興安：“廣西吐魯番”的新三樣

本刊記者 劉光琳 通訊員 劉玉蘭 陳雙艷 黃薇

在歷史上，興安是響當當的名字，因為靈渠，也因為湘江戰役。

在地理上，興安是叫得上號的地方，因為貓兒山，也因為它是兩條中國著名河流——漓江和湘江發的源地。

因地處“湘桂走廊”要沖，交通便捷，區位優勢明顯，農業資源豐富，是廣西農業大縣。有桂北糧倉、銀杏之鄉之稱。在發展扶貧產業過各中，因地制宜，發展高山特色蔬菜種植、養殖、風電旅游開發等特色產業，譜寫出一曲農業增效、農民增收、農村振興的現代“田園牧歌”。

菜：扶貧辣椒“漫山紅”

興安縣高尚鎮有一個叫“鳳凰”的村委。一說起它，很多人總是聯想起“閉塞落后”，因為該村離鎮上較遠，出入需要翻山越嶺，是一個比較偏遠的山村，且貧困人口相對集中，全村601戶農戶，貧困戶建檔立卡132戶；這里的自然條件比較惡劣，下雨天容易形成山洪，連續晴天又容易形成旱災。

正所謂越原始越生態，鳳凰村的平均海拔600多米，晝夜溫差較大，植被茂盛，氧氣充足，土質水質好。這里種出的蔬菜富含微量元素硒，品質佳，口感好，是高端蔬菜的理想種植基地。但是進村道路極為陡峭，交通不便，這里的農副產品很難走出大山。2016年，在政府的支持下，實現了村屯道路硬化，完成了進村道路“最后一公里”建設。

辣椒產業已成為鳳凰村貧困群眾脫貧致富的一大支柱產業。

沿著彎曲的山路，翻過幾座山，就到了鳳凰村，在村委我們見到了駐村第一書記李凝。李凝是農學專業畢業并且在農業系統工作多年。李凝駐村鳳凰村后，通過實地考察和市場調研，認為發展種植辣椒、日本甜柿、紫玉山藥、甜玉米等特色產業比較適合當地發展。

大北村是鳳凰村委的一個自然村，村子在群山環繞中。全村400來人，有15戶貧困戶。當地的沙土比較適宜辣椒的種植，高海拔種出的辣椒果實好，亮度高。且辣椒管護成本低，收獲期長，2月下種，5月就能收獲，收獲期一直持續到11月。鳳凰村采取“農民專業合作社+農戶+貧困戶”的模式發展種植辣椒，同時針對合作社在外銷平臺上的短板與局限，鳳凰村委決定引進專做辣椒生意的桂林程千眾農業發展有限公司，恰好該公司負責人秦福順就是興安本地人，在外做了20多年辣椒生意，他積累了豐富的人脈和資源。僅鮮椒專賣店就有10多個，分布在長沙、廣州和重慶等地，365天每天都要保證有充足的鮮椒供應。

“訂單農業”讓社員不再發愁，有利于辣椒品質的提升。

2018年9月，有著種出高質量辣椒的理想和帶動鄉親致富的信念秦福順回到家鄉，12月和村合作社達成簽約意向，投資100多萬元用于當地辣椒的種植。秦福順在大北村承包了近200畝山地種植辣椒，考慮到鳳凰村比較窮，秦福順主動墊資200多萬元解決當地農民前期的投資問題。在他的指導下，全村近60戶村民種植辣椒750畝，其中，貧困戶有20多戶。200畝的辣椒管護需要人手，貧困戶成為公司優先考慮的對象，在公司30多個長期負責管護的人中，貧困群眾占了一大半。

村支書梁定富把全家的地都種上了辣椒。望著地里綠油油的辣椒，他說，以前種玉米或花生，每年每畝收入最多1000多元，現在種了辣椒，單是合同的保底價每畝至少可以達到5000元。

目前，鳳凰村共種植辣椒630畝，有中椒6號、長辣7號和紅霸米椒三個品種。公司為合作社提供種子、農藥、化肥、技術等，為社員設定最低保護價1.2元/斤，今年的行情比較好，保護價也根據市場相應提高，達到每斤1.8-2.4元。“我們的辣椒不愁銷，單紅霸米椒一個品種，每天都可以賣60萬斤，供不應求。”秦福順說。

一畝地辣椒產量7000-8000斤，每斤按1.8元計算，一畝地最少能有1.2萬元的收入，扣除4000元左右的成本，每畝純收入最少有8000元。這種“訂單農業”讓社員不再為銷售發愁，從而能夠更專注于辣椒的種植，有利于辣椒的品質的提升，產量的保障。

