幼齡柑橘園間套種馬鈴薯研究進(jìn)展

蔣惠 郭雁君 郭麗英

摘要 ? ?隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，柑橘品種的更新?lián)Q代，幼齡柑橘園每年都達(dá)到一定面積，柑橘生產(chǎn)周期相對較長，一般3年內(nèi)不能取得經(jīng)濟(jì)效益，而幼齡柑橘園套種馬鈴薯是果農(nóng)提高前期收入的最有效方法。同時(shí)，幼齡柑橘與馬鈴薯套種，相互促進(jìn)，互相補(bǔ)充，是一種優(yōu)良的栽培模式。本文綜述了幼齡橘園套種馬鈴薯的概況、優(yōu)越性、栽培技術(shù)，分析了廣東省發(fā)展幼齡橘園間套種馬鈴薯生產(chǎn)的有利條件，并對該模式的未來發(fā)展進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞 ? ?幼齡柑橘園;馬鈴薯;間套種;優(yōu)越性;栽培技術(shù);展望

中圖分類號(hào) ? ?S666;S532 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）04-0048-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

柑橘前期生長較慢，葉面積系數(shù)較小，光能利用率不高，容易生長雜草，且從栽種到投產(chǎn)的時(shí)間周期較長，通常需要3～5年，其間果農(nóng)只有投入沒有產(chǎn)出，大量的人工、農(nóng)藥、肥料、果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入成本高，無利潤，對于資金短缺的果農(nóng)來說難以承受。此外，柑橘種植區(qū)多處于南方紅壤區(qū)，目前新開墾的柑橘園大部分是紅壤丘陵地區(qū)柑橘園，土壤養(yǎng)分低，土壤結(jié)構(gòu)性差，酸、干、板、黏、瘦等特征明顯，樹體小、空地多，水土流失嚴(yán)重[1]。柑橘和馬鈴薯間套種是近幾年農(nóng)業(yè)增效的有效途徑，增加土地經(jīng)濟(jì)附加值和復(fù)種指數(shù)，減小果農(nóng)經(jīng)濟(jì)壓力，吸引著廣大果農(nóng)積極從事這方面的嘗試和實(shí)踐。

1 ? ?幼齡橘園間套種馬鈴薯概況

我國柑橘面積和產(chǎn)量居世界第一，2017年我國柑橘種植面積、產(chǎn)量分別為258.72萬hm2、3 816.78萬t[2]。北緯20°～33°之間、海拔700～1 000 m的區(qū)域是重要的和主要的種植區(qū)，共有20 個(gè)省（市、自治區(qū)）生產(chǎn)柑橘，其中廣西、湖南、四川、江西、湖北、廣東、重慶、福建、浙江、云南、臺(tái)灣為主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的95%左右[3]。各地橘農(nóng)常年進(jìn)行幼齡橘園間套種。貴州省榕江縣1988—1990年春對逾800 hm2山地幼齡甜橙園的間套種進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)和分析，結(jié)果表明，幼齡甜橙園的間套種能增加未投產(chǎn)幼齡果園的經(jīng)濟(jì)收入，減輕果農(nóng)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，并且對果園土壤有增肥效應(yīng)[4];重慶市從2008年開始在幼齡柑橘園開展間套作模式篩選試驗(yàn)與示范工作，通過柑橘—馬鈴薯模式的周年間作，單位面積產(chǎn)出幼齡柑橘園周年間作較單一柑橘園種植提高了87%，純收益增加76%，且土壤侵蝕模數(shù)下降[5];江西省吉水縣黃紅壤山地幼齡蜜柚園采用“機(jī)墾機(jī)整，快速培肥、免中耕，高密植”的方法套種馬鈴薯達(dá)400 hm2，馬鈴薯平均產(chǎn)量由18.375 t/hm2提高到29.925～32.550 t/hm2，產(chǎn)值從原來的2.76萬元/hm2躍升到45 000～48 750元/hm2，純收入增加到20 400～24 150元/hm2 [6];近年來，廣西、湖南、湖北更是大力推廣幼齡橘園套種馬鈴薯技術(shù)，一年生柑橘果園冬春季節(jié)套種馬鈴薯產(chǎn)量可達(dá)30 t/hm2以上[7-10]。隨著柑橘產(chǎn)區(qū)柑橘種植面積的不斷增加，柑橘間套種馬鈴薯的面積正逐漸增加。

