情景模擬教學法在客艙服務英語教學中的應用研究

倪春蓉

摘? ?要：在民航運輸業日益國際化的今天，良好的英語會話和溝通能力是每一位空乘人員不可缺少的職業素質，它直接關系到旅客服務質量的高低，影響著航空公司良好形象的樹立。因此，英語是招聘空乘人員的重要因素。根據空乘人員的特點，結合客艙服務英語教學的現狀，根據具體工作的要求，探討了如何在高職院校客艙服務英語教學中有效運用情景模擬教學法，使學生的專業英語學習與專業技能的發展相結合。

關鍵詞：情景模擬教學;客艙服務英語教學;應用研究

一、客艙服務英語的教學現狀

（一）空乘專業學生的特點

隨著民航業的發展，航空服務業對人才的需求日益緊缺。為適應市場需求，不少高職院校積極申請空乘專業，這一專業的學生人數增加了。但一方面，由于近年來高職學生素質的下降，大部分學生的文化課程基礎薄弱，尤其是英語基礎，不均衡。另一方面，由于對人才素質的特殊要求，大多數高職院校采用自主面試的方式招收空乘專業的學生。在招生過程中，主要集中在學生的身高、相貌、舉止和才能上，對英語表達要求的比例不高。而且，高職院校還偏重禮儀、形體、職業形象設計等，導致很多學生過于注重外表和才華，而忽視了基礎課。作者調查了51名空乘專業學生的基礎英語水平和學習英語的興趣。結果表明：70%的學生高考英語成績在50～70分左右。由于基礎差等原因，學生的學習動機不強，學習興趣不強。

（二） 客艙服務英語教學現狀

河北外語職業學院杜芳、李新新（2013）指出，民航服務英語是乘務員必修的核心課程，是一門集英語應用知識和民航乘務員知識于一體的綜合性課程。由于空勤人員對英語的使用專業要求比較高。提高民航英語教師的英語應用能力，滿足民航用人單位的要求，是民航英語教師面臨的新挑戰。目前，一些高職院校的空乘人員提供了一些服務性英語課程，如民航英語基礎、客艙服務英語、民航空乘英語、民航客運英語、民航地面服務英語等，一方面是由于學生英語應用能力差，如果不改變傳統的英語語法和知識教學方法，學生的學習興趣根本無法激發，在一定程度上，學生的英語學習將脫離專業知識和技能的發展。另一方面，高職院校空姐專業的英語教師大多不具備空乘專業的相關學習背景，也沒有參加相關的師資培訓。同時，他們對空乘專業崗位也缺乏相應的了解，在實踐中也缺乏相應的工作經驗。因此，很多英語教師不能根據空乘專業教學的工作需要，進行有針對性、生動的培訓。針對以上問題，筆者提出將情景模擬教學法應用于專業英語教學，營造與民航工作相關的情景氛圍，讓學生在模擬情景中學習英語語言交際能力，提高客艙服務英語教學效果和質量，增強學生就業競爭力。

二、情景模擬教學法概述

情景模擬在語言教學中的應用產生于20世紀二三十年代的英國，情景模擬教學法主要是指教師根據教學目標、教學內容和實際需要，在工作或生活中創造和模擬真實場景，從而營造一個真實的課堂教學氛圍，讓學生在特定的情境下用英語進行交流。這種教學方法強調以學生為主體，讓學生融入情境，在角色扮演中學會體驗、理解、思考和總結。本文將情景模擬教學法應用于客艙服務英語教學中，使學生融入民航服務行業，進行英語會話，掌握客艙服務英語中常用的單詞、短語和句型，并能自如地使用空勤、地面人員的英語服務和其他服務。

三、客艙服務英語情景模擬教學與專業崗位情景的結合

在客艙服務英語教學過程中，緊緊圍繞空乘服務工作所需的相關知識和技能進行組織教學，在專業工作情境下，引入英語語言學習，使學生在了解客艙服務過程中的主要工作流程、工作內容、工作職責、相關知識技能、文化背景的基礎上，掌握和使用英語進行日常交流以及職業道德。將“職業行動導向”的理念貫穿于客艙服務英語課堂教學過程，并根據教學內容進行情景再現。將客艙服務英語的學習與空乘服務現場相結合，不僅可以營造積極活躍的課堂氛圍，而且可以加深學生對空乘專業崗位和服務內容的理解，幫助學生掌握英語語言知識，教師還應利用課堂時間鼓勵學生多說英語，多用英語進行交流，這樣既能提高學生的學習積極性，又能培養學生在不同場景中熟練地用英語進行交流和表達思想的能力。在客艙服務英語教學中，運用多種手段展示客艙服務中的情景，使學生置身于模擬的工作環境中，對實際問題做出反應。它能有效彌補課堂教學理論脫離實際的缺陷，提高學生對未來工作的適應能力。它既注重語言的實際運用，又強調人才培養的專業性。學生提供模擬教學場景和環境。經過一段時間的學習，一般是一本教科書，學生基本掌握了客艙服務的基本流程，掌握了空乘英語的相關詞匯和句型。航線設計的情景創設可以幫助學生從宏觀上把握行業特點，從微觀上進一步了解民航服務的要求，培養學生在不同工作情景下的英語會話能力和組織能力，協調和溝通能力。由于航線設計任務量大，對學生的英語水平有一定的要求，單個小組可能很難完成。因此，在任務開始前，2-3個小組可以一起設計飛行路線、分工、查閱信息和創建場景。許多高校在多媒體教室、體能訓練室、語音室、化妝室的同時，還投資建設了航空模擬客艙實驗室，滿足空乘人員的需求，創造了這些實際條件，不僅有利于情境教學的實施，而且有助于學生提高學習興趣和學習效率。

四、結論

為了有效地將情境教學法運用到客艙服務英語教學中，要求教師根據學生的英語學習根據教學內容和教學目標的需要，有意識、有目的地了解空乘專業崗位的特點和需求。引導和組織學生積極準備和設計相應的情境，分組學習，扮演角色，再現情境。經過教師的及時評價和反饋，進行總結和改進。這種以職業行動為導向的情境教學法，不僅能為學生創造一個模擬真實的工作環境，而且能有效地提高客艙服務英語的教學質量和效果。

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