應用型本科院校旅游管理專業課程體系研究

邵小慧

摘 要：當前，部分應用型本科院校旅游管理專業存在課程體系與人才培養目標不匹配、課程體系設計不夠嚴謹、產教融合理念落實不到位、課程體系要素配比失衡等問題。針對這些問題，應用型本科院校旅游管理專業必須重新審視本專業的培養目標和課程體系，從人才培養最基本的載體出發，探討旅游管理專業課程體系的構建，同時要在重視社會需求的基礎上重視學生綜合素質的提升。應用型本科院校旅游管理專業可以從強化產教融合、培養特色人才、注重整體優化、形成特色模塊、重視課程體系的運行監管、將人才培養落到實處等方面加強課程體系建設，從而不斷提升專業人才的培養質量。

關鍵詞：應用型本科院校;旅游管理專業;課程體系

20世紀末，隨著高等教育大眾化進程的發展，我國高等教育發展迅速，高校規模不斷擴大。在這樣的背景下，一些新建地方本科院校快速發展起來。這些院校的出現適應了我國經濟轉型和社會發展的需要，這些院校也成為當前我國應用型本科院校的主體。發展應用型本科教育是我國經濟發展和社會進步的要求。

在我國本科教育體系中，旅游管理專業是一個非常年輕的專業。很多高校都開設有旅游管理專業，然而，部分高校的旅游管理專業存在課程同質化現象，缺乏特色，使得培養出的學生難以滿足企業不同層面的需求。基于此，本研究以應用型本科院校旅游管理專業的課程體系為研究對象，分析其存在的問題，探討課程體系的構建路徑，以期不斷提升旅游管理專業的人才培養質量，為地方經濟社會發展服務。

一、應用型本科院校課程體系建設的意義

應用型本科院校培養的是面向社會需要、適應經濟社會發展的綜合型應用型人才。2015年，教育部、國家發展改革委、財政部聯合發布的《關于引導部分地方本科高校向應用型轉變的指導意見》指出，高等教育結構性矛盾更加突出，同質化傾向嚴重，生產服務一線緊缺的應用型、復合型、創新型人才培養機制尚未完全建立，人才培養結構和質量尚不適應經濟結構調整和產業升級的要求。在這樣的環境下，各應用型本科院校也都在謀求自身的轉型與發展。在轉型與發展的過程中，根據自身辦學實際，應用型本科院校要科學合理地調整人才培養目標和培養體系，根據培養目標和培養體系構建相應的課程體系。

目前，關于課程的定義或概念，學界有不同的看法。在本研究中，筆者采用較為公認的一種表述，即課程是指學校學生所應學的學科總和及教學進程與安排。課程體系是為了實現一個特定的人才培養目標而進行的教育規劃活動。當前國內學界對課程體系有三種理解，分別是宏觀的專業設置、中觀的課程體系以及微觀的教材體系，筆者所探討的是中觀的課程體系定義。

課程是人才培養的載體，課程體系的構建是人才培養的關鍵環節。應用型本科院校轉型的難點之一就是課程的轉型，研究和探討應用型本科課程體系有助于應用型本科院校的轉型和發展。課程作為人才培養的至關重要的載體，直接決定和影響人才培養質量。探索和構建應用型本科院校旅游管理專業課程體系對其他相關專業也有重要的借鑒和參考價值。目前，不少應用型本科院校都開設有旅游管理專業，但培養出來的學生缺乏行業競爭力。為改變這一現狀，應用型本科院校旅游管理專業必須重新審視本專業的培養目標和課程體系，從人才培養最基本的載體出發，探討旅游管理專業的課程體系的構建，同時要在重視社會需求的基礎上重視學生綜合素質的提升。需要注意的是，應用型本科院校要避免同類院校之間專業的趨同，要形成本校旅游管理專業的人才培養優勢。

