道地藥材化橘紅的研究近況*

楊建宇 李楊彥知 范竹雯 鄭紹明 柳越冬 祝慶明嚴雪梅 陸錦銳 張朝杰 張德鴻 魏素麗,7△ 祝之友※

化橘紅，又名毛橘紅，多為蕓香科植物化州柚將近成熟的干燥外層果皮，有理氣消痰、健胃消食之功效，可改善喉癢痰多、食積傷酒、風寒咳嗽等癥狀[1]。化橘紅最早記載于《本草綱目拾遺》，將正宗的化橘紅根據表面毛茸數量可分為正毛橘紅和副毛橘紅[2]。化橘紅是“十大廣藥”之一，因其獨特藥效有著悠久的藥用歷史[3]。

1 化橘紅的歷史沿革

橘紅與化橘紅分別列于《中國藥典》中，同時也體現在《中藥調劑規程》中。在處方寫化橘紅、七爪紅時付給化橘紅；寫橘紅、廣橘紅時付給橘紅[4]。橘紅的主要來源是蕓香科植物橘的干燥外層果皮，首載于《本草綱目》[5]，秋末冬初這一段時期，果子成熟即可采摘，摘下果實后將果實的外皮削下，經曬干或通風晾干后即可切碎使用。橘紅具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，溫燥之性勝于橘皮，較適宜外感風寒咳嗽痰多者食用；而化橘紅具有化痰理氣、造勢散熱之功效，較適宜咳嗽痰多、食積或消化不良者用之[6]。廖弈秋等[7]在經多項研究考察了化橘紅的歷史演變，發現廣東的化州橘紅到現在已有約1500年的歷史。化橘紅本身不是橘，但其藥效與橘紅相仿，但其功效高于一般橘皮去白的橘紅，因此為了便于區分者2中藥材，在藥材名前冠以“化”字，即為化橘紅。橘紅在清代之前多指橘皮去白后的加工品，而在清代乾隆時期之后多指化橘紅[7]。有關化橘紅入藥始見于康熙14年《廣東通志》，寫于乾隆30年《本草綱目拾遺》中已將化橘紅單獨立目正式與歷史上的橘皮橘紅分別開來。

2 化橘紅的本草學研究、產地及炮制方法

化橘紅形狀多為展開的五角星形，其外表皮呈黃綠色，有皺紋及小油室。七爪紅多為化州柚做成七角而成；五角和六角多是由柚加工制成。化橘紅，氣芳香、味辛苦，其主要為柚皮甙。目前，在我國南方地區化橘紅多以化橘紅絲、化橘紅片等形式加工[8]。目前市面上的化橘紅有毛橘紅和光橘紅這兩種，其中道地藥材毛橘紅產于廣東化州。由于化橘紅產量較低導致市場上出現供不應求等情況，間接造成其價格高昂，于是市面上便出現大量化橘紅中摻柚皮，以次充好的現象。化橘紅性溫、味辛，有健胃消食、理氣寬中的功效，主要的有效成分為多糖、黃酮、香豆素、揮發油等，可化痰理氣、健脾消食，咳嗽痰多又兼食積或消化不良者用之較宜[9]。在使用上應注意，化橘紅在人體氣虛及陰虛有燥痰者不宜服用。

化橘紅是名貴藥材，屬廣東特產，其特點是較適宜溫暖、濕潤氣候，耐寒怕旱，主要產于廣東化州地區及廣西陸川等地[10]。隨著市場上化橘紅的藥用需求量持續增加，化州地區生產的化橘紅的功效遠遠高于其他產地，然其產量遠遠供不上市場的需求量。當前化橘紅種植面積過小，產區仍然集中在廣東、廣西的少數幾個地區，產量依舊不能滿足市場的需求。我們應進一步探索化橘紅不同產地、不同生長時間其化學成分的差異及變化，合理開發利用化橘紅資源。同時為保護化橘紅的優良種質資源，并為中成藥的生產提供充足的優質藥材原料，建議對化橘紅的良種選育及栽培進行科學系統研究，形成行業標準，帶動當地化橘紅產業良性發展[11]。