進入八月以來，辣椒銷售進入旺季，每天從鳳凰村采摘外運銷售到全國各地的辣椒達15萬公斤，預計今年全村辣椒產值近1000萬元。這些辣椒從田間地頭采摘完畢立即通過物流直供超市、飯店，遠銷長沙、重慶、昆明、貴州、杭州等地。

公司還聘請合作社成員對收購的辣椒進行分揀、裝箱，每天工作8個小時，包接送，包三餐，工資日結，每天90元。“我幫老板打工，每個月有2500元工資，自己還種了2畝辣椒，老板提供前期的種子和化肥農藥錢，還幫銷售，今年有望脫貧。”貧困戶唐德生一邊將辣椒打包裝車一邊高興地說。像唐德生一樣在公司務工的貧困戶還有30多個。

在車旁與村民們一起忙著辣椒卸載、挑選、分裝貧困戶蔣德宏就也是其中一個，今年開春以來一直在該公司務工，從事整地、育種、植株、抹芽、打藥等工作，每月工資收入兩千元。此外，蔣德宏自己也種植了一畝辣椒，預計年收入達7000元。眼看今年年收入將近2萬元，蔣德宏喜不自勝。貧困戶胡玉良從去年開始種植了近3畝辣椒，大大增加了他的收入，并在年底實現了脫貧。得益于政策上的優惠和技術上的指導，今年的辣椒已經賣出1萬多元。

72歲的蔣周玉之前也零散種植辣椒，自己挑到市場上賣，每斤只能賣到五六毛。如今，在合作社和公司的幫助指導下，他一個人就種植了5畝辣椒。“自己種辣椒沒有規劃，還經常賣不出去，現在是只要認真種，根本不愁賣。”

如今，辣椒產業已成為了當地貧困群眾脫貧致富的一大支柱產業，種植辣椒帶動20戶貧困戶走上脫貧致富路。

“明年我打算在高尚鳳凰、靈龍兩個村擴種3000畝，要種就要達到‘漫山紅’。”望著豐收的辣椒，秦福順自信滿滿。

“統一供種、統一種植、統一供肥、統一收購”，合作社和企業的攜手，不僅使辣椒種植實現了集約化、專業化、規模化、標準化，而且讓當地村民真正實現增收，幫助貧困戶真脫貧、不返貧、能致富。

菇：“菇爺”撬動一鎮

離開了鳳凰村，縣產業扶貧辦的小陳說帶我們去興安湘漓鎮拜訪一位“菇爺”，“姑爺？”見我們疑惑的表情，小黃笑了，對，“菇爺”，專門研究種蘑菇16年的“菇爺”，哦，原來是此“菇爺”非彼“姑爺”。

從興安縣城驅車3公里，就到了湘漓菇緣家庭農場，農場地理位置優越，位于湘漓鎮至界首鎮的二級公路旁。

時至七八月，天氣炎熱，走進其中一個大棚，棚內潮濕溫熱,一個個菌苞一層層整齊地擺放著,一簇簇秀珍菇沖破薄膜冒了出來,長勢喜人。只見七八個工人正在清理菌棒上的菌渣，這個大棚剛采摘完一批秀珍菇，這位“菇爺”正忙著打電話，聯系發貨廣東。

何振明規模化種植，為當地產業扶貧和食用菌產業發展起到良好的示范作用。

今年43歲的“菇爺”，名叫何振明。言辭不多的他，一說起種菇，便侃侃而談。從他的介紹得知：菇緣家庭農場成立于2018年，農場的前身是2011年成立的振明食用菌種植基地，但是種蘑菇的歷史還要追溯到2003年。

2003年以前何振明，還是一名大城市的農民工。因為家境貧寒，初中一畢業去到廣東，做起了建筑工，一做就是十年。2003年，27歲的他，聽說家里的一位叔叔在家里種植起金針菇，效益不錯，于是，何振明決定辭職，先去到浙江、福建考察學習金針菇種植技術。學成之后，重返家鄉的他，決定趁自己年輕，在自己的家鄉試一試，大不了一切重來。在這樣的決心下，開始了他白手起家的創業之路。

就這樣，何振明先在自家的地上建起了大棚，種植起了金針菇，有了效益后來不斷擴大規模，他又研究起了種植秀珍菇，秀珍菇本是喜寒植物，適合在冬季生長。何振明勇于創新，大膽實踐，通過設施栽培，溫差刺激，進行夏季反季節栽培。通過調控溫度控制產量，運用冷庫機24小時控溫在10℃以內，刺激菇蕾形成。經過反復實驗不斷探索，反季節種植秀珍菇取得了成功。就是這樣，憑著堅定的信念，執著的追求，刻苦的鉆研，何振明在食用菌行業創出了一片天地，成為全縣效益最好的蘑菇種植基地。

