預習、實驗以及分析等方式來對學生進行綜合評價，從而提高實驗教學的課堂學習效率，提升微生物學的整體教學水平。

參考文獻：

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