二、應用型本科院校旅游管理專業課程體系存在的問題

（一）課程體系與人才培養目標不相匹配

應用型本科院校培養出的人才既要掌握專業知識和技能，也要有應用技術進行創新的能力。綜觀目前國內應用型本科院校旅游管理專業的課程體系，可以發現一些院校的旅游管理專業有以下現狀：一是沿襲傳統的學術型高校的課程體系，沒有考慮院校自身的實際情況和辦學特色;二是拼湊、照搬高職高專院校的課程體系（這一現象主要存在于部分由高職高專升格而形成的本科院校中）;三是接受了不同的教育教改理念，但是在執行層面未能認真落實，使課程缺乏特色;四是為了招生的需要，未經認真調研就在課程體系中添加了一些新的課程內容。認真分析造成以上現象的原因，我們就能發現，最根本的原因在于部分應用型本科院校旅游管理專業沒有認真研究應用型人才的培養目標，在課程設置方面沒有先進的理念，使課程體系與培養目標不相匹配。

（二）課程體系設計不夠嚴謹

我國應用型本科院校的辦學時間不長，其“前身”各有不同，有的是從高職院校升格而成，有的是從公辦院校的獨立學院升格而成。部分應用型本科院校旅游管理專業的課程體系不夠科學與嚴謹，具體如下：一是課程體系多數參考“模板”而制定，這種“模板”可能是來自于傳統的研究型大學，也可能是自己學校的“模板”。專業負責人或是教研室主任在制定課程體系的時候多數依照“模板”而做，很少有人質疑“模板”的科學性和合理性。二是課程體系版本多且比較雜亂。多數高校的人才培養方案都是按年級制定，不同年級的旅游管理專業的課程體系是不同的，這些課程體系比較分散，不能形成合力。三是缺乏有質量的實際調研，一些專業負責人或是教研室主任紙上談兵，甚至是閉門造車，致使課程體系滯后。

（三）產教融合理念落實不到位

2017年，國務院辦公廳發布了《關于深化產教融合的若干意見》。2018年，國務院又出臺了《國家職業教育改革實施方案》，提出“產教融合、校企雙元育人”的理念。當前，不少應用型本科院校的旅游管理專業在人才培養方案的制定過程中仍然存在“路徑依賴”現象，缺乏開放的視野，缺乏校企共同研究制定的課程。旅游企業的一些新技術、新規范也沒有納入專業教學體系和教學內容中。此外，市場上一些旅游類相關教材嚴重滯后。有個別教師甚至還拿著10年前的相關教材進行授課，致使學生所學與企業所需脫節。究其原因，這與應用型本科院校有關。不少應用型本科院校辦學時間較短，缺乏自身特色，再加上師資力量缺乏，特別是缺少來自企業一線的“雙師型”教師，致使學校產教融合的動力不足，產教融合實施面臨不少困境。

（四）課程體系要素配比失衡

在現有的應用型本科院校旅游管理專業的課程體系中，一些院校的旅游管理專業課程配比不甚合理，具體如下：一是通識課程占比下降，通識教育出現了弱化趨勢。比如，在一些應用型本科院校，大學語文等課程被取消，通識課程一再讓位給專業課程，致使通識教育面臨較大的困境和挑戰。二是專業課程存在較嚴重的去理論化現象。比如，一些應用型本科院校安排的課時比較緊張，像旅游經濟學、旅游心理學等主干課程，在實際授課過程當中存在弱化理論的趨向。三是實踐課時偏少。由于經費、實訓場地、教師實踐教學能力等的限制，多數旅游管理專業課程仍以講授為主。四是選修課程較少。部分應用型本科院校旅游管理專業選修課程數量較少，反映最新的行業前沿和科技前沿的課程也比較少。部分院校受經費的限制，選修課程的開設和執行也較為隨意，個別院校甚至指定課程開設，不給學生選擇的機會。