2018年要建農場了，因和蘑菇的“緣分”，何振明為他的農場取名“菇緣家庭農場”。

目前基地種植反季節秀珍菇40萬棒，產鮮菇240噸，平均每棒產1.2斤，每棒收購價均價每斤在5.5元左右，最高可達8元。純利潤2.2元左右，產值達240萬元，產品銷往廣東、湖南、廣西等地，供不應求。農場由3年前每年5-60萬元的純收入，增加到每年80～90萬元的純收入。

由于經濟效益好，栽培技術成熟，何振明成為赫赫有名的種菇致富能手，慕名前來參觀學習的越來越多。2017年縣農業局支持30萬獎補資金給何振明，用于規模擴建基地。

何振明介紹說，秀珍菇又叫小平菇，外形悅目，質地鮮嫩，口感好，是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，又沒有平菇的腥味，深受消費者青睞，市場需求量大，供不應求。

現在農場種植基地面積達15畝，全部采用標準化種植。目前擁有標準化生產菇房13個，其中工廠化生產菇房5個，機械設備有拌料機1臺，接種箱10個，食用菌生產裝袋機2臺，木料粉碎機1臺，鏟車1臺，滅菌鍋1個，移動制冷機2組、冷庫房機組2座，排風扇60個；16年的努力，農場由小到大，由弱到強，如今固定資產達400萬元。

何振明的農場長期所需一批管護人員，在眾多求職人員中，他著重偏向有勞動能力的貧困戶、低保戶、殘疾戶招聘，目前現有長期管護人員20人。

正在清理菌渣的54歲的貧困戶楊桂芳告訴記者，她是五里峽庫區移民，愛人身體不好，家有90歲老母，還養著一個64歲無法勞動的殘疾哥哥，兒子還在念技校，女兒剛剛大學畢業。家里僅有幾塊貧瘠的干田，且位于5公里山路之外，一大家子的生活非常艱難，而附近周邊能提供就業的崗位微乎其微，很多男勞力就近找不到工作。

得知貧困戶楊桂芳家庭困難，何振明主動邀請她和另外4位有勞動能力的貧困戶來到他的農場長期務工，每年為他們增加務工收入一兩萬元。近兩年來，其中3戶貧困戶順利實現脫貧，楊桂芳也將在今年脫貧摘帽。

楊桂芳心懷感激地說道：我們村的年輕人很多都外出打工了，年紀稍微大點的，因為要照顧家里，也不敢外出，再說年級大了，出去也沒人要。我們附近村也幾乎沒有什么工作可以做，多虧了何老板，我年紀大了，能在大棚里干點雜活，活動活動筋骨，還有錢賺，多虧了何老板，幾年下來一直留著我在他那打工。

在何振明的帶動下，湘漓鎮花橋村、江口貧困村有5戶群眾也發展食用菌規模化種植，規模也都在一二十萬棒左右。同時何振明也先后培養出10余位種菇致富能手，為湘漓鎮產業扶貧和食用菌產業的發展起到了良好的示范作用。

借“風”發財的源江村

拜訪完了湘漓的“菇爺”，小陳又興致高昂地說帶我們去看看借“風”發財的源江村。借“風”發財？如何借“風”，小黃但笑不語，只說到了源江你就知道了，懷著好奇，我們朝著源江村奔去。轉過一個山口，遠處山頂一架架高大矗立的“風車”撞入眼簾，山腳一幢幢整齊漂亮的樓房，田里一排排綠意盎然的荷包豆，還有山間的樹木、花朵，在藍天白云的襯托下，構成了一幅美麗的畫卷，讓人心曠神怡。

“這里是興安鎮源江村委周家園自然村，你現在看到村子這么漂亮，四年前可不是這樣。”源江村黨支部書記候文介紹說。源江村距離縣城17公里，是一個典型的偏遠山區村，這里四面環山，海拔約600至700米，群眾生產生活條件艱苦，村經濟收入主要來自于農業，糧食主要為水稻、玉米，經濟作物以高山蔬菜、荷包豆為主，是“十三五”自治區級貧困村。

興安地處“湘桂走廊”要沖，風力、光照資源十分豐富。近年來，憑借國家大力發展可再生能源的政策機遇，該縣走出一條綠色、低碳、循環發展的新路。目前，興安縣已投資65.3億元在全縣境內安裝了機組340臺，成為華南最大的風電基地。

