延津縣有機小麥標準化生產技術集成與應用

摘要：為推進有機小麥標準化生產進程，作者結合當地生產實際和國家有機產品生產標準，通過多年研究實踐集成了延津縣小麥標準化生產技術，并推廣應用，取得顯著經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞：有機小麥;生產技術;集成;應用

中圖分類號：S512.1

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191215041

引言

2010年延津縣與貴州茅臺合作共建1333hm2有機小麥基地，3a轉換期滿，2013年2月通過南京國環有機產品認證中心驗收，獲得有機小麥認證證書。幾年來，作者按照有機小麥標準化生產基地要求，借鑒小麥綠色高產創建經驗，對有機小麥生產技術進行了大量研究、試驗、示范，并將成果進行重新集成配套，按照集中連片，規模發展的原則，以有機小麥豐產栽培、水肥高效綜合利用、病蟲害綜合防治等配套技術為依托，通過縣、鄉、村農技服務網絡進行推廣應用，效果顯著。

1技術路線

科學選擇基地→肥水高效利用→深耕、精細整地→篩選主導品種、統一精量播種→統一管理→采用農業防治、生物防治、物理防治相結合的辦法，合理使用植物、礦物、微生物源農藥進行統一防治→統一收獲→統一運輸→統一貯存。

2核心創新技術

2.1有機小麥群體研究與應用

結合國家有機小麥生產標準，在小麥6個不同生育時期（越冬前、返青期、拔節期、抽穗期、開花期、成熟期）圍繞延津縣有機小麥實現高產（400～450kg/667m2）的產量目標要求，對小麥進行標準化管理。研究表明，有機小麥合理三要素是穗數38～46萬穗/667m2，穗粒數為28～39粒，千粒重37～48g。

2.2有機小麥水肥高效綜合利用研究

2016—2018年對6種水肥高效栽培模式進行了試驗、示范。處理1：底墑水、拔節水、開花水;處理2：底墑水、拔節水;處理3：底墑水、越冬水、孕穗水;處理4 ：越冬水、孕穗水 ;處理5 ：底墑水、返青水、孕穗水;對照： 越冬水、起身水、開花水、灌漿水。通過研究分析，總結出一套節水節肥高效配套技術體系應用模式，即精播+肥料一次底施+適度干旱（澆底墑水+拔節水+開花水）。

2.3有機麥基地土壤深耕研究

近年來，隨著耕作技術的改變，致使土壤密度尤其是下層土壤密度增大。土壤耕層淺，耕層僅15～20cm。調查結果顯示，0～20cm土層密度平均1.43g/cm3，20～40cm土層密度平均1.57g/cm3，高于小麥高產適宜密度1.2～1.3g/cm3指標。土壤密度增大必然影響小麥根系生長發育，造成根系分布淺，生長空間小，同時儲水、保水能力降低，導致小麥易旱，影響小麥品質與質量。

試驗調查顯示，耕翻深度增加到25cm以上，第1節蘗基本不缺位，冬前次生根的條數比旋耕田塊平均增加1.1條，穗粒數增加0.92粒，每667m2穗數增加0.99萬穗，千粒重增加1.19g，單產增加7.8%。

2.4有機小麥調優栽培信息化技術研究與應用

該技術是通過遙感衛星過境，將地面小麥長勢、長相及其它形態生理指標進行數據信息采集，然后經大數據分析及參數轉換，對小麥產量、品質及病蟲害等進行預測預報，監測預報準確率達到92%以上。依托衛星遙感技術，可及時準確地發現小麥田存在的問題，可以了解哪個鄉、哪個村、哪家農戶、哪一塊麥田的生長狀況，是否缺水、缺肥及病蟲害發生程度，并將結果與傳統的調優栽培技術融合，形成“傻瓜”式的簡化技術建議，及時傳遞給種植者加強麥田管理，確保有機小麥產量與品質提升。

3技術集成與應用

3.1秸稈還田

秸稈切碎長度不超過10cm。深耕重耙，確保秸稈翻入地下并蓋嚴，防止土壤架空，以利于播種和出苗。

3.2澆塌墑水

秸稈還田后，由于秸稈本身吸水和微生物吸水，會降低土壤含水量，因此，要及時澆水，以利于秸稈與土壤緊密接觸，防止架空，加快秸稈分解。

3.3增施有機肥

培肥地力，有機小麥生產基地有機肥料最佳用量，一般每667m2產400kg以上條件下的有機小麥田，需要每667m2施3500～4000kg堆肥或腐熟雞糞1000kg[1]。

