食用菌物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)剖析及探索

劉芷茜

摘 要：本文通過(guò)對(duì)食用菌供應(yīng)鏈現(xiàn)狀的闡述，對(duì)其主要影響因素進(jìn)行分析，并針對(duì)其管理效率低下、各環(huán)節(jié)相對(duì)獨(dú)立的缺點(diǎn)提出幾點(diǎn)對(duì)策及改進(jìn)措施，并建立食用菌質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)來(lái)保證其質(zhì)量溯源信息可視化，促進(jìn)食用菌物流供應(yīng)鏈改進(jìn)及糾偏。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈;物流;食用菌;生鮮

一、食用菌供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析

人們生活條件的不斷提高使得對(duì)生鮮食品菌的需求越來(lái)越旺盛，菌類作為易腐爛變質(zhì)的生鮮食品，在運(yùn)輸過(guò)程中全程需要冷鏈環(huán)境來(lái)恒溫養(yǎng)護(hù)，進(jìn)而來(lái)保證其質(zhì)量在超市的生鮮終端也可以有足夠的鮮度。食用菌的產(chǎn)地與終端距離往往跨度較大，多次的轉(zhuǎn)運(yùn)也使得物流成本大大增加，并且由于其生長(zhǎng)周期的不確定性也會(huì)帶來(lái)供需關(guān)系的不平衡。

菌類的特性使得其對(duì)供應(yīng)鏈物流、配送、儲(chǔ)存提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)及要求。而目前生產(chǎn)廠家、銷(xiāo)售終端及第三方物流均存在著供應(yīng)鏈系統(tǒng)不完備的現(xiàn)象，主要體現(xiàn)在生鮮食用菌從生產(chǎn)到銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)相對(duì)孤立，缺乏統(tǒng)一的信息交流管理平臺(tái)進(jìn)行信息交換與質(zhì)量監(jiān)控，對(duì)過(guò)程中的質(zhì)量監(jiān)督不到位，對(duì)過(guò)程的問(wèn)題處理不妥當(dāng)或不及時(shí)。食用菌供應(yīng)鏈需要控制的因素多，過(guò)程流動(dòng)性大導(dǎo)致其管理效率低下、質(zhì)量管理滯后，無(wú)法適應(yīng)生鮮食用菌發(fā)展的需求。

食用菌的供應(yīng)鏈主要涉及生產(chǎn)商、供應(yīng)商、物流運(yùn)輸企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)、終端銷(xiāo)售及消費(fèi)者各個(gè)環(huán)節(jié)。供應(yīng)鏈?zhǔn)加谏a(chǎn)商的起點(diǎn)，終于消費(fèi)者的節(jié)點(diǎn)，形成一條鏈條式的增值過(guò)程。供應(yīng)鏈各參與單位通過(guò)協(xié)調(diào)合作來(lái)實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸成本的最低化、經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

二、食用菌供應(yīng)鏈物流因素分析

1.業(yè)務(wù)點(diǎn)數(shù)量

食用菌物流鏈主要由生產(chǎn)商、供應(yīng)商、分銷(xiāo)商、物流中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心及區(qū)域配送中心構(gòu)成。各環(huán)節(jié)物流能力的決定性因素就是業(yè)務(wù)點(diǎn)數(shù)量，某節(jié)點(diǎn)物流中心越多，其在單位時(shí)間內(nèi)接受生產(chǎn)商的數(shù)量就越多，對(duì)其下一環(huán)節(jié)的配送中心的分流能力也越強(qiáng)，子系統(tǒng)的配送也更為高效。

2.業(yè)務(wù)點(diǎn)分布

業(yè)務(wù)點(diǎn)分布用密集度來(lái)表示，產(chǎn)業(yè)的集中化可以使其優(yōu)勢(shì)最大化，提高議價(jià)能力的同時(shí)降低了運(yùn)輸成本并縮短了物流系統(tǒng)響應(yīng)時(shí)間。

3.運(yùn)輸能力

各節(jié)點(diǎn)的產(chǎn)品運(yùn)輸與運(yùn)距、聯(lián)運(yùn)方式、運(yùn)輸線路、區(qū)域交通情況息息相關(guān)。

物流需求的反應(yīng)速度主要通過(guò)運(yùn)距來(lái)體現(xiàn)。在物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)時(shí)，要區(qū)分長(zhǎng)距離運(yùn)輸和短距離運(yùn)輸進(jìn)而選用不同的方式，長(zhǎng)距離運(yùn)輸要舍棄一部分響應(yīng)時(shí)間來(lái)優(yōu)先考慮大流量節(jié)約單位時(shí)間;短距離運(yùn)輸則要更注重時(shí)效性，提升響應(yīng)時(shí)間。

