初中英語教科書中文化內(nèi)容的特征表現(xiàn)及其價值訴求的再認識
——以人教版《英語》（Go for it!）為例

柳 佳

引言

文化意識作為英語學科核心素養(yǎng)的重要組成部分，其教育價值取向正在被眾多一線教師理解、接受。吳曉威、李岳華（2020）指出：學生應通過英語學科的學習，了解不同國家的文化，并對各國文化形成正確認知，從而養(yǎng)成良好的行為習慣，成為有修養(yǎng)、懂禮節(jié)、重情感、有責任心的人。

梳理教科書中的文化內(nèi)容，挖掘其特征表現(xiàn)，探索其價值訴求，對于英語教師再認識語言與文化的關(guān)系，解決以往“在初中英語課堂教學中，語言的學習往往過分重視英語單詞的記憶、語法的背誦等這些表象的東西，沒有給學生充分了解英語背后的文化知識的機會，將語言的學習與文化背景相割裂”（丁薇、汪小漫，等2016）的問題，以及培養(yǎng)學生的英語學科核心素養(yǎng)具有重要意義。下面以人教版《英語》（Go for it! ）（以下簡稱“GFI”）為例，探究其中文化內(nèi)容的特征表現(xiàn)及其價值訴求，旨在促進教師更好地實現(xiàn)對學生文化意識的培養(yǎng)。

一、GFI 中的文化內(nèi)容

GFI 以話題為主線，由話題引領(lǐng)主題，通過具有交際意義的任務或者活動，以及與生活息息相關(guān)的文化教學內(nèi)容，實現(xiàn)開闊學生文化視野、激活學生思維、豐富學生思想的目標。GFI 共58 個單元（包括七年級上冊的3 個預備單元），其中涉及目的語文化的有26 個單元，涉及本土文化的有30 個單元，涉及世界其他國家文化的有16 個單元，涉及對比文化的有12 個單元（吳曉威、李岳華2020）。

GFI 中包括大量的文化內(nèi)容，有介紹文化遺跡的（歷史地理文化），有介紹學科喜好的（審美情趣），有談論日常生活的（語言交際），有介紹如何在交際中運用肢體語言的（非語言交際），還有介紹中國文化的，等等。GFI 中的文化內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系完整，既有利于學生全面了解文化，又有助于培養(yǎng)他們的跨文化交際意識，為教師培養(yǎng)學生的文化意識創(chuàng)設(shè)了良好的平臺，提供了重要的載體。

GFI 中涉及的文化內(nèi)容淺顯易懂，有助于學生理解與接受；未涉及哲學、政治、宗教信仰等超越初中生認知能力的文化內(nèi)容，有助于學生對中外文化有一定的了解，提高對語言的敏感性。

二、GFI 中文化內(nèi)容的特征表現(xiàn)

英語教科書所選擇的文化內(nèi)容是否合適，直接影響學生的英語學習和文化意識培養(yǎng)。通過研究發(fā)現(xiàn)，GFI 中的文化內(nèi)容具有以下特征表現(xiàn)：

（一）彰顯文化內(nèi)容與學習主題的一致性

GFI 中的文化內(nèi)容充分彰顯了文化內(nèi)容與學習主題的一致性。GFI《教師用書》中也列出了單元話題下學生應該掌握的文化知識點。因此，教師在開展單元話題教學時，應充分利用教材幫助學生建構(gòu)文化知識框架、完善文化知識體系；根據(jù)不同的文化主題展開單元話題教學；在單元話題教學的過程中融入文化知識，使學生輕松習得主題、話題下的文化知識；在日常的單元教學過程中，引導學生逐步體會文化差異，開闊文化視野，積累文化知識。

