遵義市金佛山方竹資源現(xiàn)狀及開(kāi)發(fā)對(duì)策

彭海君

摘要 ? ?金佛山方竹是大婁山脈特有物種，對(duì)山區(qū)林農(nóng)增收致富有重要帶動(dòng)作用。本文闡述了遵義市方竹資源現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，分析了實(shí)施方竹產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃的重要性和必要性，并提出了方竹規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的開(kāi)發(fā)對(duì)策和建議，以期為方竹產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?金佛山方竹;資源現(xiàn)狀;開(kāi)發(fā)利用;對(duì)策;貴州遵義

中圖分類號(hào) ? ?S795.9 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0150-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

金佛山方竹（以下簡(jiǎn)稱“方竹”）以其特有的品質(zhì)、上佳的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為“筍中之王”。方竹對(duì)環(huán)境中氣溫和濕度的要求特殊，其僅生長(zhǎng)于大婁山脈黔北及相鄰重慶市南部幾個(gè)縣市和云南個(gè)別縣海拔1 200 m以上的高山。因此，方竹又被冠以“婁山至珍、世界一絕”的美譽(yù)[1]。方竹天然分布總面積不足2.67萬(wàn)hm2，其中，遵義市桐梓、綏陽(yáng)和正安等縣（區(qū)）分布達(dá)2.33萬(wàn)hm2，屬于方竹中心產(chǎn)區(qū)。桐梓縣因其擁有方竹原生分布面積1.33萬(wàn)hm2，于2004年被國(guó)家林業(yè)局命名為“方竹筍之鄉(xiāng)”，2015年“桐梓方竹筍”獲選為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

1 ? 實(shí)施方竹產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃的重要性和必要性

方竹用途廣泛、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、竹筍味美鮮嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富，暢銷國(guó)內(nèi)外，有“竹類之冠”的美譽(yù)。其纖維適中，是造紙、竹膠板、竹工藝品的好原料。方竹生長(zhǎng)在海拔1 200 m以上地區(qū)，大婁山脈為方竹主要天然分布地區(qū)，在大婁山高海拔地區(qū)全年無(wú)霜期長(zhǎng)、積溫低，不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)，山高坡陡，交通不便，發(fā)展方竹產(chǎn)業(yè)是立足大婁山脈山地特色的最佳選擇。采銷方竹筍是大婁山邊遠(yuǎn)高寒山區(qū)農(nóng)民的一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，大力發(fā)展以方竹資源為核心的二、三產(chǎn)業(yè)，有利于方竹產(chǎn)業(yè)由單一功能向集生產(chǎn)加工、生態(tài)旅游、文化教育等綜合功能方向發(fā)展，促進(jìn)竹區(qū)竹旅一體化，帶動(dòng)農(nóng)民就地轉(zhuǎn)移就業(yè)。方竹林相結(jié)構(gòu)特殊，在高寒山區(qū)涵養(yǎng)水源、固土保肥和緩解地表沖刷等方面發(fā)揮著重要的生態(tài)防護(hù)作用。政府、林業(yè)部門(mén)高度重視，編制有《遵義市方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2017—2020）》，計(jì)劃新造方竹10萬(wàn)hm2，到2020年，遵義市全市方竹面積達(dá)到16.67萬(wàn)hm2。遵義市林業(yè)局與遵義院士中心簽訂協(xié)議，成立遵義院士中心林業(yè)工作室和遵義市林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)竹產(chǎn)業(yè)分會(huì)，編制了竹產(chǎn)業(yè)招商項(xiàng)目庫(kù)，加大招商融資力度，與金融機(jī)構(gòu)簽訂融資合作協(xié)議。實(shí)施方竹振興計(jì)劃，快速擴(kuò)大方竹種植面積，改造低產(chǎn)、低效方竹林，推動(dòng)方竹綜合利用。方竹產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)高寒山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，推動(dòng)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和自然環(huán)境循環(huán)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)施鄉(xiāng)村振興和壯大林業(yè)產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)短、平、快產(chǎn)業(yè)。

2 ? ?方竹發(fā)展現(xiàn)狀

遵義市十分重視方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托退耕還林和天然林資源保護(hù)等重大林業(yè)工程，新造方竹林4.73萬(wàn)hm2，全市方竹基地面積已達(dá)7.07萬(wàn)hm2，桐梓為2.87萬(wàn)hm2、綏陽(yáng)為2.07萬(wàn)hm2、正安為1.53萬(wàn)hm2、習(xí)水為0.33萬(wàn)hm2、匯川為0.20萬(wàn)hm2、赤水市為0.07萬(wàn)hm2。2016年全市共產(chǎn)鮮筍3.86萬(wàn)t，加工筍產(chǎn)值4.17億元。

全市具有一定規(guī)模的方竹筍加工企業(yè)主要有正安頂箐公司、桐梓康利公司、桐梓森林食品廠等7家。2016年，正安縣頂箐公司加工鮮筍16 705 t，桐梓縣康利公司加工鮮筍3 215 t，桐梓森林食品廠加工鮮筍2 000 t，各企業(yè)共計(jì)加工鮮筍21 920 t，占鮮筍產(chǎn)量的56.8%。

方竹筍產(chǎn)品市場(chǎng)行情很好，沒(méi)有積壓產(chǎn)品，幾乎供不應(yīng)求，很多時(shí)候都要提前下訂單。2016年正安頂箐公司生產(chǎn)的頂箐牌方竹筍（鹽漬筍、保鮮筍）銷往日本、中國(guó)臺(tái)灣等地，創(chuàng)匯476萬(wàn)美元。桐梓康利公司生產(chǎn)的滾刀筍、筍尖（保鮮筍）通過(guò)轉(zhuǎn)口貿(mào)易銷往日本、韓國(guó)及中國(guó)臺(tái)灣等地逾500 t，創(chuàng)匯50萬(wàn)美元。

