肉牛養殖存在的主要技術問題及策略

丁保軍

【摘?要】文章主要針對肉牛養殖存在的主要技術問題及對策進行分析，結合當下肉牛養殖發展現狀為根據，從肉牛養殖存在的技術問題、肉牛養殖主要技術問題解決措施方面進行深入研究與探索，主要目的在于更好地推動肉牛養殖技術的發展與進步。

【關鍵詞】肉牛養殖;技術問題;解決對策

增加養殖戶養殖效益，調整畜牧養殖結構，對發展肉牛養殖來說有著顯著的現實意義。現如今，在我國農牧產業結構不斷調整的基礎上，養殖產業以及肉牛養殖規模均獲得了發展，這就需要因勢利導，進一步增強政策以及資金的投入力度，借助行之有效的措施，將肉牛產業發展繼續大力的推進。然而在長時間的發展過程中，還需要注意的是肉牛養殖出現的技術問題，結合該類問題，需借助有 針對性的路徑進行解決。

1 肉牛養殖存在的主要技術問題

1.1 生產方式落后

當前，雖然很多地區已經開始嘗試進行肉牛養殖規模化，集團化，現代化的養殖方法。但是，百分之八十的養殖戶選擇的方法仍然是進行獨門獨院的小規模養殖，每家每戶能夠養殖的肉牛最多不過三五頭，人們往往為了一兩頭牛就要專門讓一個勞動力去照顧，這種養殖模式并不足以順應現在的養殖業發現潮流[1]。尤 其是在養殖方法上面，到了冬天，飼料缺乏的時期，大部分家庭都會使用剩下的桔梗干草等飼料來喂養肉牛，這樣的方法大大延長了肉牛的生長周期，是落后的生產方式。

1.2 牛舍搭建規劃不到位

在肉牛的養殖環境方面，我國普遍是使用牛舍作為肉牛的住所，然而，這種住所往往是由簡簡單單的幾根木頭搭建而成，或者，干脆就是沒有人居住的廢棄房屋，這樣的牛舍高度不夠，而且空間狹小，空氣也不夠流通，而且普遍沒有人保證環境的干凈[2]。夏季天氣炎熱，且溫熱多雨，這種環境下骯臟的牛舍很容易引發病菌滋生。而冬天，陰冷潮濕的環境也不利于肉牛的生長，這些條件都會影響肉牛的養殖質量。所以，一個好環境的牛舍，對于養殖是極其重要的。

1.3 飼料補充營養不足

肉牛的養殖，大多數是采用散養的養殖方法，在這樣的養殖方法下，隨著當地養殖業的發展，養殖規模擴大，當地的天然牧場很難滿足當地肉牛的基本需求，尤其是在雨量稀少的枯草季節，肉牛很難填飽肚子[3]。除此之外，很多養殖戶因為專業水平不高，很少會尋找專門的養殖人員進行飼料的配料。因此，飼料方面非常隨意，基本上都是當地有什么草就吃什么草，這樣的飼料缺乏營養，導致肉牛 的最佳需求無法達到，因此導致肉牛的發育緩慢，增重率低。

2 肉牛養殖存在的主要技術問題的解決對策

2.1 實現肉牛養殖規模化

在肉牛養殖方面，采取集中養殖方法，將肉牛進行集中管理，這樣可以讓勞動力合理運用，保證每一頭肉牛都能夠獲得良好的飼養。同時，養殖發展規模化的同時一定要和當地的社會環境的承載能力進行一定程度的有機結合，因地制宜的發展養殖業，最大程度上的保證肉牛的飼養可以達到集團化，規模化，讓飼料的利用效率達到了最高。同時，在集團化的養殖過程中，可以基于肉牛的性別，種類，進行專門不同的分類養殖，起到了科學分群的目的[4]。在規模化發展肉牛養殖的同時，可以借助發展肉牛的集團規模養殖技術，肉牛品種改良培育技術，牛群的疾病管理技術，肉牛的綜合管理技術。從而高效能的強化養殖效率，增強養殖肉牛的能力，讓養殖戶可以獲得更多的利益。在山東省德州陵城區，有一位被稱之為“牛大王”的養殖戶，就是進行集團化規模化的養殖，將問題一個個的逐個擊破，打通了產業渠道，最終帶領著當地人民成功致富[5]。目前其創立的金犇養殖專業合作社流轉土地 30 余畝，有鋼結構養殖場區3500平方米，生活辦公區600 余平方米，肉牛存欄近百頭，資產總額500萬元。目前，合作社年凈收益50余萬元。這就是集團化養殖的好處。