例如，GFI 九年級Unit 1 How can we become good learners?的主題為“人與社會——怎樣學好英語”，內(nèi)容涉及以下幾點：（1）讀課文時，不能一個字一個字地讀，而要按意群讀；（2）大聲朗讀有助于記憶；（3）跟著錄音讀，進步更快；（4）在閱讀過程中遇到不懂的單詞，最好先不要查詞典，可以根據(jù)上下文猜測詞義；（5）保持課外閱讀的良好習慣，閱讀能力就會越來越強。再如，GFI 九年級Unit 13 We’re trying the earth!的主題為“人與自然——保護環(huán)境”，介紹了環(huán)境污染的類型（水污染、噪聲污染、空氣污染等），以及造成環(huán)境污染的原因（工業(yè)發(fā)展、汽車尾氣、亂扔垃圾等）。在教學中，教師要讓學生意識到“保護環(huán)境，人人有責；環(huán)保要從自身做起”。

在實際教學過程中，教師可以按照話題對單元教學內(nèi)容進行分類、整合，并以此為基礎(chǔ)，對相關(guān)話題的文化知識進行分類、整合，通過引導學生進行項目式學習，加深對特定文化知識的認知，從而做到文化知識學習與話題學習的有機融合。

（二）重視語言培養(yǎng)與文化意識培養(yǎng)的一致性

語言與文化密不可分。GFI 重視語言培養(yǎng)與文化意識的同步性，將語言與文化同步呈現(xiàn)給學生。GFI 中的文化內(nèi)容充分反映出“語言的學習離不開文化背景知識的支撐”。

GFI 以單元話題為基礎(chǔ)，同步文化知識，在特定的語言交際中，讓學生通過觀察、體會、操練等活動體會文化異同，自然習得文化知識內(nèi)容。

例如，GFI 七年級（上）Unit 3 What color is it?中介紹了有關(guān)顏色的文化內(nèi)涵。“紅色”在我國文化中象征喜慶、歡樂、吉祥，而在英語國家則有危險、暴力、流血的含義。再如，GFI 七年級（上）Unit 2 This is my sister 中涉及中外家庭親屬成員之間稱呼不同的文化知識點：在我國，家庭親屬成員之間的稱謂可體現(xiàn)出輩分、性別、長幼、血緣關(guān)系；而在英、美等國家，家庭親屬成員之間的稱謂對于上述種種關(guān)系并無具體的區(qū)分，如grandfather 既可指“爺爺”，又可指“姥爺、外公”，uncle 和aunt 可指父母雙方任意一方的兄弟姐妹。

每個國家的文化都有其各自的特點，所以，在實際教學過程中，教師要有意識地引導學生對比中西方文化的異同，提高他們的文化意識和跨文化交際能力。

（三）提高思維品質(zhì)與文化表達的交融性

英語作為一種語言，具有工具屬性，其作用在于讓世界各民族的人們能夠進行溝通和交流。文化既具有民族性、地方性，又具有排異性和封閉性。英語教學的目的是讓學生在了解英語國家的文化的基礎(chǔ)上認識到各國文化之間的差異，提高思維能力。

GFI 中的文化內(nèi)容有助于學生認知英語國家的文化，體現(xiàn)了思維品質(zhì)與文化表達的交融性。例如，GFI 八年級（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake? 的內(nèi)容涉及感恩節(jié)（Thanksgiving Day）。感恩節(jié)在每年11 月的第四個星期四，傳統(tǒng)意義上是一個喜慶豐收、合家歡聚的重大節(jié)日。這部分教材內(nèi)容重在引導學生思考節(jié)日的意義和由來，使其意識到：在得到他人幫助的同時，應學會感恩，不能忘記他人給予的幫助。又如，GFI 七年級（下）Unit 3 How do you get to school?的語言目標為“Talk about how to get to places”，內(nèi)容涉及學生的上學方式，如乘坐校車、地鐵及私家車等。Section B的閱讀文本講述了我國某山區(qū)兒童上學的獨特方式——滑索道過河，體現(xiàn)了文化的獨特性及地方性。學生通過批判性思考及閱讀文章分析滑索道過河的原因及優(yōu)缺點，并討論山區(qū)兒童擁有橋梁的愿望能否實現(xiàn)，理解了不同地理文化差異造成的上學方式差異。

學生通過對教材中不同話題內(nèi)容的學習，學會了理解、尊重各國文化。通過思辨的方式汲取先進文化，同時對不同地域文化持有正確見解，既不盲目崇拜，又不妄自菲薄，對于文化知識的汲取多元化、多角度化。