3.4精細整地

深耕能改善土壤結構，促進小麥根系下扎，小麥耐旱抗凍。采用大型拖拉機深耕，耕深25cm以上，耕后機耙，除凈根茬，達到上虛下實，地表平整。根據播種機播幅寬度，打好畦待播。麥田打畦適宜長度30～50m，寬度2～3m。采用旋耕的麥田，要踏實土壤，防止因土壤過于疏松造成黃苗、弱苗甚至死苗。

3.5統一供種

一鄉一品，一村一品，在品種利用上，根據企業訂單要求，選擇抗病性強，適合有機麥種植的小麥品種蘭考198、天民184、矮抗58等[2]。種植密度稀植勻播，增強小麥抗病、抗逆能力。

3.6播前曬種

在小麥播種之前晾曬種子，可降低種子水分，提高發芽率。選擇風和日麗的天氣，把麥種攤在干凈的地面上或葦席上，在陽光下暴曬，傍晚及時堆起蓋好，連曬3～5d，使麥種充分干燥。攤曬過程中，每日中午前后翻動1～2次，以便晾曬均勻。不要把種子直接晾曬在水泥地上，也不能在瀝青地面上或鐵板上晾曬，以免燙傷種子，影響種子發芽。

3.7適期播種

用精播機播種，掌握適宜播種深度。小麥播種深度以3～5cm為宜。過深，出苗率低，地中莖伸得過長，消耗種子中的大量營養物質，麥苗生長瘦弱，分蘗少，群體不夠;過淺，在種子發芽后缺墑回芽，出現缺苗斷垅現象，由于分蘗節離地面過近，抗凍抗逆能力減弱。要播量準確，行距一致，下種均勻，深淺一致，不漏播、不重播。適期播種，半冬性品種10月8—15日，弱春性品種10月15—20日。每667m2最佳播量9～10kg，若播期推遲，應適當加大播種量予以彌補。

3.8足墑下種

土壤耕層，壤土地土壤含水量低于17%左右，沙土地低于16%左右，黏土地低于20%左右，就應澆底墑水，確保足墑下種， 做到寧可晚種幾天，也不能種欠墑麥。

3.9保證全苗

出苗前遇雨造成土壤板結，要及時破除板結，利于小麥出苗。出苗后要及時查苗補種確保苗全，不斷壟。

3.10統一田間管理

統一病蟲害防控。綜合運用農業防治、生物防治、物理防治相結合的方法;選用作物輪作和多樣化間作套種方案;通過水、田、路、林的綜合治理，促進植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力;采用機械控制（例如誘捕器、屏障等）、生物控制（如釋放天敵）和物理防護（如防蟲網、日光土壤消毒）控制病蟲害;采用人工鋤草、機械除草、覆蓋和刈割等方法控制雜草等。使用印楝素防治小麥蚜蟲，石硫合劑防治小麥紅蜘蛛、白粉病[3]。另外還要統籌統一運用肥水 。

3.11統一收獲

小麥最適宜的收獲階段是蠟熟末期到完熟期，具體表現是麥葉、麥穗全部變黃，莖稈還有一定彈性，大部分籽粒變硬，含水量在25%以下。聯合收割機要按品種連續作業，換品種時要清凈機器，防止機械混雜，提高小麥品質的一致性。

4效益分析

4.1經濟效益

以2018—2019年度為例，有機小麥平均單產449kg，與延津縣前3a小麥平均單產持平，按2019年國家小麥收購價2.16元/kg計算，有機小麥銷售價格平均高出普通小麥0.84元/kg，其它相同，每667m2增效益377.2元。1333hm2有機小麥年增收節支總額為754.3萬元。

4.2社會效益

延津縣有機小麥生產技術集成與應用，促進了有機小麥標準化生產，增加了農民收入，農業產業化進程明顯加快，社會效益顯著。

4.3生態效益

有機小麥種植，促進了土壤中各種微生物繁殖增長，改善土壤結構，增強作物抗旱、耐旱、抗逆能力，豐富了生物多樣性，田間生態環境明顯改善。

參考文獻

[1] 許牧，阿瓦罕·伊斯馬伊力.奇臺縣有機小麥栽培技術[J].農村科技，2016（08）：11-12.

[2]王鐵良，張會芳，魏亮亮，等.有機小麥生產基地建立與生產技術論述[J].安徽農業科學，2016，44（33）：256-258.

[3]胡安新，祁玲.固始縣弱筋小麥有機生產操作要點[J].河南農業，2018（16）：49.

作者簡介：

劉明忠（1966-）男，大專，高級農藝師。研究方向：植物保護及作物栽培技術。