2 ? ?幼齡橘園間套作馬鈴薯的優(yōu)越性

2.1 ? ?以短養(yǎng)長，彌補(bǔ)成本，增加果農(nóng)前期經(jīng)濟(jì)收入，減輕壓力

柑橘從種植到投產(chǎn)的時(shí)間周期較長，一般需要3～5年，如此長的投產(chǎn)周期對于資金不足的生產(chǎn)者來說難以承受。而馬鈴薯作為一種糧菜兼用型經(jīng)濟(jì)作物，易種、產(chǎn)量高、病害少、周期短、效益好，很適合間種，最佳種植時(shí)間在11月上旬，是冬季栽種作物的最佳選擇，生長期為3個(gè)月左右，3月即可收獲，以短養(yǎng)長，以短期的產(chǎn)出補(bǔ)充長期的投資，且比間種玉米、小麥?zhǔn)杖敫遊11]。

2.2 ? ?兩不誤、互促進(jìn)，提高了肥水利用率

馬鈴薯于冬季播種，生長前期避開了柑橘新梢生長旺期，避免了果、薯對水肥的爭奪[12]。同時(shí)，由于柑橘是根深性樹種，而馬鈴薯是淺根性植物，二者在土壤里的空間分布合理，減少了水肥浪費(fèi)，增加了養(yǎng)分吸收量，提高了肥料利用效率。同時(shí)，兩者套種使得農(nóng)田小氣候得以改善，截留降雨，減輕了地表水分散失，有利于作物生長、防止干旱，在干旱惡劣天氣條件下，柑橘對馬鈴薯的生長還有保護(hù)作用，達(dá)到“兩不誤、互促進(jìn)”。

2.3 ? ?充分利用了土地資源，提高了幼樹成活率和生長量

新植幼齡柑橘樹由于枝葉少、樹冠矮，占地面積僅為全園面積的20%～30%，一至三年生幼齡柑橘樹樹冠投影面積為5%～35%。在幼齡柑橘園間作馬鈴薯，可使果園土地的覆蓋面積增加50%～80%，提高了果園土地利用率。張水絨[13]在新種蘋果園當(dāng)年套種馬鈴薯發(fā)現(xiàn)，幼樹平均成活率96.5%，比間套玉米和小麥成活率分別增加7.5%和23.5%;同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，套種馬鈴薯單株總枝量比間套玉米多1.2條，比間套小麥多2.2條;新梢平均生長量比間套玉米多14 cm，比間套小麥多19 cm。

2.4 ? ?充分利用了果園空間，地上部光熱資源得到充分利用

柑橘樹冠距離地面為40 cm以上，馬鈴薯株高僅25～35 cm，馬鈴薯本身為低桿作物，不會(huì)影響柑橘樹光照。而幼齡橘園的橘樹樹冠尚未形成，枝葉少，對馬鈴薯生長影響較小。因此，在幼齡柑橘園間作馬鈴薯透光通風(fēng)效果良好，可以充分利用果園空間，兩者之間互不影響。

2.5 ? ?改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力

馬鈴薯能疏松泥土，間作馬鈴薯可以改良土壤結(jié)構(gòu)。馬鈴薯收獲后，將其莖葉埋入樹冠下，腐爛后能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、增加土壤透氣性和氮、磷、鉀有效養(yǎng)分，促進(jìn)了養(yǎng)分再循環(huán)，提高了土壤肥力，改良了土壤結(jié)構(gòu)，提高了土壤保水蓄墑的作用[5，13]。楊甲華等[14]也發(fā)現(xiàn)，柑橘間套作土壤的交換性酸和交換性Al3+變小，其潛性酸也變小，土壤的肥力、保肥和緩沖能力增強(qiáng)。