（五）課程體系執行難以規范

在實際的執行過程中，不少應用型本科院校的旅游管理專業存在以下幾種情況：一是人才培養方案中的一些課程不能按計劃落實，特別是一些公共選修課程，學校和院系對此不夠重視，難以按期開設。二是對相關課程調整過于頻繁，甚至出現每學期都向學校遞交調整報告的情況，這種頻繁的課時調整或是開課時間調整使人才培養方案的嚴謹性和指導性成了擺設。三是一些教學環節被省略或簡化，特別是實踐教學環節，在實際運行過程中，一些院校受限于經費、實踐場所等因素，直接取消實踐教學環節。有些院校的集中實踐僅僅是簡單的見習實踐等。對旅游管理專業的學生而言，實踐教學環節非常重要，但是目前一些院校的課程體系的執行不盡如人意，常常被簡化或取消，不能取得應有的實踐效果。在課程體系的運行過程中，這種疏于監管或是不得不為之的課程調整和變化嚴重影響了旅游管理專業人才培養的效果。

（六）部分院校不夠重視課程體系的診斷和評估

課程體系的診斷和評估是旅游管理專業課程體系構建必不可少的環節，客觀而有效的課程體系評價有助于分析課程體系實施效果和課程體系設定初期目標的達成情況。目前，一些應用型本科院校的旅游管理專業缺乏對課程體系的診斷和評估，具體表現在：一是評價主體沒有大的改變，課程評價體系中以行政為主導的色彩濃厚。在評價主體中，學生的地位缺失，企業也沒有實質性的參與。二是評價內容多為學生的學業成績，忽視了對學生情感能力、價值觀等方面的評價。三是定性的評價較多，定量的評價較少。現有的評價難以做出科學有效的診斷，難以提出科學合理的建議，不利于旅游管理專業的人才培養。

三、應用型本科院校旅游管理專業課程體系優化對策

（一）牢牢把握應用型本科教育的內涵，反映應用型本科教育的特質要求

首先，應用型本科院校要把握應用型本科教育的內涵，只有在此基礎上，才能制定出反映應用型本科教育特質要求的課程體系。很多應用型本科院校教師的來源較為多元，管理層可能來自傳統的學術型高校，且部分是退休的教授，也有很多年輕的教師剛剛走出校園，也有一些來自行業、企業的兼職師資。多元化的師資隊伍有共同的教育和培養目標，對旅游管理專業應用型人才的培養有重要的作用和意義。應用型本科院校教師在把握應用型本科教育內涵的基礎上，要充分認識人才培養目標與課程體系的重要作用，也要充分認識二者的內在聯系，以高度負責的精神、嚴謹的學術態度，從人才培養目標出發，堅持市場需求和特色發展，構建科學合理的課程體系。

（二）強化產教融合，培養特色人才

旅游管理專業是實踐性很強的專業，應用型本科院校的旅游管理專業要服務于區域經濟發展的要求，要加強產教融合。首先，應用型本科院校旅游管理專業要主動與旅游企業對接，與企業共建共享實訓基地，構建產教融合的長效機制。其次，應用型本科院校要引企入教，在人才培養之初的課程體系設置環節就要邀請企業參與，同時要鼓勵企業在旅游專業發展規劃、教材開發、實習實訓方面深度參與，共同構建面向企業發展需要的人才培養模式。最后，應用型本科院校在強調培養學生能力的同時，必須注重培養學生的職業道德和職業理想，使其有內在動力克服未來工作當中碰到的難題和障礙。

（三）注重整體優化，形成特色模塊

目前，應用型本科院校旅游管理專業的課程體系有公共課、專業課、選修課的模式，也有“平臺+模塊”的模式。不少院校直接采用模塊化的課程群。模塊化的課程群更加注重學生知識、能力、素質、職業素養的整體優化和協調發展，關注課程之間的邏輯關系。模塊化的課程群主要有以下特點：一是通識教育模塊，通識教育成就旅游管理專業本科學生的發展底色，促進學生的全面發展。應用型本科院校旅游管理專業要參考國家本科教學質量標準，開設相關的通識課程，絕不能以強調“應用”的名義弱化通識課程。二是融入最新的信息技術，更新專業課程的內容。旅游行業的發展日新月異，教材內容要及時修改更新，不斷提高課程體系與旅游行業需求的聯系度。三是加強實踐課和實踐環節的運行。對旅游管理專業的學生而言，校內實訓必不可少，但更為重要的是校外的社會實踐教學。實踐教學能提升學生綜合素質與能力，促進學生更全面的發展。四是面向地方和旅游行業實際，構建有自身特色的旅游管理專業課程體系。旅游管理專業必須結合自身學校的定位尋找本專業在區域經濟社會發展進程中的定位和特色，根據自身發展的實際與區域旅游產業需求，突出自己的特色，形成自己的專業優勢。

