Unit 8 How do you make a banana milk shake?聽說課教學設計

韓 穎

授課對象：八年級學生

指導教師：段玉金（山東省菏澤市巨野縣初中英語教研員）

郭本修（山東省菏澤市巨野縣巨野高級中學英語教師）

一、課例背景

本堂課是山東省菏澤市第五批中小學英語骨干教師評選活動中的一堂公開課，時長為45分鐘。

二、教學內容

本堂課的教學內容為人教版（Go for it!）初中《英語》八年級（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake?Section A 的聽說部分。本單元旨在讓學生學會描述制作某種食物的過程和步驟進而分析中西方在飲食文化方面的不同，通過聽、說、讀、寫培養學生綜合運用語言的能力。本堂課主要圍繞“How do you make a banana milk shake?”這一主題展開各種教學活動，并以這一主題引出可數名詞和不可數名詞，how many/how much 問句及祈使句等。

三、教學對象

本堂課的教學對象是八年級學生。八年級學生相對于七年級學生來說，心智更加成熟，有自己的想法，雖然課堂表現不是很活躍，但是遇到感興趣的話題時仍然愿意分享自己的看法。而且經過七年級的學習，他們普遍具備了基本的聽、說、讀、寫能力，其中大部分能夠用英語表達自己的觀點與看法。

四、教學目標

（一）語言知識目標

1. 學生能夠掌握以下詞匯：milk shake watermelon，ingredient，yogurt，blender，teaspoon，cup，peel，cut up，put... into...，pour... into...，turn on，amount；

2.學生能夠掌握以下句型：How do you make a banana milk shake?

How many bananas do we need?

How much yogurt do we need?

（二）語言技能目標

1.學生學會使用how many 和how much 分別對可數名詞和不可數名詞的量提問；

2.學生學會制作食物，并能夠用英語解說制作的步驟。

（三）情感目標

學生養成愛勞動的習慣。

五、教學過程

Step 1：Leading in

T：What’s your favorite drink?

S1：Orange juice.

T：How about you?Which one do you like best?

S2：Coffee.

...

T：Most students like orange juice best. But my favorite drink is milk shake. Do you know“milk shake”? It’s also a kind of drink. The Chinese meaning is“奶昔”.

教師提出問題“What’s your favorite drink?”進行導入；在導出詞匯milk shake 后，引出本課主題“How do you make a banana milk shake?”

【設計說明】通過對話激發學生的學習興趣，讓他們對本堂課的內容有初步了解。

Step 2：Presentation

導入新課后，教師通過多媒體課件播放圖片，讓學生欣賞幾幅奶昔的圖片，并問學生：“如果制作香蕉奶昔，我們需要什么？”讓學生觀看并說出制作奶昔所需物品和工具，以此情景呈現將要學習的新單詞：watermelon，ingredient，yogurt，blender teaspoon，cup。

T：And there are many kinds of milk shakes.Let’s look at some of them. The first picture：an apple milk shake. Next one：a banana milk shake.This one：a strawberry milk shake. The last one：a watermelon milk shake. （學習新單詞watermelon；學生齊讀四種奶昔的英文表達）

T：Of all the milk shakes，I like the banana milk shake best.Do you know how to make a banana milk shake? And what do we need? We’ll need“ingredients”. Do you know “ingredients”? The bananas，ice cream and milk are all“ingredients”.Sometimes we use“yogurt”.It’s a kind of milk.（學習新 單 詞ingredients 和yogurt）If we make a milk shake，we also use some tools，blender，knife，teaspoon，and cup are the tools. （讓學生大聲跟讀，學習新單詞blender，teaspoon 和cup）。

【設計說明】教師借助多媒體播放制作香蕉奶昔的全過程（利用翼課網），讓學生身臨其境地感受奶昔的制作過程，并學習關鍵詞匯：peel，cut up，put...into，pour，turn on。

T：I often drink the banana milk shake. It’s delicious. Do you know how to make a banana milk shake? Let me show you step by step. The first step：Let’s look at the picture.What’s she doing?

S：She’s peeling the banana.

T：Yes，she’s peeling the banana. Peel means“剝，削”.（讓學生大聲跟讀，學習cut up，put...into，pour...into，turn on）

Step 3：Listening 1b

這一環節主要是聽1b 中的材料，要求學生把制作香蕉奶昔的順序標在課本1b 部分的橫線上。之后，讓學生再聽一遍，完成聽力填空題。

Listen to 1b and fill in the blanks.