運(yùn)輸工具的選擇也尤為重要，根據(jù)運(yùn)輸容量的不同，20噸以下的食用菌選擇冷藏車(chē)來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸;如若超過(guò)20噸則要考慮通過(guò)鐵路機(jī)械冷藏車(chē)及水運(yùn)冷藏集裝箱來(lái)運(yùn)輸。如果對(duì)產(chǎn)品的時(shí)效性要求特別高且價(jià)值較高，則需選用航空運(yùn)輸來(lái)保證運(yùn)輸質(zhì)量。除按批次重量選用運(yùn)輸方式外，也可根據(jù)運(yùn)距來(lái)選擇：500公里內(nèi)選用冷藏車(chē)，500公里-1000公里內(nèi)選用鐵路運(yùn)輸，1000公里以上選用水運(yùn)或海運(yùn)。

運(yùn)輸線路及交通流量要綜合考慮，各業(yè)務(wù)點(diǎn)之間往往有多條線路及多種運(yùn)輸方式可供選擇，要根據(jù)實(shí)際的運(yùn)輸成本及交通情況來(lái)選擇最優(yōu)解，對(duì)路線科學(xué)規(guī)劃、動(dòng)態(tài)調(diào)整、綜合考慮配送網(wǎng)點(diǎn)與客戶間的運(yùn)距，在成本與時(shí)間中綜合選取最佳配送線路。

三、食用菌物流供應(yīng)鏈的分裝與包裝成本分析

分裝與包裝系統(tǒng)是現(xiàn)代物流體系中很重要的兩個(gè)子系統(tǒng)，多式聯(lián)運(yùn)需多次搬運(yùn)裝卸。例如對(duì)鐵路集裝箱的裝車(chē)卸車(chē)、進(jìn)出港口的卸船裝車(chē)等，環(huán)境濕度及溫度變化較大，且由于運(yùn)輸設(shè)備及人員的不同，易對(duì)包裝造成不同程度的損壞，嚴(yán)重情況還會(huì)對(duì)包裝內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量造成不可能的損害。為減少運(yùn)輸過(guò)程中由于裝卸及轉(zhuǎn)運(yùn)造成的損耗，需從包裝入手對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化管理。

食用菌供應(yīng)鏈的解決方案其最主要目的就是降低包裝成本的同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)而保證經(jīng)濟(jì)效益，并盡可能使用綠色可循環(huán)包裝。包裝成本和運(yùn)輸成本在整個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)輸中占比很高，因此需最大程度提升空間利用率來(lái)保證低成本率，而食用菌的包裝尺寸直接決定了運(yùn)輸?shù)目臻g利用率，因此需科學(xué)設(shè)計(jì)包裝策略。食用菌的分包包裝主要分為以下三類：一類的銷(xiāo)售包裝、二類的搬運(yùn)包裝及三類的運(yùn)輸包裝。

根據(jù)運(yùn)輸方式及運(yùn)距的不同選擇的包裝類別也不同，例如公路運(yùn)輸中較為顛簸，因此其包裝主要通過(guò)繩索、貨欄來(lái)防止移位及顛簸，進(jìn)而降低由振動(dòng)及擠壓帶來(lái)的損耗;在海運(yùn)中則要提防裝車(chē)卸車(chē)過(guò)程由于叉車(chē)、吊車(chē)的不可控沖擊力帶來(lái)的損耗，對(duì)不同地域雨雪天氣也要重視。此外，全程冷鏈運(yùn)輸也要注意包裝的防凍防潮。

四、提升食用菌供應(yīng)鏈管理水平的對(duì)策及建議

1.積極選用新型溫控技術(shù)

控制冷鏈物流中的溫度是實(shí)現(xiàn)食用菌供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展的重中之重，通過(guò)新型溫控可視化技術(shù)對(duì)冷鏈溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，來(lái)保證溫控的平穩(wěn)性及安全性，使得新型電商模式下供應(yīng)鏈系統(tǒng)中每個(gè)參與者都可以清晰了解。此外，也需要專業(yè)人員來(lái)對(duì)各類信息進(jìn)行處理分析，確保每項(xiàng)參數(shù)都在可控范圍內(nèi)，若有某項(xiàng)數(shù)據(jù)超過(guò)了波動(dòng)范圍則及時(shí)反饋到供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，動(dòng)態(tài)糾偏。在終端銷(xiāo)售出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可以準(zhǔn)確溯源到具體哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，來(lái)進(jìn)行追責(zé)及改進(jìn)。

