新疆哈薩克族牧業生產工具調查
——以鞏留縣齊那爾村為例

哈米達·哈那尼 努日拉·托里吾 新疆大學人文學院 新疆烏魯木齊 830046

一、牧業生產工具的制作工藝

定居之前的哈薩克族大部分生活在山區，戈壁和高寒地區，那里四季溫差大，冬季漫長嚴寒，夏季干燥短暫。在這種的自然環境里，哈薩克族人祖祖輩輩以游牧生活為主，主要從事畜牧業，狩獵業等。因此哈薩克族牧民編織業、皮革業等各種加工范圍較發達。

1.牲畜毛加工

首先，春末夏初剪毛工作完了以后哈薩克婦女先把羊毛挑選干凈并把羊毛撕開攤在地上。天氣清涼的時候用彈毛棍（sabau）擊打，使羊毛完全松軟后，再由男子或者鄰居家的婦女來協助。按照需要的尺寸和薄厚在芨芨草席上絮開，然后適當的灑熱水并于芨芨草席一并卷起來，用繩子將此纏繞以后不停地滾卷上緊，過一段時間之后把卷席打開,這時絮羊毛已經黏粘在一起形成一方形。緊接著給成了形的羊毛灑上水后再次卷起,按照大小,二三或四五人跪在地上用手背一起用力的按壓，幾分鐘后將羊毛打開，再次灑熱水，然后再卷，卷壓數次，需要2至3個小時才能完成一塊平整的氈子。做完了以后把它晾干、染色、再將其做成各種種類的氈子。

其次，9月中旬遷入秋牧場，完成剪秋毛工作（tere jun）并將其用于制作被子、枕頭、鞍褥（at korpe）。編織者先要捻毛線，挑選好的羊毛,用一根棍轉,把羊毛拈成一根根毛線,然后把原顏色毛線用于織毛衣、毛褲、襪子、手套等衣服，另外毛線染成各種顏色或者用毛本色來編織生活用品。

2.皮革加工

（1） 山羊皮和羊皮

整體剝皮的山羊皮，首先剪去山羊皮上的毛，噴上水卷成團放到保溫的地方。如果是厚皮子先把毛刮干凈在制作酸奶過程中沉淀出的水（sare su ）里泡2到3天時間。然后再將其掛在陰涼的地方，用手揉，直到揉軟為止，最后用針線把切割的地方進行縫合，并從其頸部進行充氣，掛在氈房的天窗后燒松渣子煙熏2到3天左右，將蘋果葉煮開泡幾天就染成紅色。制作皮囊、衣服等。用山羊皮制作的衣服很結實，但保暖性弱。而鞣制羊皮的時候不用整體剝皮，直接用刀割向羊的脖頸，血液流完后，脖子到尾部割開，把四肢割下后剝皮，要注意皮的干凈度，防止粘上任何的小塊脂肪或肉，羊皮里面抹酸奶。在這過程中將羊皮卷包起來放在相對隔離的地方，由于羊皮的相對脆弱，因為不能碰到任何東西，否則碰到的地方會破。兩日過后打開羊皮抹上酸奶。一般成年羊12天左右，羊羔8天左右鞣好，然后把皮帶到外面，把羊皮里面發酵的酸奶清理干凈，掛在能通風的地方，然后把羊皮放在木頭上面用洗衣粉把羊毛洗干凈再掛在房頂的陰涼處，完全弄干之后在羊毛上灑點石灰用舊鐮刀刮毛，并用手揉幾次。隨后把羊皮的一邊用腳踩一邊用手抓往上拉，再反復拉幾次。

（2）牛皮

哈薩克族的日常生活中牛皮制品的用途較廣,有牛皮繩、牛皮囊、牛皮桶、水壺、皮被、皮褥、皮帽、皮褲、皮大衣、鞋墊子、手套、軟皮鞋等。制作這些用品時,鞣皮的工序最關鍵,皮子揉得好壞直接影響到這些用品的質量與美觀。

做馬鞭時把鞣好的牛皮切割成長度20厘米，寬度2毫米的皮線來編三種馬鞭6根細皮條（buzau ts）日常生活中牧民無論做到哪里都要帶上，他們除了騎馬時用之外，遇到黃羊、野兔等，可以用馬鞭子打擊捕到獵物。在遇到狼、熊等野獸時用馬鞭子保護自己。6根細皮條鞭子較細且方便趕畜群，因此一直以來哈薩克族牧民用6根細皮條馬辮子。8根細皮條、12根細皮條（her hz orem）這兩種鞭子較粗且不方便趕牲畜，只有婦女騎馬時才會使用。

馬肚帶切割成6根細皮條、8根細皮條、12根細皮條、18根細皮條、24根細皮條。6根細皮條比較粗。隨著條子增多而變細，哈薩克語稱為（jerm）。條子分為有洞眼條子與無洞眼條子。編織過程中有洞眼條子上留個洞眼。而另個條子上不留洞眼。但是無洞眼條子較結實能用長時間。

（3）馬皮和駱駝皮

馬皮與駱駝皮的鞣制過程與其他牲畜皮制作過程是相同的。不同的是用處較少，馬皮鞣好以后使用燒松渣子燃燒的煙熏到一周左右，才能看到理想的顏色。并把它用毛線或細皮線縫制馬奶皮囊。不僅用駱駝雙峰駝縫制皮包、皮壺、皮韉（kon tohem）。而且把整體剝皮的駱駝脖子皮來制作皮囊。制作過程：積累好三四天的酸奶和奶子（malma）倒在木桶里達到一定程度后把駱駝脖子皮泡在里面，駱駝脖子皮毛自然脫落，將駱駝脖子皮清理干凈揉幾天，在皮的另一邊縫合裝東西。

結語

哈薩克族的生產生活方式主要以游牧為主，一年四季都以轉場放牧為生，在政府的鼓勵與幫助下傳統的游牧生活轉變為定居生活，并且游牧生產方式和生產工具等方面也有了較大的變化。傳統的牧業生產工具，是大自然的產物，生活用具大多為木制的或皮制的，此類用品對人體無害，不會有化學反應與變質現象，有利于儲存牛奶等食品。對于馬鞍、生活用具等工具，雖然現代人很少騎馬，但是馬鞍也成了裝飾品和收藏品。同時充分利用牧業生產工具自身的獨特、美觀、高貴的特點，并且注重培養傳承傳統制作工藝的人，申請相關部門組織職業傳統工藝傳承人培訓，使哈薩克族有牧業生產工具的傳承者。民族傳統工藝傳承人是傳承文化的主題，在逐漸消失的哈薩克族牧業生產工具傳承保護中起著關鍵性作用。