“微課”模式下高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程思政改革研究

孫明梅 張健

摘要：“飼料容重的測定”微課作品教學過程采用仿真實訓教學模式，信息化手段運用得當，教學目標明確，重難點突出，短時高效。該作品最突出特點是在微課教學設計過程中巧妙融入了課程中蘊含的畜牧獸醫(yī)法規(guī)德育元素，使學生在學習飼料容重的測定過程中潛移默化的接受思想政治教育，起到了既教書又育人的良好教學效果。

關(guān)鍵詞：飼料容重;高職畜牧獸醫(yī);微課;課程思政;教學改革

中圖分類號：G712? ? ? ? 文獻標識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）12-0042-03

微課即“微型的課程”，教師在5～10 min以視頻為主要載體記錄某簡短、完整的教學過程[1]。近年來，隨著信息技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，微課的制作技術(shù)及水平越來越高，其主要特點為短小精悍、形象生動、內(nèi)容凝練、趣味性強，能快速吸引學生的注意力，常用于翻轉(zhuǎn)課堂或混合式課堂教學中，教學效果較好。微課在課堂的合理應用一定程度上改變了傳統(tǒng)教學模式枯燥、教學形式單一、學生狀態(tài)低迷等問題。教師擔負著教書育人的神圣使命，但很多時候，教師做的更多的是傳授知識和技能，僅僅依靠思政課對學生進行思想政治教育是遠遠不夠的，應深入挖掘?qū)I(yè)課程中蘊含的思政元素，與思政課同向同行，形成協(xié)同效應，全面提升育人效果[2]。根據(jù)松原職業(yè)技術(shù)學院高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的學情特點，以2019吉林省高等院校應用型教育微課教學比賽二等獎作品—“飼料容重的測定”微課為例，探討在“微課”教學模式下如何更好的進行課程思政改革，以期為高職專業(yè)微課設計制作與課程思政相融合提供一定的借鑒和參考。

1? 高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現(xiàn)狀分析

1.1? 文化基礎差，主動學習意識和系統(tǒng)學習能力不強

松原職業(yè)技術(shù)學院高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生主要來自于普通高中和對口職業(yè)高中，學生文化基礎薄弱，缺少良好系統(tǒng)的學習方法，一部分學生能認真學習，學習目標明確，一部分學生學習態(tài)度不端正，對學習缺乏興趣，學習的積極性和能動性不強。針對學生的這種學習現(xiàn)狀，教師該采用什么樣的教學方法和手段來提高學生的學生興趣和教學效果，是擺在大多數(shù)高職教師面前的重要課題。

1.2? 有理想但又自甘平庸

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生在步入大學之前，對大學生活及未來也有過美好的規(guī)劃和憧憬。但很多學生具有較強的從眾心理，進行大學后，學習壓力的驟然釋放，部分學生選擇享受生活，終日與網(wǎng)絡游戲相伴，受到這些同學的影響，一些原本勤奮好學的學生也慢慢的忘記了自己的理想和抱負，選擇隨波逐流。因此迫切需要選擇適當?shù)乃枷胝谓逃緩綆椭鷮W生樹立正確的理想信念。

1.3? 喜歡動手實踐，對信息技術(shù)頗感興趣

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生思維活躍，活潑好動，情商較高，雖然對理論知識的學習興趣不高，但喜歡動手操作，對專業(yè)技能課的學習興趣明顯高于基礎理論課，同時接受新生事物能力較強。尤其在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，能很快適應多媒體技術(shù)、微課、慕課等教學平臺的使用。因此，教師應根據(jù)學生的這一特點積極進行課程開發(fā)，并充分利用多種信息化教學手段來激發(fā)學生的學習興趣。如若將信息化教學手段與課程思政元素進行有機結(jié)合，必定能取得事半功倍的全方位教學育人效果。

2? “飼料容重的測定”微課教學設計思路

2.1? 根據(jù)飼料生產(chǎn)技術(shù)工作崗位明確教學目標及教學重難點

“飼料容重的測定”是《飼料質(zhì)量檢驗與配方設計》課程中飼料質(zhì)量檢驗部分重要的學習內(nèi)容，學生通過《動物營養(yǎng)與飼料加工》《動物生物化學》等先導課程的學習，已經(jīng)對飼料原料相關(guān)內(nèi)容有了很好的知識儲備。隨著飼料質(zhì)量檢驗相關(guān)學習內(nèi)容的不斷深入，學生已經(jīng)了解飼料質(zhì)量檢驗的主要方法和手段，并認識到飼料檢驗工作的重要性。根據(jù)實際工作崗位需求及學情特點確定能力、知識和素質(zhì)三維目標及教學重難點[3]。