2.6 ? ?發(fā)揮生態(tài)效益，減輕病蟲危害

柑橘間作生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)效益整體表現(xiàn)較好，與柑橘單作相比，地表覆蓋得以增加，泥土的裸露時(shí)間得以減少，保水保肥性能得以提高，微生態(tài)環(huán)境得以改善，坡地水土流失得以減少，日固碳釋氧量得以顯著增加。同時(shí)，間作后由于覆蓋面積增加，夏季溫差減小，可以防止柑橘日灼果的發(fā)生。柑橘樹和馬鈴薯在秋季的需水量都較小，不用大水灌溉，幼齡柑橘樹不會(huì)因秋季過多水分而抽條。不僅如此，馬鈴薯可作柑橘樹的配種植物，有利于防治病蟲害[15]。

2.7 ? ?群眾容易接受

馬鈴薯高纖、低脂、微量元素含量豐富，深受市民歡迎，市場潛力大，間套種馬鈴薯技術(shù)成熟，引導(dǎo)果農(nóng)在幼齡橘園行間種植馬鈴薯，果農(nóng)不僅容易接受，而且具有一定的栽種和管理經(jīng)驗(yàn)。

3 ? ?幼齡柑橘園間套種馬鈴薯栽培技術(shù)

3.1 ? ?土壤環(huán)境條件

馬鈴薯對土壤有廣泛的適應(yīng)性，但輕壤土是最適合馬鈴薯生長的土壤。因?yàn)閴K莖生長在有足夠空氣的土壤中，對各種養(yǎng)分的吸收可以順利進(jìn)行。輕壤土肥沃，不黏，透氣性好，不僅有利于塊莖和根的生長，而且可以增加淀粉含量。在這種土壤中生長的馬鈴薯，一般發(fā)芽快，出苗整齊，塊莖形狀正常，塊莖表皮光滑，易收獲。黏重土壤通透性差，不利于薯塊膨大，若選擇黏性土壤，最好在高壟上種植。套種馬鈴薯的橘園應(yīng)選擇排灌方便、肥沃的緩坡或平地果園。馬鈴薯不適宜連作，前茬以禾谷類作物、豆類、棉花、蘿卜、大白菜等為宜，不宜與胡蘿卜、紅薯等塊根或煙草、蕃茄、茄子等茄科作物輪作。

3.2 ? ?季節(jié)、品種選擇

廣東省根據(jù)不同季節(jié)、區(qū)域、氣候和資源特點(diǎn)，套種季節(jié)可以選擇冬種和春種。廣東省冬季氣溫普遍較高，均可選擇在果園清園結(jié)束后冬種，使用早、中熟品種，如費(fèi)烏瑞它系列（粵引85-38、津引 8 號(hào)、魯引 1號(hào)、荷蘭 15號(hào)、荷蘭7 號(hào)等）、龍薯10號(hào)、大西洋、華紅1號(hào)、集農(nóng)958、夏坡地、中薯3號(hào)等[16-17];播種時(shí)間選擇在10月中旬至11月中旬，最遲不超過11月下旬，爭取鮮薯在春節(jié)前后上市，避免在雨季收獲和影響后茬作物種植。需注意預(yù)防中、后期霜凍的影響。粵北地區(qū)可春種，也是選用早、中熟品種播種時(shí)間一般在12月中旬至次年1月上旬，最遲不超過1月15日播種，避開前期低溫、霜凍的影響，爭取鮮薯在5月初收獲上市。需注意預(yù)防后期雨水和病害的危害。

3.3 ? ?種植

馬鈴薯的種植方式有常耕栽種和免耕栽種。免耕種植比常耕種植省去犁耙整地工序，具有適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)勢，尤其是在土壤較黏重的土地易獲高產(chǎn)，適合廣東省實(shí)際[18-19]。常耕種植在田塊較大、土質(zhì)疏松、機(jī)械化規(guī)模種植時(shí)可以選擇。

