消費升級背景下新零售的發展

一、前言

改革開放以來，隨著我國融入世界經濟程度的不斷深化，我國的經濟得到了快速發展，人民的生活水平得到了顯著提升。尤其是在“十二五”規劃將擴大內需作為重要戰略目標的情況下，李克強總理提出到2020年，消費品供給的標準要不斷提高，在滿足人們對產品質量的要求下不斷推動我國消費品質量達到世界先進水平，這無疑將消費升級納入到了政策推動的水平。在新一輪的消費升級背景下，為適應民眾更加方便快捷的消費需求，新零售方式應運而生。區別于傳統的門店式零售方式或近年來廣受歡迎的“線上購買，物流到家”的零售方式，新零售創新性地將二者結合在一起，同時配合多種移動支付方式，形成了更加適應現代消費者生活與消費習慣的零售方式。

二、研究現狀

郝梅瑞（2006）指出，人類社會在先后經歷了農業經濟時代以及工業經濟時代后，正逐步邁向服務經濟時代。而服務經濟時代即為服務消費時代，即以第三產業為主的經濟時代：消費者越來越注重在消費過程中所受到的服務，同時也使得更多勞動者進入了服務行業。王寶義（2017）指出網絡零售尤其是平臺電商的零售方式是一種無邊界的零售方式，除破除了傳統零售的時間空間限制外，還避免了傳統零售所必須面臨的貨架擺放和貨物陳列問題。同時提出，新零售的發展離不開共享理念，不僅要實現線上線下的合作以及平臺之間的共享，更要注重大數據之間的共享。

三、我國消費升級背景

消費升級通常是被看作是消費結構的升級，即各類消費支出占總消費支出比例的改變，例如恩格爾系數就體現了食品支出占消費總支出的比重，而恩格爾系數也通常作為一個重要的判斷消費升級的標準我國改革開放以來經歷了三次消費升級：

第一次消費升級發生在20世紀80年代，在計劃經濟的年代整個經濟的運行以解決資源短缺為主，消費主要是為了解決溫飽問題，隨著經濟的發展，這一階段的消費升級主要體現為糧食消費占比的下降和輕工業類產品消費的大幅度提升。第二次消費升級是在20世紀80年代到90年代，隨著改革開放成果的進一步顯現，生產力得到了快速提升，物資開始極速豐富，原先計劃經濟時期的物品短缺狀態得到了改善，使得我國的消費結構也發生了變化。。目前我國正在面臨新一輪的消費結構升級，此次的消費升級主要依托爆炸式的技術進步和數據處理能力的提升。在經濟快速發展和物質極大豐富的21世紀，人們開始更加注重自身的精神需求，催生了現代教育產業、娛樂產業的繁榮興盛，使得教育、醫療和娛樂支出在消費中所占的比例不斷攀升。

四、新零售的產生和發展

（一）新零售的產生

自從2017年馬云提出新零售的概念以后，就引起了整個社會較大的關注和熱烈的反響。新零售指的是企業依托互聯網和物聯網的發展，運用大數據、人工智能等先進技術手段，通過升級改造商品的生產、流通與銷售過程，從而將商業業態結構與生態圈進行重塑，并將線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。簡單來說，不同于傳統零售行業，新零售是一種線上線下和現代物流（主要作用是幫助企業降低庫存）的結合。隨著AI技術和物聯網技術的不斷發展，以及消費者對消費需求的多樣化和便捷化，為未來新零售的發展奠定了基礎。

目前網上有眾多關于新零售的定義，但綜合來看，“新零售”的核心本質在于加快線上與線下的一體化的進程，但其關鍵在于使線上的互聯網力量和線下的實體店形成真正意義上的融合，從而使電商平臺和實體零售店在完成商業維度上的優化升級。同時，促使消費者真正感受到由工農業經濟時代體驗服務經濟時代的轉變。此外，有學者將新零售總結為“線上、線下與物流”相統一的模式，其核心是將消費者的消費習慣、消費方式數據統一，從而運用大數據給消費者帶來更好的購物體驗。

在新的購物時代背景下，人們不再滿足于“看得見摸不著”的購物方式，并且提出了更高的服務體驗要求，而新零售的創新之處在于生產銷售從生產端向消費端轉移，采用線上購買、線下體驗的方式，使消費者在對商品有更直觀感受的的基礎上優化消費者的購物體驗。