A：I’m hungry!Let’s make a banana milk shake.

B：How do you make a banana milk shake?

A：Well，First，_______three bananas.

B：Three bananas?

A：Yes.Then_________the bananas.

B：OK，I’ve finished.

A：Now________ the bananas and ice cream in the blender.

Then________the milk in the blender.

B：Is this enough milk?

A：I guess so.Next，______the blender.Finally，pour the milk shake in a glass and______it.

【設計說明】本環節的目的是讓學生在聽時抓住關鍵詞，培養邊聽邊做筆記的聽力策略，提高聽力。

T：Now we know the actions of making a banana milk shake.Let’s listen and put the instructions in the correct order...Listen again and fill in the blanks.（Then check the answers.）

【設計說明】針對同樣的聽力內容設計不同的聽力任務，避免了學生在聽的過程中的枯燥、乏味感，使其每次聽都有新感受。通過兩次聽，學生全方位地了解香蕉奶昔的制作方法，為下一步自主敘述作好鋪墊。

Step 4：Pair work

在這一環節中，先讓學生兩人一組，就某種水果奶昔如何制作進行討論，然后請幾組學生表演。

A：How do you make a banana / an apple...milk shake?

B：First...

Next...

...

T：Now according to what we have learned，let’s practice in pairs. One student asks，and the other student answers.For example...

【設計說明】此環節的設計充分尊重了學生的主體地位，使他們有機會相互切磋，相互合作，充分參與課堂，提高了他們的聽說能力，提高了他們的交際能力和自信心。學生在小組中交流、合作，提高了英語口頭表達能力。學生在討論與交流的過程中交換各自的觀點與看法，豐富自己的知識儲備，開闊了自身思路，也得到了新的發展。優秀學生可以幫助英語基礎薄弱的學生。同學之間互相學習，優勢互補，共同進步。

Step 5：Listening 2a and 2b

在這一步驟中，首先讓學生聽，并完成2a、2b 的練習，然后總結how much與how many 的區別和用法：

how much＋不可數名詞

how many＋可數名詞的復數形式

最后用how much 與how many 填空。

【設計說明】訓練學生的聽力（利用翼課網）；鞏固可數名詞和不可數名詞，并讓學生學習how many 與how much 句型。

T：Now we are talking about how to make a banana milk shake. Let’s listen：what Maria and Katie talking about?Before our listening，let’s turn to page 58 and look at the picture. What can you see in the picture? How many bananas / apples can you see?... There are so many kinds of fruits. What are they making? Can you guess?...Yes，they’re making fruit salad. Listen carefully. What do they need?Write the names of the ingredients...Listen again.This time listen to the amount of each ingredient the girls talk about. Do you know the word“amount”?How many and how much mean“amount”. Write the names of the ingredients.

Step 6：Pair work 2

讓學生兩人一組，就如何制作水果沙拉進行討論，然后請幾組學生表演。

【設計說明】Pairwork 活動融洽了師生關系，讓學生充分參與課堂，提高了學生的聽說能力、交際能力和自信心，同時營造了輕松、和諧的課堂氛圍，有助于提高課堂效率。

T：According to the listening，we know how to make fruit salad. Please practice in pairs. For example...

A：Let’s make fruit salad.

B：OK，good idea.How much yogurt do we need?

A：One cup.

B：How many apples do we need?

A：Let me think...We need two apples.

B：OK，and how much...

...

Step 7：Group work

課堂活動是有效激發學生學習興趣、檢驗其學習成效的重要載體。教師設計了這樣的活動方式：How to make__________?

（1）Ingredients（成分）；（2）Steps（步驟）。

請學生根據下列句型開展Group work，在小組內說一說：

A：Let’s make a banana/an apple...milk shake/fruit salad?

B：How many...do we need?

A：...

C：How much...do we need?

A：...

D：How do we make...?

A：First...Next...

然后請小組長作報告：

Report：Our group wants to make...We need ...Step 1，...

【設計說明】通過這樣的設計，主要是讓學生在小組中交流、合作，小組之間競爭，在合作探究中鍛煉語言交際能力。合理利用小組合作學習方式，不僅可以提高課堂教學有效性，還可以滿足不同學生的學習需求。

T：Now we know how to make a banana milk shake and how to make fruit salad. Let’s practice in groups.Four students are in a group，make conversations.For example...

