優質青貯飼料制作及其在畜牧生產中的應用分析

周洪志

摘要：近年來，隨著我國農村畜牧業的快速發展，青貯飼料制作技術受到了農民的青睞。優質青貯飼料不僅能夠提高畜牧生產的質量，同時也有利于環境保護。因此，探究優質青貯飼料的制作過程及應用方法具有重要意義。本文從青貯飼料制作原理出發，明確優質青貯飼料在畜牧生產中的應用優勢，明確取用、品質鑒定、飼喂的過程，為農民使用青貯飼料制作技術提供參考。

關鍵詞：青貯飼料;制作;畜牧生產;應用分析

1 優質青貯飼料的制作

1.1 制作流程

優質青貯飼料的制作流程分為3個步驟。首先，要根據具體的農業資源，選擇合適的草料原料，主要可采用青草、秸稈莖葉等，在農村地區容易獲取，既能夠有效的節約資源，又可以保護農村生態環境。選擇好合適的原料之后，在晴朗、干燥的天氣，將草料、秸稈莖葉切成2～3厘米的小段，這樣可以避免潮濕環境影響青貯質量。其次，將青貯窖清理干凈，在窖中鋪好塑料薄膜或涼席，防止青貯草料沾染泥土，而后將草料逐層鋪平，環境不宜過濕或過干燥，如果過于干燥則可灑少量的水，如果過于潮濕應撒少量的麥糠吸潮。最后，將草料壓實，盡量減少青貯窖中的氧氣含量，為乳酸菌的發酵提供良好的環境，同時應注意在最上層覆蓋一層薄膜和少量濕潤的土，在制作的過程中定期對發酵情況進行檢查，及時對制作環境進行調整。

1.2 制作要求

從制作過程來看，優質的青貯飼料對草料、濕度、溫度、厭氧環境、乳酸菌、添加劑等有著明確的要求。其中，在草料原料方面，為了確保草料中含有大量的可溶性糖分，部分含糖量較少的原材料，如花生藤、苜蓿等，應添加適當的玉米面等材料才能制作成優質青貯。在制作的濕度、溫度環境方面，應注重濕度、溫度適宜，環境過于干燥容易影響乳酸菌的發酵，環境過于潮濕容易導致原料養分流失，因此溫度最好控制在25～35℃，這樣可以確保乳酸菌活性。乳酸菌的發酵需要厭氧環境。乳酸菌發酵越好，形成的青貯飼料質量越高。因此，在原料準備時，可將材料盡量切碎，確保草料壓實，排出草料之間的空隙，以形成厭氧環境。為了進一步提高青貯飼料的品質，可添加適當的甲酸、尿素、食鹽等，針對不同的草料原料特性添加，確保青貯飼料質量達標。

2 優質青貯飼料在畜牧生產中的應用

相對于傳統的草料來說，青貯飼料具有明顯的應用優勢，主要體現在3個方面。

一是能夠保持青綠鮮嫩的狀態。經過乳酸菌發酵之后，草料能夠保持原本的綠色植物形態和新鮮的狀態，含水量與營養不流失，草料口感較好。相對于傳統的草料來說，青貯飼料的存儲時間更長，在漫長的冬季也可為牲畜提供營養草料，確保牲畜長勢不變。

二是營養價值較高。一般的草料存儲過程中隨著環境的變化，難免會流失一部分營養，這對于牲畜的成長十分不利。青貯飼料儲存環境穩定，在窖中能夠避免風吹日曬，營養損失不超過10%，大大提高了草料的營養價值。

三是青貯飼料消化率高。傳統飼料對牲畜的消化能力帶來了較大的挑戰，優質的青貯草料讓農民不再為牲畜消化不良而擔憂。由于青貯飼料富含大量的牲畜成長需要的蛋白質、維生素、礦物質等，易于咀嚼，有助于消化吸收，能夠確保牲畜能夠獲取必需的營養，強化飼料消化能力。

3 優質青貯飼料在畜牧生產中的應用過程

3.1 青貯飼料的取用

青貯飼料可按照制作時的條件，一直存放于青貯窖中，但在取用的過程中需注意，應從下往上小面積取用。為了保證厭氧環境不被破壞，封膜的開口不能太大，取好飼料之后應及時封口，避免乳酸菌發酵受到影響。同時，應注意不能掏洞取飼料，防止留下的洞口受到蟲子、潮氣等因素影響局部青貯飼料的質量。通常情況下，取用口處的飼料質量會相對較低，尤其是在飼料沒有壓實的情況下，部分草料會發生變質。因此，在取用草料時應觀察是否存在變質現象，及時對青貯飼料的品質進行鑒別，剔除變質飼料，確保讓牲畜吃到安全健康。

3.2 青貯飼料的品質鑒定

青貯飼料的制作過程通常在一個半月左右，到了時間之后可打開青貯窖，取出其中的草料喂養牲畜。通常情況下，根據青貯草料的顏色、氣味、質地、品相等要素，分為上、中、下三類。上等優質青貯飼料通常呈現出黃綠色、綠色，經過乳酸菌的發酵有著明顯的酸味以及草料發酵之后的芳香，質地較為柔軟，且相對于草料自身來說較為濕潤，此時是取出草料喂養牲畜的最佳時機。中等品質青貯飼料通常呈現出黃褐色、黑綠色等，有酸味但發酵不完全，酸度不足，草料的芳香感較輕，混雜著酪酸味、酒精味，草料偏干或偏濕。下等品質青貯飼料通常呈現出褐色、黑色等，草料出現明顯的變質，不僅有著酸味，還有輕微的臭味，部分草料一定出現腐爛的現象，能夠直接鑒別出。下等青貯草料已經不適用于喂養牲畜，應及時替換草料，清理青貯窖。

3.3 青貯飼料的飼喂

由于優質的青貯飼料有著明顯的酸味，部分牲畜一開始不能接受，可采用循序漸進、逐步空腹加量的方法，應定時定量喂養牲畜，具體的量根據牲畜的長勢來定。用青貯飼料喂養牲畜時應注意觀察，一旦出現異常情況應及時排查是否是飼料的原因。在冬季喂養青貯飼料時應先解凍，防止飼料過涼影響牲畜健康。

綜上所述，優質青貯飼料的取用、品質鑒別、飼喂需要一定的技巧，相對于傳統飼料來說，青貯飼料有著一定的應用優勢，也有著一定的取用經驗。尤其是對于品質較高的青貯飼料來說，合理的應用過程是有效存儲飼料的關鍵。因此，農民應掌握青貯飼料的制作方法與應用過程，善用青貯飼料，促進農村畜牧業發展。