當我們問起如何借“風”發財時，村支書候文告訴我們，2015年以來，隨著綠色風電項目不斷縱深推進，興安提出“風電產業+蔬果產業+農旅結合”的綠色發展思路，制定“靠山吃山”的發展策略，發展藥材種植、打造高山蔬菜基地等多種途徑不斷發展壯大村級集體經濟，依靠項目的帶動。源江村因地制宜，把高山蔬菜產業作為產業扶貧的支柱產業，通過“合作社+農戶”模式發展高山蔬菜種植產業，帶動源江村7個自然村20戶貧困戶增收致富。

高山蔬菜種植因天氣影響大，見效期長，管護難，貧困戶單獨發展面臨種種不穩定因素。在堅持自愿、有償的前期下，源江村提出“企業+貧困戶”的經營模式，引導和鼓勵貧困用戶積極參與，通過貧困戶提供土地，公司提供菜秧以及管理技術，貧困戶出工出力管護，公司最后回收統一銷售，高品質的甜心菜、芥藍、迷你小冬瓜、荷蘭豆、香菜、西蘭花、荷包豆等有機蔬菜售賣到桂林市區及廣東、港、澳等地，最大的避免了農戶的損失，使利益最大化。農民除了收取地租，還可以幫公司種菜掙工錢，一年下來，每畝地的收入有三四千元。通過與公司合作發展高山蔬菜產業為貧困戶脫貧找到了一條新途徑。同時成立了周家園種養合作社，主要以荷包豆種植為主，將產出資金作為貧困戶入股的股金，已帶動源江村12戶貧困戶40人種植，每戶貧困戶年收入增收2500元。2016年，源江村順利脫貧摘帽。楊超良一家曾經是源江村的貧困戶。他身有殘疾，家中勞力缺乏。在扶貧攻堅過程中，源江村根據他家的實際情況，積極引導楊超良家種了兩畝地荷包豆。在楊超良的荷包豆地里，正在澆水的楊超良告訴記者，目前，源江村的荷包豆種植已成規模，在豆子成熟的季節都會有客商到村里面收購。靠著荷包豆產業，楊超良可以通過雙手支撐起整個家庭。

源江村利用豐富的風電資源，打造高山蔬菜基地等多種途徑壯大村集體經濟。

高山蔬菜產業為貧困戶脫貧找到一條致富新途徑。

2017年，興安以周家園自然村新村建設為試點，通過村容村貌整頓，宅基地復墾等方法整合200畝閑置土地，以“定單農業”模式，引領群眾發展獼猴桃、百香果、羅漢果及高山疏菜為主的旅游觀光型農業產業，每年為村集體增收3萬余元，帶動種植農戶每戶增收1.2萬元，2017年全村人均可支配收入達到12000多元。

2018年，源江村利用風電項目重點區域的優勢，爭取20萬元財政資金入股風電企業，每年可分紅2萬元，全村村級集體經濟收入達到了9萬余元，人均年純收入達15890元，65名貧困人口通過參與開辦農家樂、種植生態蔬菜及水果、發展鄉村旅游等方式實現脫貧致富，源江周家園村被評為自治區四星級鄉村旅游示范區。

源江村雖然地處偏僻，但環境資源得天獨厚，10萬畝華南最大的風電基地、摩天嶺大峽谷、冰川瀑布都在其內。美麗的風光吸引了大量周邊市縣的游客，區內外游客也慕名而來，游客最多時旅游大巴車達十余輛，徒步、騎行的驢友更是應接不暇。

為增強發展后勁，該縣還以源江“風車文化節”、高山蔬果種植和高山雪景為“賣點”，打造“醉美天上源江·風車之歌飛揚”旅游品牌，吸引大量游客來觀光旅游。

“以前我們村是遠近聞名的貧困村，自從風電產業落戶后，2016年底，我們摘掉了窮帽，成為新農村小康示范村，現在村民搞起農家樂和民宿，日子越過越有奔頭。”村支書侯文高興地說。

目前，源江村經過“風電觀光+農旅結合”的發展模式提升和打造旅游區建設，已建成縣級農業核心示范區高山蔬菜基地400多畝，投入20萬元新建蔬菜棚10個近20000平方米，計劃今年年底建成1千畝的高山綠色蔬菜市級農業核心示范區，逐步實現工業、農業、旅游業深度融合的產業發展模式。今年上半年，到源江旅游的人數已達2萬余人 ，由旅游帶動起來的農家樂4家，旅游創收近60萬元，實現了從貧困村到新型旅游地的轉變。