紅棗無公害生產栽培管理措施分析

劉 瀾

摘 要：按照紅棗無公害要求及生產種植理念，結合大量的生產實踐，從品種培育、科學施肥、病蟲害防治和花期授粉4個主要環節入手，探討了紅棗無公害生產栽培管理技術，為果農種植紅棗提供參考。

關鍵詞：紅棗;無公害;科學施肥;病蟲害防治

文章編號：1004-7026（2020）05-0079-02???????? 中國圖書分類號：S665.1??????? 文獻標志碼：A

隨著我國農業產業結構不斷調整和優化，以紅棗生產和新加工為特色的農業產業鏈已成規模，紅棗成為部分地區農業生產的主要作物之一。經過多年的探索和實踐，紅棗區域產業化生產已取得了初步成果，種植的機械化水平不斷提升，紅棗品種結構趨向合理，無公害紅棗的品質和質量逐年提升，已經出現了多個全國知名的紅棗品牌。

1? 加強品種培育，引進優質種苗

我國主要的紅棗品種是駿棗和灰棗，主要的育苗材料是內地的酸棗。現階段我國紅棗主產區分布在新疆、山西、陜西、河北、甘肅等地，已經逐漸完成了紅棗規模化種植、生產和深加工產業鏈的布局，紅棗產業已成為當地居民重要的增收手段和主要經濟農作物。酸棗多在春季進行大田直播，主栽品種的接穗工作多在第2年春季進行。由于使用了培育和嫁接技術，傳統的苗木移栽、定植和補植工作得以簡化，能夠在短時間內形成產業規模，提升紅棗產量[1]。

（1）加強品種選育。在選擇酸棗種子的過程中，應優先考慮果仁充實飽滿、成熟度高、無病蟲害的品種，使用人工或機械方法剔除干癟和破碎的種仁，在第2年春天進行機械化播種。

（2）保證穗條純度和質量。在品種接穗采集過程中，控制穗條純度和質量，避免品種混雜和從異地引進實生苗或成品苗，嚴把苗木調運和產地檢疫關。

（3）優選品種單株。以灰棗為例，灰棗對水肥的要求較高，水肥追加不及時將導致灰棗品質和產量大幅下降。灰棗主要以干食為主，應在9—10月完成采摘，采摘應優先選擇水肥條件好及漲勢旺盛的棗園，并組織專人進行品質鑒定，優先選擇果糖含量高、果核小、肉質厚、果型飽滿、果實不易脫落的棗樹。

2? 科學施肥

（1）在棗樹旁邊科學種植低矮植物。在幼齡期棗樹旁邊種植牧草能起涵養水分、減少水分蒸發的作用，同時還能為牲畜提供優質的牧草資源，抑制雜草生長，豐富棗園的種群，提高病蟲害防治水平。

（2）實行配方施肥。配方施肥應在棗樹的不同生長時期進行，堅持有機肥為主，化肥為輔;基肥為主，追肥為輔的配方施肥原則。結合病蟲害防治情況使用植物生長調節劑，追加一定微量元素肥，滿足紅棗對各種肥料的需求，提高紅棗的產量和品質。嚴禁使用不符合有機標準的肥料，不能使用未經無害化處理的禽畜糞尿或生活垃圾，嚴格控制重金屬等有害元素。

（3）重視有機肥料。由于部分棗農為在短期內提高棗樹產量，大量使用化肥，所以部分偏遠地區棗樹的化肥使用量明顯偏高。使用化肥能在短期內提高紅棗產量，但也降低了紅棗的品質，不利于紅棗持續增產增收。在種植無公害紅棗的過程中，應增加有機肥的使用量，除施禽畜糞便腐熟的有機肥外，還可施加多種作物秸稈堆漚后的肥料。在雨季后至紅棗采收之前，可采用環狀鉤肥的方式增加土壤肥力[2]。

（4）及時追肥。為保證棗樹生長，在使用有機肥的基礎上，還可進行追肥。追肥作業應在土壤解凍之后至棗樹發芽之前開展，追肥過程建議使用3次左右的有機生物菌肥，平均使用量為210 kg/667 m2。