3 ? ?方竹發(fā)展面臨的主要問(wèn)題

遵義市方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多困難和問(wèn)題：一是缺乏有實(shí)力的龍頭企業(yè)帶動(dòng)，現(xiàn)有3家竹筍加工企業(yè)年收購(gòu)加工鮮筍僅占總量的56.8%，大量鮮筍被外地商販搶購(gòu);二是竹筍產(chǎn)品保鮮技術(shù)不成熟，一般帶殼鮮筍最多只能保鮮3 d;三是竹產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不足，目前方竹產(chǎn)品僅限于竹筍，對(duì)竹材的深加工和利用尚未起步;四是生產(chǎn)企業(yè)融資難，企業(yè)擴(kuò)容和技術(shù)改革受到極大限制。

4 ? ?開(kāi)發(fā)對(duì)策

4.1 ? ?大力開(kāi)展方竹造林，壯大基地規(guī)模

方竹基地是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，必須做大做實(shí)。依托退耕還林和社會(huì)造林契機(jī)，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化栽植方竹，迅速擴(kuò)大方竹基地面積。積極探索和創(chuàng)新疏林地和灌木林地套種方竹的造林模式。注重新型經(jīng)營(yíng)主體的培育，運(yùn)用好“三變”模式，集中方竹資源、組織農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化和組織化發(fā)展，建設(shè)一批方竹產(chǎn)業(yè)示范基地、示范園區(qū)，示范帶動(dòng)遵義市方竹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.2 ? ?大力實(shí)施方竹產(chǎn)林改造，提高資源質(zhì)量

遵義市共有Ⅰ類方竹林0.89萬(wàn)hm2，占方竹林面積的12.6%;Ⅱ類方竹林1.39萬(wàn)hm2，占方竹林面積的19.7%;Ⅲ類竹林3.21萬(wàn)hm2，占方竹林面積的45.4%;造林未成林地1.58萬(wàn)hm2，占方竹林面積的22.3%。桐梓縣部分方竹林出現(xiàn)老化現(xiàn)象，亟待更新?lián)嵊７街窳纸?jīng)3年改造后，年產(chǎn)鮮筍量從609.75 kg/hm2提升至2 231.25 kg/hm2，年產(chǎn)量?jī)粼? 621.5 kg/hm2，提升了竹林單產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。應(yīng)規(guī)劃實(shí)施方竹低產(chǎn)林改造工程，提高低產(chǎn)方竹林單位面積產(chǎn)筍量。

4.3 ? ?實(shí)施方竹精深加工，提升加工能力

培育壯大龍頭企業(yè)，扶持產(chǎn)業(yè)大戶，采取“壯大一批、發(fā)展一批、引進(jìn)一批”等方式，提高方竹產(chǎn)業(yè)的組織水平，做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，向食品精深加工方向發(fā)展。加強(qiáng)品牌打造和質(zhì)量建設(shè)，積極開(kāi)展原產(chǎn)地認(rèn)證和地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)，提升方竹筍特色產(chǎn)品的附加值[2]。推廣龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶等發(fā)展模式，通過(guò)定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)等方式，與種植戶建立原料供應(yīng)合作關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。

4.4 ? ?強(qiáng)化竹區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高資源可及度

以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施為契機(jī)，優(yōu)先規(guī)劃竹區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，完善交通、電力、通訊及水利等硬件設(shè)施，為竹基地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)、竹筍采收和加工運(yùn)輸打牢基礎(chǔ)，使資源的可及度達(dá)80%以上，提高資源利用率[3]。

4.5 ? ?推進(jìn)方竹產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展方竹筍保鮮、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及竹材深加工等科學(xué)研究[4]。科研院校在林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中給予科技支撐，抓好方竹種植技術(shù)、保鮮貯藏和產(chǎn)品研發(fā)的科技攻關(guān)，政府部門(mén)對(duì)企業(yè)和科研單位投入的科研成本予以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)助。加強(qiáng)方竹種植技術(shù)培訓(xùn)，整合推廣集成技術(shù)和高效耕作模式。

4.6 ? ?抓好招商融資工作，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力

發(fā)揮方竹區(qū)域獨(dú)有、前景廣闊的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造一流的投資環(huán)境，加強(qiáng)項(xiàng)目的論證和包裝推介，發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社主體作用，引進(jìn)一批市場(chǎng)聯(lián)結(jié)緊、帶動(dòng)能力強(qiáng)、產(chǎn)出效益高的大企業(yè)、大集團(tuán)投資方竹產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)聯(lián)系對(duì)接，落實(shí)金融幫扶政策，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展投融資瓶頸。

4.7 ? ?加強(qiáng)保障體系建設(shè)，形成發(fā)展合力

制定優(yōu)惠政策，如企業(yè)在申請(qǐng)擴(kuò)大再生產(chǎn)、技術(shù)改造等貸款時(shí)，盡可能減少審批環(huán)節(jié)，放寬擔(dān)保抵押條件。對(duì)竹區(qū)興辦的竹旅一體化項(xiàng)目，在資金扶持、項(xiàng)目整合上予以傾斜。搭建政、銀、企合作服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)方竹產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

5 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 張喜，文弢，黃仕平，等.竹產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)規(guī)劃研究：以貴州省赤水市為例[J].竹子研究匯刊，2016，35（3）：55-62.

[2] 翁明和，周平陽(yáng).桐梓縣方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題及對(duì)策[J].北京農(nóng)業(yè)，2013（15）：108.

[3] 王寧.金佛山方竹豐產(chǎn)培育技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（11）：177-178.

[4] 王寧，宋盛中.鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].吉林林業(yè)科技，2018，47（3）：31-34.