3.3.1 ? ?整地。套種前在果樹行間樹冠外翻挖地塊，平細(xì)土壤。如上一輪種植作物收獲后土壤尚疏松，可免耕，清除地面雜草及上一輪作物殘?bào)w，平整地面。平地果園應(yīng)做好排水溝防淹水。

3.3.2 ? ?播種。播種前1周，選擇生理年齡適宜、健康的較大種薯切塊。每個(gè)切塊帶1～2個(gè)芽眼，切刀每用15 min后或在切到病、爛薯時(shí)，擦洗消毒或用75%酒精（或5%高錳酸鉀溶液）浸泡1～2 min。切塊后立即用含50%多菌靈（約為種薯重量的0.3%）的石膏粉或不含鹽堿的植物草木灰拌種，攤開晾干，使傷口愈合，不要堆積過厚，以防爛種[20]。

套種的壟面寬應(yīng)根據(jù)柑橘生長情況而定，一般壟邊距離樹冠外緣15 cm，以免傷及幼樹根系。壟溝深10 cm、溝寬40 cm。行距30 cm，株距因品種而定（一般為30 cm）。在壟面直接進(jìn)行擺種及施肥;“品”字形擺種;在種薯間施腐熟堆肥0.2 kg（或腐熟雞糞0.15 kg）、復(fù)合肥（15-15-15）20 g，肥料不能接觸種薯。放種施肥后覆薄土，齊苗后結(jié)合追肥除草培土1次[21]。

3.4 ? ?管理

馬鈴薯需肥量較大，按目標(biāo)產(chǎn)量37.5 t/hm2計(jì)算，一般需施土雜肥15.0～22.5 t/hm2（或腐熟雞、豬糞肥7.5～15.0 t/hm2）、三元硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）1 500～2 250 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2。生長前期可施1～2次水肥（沼肥或腐熟糞水），生長中后期缺肥可用尿素200 g+磷酸二氫鉀150 g兌水100 g葉面噴施2～3次，或葉面噴施氨基酸葉面肥1 000～1 500倍液。整個(gè)生長期土壤含水量應(yīng)保持在最大持水量的70%左右，避免土壤含水量過高和持續(xù)時(shí)間過長。尤其是馬鈴薯生長后期，當(dāng)土壤濕度過大或積水超過24 h，塊莖易腐爛;積水超過30 h，塊莖腐爛較多;積水超過42 h，全部腐爛。因此，低洼地區(qū)馬鈴薯栽培應(yīng)注意排水和高壟栽培。收獲前7 d停止灌水。

要注意雜草防治、控苗防徒長，晚疫病、黑痣病、環(huán)腐病、黑莖病、青枯病和地下害蟲等病蟲防控，要貫徹預(yù)防為主和綜合防治的植保方針。

3.5 ? ?收獲及清園消毒

在馬鈴薯生理成熟期適時(shí)收獲，以80%以上植株開始枯萎且莖葉轉(zhuǎn)黃時(shí)為最佳收獲期。收獲時(shí)注意避免薯塊曝曬、雨淋及長時(shí)間暴露在陽光下而變綠，要盡量減少機(jī)械損傷。將馬鈴薯莖葉直接覆蓋在果樹盤內(nèi)，必要時(shí)用腐桿靈300 g/hm2兌水1 500 kg/hm2均勻噴灑馬鈴薯莖葉，加快莖葉腐爛作有機(jī)肥。

3.6 ? ?間套種柑橘管理

柑橘園套種馬鈴薯，沒有相互感染的病蟲害，套種不影響柑橘的栽培，柑橘樹按常規(guī)種植和管理。待柑橘進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)停止套種。