通過(guò)對(duì)購(gòu)買(mǎi)食用菌的顧客進(jìn)行走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)對(duì)食用菌的投訴主要由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信息無(wú)從得知進(jìn)而懷疑產(chǎn)品質(zhì)量，例如產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家資質(zhì)、各項(xiàng)指標(biāo)信息、物流溯源等。各類投訴一方面降低了企業(yè)的信譽(yù)，增加了客服的工作量;另一方面降低了用戶的復(fù)購(gòu)率，營(yíng)業(yè)額也受到了影響。透明可視化的供應(yīng)鏈便于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的養(yǎng)殖、采摘、運(yùn)輸、配送全過(guò)程可視追溯，降低商品的投訴率并提高消費(fèi)者與廠家的信任度。

2.保障物流運(yùn)輸有序進(jìn)行

在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中易發(fā)生不易控制的因素影響物流工作的有序進(jìn)行，使得物流時(shí)效變長(zhǎng)且成本增加，例如在運(yùn)輸過(guò)程中由于司機(jī)的疏忽導(dǎo)致的交通事故引起的產(chǎn)品損失及時(shí)效損失;食用菌在運(yùn)輸過(guò)程中由于保存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)引起的安全事故隱患。構(gòu)建食用菌供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)可以使運(yùn)輸各環(huán)節(jié)按部就班，有規(guī)律的持續(xù)運(yùn)行，對(duì)過(guò)程監(jiān)管也更為有效，減少由于過(guò)程不規(guī)范引起的事故責(zé)任隱患。

食用菌的物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)可以運(yùn)用其透明化的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)地對(duì)產(chǎn)品物流線路實(shí)時(shí)進(jìn)行追蹤，通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控當(dāng)?shù)氐慕煌ㄖ刃颍粲卸氯皶r(shí)采取措施，合理選配運(yùn)輸方式及更改路線，來(lái)降低由于物流運(yùn)輸引起的損失。

3.建立健全規(guī)范的食用菌設(shè)施選址體系

設(shè)施選址是保證物流供應(yīng)鏈體系穩(wěn)定運(yùn)行的基礎(chǔ)，傳統(tǒng)的選址方式往往著重于定量指標(biāo)，不利于達(dá)到運(yùn)營(yíng)的最優(yōu)化。通過(guò)搭建三級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，來(lái)定性定量地對(duì)選址等各個(gè)因素進(jìn)行橫向?qū)Ρ龋M(jìn)而選定最佳方案，同時(shí)提供備選的次優(yōu)選址，降低選址的求解難度，從而達(dá)到運(yùn)營(yíng)最優(yōu)化的目的。食用菌的選址首要的確定目標(biāo)是供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)利益主體的分配情況，為每個(gè)參與方都盡量保證利益最大化，把蛋糕做大的同時(shí)合理地進(jìn)行分配，使得供應(yīng)鏈系統(tǒng)平穩(wěn)有序地發(fā)展，進(jìn)而保障供應(yīng)鏈系統(tǒng)的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。再者，食用菌的價(jià)格制定體系也是決定成敗的關(guān)鍵因素，新時(shí)代條件下的價(jià)格體系被互聯(lián)網(wǎng)不斷沖刷，信息化、共享化成為發(fā)展的大趨勢(shì)，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的不斷完善，各大生產(chǎn)商根據(jù)報(bào)表來(lái)選擇經(jīng)濟(jì)效益最大化的原材料，由此導(dǎo)致供應(yīng)鏈體系極不穩(wěn)定。需要通過(guò)穩(wěn)定原材料價(jià)格及供應(yīng)鏈主體的利益分配來(lái)保證供應(yīng)鏈體系穩(wěn)定。

4.選用損耗最低的物流方式

食用菌極易腐爛，儲(chǔ)存周期比其他生鮮產(chǎn)品更為短暫，由此特性帶來(lái)的損失是必然的，但可以控制損失大小。針對(duì)這一問(wèn)題，必須選用損耗更低的物流模式，并增加供應(yīng)鏈工作人員的憂患意識(shí)，優(yōu)化體系中的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，來(lái)保證供應(yīng)鏈物流的穩(wěn)定流轉(zhuǎn)。

