職教發展須緊跟市場需求

陳立武

作為擁有眾多粉絲的網紅食品，小龍蝦的熱度近年來持續攀升，在越來越多的城市火爆起來。這讓小龍蝦產業不斷發展壯大，形成了集種苗繁育、豐產養殖、加工流通、餐飲消費等于一體的完整產業鏈，前景十分可觀。基于這一市場行情，2017 年，位于湖北省潛江市的江漢藝術職業學院推出“潛江龍蝦萬師千店工程”，開設小龍蝦專業，大力開展校企合作，培養專科層次的小龍蝦產業技能型人才，為推動創新創業、精準扶貧、產業發展提供人才支撐。

據悉，小龍蝦專業在設置之初曾引發很大爭議，有人覺得開設小龍蝦專業是荒唐不靠譜的應景之舉，將來會誤人子弟；更有甚者，對小龍蝦專業抱不屑一顧的態度，認為此專業的設置毫無意義。然而現實很快證明了江漢藝術職業學院的遠見，小龍蝦專業首次開招就錄取到130 人，這充分說明家長、學生對該專業前景的認可。首批小龍蝦專業的學生還未畢業就已被用人單位爭搶一空，且待遇豐厚，平均月薪過萬元（2019 年高職生平均就業工資為4295元），這又證明了市場的迫切需求。小龍蝦專業的成功靠的是什么？秘訣在哪里？

第一，市場需求旺盛。千湖之省湖北小龍蝦產量全國第一，從業人員過十萬，但從業人員專業性不強，產供銷運行層次不高，小龍蝦附加值較低，迫切需要專業技能型人才建起一條龍式的營銷體系，提升小龍蝦的價值。江漢藝術職業學院三年前推測出小龍蝦的發展前景，提早布局，可見小龍蝦專業的成功首先是根植于市場迫切需求的清晰定位。

第二，校企合作有效。江漢藝術職業學院小龍蝦專業的學生完成全部課程并考試合格后，由學院頒發普通專科畢業證書。學生參加職業資格和技能認定考試過關，可獲得相應的職業資格證書和技能等級證書。學生簽訂“就業三方協議”（用人單位、學生、學校），畢業時由潛江市龍蝦產業發展局、潛江市蝦府餐飲管理公司、潛江市眾創空間服務公司按“潛江龍蝦萬師千店工程”工作要求及協議妥善安置工作。三方協議的成型不僅有市場需求因素，更有潛江市政府的高度重視和積極主導。政府將小龍蝦產業作為支柱產業大力扶持，協調各種資源，搭建了完整的產業鏈人才支持系統，為農業供給側改革提供了有力支撐。學生畢業后可以無縫對接、直接上崗，讓學生多了幾分底氣，少了一些惶恐和顧慮。

第三，服務范圍拓展。長期以來，職業教育招生主要面向在校初中畢業生。開展有效的社會培訓，積極服務社會人員同樣是高職教育的重要任務。我們不能只關注應屆畢業生，而要充分調研市場需求，積極挖掘潛能，及時跟進服務。小龍蝦專業開放招生，首屆學員中多數不是應屆高中畢業生，而是從事小龍蝦生產、營銷、烹調加工的一線勞動者。因為有小龍蝦供、銷的背景和經驗，他們對專業的認同度高，學習的針對性強，兩年系統的學習大大提高了理論水平和實踐能力，為小龍蝦產業的壯大升級提供了人力資源保障。

第四，融合跨界恰當。小龍蝦專業并不在高職教育的專業目錄內。校方認為，小龍蝦專業只是專業設置在方向和側重點上的傾斜，其實就是在餐飲管理、烹飪工藝與營養、市場營銷三類專業內容中更多地融入小龍蝦產業鏈的教學內容，而這恰恰是當下職業院校需要予以重點關注和拓展的事情，即跨界與融合發展。小龍蝦專業的畢業生大多到各大餐飲連鎖集團任職，有的則自己開店當老板，實際薪資收入更高。圍繞產業辦專業，顯示出高職專業發展所需要的高度靈活性和主動適應性。

在筆者看來，無論是地方的產業升級還是企業的提質增效，都需要職業教育及時跟進，我們須有清醒的認識并緊盯市場，提早布局。正如小龍蝦專業帶給我們的啟示：尊重市場需求，緊盯市場辦職教才是職業教育的發展方向。但是長期以來，我們的職業教育一面高喊對接市場、迎接變革，一面卻又墨守成規、故步自封。很多職業學校不考慮市場需求，不顧自身實力，盲目跟風從眾，追求大而全，專業建設毫無特色，培養出來的學生適應性差，很難找到工作或只能在低層次崗位就業。教育部每年發布的專業布點與市場供需報告無疑是極具權威性的，很多學校對此卻不以為然，不搞專業調研、市場調研。試想，一所職業學校剛剛開設一個新專業，市場就已經飽和，結果會怎樣？學生的就業還能得到保障嗎？答案必然是否定的。

職業教育的改革發展要尊重市場需求，按經濟社會發展規律辦事。雖然高職專業設置權下放地方（師范等少數專業類除外），但并不意味著可以隨意開設專業，地方教育主管部門要認真履行把控責任，堅決控制不合時宜的專業申報。職業院校則要吸收借鑒江漢藝術職業學院等成功案例的經驗，以服務地方經濟社會發展為己任，認真做好調查研究，切實分析市場需求，真誠接納新生事物，開拓創新，積極克服教育的滯后性，大膽嘗試超前培養，滿足地方經濟社會發展需要。從小處著眼，在融合和跨界中走出特色鮮明的職業教育發展之路。職校要多與政府相關部門對接，聽取意見和建議，爭取政府支持，力求在政府主導下搭建起“企業—政府—學校”三方有共同目標利益、彼此認同的有效協調合作機制。

人社部等部門今年聯合發布了“互聯網營銷師”“互聯網信息審核員”“在線學習服務師”等9 個新職業，這意味著“電商主播”“帶貨網紅”等工種等已赫然成為正式職業稱謂。不知職業院校是否從中嗅出一絲辦學機遇？