三、GFI 中文化內(nèi)容的價值訴求

學習中外優(yōu)秀文化，有助于學生在對不同文化的比較、鑒賞、批判和反思的過程中拓展國際視野，理解和包容不同文化，增強對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認識（教育部2018）。GFI 所選擇的文化內(nèi)容有助于學生實現(xiàn)交流互鑒、思辨文化內(nèi)容、提高文化意識的價值訴求。

（一）通過文化內(nèi)容實現(xiàn)交流互鑒

1.借助文化內(nèi)容了解世界

GFI 中有很多與節(jié)日相關(guān)的文化內(nèi)容。通過這些對傳統(tǒng)節(jié)日的介紹，讓學生對其他國家的文化有了大概的了解。通過比較各國之間的文化差異，讓學生理解了跨文化知識。

比如，七年級（上）Unit 8 When is your birthday?的內(nèi)容涉及中西方生日習俗的差異，我們在過生日時一般會吃長壽面；巴西人在過生日時會吃糖果，因為他們認為吃糖果能帶來好運；英國人在過生日時會開派對慶祝。又如，GFI 九年級Unit 2 I think that moon cakes are delicious 介紹了圣誕節(jié)。圣誕節(jié)是為紀念耶穌誕生而設(shè)立的節(jié)日，為每年的12月25 日，在這一天，家庭成員團聚并共進晚餐、互贈禮品，圣誕樹是圣誕節(jié)的必需之物。圣誕節(jié)現(xiàn)已成為全世界流傳最廣、慶祝最隆重的節(jié)日之一。再如，GFI 九年級Unit 10 You’re supposed to shake hands 中涉及握手這一常見的見面禮儀。在教學這部分內(nèi)容時，教師可以適時給學生介紹歐美、中東地區(qū)國家人們的見面禮儀——親吻。

在實際教學中，教師要通過多種方式呈現(xiàn)西方國家的文化，開闊學生的文化視野，使其體會不同文化之間的差異，了解不同國家人們的習俗、日常禮儀、行為習慣及對于不同行為舉止的評判標準等，從而提升其跨文化交際能力。

2.利用文化內(nèi)容介紹中國

GFI 九年級Unit 5 What are the shirts made of ?介紹了我國的茶文化在世界上有很大的影響力；手工生產(chǎn)的茶葉被賣到世界各地；來我國旅游的游客必定會品茶；不同的茶有不同的保健功效。除了茶文化，GFI 中還選擇了其他的中國文化內(nèi)容，如七年級（上）Unit 1 My name’s Gina 介紹了名字。中、英兩國在姓名方面是有所差異的。和中國一樣，英語國家的名字也有姓和名之分，但是，英語姓名和漢語姓名的位置順序不同。在漢語中，通常“姓”在前，“名”在后；而在英語中，通常是“名”在前，“姓”在后。八年級（下）Unit 7 What’s the highest mountain in the world? 提到了珠穆朗瑪峰，九年級Unit 2 I Believe that moon cakes are delicious 介紹了傣族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日——潑水節(jié)。通過對中國文化的選擇與呈現(xiàn)，有助于學生在學習文化內(nèi)容的基礎(chǔ)上向世界介紹中國。

“民族的即是世界的。”通過對本土文化的學習，能夠加深學生的民族自豪感。在了解西方文化的基礎(chǔ)上，學生在對比、判斷、吸收不同文化的基礎(chǔ)上了解中國文化精髓及底蘊，推廣本土文化，對本國文化充滿自信感和自豪感。

（二）思辨文化內(nèi)容提高文化意識

1.培養(yǎng)學生的國際理解意識

在實際教學中，教師要注重培養(yǎng)學生的國際理解意識，讓學生了解和尊重其他國家的文化。

比如，由于地理、歷史的差異，中西方飲食文化也存在很大差異。GFI 七年級（下）Unit 10 I’d like some noodles 呈現(xiàn)了有關(guān)飲食方面的內(nèi)容：中國人用筷子，用餐時往往圍坐在一起共食，而西方人用刀叉，分餐而食。教師引導學生對比中西方飲食文化的不同，幫助其理解產(chǎn)生文化差異的原因，體會文化的多元性和豐富性，以理解、尊重的態(tài)度看待不同文化，為日后的文化交流奠定基礎(chǔ)。