2.1.1? 技能目標? 能對給定的飼料原料進行正確規(guī)范的容重測定;能對飼料容重的測定結(jié)果進行科學的分析和評價;能對測定的飼料原料質(zhì)量進行綜合的判斷。

2.1.2? 知識目標? 了解飼料容重的重要性;掌握飼料容重的定義;掌握飼料容重測定的原理及方法;掌握主要飼料原料的標準容重。

2.1.3? 素質(zhì)目標? 培養(yǎng)學生科學嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L;通過對測定結(jié)果的正確分析培養(yǎng)學生認真總結(jié)歸納、細致認真、客觀公正、遵紀守法的工作習慣和工作精神。

2.1.4? 教學重難點? 學生在進行飼料容重測定時往往能掌握測定方法，但在實際測定中常常存在測定不規(guī)范的情況，可能會直接導致測定結(jié)果出現(xiàn)過大或過小的情況。測定飼料容重的主要目的是初步評判飼料原料的質(zhì)量，因此，測定后要對測定結(jié)果進行客觀公正的分析。基于此，教學重點為規(guī)范測定指定飼料原料容重;教學難點為掌握主要飼料原料標準容重，并通過對測定結(jié)果的正確分析，能對測定的飼料原料質(zhì)量進行客觀的分析和評價。

2.2? 根據(jù)具體教學活動設計運用恰當?shù)男畔⒒夹g(shù)

合理恰當?shù)卦谖⒄n制作過程中運用現(xiàn)代信息技術(shù)，能使微課生動有趣、簡單易懂、形象直觀，提高學習效果。飼料容重的重要性、飼料容重的定義、飼料容重的測定原理、標準容重等內(nèi)容理論性稍強，為了吸引學生的注意力，提高授課的趣味性，采用focusky、flash、三維動畫技術(shù)并配合教師語音講解，大大提高了學生的學習效率;飼料容重的測定步驟、飼料容重測定結(jié)果的分析、對待測飼料原料的評價等內(nèi)容采用形象直觀的演示法示范操作，主要采用綠幕摳圖、錄制視頻音頻、PPT錄屏、AE合成等制作技術(shù)，有助于提高學生的理解和記憶。

2.3? 深入挖掘教學活動中蘊含的思政元素，并找到準確的切入點自然融入教學過程

飼料的質(zhì)量不僅關(guān)系到畜禽的生產(chǎn)能力及健康水平，與人類的健康甚至生命也存在著密切的關(guān)系，為了促進飼料行業(yè)健康、綠色的發(fā)展，堅決杜絕“三聚氰胺”“瘦肉精”等事件的發(fā)生，飼料的質(zhì)量檢驗工作尤為重要，飼料容重的測定是飼料檢驗工作中一項重要的內(nèi)容。為了使學生認識到飼料檢驗工作及飼料容重測定的重要意義，在測定過程中科學嚴謹、客觀公正，熱愛飼料檢驗工作，不忘初心，興農(nóng)報國。筆者在教學環(huán)節(jié)中適時進行德育元素的滲透，并找準切入點，做到不牽強附會，不生搬硬套，自然融入，起到了潤物細無聲的育人效果。

3? “飼料容重的測定”微課教學設計過程及課程思政的融入途徑

好的教學設計能使學習者在學習微課的過程中有絲絲入扣、引人入勝的感覺，“飼料容重的測定”微課作品精心設計教學過程，合理運用現(xiàn)代化信息制作技術(shù)，同時思政元素的適時滲入，使學生在學習專業(yè)知識的過程中潛移默化的接受思想政治洗禮。具體教學設計過程見表1。

4? “飼料容重的測定”微課應用效果

“飼料容重的測定”微課作品教學過程設計合理新穎，信息化技術(shù)應用得當，使實訓課課堂教學生動豐富，很好地調(diào)動了學生的學習積極性。采用大量動畫、視頻、圖片等教學方式使教學內(nèi)容通俗易懂、形象具體，很好的解決了教學重難點，又增加了學生的學習興趣與熱情。全課在輕柔的鋼琴伴奏下展開，使教學氛圍輕松愉快，適時德育元素的滲透使學生對將來要從事的飼料檢驗工作了解的更加深入具體，從而進一步提高學生學習本課程的能動性和方向性，做到了既教書又育人。筆者對3個班近110名高職畜牧獸醫(yī)學生開展微課學習效果調(diào)查研究，超過90%的學生認為微課參與課堂教學的學習效果要好于傳統(tǒng)教學;近80%的學生表示對此教學方式很感興趣;超過60%的學生認為學習的能動性有所提高，課堂專注度大大提高;超過50%的學生認為通過微課的學習對飼料檢驗工作有了更全面的了解，增強了“不忘初心，興農(nóng)報國”的信心;還有近30%的學生表示對微課制作很感興趣，在完成學習任務的前提下想向老師學習微課制作軟件的使用方法。