（5）葉面噴肥。選用符合國家標準的含氨基酸葉面肥和微量元素葉面肥，按照產品使用說明的稀釋倍數噴肥，使用時間應在棗樹開花之后至幼果結成之前。為提升紅棗產量，建議施肥2～3次。

3? 病蟲害防治

防治病蟲害應堅持綜合防治，預防為主，以提升棗樹的抗病能力為基礎，建立物理、生物、農業防治有機結合的防治體系，同時以化學防治手段為輔。

（1）水肥一體化管理。現階段，紅棗主要以連片種植為主，一方面便于棗園管理，另一方面也有利于提升規模化種植水平，同時連片種植也能確保綜合防治措施及時、到位。

（2）棗園及時清潔，消滅越冬病蟲。紅棗收獲后，應及時開展棗園的清潔工作，并結合休眠期的棗樹修剪和雜草清理工作，將帶蟲樹枝、病枯枝和落葉清出果園。結合深翻作業，最大限度消滅越冬的蟲卵。

（3）嚴格使用化肥和農藥。種植無公害紅棗要求最大限度減少農藥和化肥的使用量，如在特殊情況下必須使用農藥，則應根據當地的蟲害發生規律和蟲情預報信息，有針對性地使用國家認證的廣譜低毒高效有機農藥，最大程度保證棗園的無公害生態環境。此外，化學防治應嚴格按照國家農藥安全使用相關要求進行，通過科學的手段確定農藥使用時間和使用方法，保證紅棗產品中的農藥殘留不超標。嚴禁使用激素類藥劑，嚴禁大量重復使用同一類型化學農藥。

（4）及時消除蟲卵。應在紅棗果樹主干和主干的基部進行涂白處理，如有必要，可在距離樹干基部10～15 cm的位置涂抹黏蟲膠，可適當采用人工清刮樹皮的手段，減少蟲卵數量。

（5）翻樹盤。翻樹盤可有效防治棗步曲和桃小食心蟲，翻樹盤的時間應在土壤凍結之前，在樹干半徑1 m范圍內，將表層下15 cm的土壤向上翻起并撒于田間，凍死部分在土壤中越冬的害蟲。

（6）樹干纏塑料膜。每年清明前后，在樹干上纏繞塑料膜或草繩，有效防止石芽象甲和棗步曲影響棗樹生長。塑料薄膜應纏繞在地面以上30～35 cm處，纏繞的塑料膜寬15～20 cm，并在上下兩端用細繩扎緊。將樹下的土壤加入薄膜內，使薄膜向外鼓起。下端的草繩誘導母蛾產卵，并在15～20 d后解下燒毀。

4? 花期授粉分析

在種植期間，應格外重視授粉媒介的密封性。由于棗樹的花期較長，在適當的花期內放蜜蜂可有效提高授粉率和結果率。在花期授粉也可以為紅棗花蜜產業提供必要保障，從另一個方面增加當地居民收入。

5? 結束語

紅棗作為我國的特色干果品種，是一種營養豐富的滋補佳品和中藥材。近年來，消費者對無公害優質紅棗的需求逐年提升，為滿足市場需求，部分地區開展了紅棗規模化種植，但是在無公害生產和豐產提質等方面存在諸多問題。在種植棗樹的過程中，尤其要重視無公害生長栽培技術的使用，同時深入研究當地的自然地理條件和種植條件，通過科學的方法優選紅棗品種，并選用適當的栽培管理方法，在保證紅棗品質的基礎上，大力提高紅棗產量。大量的實踐證明，紅棗無公害生產栽培技術，加強品種培育，科學開展施肥作業，加強病蟲害防治，可以逐年提升紅棗的產量。

參考文獻：

[1]朱艷雪，王菁.紅棗無公害生產栽培管理措施[J].農家參謀，2019（16）：100.

[2]王麗，曹栓柱.南疆地區紅棗無公害生產栽培管理措施[J].新疆農墾科技，2015，38（8）：19-20.

（編輯：郭? 穎）

作者簡介：劉? 瀾（1971—），專科，中級農藝師，研究方向：農技推廣。