2.增強學生的民族自信心

我國文化博大精深、源遠流長。學生需要在了解其他國家文化的基礎(chǔ)上，對自己國家的文化充滿自信。GFI 九年級Unit 6 When was it invented?介紹了發(fā)明的歷史，其中包括一個偶然的發(fā)明——茶。學生通過學習能夠了解茶葉的歷史及發(fā)展，這有助于他們向世界傳播茶文化。

GFI 所選擇與設(shè)計的文化內(nèi)容對于引導學生樹立民族自信心起到了積極作用。

學習語言的重要意義除了了解外國文化以外，還讓學生通過學習，成為中國文化的傳播者，同時能以正確的角度分析本土文化，樹立文化自信，讓世界了解中國。

（三）透析重大文化事件，提升學生的文化思辨能力

通過對GFI 中重大歷史文化事件的學習，學生可以了解相關(guān)文化內(nèi)容背后的歷史知識。如美國黑人平權(quán)領(lǐng)袖馬丁·路·德金遇刺身亡及美國黑人平權(quán)運動等。教師可以借助教材內(nèi)容進行適當?shù)奈幕瘍?nèi)容拓展，多維度發(fā)掘重大歷史文化事件的背景資料，在諸如此類活動的安排下幫助學生更好地了解世界各國的歷史文化、意識形態(tài)等。教師還應通過多媒體手段豐富學生對各國節(jié)日、新聞事件、著名人物等相關(guān)文化主題的認知途徑。教師可以根據(jù)特定文化主題開展豐富多彩的活動，讓學生體會和感受不同的文化習俗，在活動過程中引導學生正確認識不同文化，防止盲目崇拜，過度效仿，并在活動中適時對比本土文化，樹立文化自信、國家自信。

例如，GFI 九年級Unit 2 I think that mooncakes are delicious 中涉及Mid-autumn Festival，the Dragon Boat Festival，the Chinese Festival，Lantern Festival，Halloween，Christmas 等中外重要節(jié)日的由來和習俗。在教學中，教師除了要讓學生理解閱讀材料外，還可以讓學生設(shè)計、制作關(guān)于節(jié)日的海報，了解關(guān)于傳統(tǒng)節(jié)日的歷史、活動、由來等，并在年級內(nèi)進行展覽，引導學生討論各個節(jié)日的精神內(nèi)涵及慶祝的意義所在。

對重大歷史文化事件的活動設(shè)計不僅可以激發(fā)學生的興趣，促進其語言學習，而且可以讓學生在活動過程中通過收集、篩選、整合資料等方式對文化知識內(nèi)容的學習更加具體、生動、深入。

結(jié)語

文化知識的教學應以促進學生文化意識的形成和發(fā)展為目標。學生在學習文化知識的過程中不僅要重視積累，深入理解文化的內(nèi)涵，還需要將優(yōu)秀文化進一步內(nèi)化為個人的意識和品行。這是一個內(nèi)化于心、外化于行的過程，涉及幾個步驟的演進和融合：感知中外文化知識——分析與比較；認同優(yōu)秀文化——賞析與汲取；加深文化理解——認知與內(nèi)化；形成文明素養(yǎng)——行為與表征（教育部2018）。教師應結(jié)合教材中的文化教學內(nèi)容，引導學生關(guān)注語言和語用中的文化因素，做到不僅了解目的語文化、本土文化和世界其他國家的文化，還進行不同文化的比較學習，逐步增強對不同文化的理解力，為開展跨文化交際作準備。教師可以針對不同文化話題進行專門教學活動，或教師講述，或組織學生總結(jié)、歸納、發(fā)現(xiàn)，或課外觀察、發(fā)現(xiàn)，然后展示。

總之，語言是文化的重要組成部分，文化對語言學習有著不可低估的影響。教師要重視文化知識教學，采取有效的文化教學方法，幫助學生學好語言，提升文化素養(yǎng)。