（二）新零售的新業態

1.高資本，大業態。高資本，大業態的新零售方式背后依靠的是穩定和大量的資金注入，數千平米的零售空間和以及大體量的品牌流量，其中大業態的新零售方式中的典型代表則為阿里巴巴旗下的盒馬鮮生。阿里巴巴提出新零售后，迅速根據這一理念投資創辦了“盒馬鮮生”，并且短時間內，就在北京、上海、寧波三地一共開設了13家體驗店，采取線上下單，3千米內下單后30分鐘內送達的線上線下相結合的零售方式，吸引了大批用戶。盒馬鮮生擁有線上專門APP訂單平臺，用戶在線上下單后，店內有專門人員對訂單商品進行挑揀，挑揀后的商品通過貨運鏈條根據是否需要加工進行分送，需要加工的商品送至后廚進行加工后再配送，其他商品則直接發送到配送員手中進行配送，專業的挑揀與配送體系給消費者帶來了更好的購物體驗。根據盒馬鮮生發布的數據顯示，在消費群體當中，有一定經濟基礎的80 90后為主力軍，且中高端消費者所占的比例較高，進一步反映了新零售方式的出現增加了現代消費者的選擇，推動了消費升級。

2.小而美，美而精。小而美，美而精的發展業態主要指企業專注于某一技術研發或發展新的模式并將其做到極致，這種類型的新業態與高資本、大業態相比所需要的資金量與零售空間相對較少，且能夠在其專有領域給消費者以極致的購物體驗。這一業態的主要代表為甘來科技的零售機器人，甘來科技一直致力于將人工智能與新零售更好地結合，并于2018年9月推出了零售機器人和智能貨柜，將新零售推入機器人領域。甘來科技的零售機器人在傳統自動販賣機的基礎上加入人工智能，使其在具備自動售貨機的基礎功能上加入了語音助手，可以做到與消費者進行實時互動、智能問答等。同時還在其內加入了視覺識別、傳感器融合等技術，可以為消費者做到景點搜索與路線指引等。

五、消費升級促進新零售的快速發展

總的來看，新零售能夠得到快速發展離不開我國經濟的快速發展以及消費升級對其的促進，同時，國家還出臺了一系列刺激消費和支持新零售發展的政策措施，大大加快了我國消費升級的步伐，也促進了我國新零售的發展進程。在消費升級的大背景和政府支持的雙重作用下，零售領域不斷涌現出新興業態，商業模式也不斷推陳出新，逐步推動新零售從2017年的概念逐漸發展成為了現實，并且得到了良好的發展。

目前，我國正在進行著第三次消費結構升級，這其中包含了消費主體的轉換、消費結構的調整、消費方式的變化以及消費觀念的巨大轉變。巨大的變化推動著傳統零售業發生著日新月異的變化。從消費主體來看，中國的消費主力軍正由七八十年代的傳統購物人群向新生代的90、00年代轉移。90后和00后的成長期趕上了互聯網的快速發展時期，因此互聯網、大數據和信息爆炸伴隨著他們的成長，并且新一代年輕人的教育大都得到了高度重視，自身素質水平較高，對當代新鮮事物和信息的接受處理能力較強。因此，對于零售業的發展提出了更高的要求。從消費方式上來看，電商零售業的發展已經度過其紅利時期，開始出現增速放緩的情況，而傳統零售業由于電商平臺的低價銷售使其實體店鋪受到了沖擊，同時消費者對價格導向的敏感程度降低開始向價值類消費轉變。因此線上線下二者的融合所產生的新零售是基于我國消費升級背景下眾多因素的合力推動。

六、新零售的未來發展方向

消費升級背景下所催生的新零售是為了帶給消費者更方便快捷的消費體驗，因此為滿足消費者的進一步需求，根據新零售主要來源于傳統零售發展所遇到的障礙與瓶頸這一特征，因此未來新零售的發展方向可以從以下幾個方面著手：

第一，將新零售與現代科技發展相結合，促進其形態機制的進一步升級。利用現代AI與大數據等技術的發展，提高24小時不間斷無人零售的比例。無人零售作為現代逐漸發展起來的新零售方式之一，其最大特點是能夠使消費者利用自身的碎片化時間隨時滿足自身消費的需要，而不再受到傳統零售商店營業時間的限制。

第二，進一步統籌線上線下交互合作模式，依托更加智能的現代物流體系，給消費者更加極致的購物體驗。將線上線下相結合的新零售模式逐步推廣到各個地區，并依托精準定位、實時更新的現代物流體系，將商品從制造到發貨以及中途運轉和最終送達都進行實時跟蹤。并提供相應的信息查詢，根據消費者個體需求的不同使消費者能夠實時獲知所購產品的具體信息，提高消費者對商品的知情度。