（四）重視課程體系的運行監管，將人才培養落到實處

課程體系是為了實現一個特定的人才培養目標而進行的教育規劃活動，這種教育規劃藍圖一旦繪就，就要將其落到實處。學校和系部都負有課程運行監管的責任，要杜絕臨時取消某些課程或是簡化某些課程的做法，杜絕由于系部領導更換頻繁或教師缺乏等而調換課程的做法。這種不嚴謹的課程體系執行會嚴重影響人才培養質量。同時，應用型本科院校要努力克服師資缺乏、經費短缺等困難，保證每一門課程的落實。此外，應用型本科院校要認真落實實踐教學體系。實踐教學是應用型本科教育比較薄弱的環節，因此各院校必須下大力氣迎難而上，積極探索，建立實踐教學規章制度，探討旅游管理專業社會實踐教學的長效運作機制和評價機制，深化校企合作，共同服務于旅游管理應用型人才的培養。

（五）建立課程體系的診斷和評價機制，為人才的培養保駕護航

應用型本科院校的旅游管理專業多在謀求轉型，而對課程體系科學的診斷和評價機制有助于該專業的轉型和發展。應用型本科院校旅游管理專業首先可以建立多主體參與的課程體系診斷和評價制度。在今后的發展中，這些院校必須改變課程評價主體單一的情況，下大力氣建立學校、教育主管部門、學生、企業等共同參與的課程體系診斷和評價制度。其次，要建立科學化和長效化的課程體系診斷和評估制度。課程體系的建設是一個長期而復雜的過程，因此對其的診斷和評估也要長效化、科學化。應用型本科院校要成立專門機構或者指定學校的教學委員會等機構具體負責課程體系的診斷和評估，及時進行診斷，杜絕為了應付教育行政部門的各項檢查和評估而臨時抱佛腳。最后，關注課程體系的評價內容和方法。課程體系的評價比單一課程的評價更為復雜。要培養符合社會需求的高素質應用型人才，必須花大力氣研究評價內容，多主體協商，形成科學合理的評價和診斷機制，提高評價的有效性。

（六）加強信息技術的應用，促進旅游管理專業的轉型發展

隨著信息技術的不斷發展，各行各業都在加快與信息技術的融合，教育行業更不能例外。目前，旅游行業的信息化應用越來越廣泛，這種信息化應用倒逼應用型本科院校的旅游管理專業主動擁抱信息技術，更新課程內容和教學方法。以旅游管理專業的課程為例，如今的新媒體營銷在旅游行業應用非常普遍，智慧景區的管理也已成為旅游目的地發展的趨勢，旅游大數據的挖掘和應用也已經成為熱門。應用型本科院校必須緊跟趨勢，讓信息技術為旅游教育服務，使學生緊跟行業潮流。一些新辦的應用型本科院校，受自身辦學歷史和師資的限制，可以通過網絡教學平臺引進一些優質的旅游課程，滿足學生的個性需求，縮短自身與知名院校的差距，同時也要以創新精神推動旅游教育的信息化發展。

參考文獻：

[1]孟新紅.應用型本科課程體系建設之探討[J].武夷學院學報，2016，（6）.

[2]王志蔚.地方本科高校課程體系轉型待解的五個問題[J].教育探索，2017，（1）.

[3]朱永江.新建地方院校應用型本科課程體系建構取向[J].現代教育科學，2010，（1）.

[4]唐峰陵.地方本科院校旅游管理專業課程體系優化研究——以梧州學院為例[J].梧州學院學報，2017，（8）.

[5]鄭春奎.試論地方性本科院校旅游管理專業應用型人才的培養[J].中國成人教育，2009，（7）.

[6]顧永安.關于新建本科院校轉型發展的思考[J].教育發展研究，2010，（3）.

責編：清 歡