文旅融合背景下中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

劉瑾潔

(遼寧省鞍山市現(xiàn)代服務(wù)學(xué)校 遼寧鞍山 114000)

一、新時(shí)代文旅融合背景下中職旅游類人才培養(yǎng)存在的問題

（一）互聯(lián)網(wǎng)+教育融合有待加強(qiáng)

隨著我國旅游市場的多元化發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的特點(diǎn)已經(jīng)滲透到整個(gè)行業(yè)中，旅游+互聯(lián)網(wǎng)、旅游+教育成為行業(yè)發(fā)展的新方向。但就目前中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)實(shí)際實(shí)施來看，教學(xué)信息化程度比較低，信息化教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善，有很多教師在運(yùn)用傳統(tǒng)多媒體教學(xué)手段，新興技術(shù)并為應(yīng)用到教學(xué)實(shí)際中[1]。

（二）課程內(nèi)容設(shè)置滯后于行業(yè)發(fā)展

中職旅游專業(yè)有些課程內(nèi)容設(shè)置不合理，內(nèi)容重復(fù)出現(xiàn)，比如課程體系中導(dǎo)游基礎(chǔ)課程的內(nèi)容和園林藝術(shù)、宗教文化等課程，有一定的重復(fù)內(nèi)容。另外，中職旅游專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置落后于行業(yè)發(fā)展，由于文旅融合、智慧旅游、全域旅游、文明旅游等新主題的出現(xiàn)，對旅游專業(yè)的人才需求提出了新的要求。這要求中職旅游專業(yè)課程設(shè)置要符合市場需求，開設(shè)新的專業(yè)課程，如文旅地理、旅游大數(shù)據(jù)分析、地方非遺文化等課程。

（三）教師專業(yè)化水平亟待提高

就目前旅游服務(wù)與管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，很多教師不重視自身專業(yè)素質(zhì)的提高，在教學(xué)過程中教學(xué)思想比較落后，培訓(xùn)學(xué)習(xí)的積極性也不高。另外，中職教師培訓(xùn)有很大的局限性，比如，教師培訓(xùn)過程多流于表面，教學(xué)觀念比較落后，教學(xué)方法傳統(tǒng)，不能緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，進(jìn)而造成授課的內(nèi)容和旅游行業(yè)發(fā)展脫節(jié)，這極不利于旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程改革及人才培養(yǎng)。

二、文旅融合背景下中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

（一）科學(xué)設(shè)置育人目標(biāo)

在文旅融合背景下，旅游服務(wù)范圍得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，服務(wù)內(nèi)容也更多，對從業(yè)者素質(zhì)、知識面要求更高，除了要掌握旅游專業(yè)的相關(guān)知識和技能，還要了解很多其他行業(yè)的知識內(nèi)容，知曉信息化、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段的應(yīng)用[2]。從文旅融合的要求來看，中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以設(shè)定為具有扎實(shí)基礎(chǔ)知識、操作能力和管理能力的應(yīng)用型人才，能夠適應(yīng)畢業(yè)后旅行社、酒店、旅游景區(qū)等旅游相關(guān)崗位的需求，在明確育人目標(biāo)之后，再根據(jù)目標(biāo)制定教學(xué)計(jì)劃，確保培養(yǎng)出的人才能夠滿足文旅融合時(shí)代背景下的市場需求。

（二）調(diào)整課程體系內(nèi)容

中職院校需要進(jìn)一步深化教學(xué)改革，提高育人質(zhì)量，根據(jù)市場需求增設(shè)與之相關(guān)的課程，構(gòu)建出全新的課程體系。在新課程體系的構(gòu)建上，要將校內(nèi)教師、行業(yè)專家、企業(yè)人才等納入其中，開展實(shí)地調(diào)研與專家委員會議，對現(xiàn)有的課程進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，從基礎(chǔ)層、核心層、拓展層三個(gè)角度著手，基礎(chǔ)層重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的基本素養(yǎng)和能力，由必修課和選修課組成；核心層重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力；提升層是上述內(nèi)容的擴(kuò)展。課程內(nèi)容的設(shè)置要摒棄其中的重復(fù)課程，合理安排理論教學(xué)和實(shí)踐內(nèi)容之間的比例，并積極融入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代、智慧旅游、全域旅游的相關(guān)內(nèi)容，做到與時(shí)俱進(jìn)。

（三） 完善實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

要立足于文旅融合時(shí)代下的市場運(yùn)營條件，利用學(xué)校的各種優(yōu)勢資源，將企業(yè)模式搬入校園，創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的小型餐飲企業(yè)、旅行社、咖啡館、主題餐廳等，并引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維。

在文旅融合的時(shí)代背景下，學(xué)校要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕皡^(qū)、酒店之間的聯(lián)系，為學(xué)生構(gòu)建校外實(shí)訓(xùn)基地，根據(jù)行業(yè)對人才的需求和學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和定崗實(shí)習(xí)。在真實(shí)的工作崗位中，學(xué)生不僅能將所學(xué)理論知識活學(xué)活用，也能鍛煉他們的團(tuán)隊(duì)精神和吃苦耐勞的精神，并讓他們了解文旅融合對崗位的客觀要求。

（四）優(yōu)化當(dāng)前教師隊(duì)伍

在文旅融合背景下，還要高度重視教師隊(duì)伍的建設(shè)工作，這也是提高育人質(zhì)量的前提條件。對于校內(nèi)教師，為他們提供學(xué)習(xí)和進(jìn)修的機(jī)會，提高他們的學(xué)術(shù)水平和理論教學(xué)水平，讓教師能夠掌握新時(shí)期旅游行業(yè)對人才的需求，同時(shí)，安排教師參與企業(yè)的調(diào)研、實(shí)踐工作，了解最新的動態(tài)，以此調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，提高教師的綜合能力，完善教師的能力結(jié)構(gòu)和知識結(jié)構(gòu)。此外，聘請一批能力過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)專家、企業(yè)人才擔(dān)任兼職教師，為教師隊(duì)伍注入新鮮血液，通過這種方式，在校內(nèi)構(gòu)建出一支起點(diǎn)高、能力強(qiáng)、素質(zhì)過硬的教師隊(duì)伍，為文旅融合背景下旅游管理專業(yè)人才的培育奠定基礎(chǔ)。

在文旅融合時(shí)代，旅游業(yè)迎來了新的發(fā)展契機(jī)，對旅游教育工作者而言也是新的挑戰(zhàn)，不僅要為學(xué)生傳遞書本中的理論知識，還要致力于培育他們的其他能力，將學(xué)生培養(yǎng)成能夠滿足文旅融合時(shí)代要求的高素質(zhì)、復(fù)合型人才。