5.最優(yōu)化供應(yīng)鏈物流網(wǎng)絡(luò)的選擇

食用菌行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展需要供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)的不斷完善來(lái)支持，物流節(jié)點(diǎn)的精準(zhǔn)布局是完善運(yùn)輸模式的重要舉措，互聯(lián)網(wǎng)的信息交互使得各個(gè)環(huán)節(jié)不斷變化，因此在建立供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的決定因素中，首先要考慮地域環(huán)境差異及區(qū)間距離等因素來(lái)進(jìn)行決策，從而降低因信息不及時(shí)帶來(lái)的不利影響，確保配送中心高效率的完成運(yùn)輸任務(wù)，當(dāng)客戶需求與物流供應(yīng)存在偏差時(shí)，及時(shí)采取糾偏措施，并實(shí)時(shí)監(jiān)控改進(jìn)效果，切實(shí)滿足客戶的不同要求，提升用戶體驗(yàn)。

6.循環(huán)取貨運(yùn)送模式

各城市通過(guò)建設(shè)環(huán)路交通網(wǎng)絡(luò)來(lái)緩解交通壓力，物流運(yùn)輸通過(guò)環(huán)線運(yùn)輸可以提升配送效率。食用菌的初級(jí)生產(chǎn)單位多位于城市遠(yuǎn)郊，而加工單位多位于室內(nèi)，針對(duì)此現(xiàn)象，各個(gè)供應(yīng)鏈物流商通常會(huì)選用建立集配中心來(lái)進(jìn)行配送運(yùn)輸服務(wù)來(lái)提升效率和降低成本。通過(guò)城市環(huán)線運(yùn)輸將優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)聚集整合并進(jìn)行區(qū)域劃分，有利于產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)集中化、運(yùn)輸高效化，以達(dá)到提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

7.中轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)優(yōu)化措施

食用菌產(chǎn)業(yè)較為復(fù)雜化，需滿足不同地域的消費(fèi)者需求，中轉(zhuǎn)物流集配中心若調(diào)配得當(dāng)可以更好的使產(chǎn)品良性流轉(zhuǎn)。集配中心需對(duì)客戶群體區(qū)域做好調(diào)研，保證其配送范圍滿足銷(xiāo)售區(qū)域。當(dāng)配送區(qū)域跨度較大時(shí)，要盡可能降低由于原材料供應(yīng)帶來(lái)的問(wèn)題，在供應(yīng)與需求間掌握好平衡關(guān)系，多方位地分析來(lái)選用最合理的運(yùn)輸方式，提升配送效率進(jìn)而降低運(yùn)輸成本。

8.降低運(yùn)營(yíng)成本

通過(guò)建立食用菌供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)集配中心，來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的集中控制，有計(jì)劃、有目的地實(shí)施運(yùn)輸計(jì)劃，從而大幅度降低運(yùn)營(yíng)成本，提高物流運(yùn)輸效率。物流供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的供應(yīng)商可以通過(guò)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)溝通協(xié)調(diào)，達(dá)到共贏的局面。良好的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)可以平衡供需關(guān)系，促進(jìn)供給側(cè)改革，保證食用菌產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的建立可以降低物流損耗和中間資金損耗，物流運(yùn)輸更為智能及科學(xué)化，在保障效率的同時(shí)降低了成本。

五、溫控物流供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)機(jī)制

1.食用菌質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)的建立

由于缺乏統(tǒng)一的供應(yīng)鏈管控平臺(tái)，使得生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各層級(jí)業(yè)務(wù)關(guān)系與管理層級(jí)混亂，沒(méi)有形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的整體來(lái)保證整體的聯(lián)運(yùn)機(jī)制。因此，建立一個(gè)各方參與的質(zhì)量監(jiān)控平臺(tái)對(duì)提升物流供應(yīng)鏈的效率尤為重要。

平臺(tái)主要涉及政府部門(mén)、供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)及消費(fèi)者，政府監(jiān)管部門(mén)通過(guò)質(zhì)量溯源系統(tǒng)可以有效地對(duì)食用菌全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，從農(nóng)戶的產(chǎn)地到物流鏈的運(yùn)輸及銷(xiāo)售商的儲(chǔ)存均可以實(shí)時(shí)管控，進(jìn)而規(guī)范食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)，淘汰不合格的生產(chǎn)企業(yè)及供應(yīng)商，淘汰機(jī)制的存在使整個(gè)供應(yīng)鏈更為規(guī)范務(wù)實(shí)。平臺(tái)的建立也使每個(gè)環(huán)節(jié)連接更為緊密，溝通更為協(xié)調(diào)便捷，各環(huán)節(jié)職責(zé)更為清晰明確，第三方監(jiān)管平臺(tái)的介入使得其管理更為專業(yè)化、精細(xì)化、科學(xué)化，有效地提高了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量。