2.2 優化牛舍養殖環境

在傳統的養殖業之中，人們往往認為肉牛的養殖只是和飼料是息息相關的，但是，在實際的養殖業中，肉牛的牛舍環境往往會對肉牛的成長起到重要的影響作用。考慮到當地的氣候類型特點，牛舍的建立必須要經過周密的設計，在牛舍的空間方面，應按照肉牛的數量，品種，進行科學的計算和規劃，防止牛舍出現一定程度的擁擠情況，從而使牛舍更加通風，環境更加干凈，采光也變得通透。同時，對牛舍的高度進行整改和修正，增加柱子的高度[6]。牛舍的總體環境設計必須是要經過嚴格的計算的，例如，在養殖戶進行牛舍設計的時候，支撐柱之間的距離應當規范在4～6米的范圍內，牛舍之間跨度至少需要20m，牛欄的長應為 4.5～6.5m，寬度約為8m，同時在每欄中牛的數量應放置大約17頭，并在各牛舍中安置一個食槽與水槽，其中食槽高度不能少于0.5m，各種肉牛的活動范圍在5～6m即可。按照這樣的規劃，根據當地實際情況考慮應當建立多少牛舍，再將這些牛舍集中建立在一處，這樣又可以方便養殖人員管理，最終達到科學養殖的程度。

2.3 科學合理調配飼料

影響一頭肉牛增重率最重要的一方面，就是飼養肉牛的飼料，如果飼養肉牛的飼料營養比較缺失，那么，肉牛增重的速度就會非常的緩慢。因此，飼料的選擇絕對是肉牛飼養中不可或缺的一方面。首先，要進行自主的專業牧草培育，這樣可以為肉牛提供良好的進食環境。在傳統的放養模式下，肉牛的飼料基本上都是當地的雜草，這樣的飼料并不足以讓肉牛快速成長，所以，應當選擇一些能夠充分滿足肉牛成長的牧草進行種植，例如：豆科草，黑麥草，禾草等，通過長期食用這類牧草，肉牛的成長會更加的快速[7]。其次，要儲備足夠的干草，在青草最為茂盛，品種最多的時節，可以儲備大量的牧草，以滿足寒冬時節牧草的需求量，同時可以滿足肉牛飼料結構調整的需求。天氣晴朗，牧草比較茂盛的時候，需要立刻收割，晾曬，等到干燥后再捆扎在一起，放置在干燥處。至于儲存的干草，可以使用紫花或者是三葉草等等，這些干草的營養效果會比較好。最后，要合理使用精料。在一般情況下，牧草足夠的時候盡量減少精料的使用，這樣在牧草稀少的時期，精料就可以大規模的使用。不僅可以節約成本，還可以讓牧草做到完美利用[8]。為了減少成本，也可以自行搭配飼料，從而滿足牧草的長勢需求。

3 結語

綜上所述，在社會經濟快速提升基礎上，人們對牛肉需求量快速提升。但在相關因素作用下，致使肉牛養殖存在相應問題。因此飼養人員應通過強化肉牛營養補充力度、科學選擇肉牛品種以及牛舍科學設計，樹立良好飼養條件等對肉牛生長質量充分提升，在滿足社會牛肉需求的同時，更好地促進飼養人員經濟快速 發展。

參考文獻：

[1]黎朝生. 南方肉牛養殖存在的主要技術問題及對策探討[J]. 農業與技術，2015，35（7）：129-130.

[2]祝遠魁. 南方肉牛產業發展的優勢和途徑[J]. 中國牛業科學，2012，38（1）：61-63.

[3]趙紅霞，張越杰. 中國肉牛養殖技術效率及其影響因素分析[J]. 中國畜牧雜志，2017，（4）：66-70.

[4]李聚才，馬龍，徐秉信，等. 寧夏生態移民區肉牛業的發展現狀、問題及建議——以西夏區生態移民區肉牛產業發展為例[J]. 黑龍江畜牧獸醫，2012，（10）：22-23.

[5]魏伍川. 南方肉牛增效養殖生產戰略與關鍵技術[J]. 中國畜牧雜志，2009，45（24）：65-68.

[6]劉國良，杜群. 肉牛養殖存在的主要技術問題及對策[J]. 農村實用技術，2019，（8）：31.

[7]單世梁，姚洪軍. 肉牛養殖存在的主要技術問題及對策[J]. 中國畜牧獸醫文摘，2018，34（5）：91.

[8]陸艷. 肉牛養殖存在的主要技術問題及對策[J]. 中國畜牧獸醫文摘，2018，34（2）：107.

（作者單位：寧夏吳忠市利通區馬蓮渠畜牧獸醫工作站）