5? 小結(jié)

5.1? 要做好微課教學與傳統(tǒng)課堂的有機融合

微課雖然具有短小精悍、情境生動、形象有趣等特點，并在一定程度上改變了傳統(tǒng)教學單一、不夠靈活的教學模式，但一門課程中不是所有的教學活動都適合微課的教學形式。對于理論性強、枯燥難懂、傳統(tǒng)教學模式學習效果較差的內(nèi)容可以利用微課的形式進行呈現(xiàn)，充分利用惟妙惟肖的動畫、視頻、音頻等方式讓學習內(nèi)容更加形象具體，有助于學習者的記憶和理解[4];對于利用傳統(tǒng)教學方式就能清楚呈現(xiàn)且教學效果較好的教學內(nèi)容就沒有必要全都利用微課的教學形式，適合的才有可能是最好的。因此在制作微課之前，要充分的分析課程性質(zhì)、教學內(nèi)容、學生特點，同時不能完全摒棄傳統(tǒng)教學，做好微課教學與傳統(tǒng)教學的有機融合。

5.2? 不斷提高微課設計及制作水平

一件好的微課作品需要不斷的精雕細琢，一個人的能力是有限的，因此需要高水平的設計和制作團隊。以“飼料容重的測定”微課作品為例，為了更好的完成微課作品，筆者組建了5人的團隊，每個人各司其職，團隊的團結(jié)協(xié)作使微課的設計和制作過程更加順利、高效。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷發(fā)展，微課的制作絕對不是單一的PPT課件錄屏、簡單的錄制視頻等技術(shù)方式。為了提高微課作品的藝術(shù)性、科學性、學術(shù)性，教師應利用課余時間不斷學習AE、PR、三維動畫制作等先進的微課制作技術(shù)，同時認真分析設計微課的教學過程，不斷提高自身的業(yè)務水平和能力，教學相長，力爭為學習者設計出賞心悅目、形象生動、知識凝練、能力突出、素質(zhì)融合的微課作品。

5.3? 進一步挖掘課程中蘊含的德育元素，讓微課+課程思政的融合更自然，提高教書育人效果

如何提高高職學生的思想道德素質(zhì)是擺在高職教師面前的重要課題，從目前的高職畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)方案來看，專業(yè)課的學時要遠遠大于思政課，微課既然是高職學生喜聞樂見的一種教學形式，那么如果專業(yè)教師都能夠在微課的教學模式下自然的融入課程中蘊含的思政元素，讓學生在微課的學習過程中潛移默化的接受思想政治教育，這必將大大提高僅僅依靠思政課的育人效果[5，6]。但是，要想做到微課+課程思政的自然融合也并非易事，首先需要高職教師不斷提高自身的思想道德素質(zhì)，所謂言傳身教，要讓學生從老師身上看到模范和榜樣的力量，讓學生從心底激發(fā)熱愛學習、“不忘初心、興農(nóng)報國”的決心;其次應深入挖掘課程中蘊含的德育元素，如愛國主義情懷、愛崗敬業(yè)、遵紀守法、樹立正確的人生觀、價值觀等內(nèi)容;最后高職教師要找到課程思政元素的最佳切入點，做到自然融入，不生搬硬套，這樣才能夠起到良好的育人效果，否則只能事倍功半[7]。

參考文獻：

[1] 江吉林，黃秋生.我國微課研究的熱點與趨勢分析[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2016，26（7）：57-63.

[2] 習近平.把思想政治工作貫穿教育教學全過程開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面[N].人民日報，2016-12-09（1）.

[3] 高春起，王修啟，聶慶華.微課嵌入式教學方法在飼料添加劑學課程中的應用[J].教育教學論壇，2016（25）：202-203.

[4] 黃銀云，袁? 橙，魏冬霞，等.以學習者為中心的教學設計理念在微課制作中的運用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2019（12）：148-151.

[5] 孫明梅.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《畜牧獸醫(yī)法規(guī)》“課程思政”的改革與實踐[J].山東畜牧獸醫(yī)，2019（10）：71-73.

[6] 周新云.“三全育人”理念下《外貿(mào)函電》課程思政改革與實踐研究[J].中國多媒體與網(wǎng)絡教學學報，2019（11）：63-65.

[7] 孫明梅，張? 健，費景春.基于教學能力大賽《飼料質(zhì)量檢驗與配方設計》課程教學改革探索——以“飼料容重的測定”參賽作品為例[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2020，50（3）：9-12，28.