Step 8：Summary

領讀單詞，幫助學生復習鞏固所學知識；讓學生說一說通過這堂課學到了什么。

T：What have we learned today? Who wants to tell me?This girl，please.

S：（1）學習了一些單詞；（2）學習了怎么制作香蕉奶昔和水果沙拉；（3）學習了how much 與how many 的用法。

【設計說明】回顧本課所學，加深印象。

Step 9：當堂檢測

讓一名學生扮演教師，帶領其他學生做練習。

【設計說明】讓學生當堂鞏固本課所學知識，并學以致用。當堂檢測具有幫助學生鞏固所學新知識、獨立運用新知識解決問題的助學功能，具有反映學生真實的學習狀況的監督功能。

Step 10：Homework

Make a banana milk shake or fruit salad for your parents and write down the steps.

這堂課的家庭作業是讓學生回家后為自己的父母制作奶昔或者水果沙拉，并記錄制作過程。

【設計說明】這樣的設計既是課堂內容的延伸，又融入了情感教育，能夠引導學生鞏固所學知識，鍛煉寫作能力，同時，還能培養其自己動手、孝敬父母的好品質。

六、教學反思

本堂課的教學設計理念是：“正確分析初中生的特點、思維特征和學習心態，精心創設適應學生特點的教學情境，激發、引導、促進學生的獨立思考、合作交流，真正把教師的‘教’變成學生主動的‘學’。”

關于食物名稱的學習，學生幾乎每個學期都有接觸，但這次不同。本堂課沒有讓學生談論對食物的喜好，而是以制作香蕉奶昔、水果沙拉等西餐中常見的食物激發學生的學習興趣。本堂課旨在讓學生在小組合作、“做中學”（learning by doing）的過程中體會學習的樂趣，并能準確地運用所學知識進行表達。本堂課的授課過程中既有亮點，又存在不足，值得進行深入的反思。

（一）亮點

本堂課開展得較為順利，取得了較理想的教學成效，主要表現在以下幾個方面：

1.教學設計貼近學生的實際

本堂課圍繞香蕉奶昔和水果沙拉的制作展開，且制作方法簡單易學，易激起學生動手和表達的欲望。how many 和how much 句型的用法，學生早已接觸過，教學過程中的討論和寫作都起到了練習鞏固的目的。從引導學生運用新學的語言表達自己的想法，然后落實到寫，最后進行表演展示，這樣的設計旨在讓學生學以致用，達到優化語言學習的效果。

2.確保了課堂內的學習效率

在課堂教學過程中，教師運用翼課網“創設情境，激發情意”，讓學生“全身活動，心靈體驗”，并且做到了“及時反饋，促進同化”“以誘達思”“以情激情”。努力做到“師者”——引路、開竅、促進，讓學生真正成為“學者”——體驗、探究、創新。

教師根據學生的實際情況，對聽力部分進行了精心設計，使他們深入語言環境，進行自主、合作、探究學習，培養了他們的創新思維能力。通過課件投影，創設情景，以情激情，吸引學生傾聽、認真誦讀和自己觀察，從而促進了他們情感的升華，引發其深刻反思，在拓展練習中表達自己的喜好。

3.注重認知學習的循序漸進

英語學習是一個由簡入繁的過程，本堂課教師注意知識學習的漸進性，具體安排如下：情景導入，激發情誼；局部探討，重點研讀；遷移深化，提高能力。在第一個層次，利用圖片和場景，導出本堂課的中心話題，激發情感，使學生進入良好的學習狀態，并根據任務需要逐步學習重點詞匯，為之后的聽力練習作鋪墊。在第二個層次，引導學生進行聽力練習，進一步感知“奶昔的制作”，此處安排了兩個步驟：初聽進行句子排序；再聽補全對話。層層遞進，每次聽都有不同的任務。緊接著，讓學生小組合作討論自己所愛奶昔的制作過程并展示。在最后的家庭作業部分進行情感教育，讓學生展示自己的學習成果，從知識獲取到情感激發，教學活動具有層次性。

（二）存在的不足

由于教學經驗有限，本堂課也存在許多不足。例如，由于臨時調動了座位，學生的學習積極性沒有被充分調動，在小組活動中不太積極。課堂時間分配不太合理；詞匯學習和聽力練習部分用時較多，導致學生活動時間短，展示不夠充分；課堂用語不夠簡練、嚴謹，今后需要加強教學語言的訓練。