特水料大佬！重點布局華中大區，決心在3年內成為黃顙魚料華中領導者

■ 《當代水產》鄒杰明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

黃顙魚產業高峰論壇會議現場

黃顙魚的人工養殖已有十幾年，由于養殖技術的逐漸成熟和養殖品種的不斷優化，黃顙魚產業迅猛發展。據不完整統計，2003～2018年間黃顙魚養殖產量年均增長率16.38%。雖然前兩年受養殖增速過快，市場供過于求，行情低迷等影響，部分養殖戶熱情受挫。

但黃顙魚無疑經受住了市場的考驗，有數據表明，2019年黃顙魚比2018年略有增長，約為4%，預計產量達50萬t。更重要的是，黃顙魚終于走出市場低迷，沒有淪為“黃傷魚”。這得益于消費需求的逐步增加，黃顙魚得到消費市場的廣泛認可，也有賴于這么一群堅持在生產、養殖、流通、配套服務等一線崗位上默默奉獻的黃顙魚產業人士們！

12月28日，由天門粵海主辦的黃顙魚產業高峰論壇，在湖北仙桃正式召開。此次會議邀請了粵海華中大區總經理兼天門粵海飼料有限公司總經理劉春；華中農業大學樊啟學教授；鄂州正好魚苗有限公司執行董事兼總經理周立國以及黃顙魚行業精英、經銷商、養殖戶代表等50余人，共商黃顙魚養殖產業未來發展之路。

粵海華中大區總經理兼天門粵海飼料有限公司總經理劉春致歡迎詞

劉春介紹道：越來越多人知道，華中水產養殖未來的發展趨勢就在于特種養殖。而在他印象中，近十幾年黃顙魚的養殖發展歷程中，只有在去年遭遇到了價格“滑鐵盧”，但即便行情稍差，還是有很多區域的養殖戶能賺到錢，所以他不由感嘆道，這條魚真的很不錯！

眾所周知，粵海是在2016年通過收購宜昌陽光開始跨入華中市場；去年10月26日天門粵海開業；今年11月18日湖南粵海也相繼建成投產。四年內連開三個廠，如今，粵海在華中大區的鐵三角已經正式形成，這也體現了粵海集團對于華中大區的重視程度。劉春表示，天門粵海的3年規劃戰略意圖非常清晰，一共三個小目標：第一個目標，決心3年黃顙魚料銷量增長到5萬噸以上；第二個目標，將要打造屬于華中的黃顙魚平臺，包括區域、品牌、產業鏈等各個環節，相互連通；第三個就是讓人一提及黃顙魚料第一個想到的就是粵海，讓粵海品牌力量深入骨髓。當然，要想實現以上三個目標，離不開在場所有人的支持與協助，粵海愿與所有有識之士，精誠合作，共謀發展。

粵海一直以來都是行業內優質飼料的代名詞，多年以來更是被許多同行作為對標產品的存在。天門粵海生產的黃顙魚料無論是工藝，還是內在質量更是行業標桿級存在。能有這樣的優良品質，得益于以下三方面：一、天門粵海擁有先進特種水產膨化專線，能夠做好精準配方，精準投料，生產工藝精湛；二、粵海背后擁有強大的技術支持，粵海擁有以麥康森院士為代表的專家委員會，成員都是來源于中國水產行業頗有威望的專家教授；再者我們博士科研團隊，技術實力雄厚；三、原材料嚴格監控品質和集中采購價格優勢明顯。

劉春

樊啟學

郭禮江

示范戶

張華軍

周立國

周勝

主持人

華中農業大學水產學院樊啟學教授——《黃顙魚發展趨勢及苗種技術》

樊啟學教授表示，未來的水產行業充滿機會，但也有挑戰。市場對水產品品質提升的要求不斷提高，雖然因為社會效率的要求，水產規模養殖品種有縮減的趨勢，這也推動了水產養殖業朝工業化生產發展，提高養殖的門檻，對水產行業是利好的，而現在的水產養殖技術還有很大的提升空間；

他表示：水產養殖要遵循自然法則，“種瓜得瓜，種豆得豆”，品種在養殖中起核心作用。“一粒種子可以改變一個世界。一個品種可以造福一個民族。”種對漁業相當于現代科技的芯片。“水、種、餌”，種的作用早有認識，新品種對產業發展的推動作用。養殖需要高品質飼料更需要好的種苗。

他還介紹了“黃優1號”苗種培育技術具有以下幾點的優勢：培育成活率大幅上升；得益于種質對愛德華氏菌抵抗力的提升，罕見紅頭病；清塘徹底與否對成活率影響極大；嫩水下塘或肥水下塘成活率都高；“黃優1號”適宜的密度是25萬～35萬尾/畝。

最后，樊啟學教授現場總結了“黃優1號”養殖的技術關鍵：一、選好飼料、用對種苗；二、適宜密度、及時捕撈；三、控制投喂、勿多寧少；四、功率足夠、充足溶氧；五、時時改底、生石灰好。

天門粵海技術部長張華軍博士——《粵海黃顙魚料配方思路》

張華軍博士指出，根據2019年中國漁業統計年鑒：目前黃顙魚養殖以湖北、浙江、廣東為主，而發展最快是的湖北、浙江、江西、四川。

他通過對黃顙魚消化生理結構的分析和黃顙魚營養需求的研究得出，黃顙魚料所需求的蛋白質、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物等的配比需求。

張華軍還分享了養殖戶比較關心的黃顙魚的體色控制問題。他表示，魚類的體色是由色素細胞及其色素產生的，當成熟的黑色素細胞數量、密度不足的時候，魚體變黃色。據他分析，引起黃顙魚魚體變色的因素主要因為以下方面，遺傳及環境因素、飼料因素、用藥不當的因素以及其他因素，導致的魚體技能紊亂造成的。

他著重講解了飼料對黃顙魚的魚體健康、體色方面的影響：

一、是飼料對腸道損傷、肝胰臟損傷引起魚體健康損傷，影響魚體體色；為了解決該問題，粵海在飼料配方中添加了保肝護腸功能性添加劑；

二、是關于飼料的安全性，如：動物性蛋白新鮮度；油脂氧化酸敗；黃曲霉毒素以及重金屬含量等。

鄂州正好魚苗有限公司執行董事兼總經理周立國

周立國用了很多的案例，從正反兩個方面介紹了養殖加州鱸的技術關鍵點。他總結了養好加州鱸需要具備核心三要素：要有好的飼料、好的魚苗、科學管理標準流程；而對于養殖失敗的原因，他歸結為兩點，一、養殖戶過度節約成本；二、養殖流程不科學。

他為在場的嘉賓帶來了挑選鱸魚苗的方法：

不僅選擇良種，更要選擇良法培育的好苗。良種主要有：優鱸1號、優鱸3號、臺灣鱸；良法是指魚苗生產單位引種后的生產、轉化能力。

魚苗選擇要遵循就近原則，有利于避免運輸風險、環境差異、應激反應、外來病源等不利影響。

盡量選擇體色好，活力充足，整齊度高、大小一致的魚苗，這也；反映了苗場馴食技術、分級飼養的技術水平。

簽訂戰略合作協議儀式

在論壇的最后，由天門粵海營銷總經理郭禮江主持天門粵海黃顙魚料招商及簽訂戰略合作協議的簽訂儀式。