化橘紅多在在夏季采摘，此時化橘紅果實尚未成熟，是最佳的采集時間，將采摘后的果實置沸水中略燙，并將果皮割成5～7瓣，除外層果皮其他均剔除，干燥后即可切絲使用[12]。化橘紅未成熟果實質地堅硬成球狀，用傳統的潤法，時間過長，很難將內部潤透，因此研究該藥材的軟化方法是優化化橘紅炮制工藝的根本。傳統做法是將化州柚的外層果皮切成角狀，加工成七角的毛橘紅藥材，稱為毛七爪。而用酸柚的果皮加工制成的則是光七爪和光五爪，有“要紅瓤的才是上品”之說，廣西各地均有產，行銷全國。有學者[13]表示“茸毛愈多，似乎祛痰止咳的效力愈大”，認為毛七爪的質量及功效都強于光七爪、光五爪。

3 化橘紅藥理作用和臨床應用

化橘紅作為我國特有珍貴藥材，有化痰止咳、燥熱散濕之功效，現代藥理中又有免疫調節、抗氧化、抗炎、防治糖尿病心肌功能損傷等的藥理作用[14]。董晶等[3]以研究了化橘紅中活性成分對原代培養豚鼠氣管平滑肌細胞增殖的影響，發現其活性成分柚皮苷、水合橘皮內酯能促進細胞增殖，可知化橘紅的主要活性成分為柚皮苷、水合橘皮內酯。王永輝等[15]研究顯示化橘紅可抑制小鼠腸道P-gp活性。李泮霖等[16]采用氣相色譜一質譜術對化橘紅的化學成分進行鑒定，并對其中8個主要成分進行定量分析。此外不同產地、不同采收期化橘紅藥材中柚皮苷的含量也有著獨特的變化規律[17]。

劉慧燕等[18]并將化橘紅活性部位總黃酮開發為中藥五類新藥紅珠膠囊，有止咳、化痰、平喘作用。化橘紅具有化痰止咳、理氣寬中的功效，適于風寒咳嗽、食積傷酒、嘔吐呃逆等證，相關研究報道化橘紅較適宜咳嗽氣喘、飲食積滯及胸中痰滯等癥在臨床中廣泛應用，對腸僻、幻聽癥、梅核氣等癥均有良好的臨床治療療效[19]。由化橘紅多糖制成的顆粒在治療慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺氣腫上具有良好的臨床療效。現代藥理學研究表明，化橘紅解熱、鎮痛、抗炎之功效主要是黃酮類化合物發揮作用，而抗菌、抗病毒及抗氧化的功效主要與香豆素類化合物有關[20]。化橘紅作為君藥在臨床中發揮重要作用，針對主癥起治療作用，引經并協調諸藥，使得復方藥成為一個有機整體，有針對性的對疾病的病因發揮強大藥效[21]。同時以化橘紅為君藥配伍其他中藥成分制成的中成藥橘紅痰咳液(煎膏、顆粒)用于治療咳嗽痰多，作用顯著。橘紅丸、止咳橘紅口服液、止咳定喘丸等藥中常配伍化橘紅；與菖蒲、紅花、清半夏、枳實、澤瀉等配伍治療腦血栓；與半夏、海藻等配伍水煎服治療霰粒腫等[22]。在抗癲散與劉氏定癇湯中配伍它藥治療癲癇；化橘紅可與歸尾、赤芍、生地、白術等共5味藥材組成橘術四物湯搭配外敷對治療膝關節滑膜炎十分有效；與黃精、黛青、雞內金、茯苓、黃芪等配伍對小兒反復呼吸道感染療效顯著[23]。

4 結語

本文對化橘紅在本草中的歷史沿革、本草學研究、產地、炮制方式等情況進行了簡要敘述，著重分析了本品藥理作用，并提出了市場供不應求、炮制方式不完善等現狀，應引起醫學工作者重視，積極做出相應解決對策，保證化橘紅品質優良、合理充足的應用于臨床中。