質(zhì)量溯源系統(tǒng)從最開(kāi)始農(nóng)戶的種植開(kāi)始規(guī)范化，從菌種、溫度、濕度、產(chǎn)區(qū)、水質(zhì)等信息入手，逐一上傳到質(zhì)量管理平臺(tái)，信息隨時(shí)更新使得消費(fèi)者可以對(duì)食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境及種植、栽培、采摘各環(huán)節(jié)了解更為清晰透明。此外，采摘后的物流運(yùn)輸過(guò)程也將實(shí)時(shí)直播，通過(guò)合理的調(diào)度及運(yùn)輸方式進(jìn)行冷鏈配送，盡可能地壓縮配送時(shí)間來(lái)減少不必要的損耗。在解決“最后一公里”的問(wèn)題中更合理規(guī)劃運(yùn)輸路線，避開(kāi)交通高峰區(qū)。

通過(guò)供應(yīng)鏈物流質(zhì)量管理平臺(tái)的建立，政府監(jiān)管部門(mén)、供應(yīng)鏈上下游企業(yè)、消費(fèi)者形成一個(gè)有機(jī)的質(zhì)量監(jiān)管整體，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都可以反映在質(zhì)量管理平臺(tái)上，一方面使得食用菌科學(xué)管控，消費(fèi)者的需求與生產(chǎn)者緊密結(jié)合，按需生產(chǎn)、個(gè)性化定制，物流配送更為及時(shí)準(zhǔn)確，減少了盲目的擴(kuò)大化生產(chǎn)和緩慢的物流配送。另一方面促進(jìn)上游企業(yè)提高生鮮食用菌的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)質(zhì)量，消費(fèi)者及政府的監(jiān)管對(duì)食用菌的貨源及加工運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)了更為系統(tǒng)的質(zhì)量控制，保障了食用菌的食品安全。

2.溫控物流管理系統(tǒng)

冷鏈運(yùn)輸是食用菌物流的核心，因此需要專用的食用菌溫控物流管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)由上機(jī)位與下機(jī)位構(gòu)成，上機(jī)位以處理器為核心，主要用于處理食用菌的環(huán)境信息數(shù)據(jù)，例如濕度、養(yǎng)護(hù)時(shí)間、溫度等，并加以歸納，同時(shí)對(duì)下機(jī)位的APP進(jìn)行數(shù)據(jù)更新。而下機(jī)位以FPGA為主，主要用來(lái)采集食用菌生長(zhǎng)的各類信息，并進(jìn)行儲(chǔ)存和預(yù)處理。

3.電子合同管理

食用菌供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都涉及到眾多的合同、付款單、協(xié)議管理，紙質(zhì)文件歸納及處理較為繁瑣，而電子合同可以使合同管理更為便捷高效，并能有效降低合同糾紛，并且電子合同也在法律層面上被承認(rèn)、被保障，是一種新型合法的協(xié)議方式。

其具體的方式主要是通過(guò)供應(yīng)鏈過(guò)程的物流運(yùn)輸、B2B商家、B2C商家、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)等均采用電子審批簽名。各類協(xié)議合同在簽署時(shí)均需經(jīng)CA身份認(rèn)證及授權(quán)，進(jìn)而保證合同的有效性、真實(shí)性。認(rèn)證方式可以選用當(dāng)下流行的生物識(shí)別加密技術(shù)：人臉識(shí)別、指紋識(shí)別等，也可以與第三方認(rèn)證平臺(tái)合作：芝麻信用、京東金融等來(lái)快速進(jìn)行識(shí)別認(rèn)證，從而準(zhǔn)確地識(shí)別簽署人，保證合同協(xié)議的合法性。

六、結(jié)語(yǔ)

食用菌物流供應(yīng)鏈較長(zhǎng)，冷鏈運(yùn)輸對(duì)過(guò)程管控要求也較高，監(jiān)管職能的缺失也使產(chǎn)品質(zhì)量難以把控。因此，對(duì)食用菌供應(yīng)鏈全方位監(jiān)控，科學(xué)合理地規(guī)劃配送方式及配送路線，才能有效地提高配送效率，降低運(yùn)輸損耗，進(jìn)而提升經(jīng)濟(jì)效益，最終提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

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