4 ? ?廣東發(fā)展幼齡橘園間套種馬鈴薯生產(chǎn)的有利條件和展望

4.1 ? ?有利條件

4.1.1 ? ?氣候資源優(yōu)越。廣東省地處熱帶、亞熱帶，北回歸線橫貫廣東省中部，全省南亞熱帶氣候區(qū)域占總面積的72%，冬季氣候資源尤其豐富，從北至南日均氣溫、活動(dòng)積溫、日照時(shí)數(shù)、降雨量、太陽輻射能分別為13～18 ℃、1 920～2 680 ℃、590～740 h、180～310 mm、41.2萬～51.5萬J/m2，光照充足，溫、光、雨、能分別占全年總量的32%～34%、36%～37%、12%～14%和30%～38%。除連州、韶關(guān)、連山、連南等粵北偏北地區(qū)熱量條件基本不能滿足馬鈴薯生長需求外，其他區(qū)域都能滿足[22]。

4.1.2 ? ?可開發(fā)土地資源豐富，面積有潛力。宜橘地區(qū)也是馬鈴薯的適生區(qū)，隨著柑橘產(chǎn)業(yè)的壯大，新增果園面積不斷增加，出現(xiàn)大批山地、水田幼齡柑橘園，目前僅廣東省肇慶市就約有1.13萬hm2幼齡柑橘園，發(fā)展間種馬鈴薯潛力巨大。

4.1.3 ? ?區(qū)位優(yōu)勢明顯，市場前景廣闊。廣東省冬種馬鈴薯在春節(jié)至清明時(shí)間段收成上市，上市時(shí)間比其他國家和地區(qū)提前90 d左右，其間正值馬鈴薯上市淡季，市場需求量大，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)收益較好;除供應(yīng)國內(nèi)大中城市之外，也借著區(qū)位優(yōu)勢遠(yuǎn)銷東南亞一些喜好馬鈴薯鮮薯、淀粉、薯片和冷凍薯制品的國家和地區(qū)，出口效益相當(dāng)可觀。因此，在廣東省冬季發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，既可實(shí)現(xiàn)廣東省糧食及食品安全，滿足人們生活所需，又可促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變。

4.2 ? ?展望

4.2.1 ? ?間套種專用脫毒種薯供應(yīng)。脫毒種薯供給是限制廣東省馬鈴薯大面積發(fā)展的一大制約因素。受降水、氣溫等氣候因素影響，廣東省馬鈴薯病源和傳毒媒介多而復(fù)雜，品種退化速度快，導(dǎo)致商品薯產(chǎn)量低、質(zhì)量差。加之科研、技術(shù)水平等因素的影響，當(dāng)前廣東省馬鈴薯尚未實(shí)現(xiàn)本地留種。因此，每年都要從北方地區(qū)調(diào)入大量種薯，路途遠(yuǎn)、運(yùn)輸量大、種薯損傷多，嚴(yán)重限制了廣東省馬鈴薯生產(chǎn)面積的擴(kuò)大發(fā)展。近年來，雖然間套作馬鈴薯研究有了較大的進(jìn)步，但關(guān)鍵技術(shù)尚未突破，無法充分發(fā)揮其增產(chǎn)潛力。間套種馬鈴薯品種選育滯后、品種單一、搭配不當(dāng)，導(dǎo)致間作株行配置不合理，播期不協(xié)調(diào)，光能和水肥利用率低。因此，亟須選育適宜不同生態(tài)區(qū)的間套種專用脫毒馬鈴薯品種。

4.2.2 ? ?發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)品精深加工。目前，廣東省馬鈴薯主要是銷售鮮薯，極少用于深度開發(fā)利用。以1 kg馬鈴薯為例，加工成薯?xiàng)l、轉(zhuǎn)化成環(huán)糊精可分別增值15倍、20倍左右。因此，要進(jìn)一步發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)品的精深加工，提高加工能力，積極探索馬鈴薯產(chǎn)加銷一體化的途徑，逐漸形成“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，提升馬鈴薯綜合生產(chǎn)能力，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向廣度和深度發(fā)展[23]。

4.2.3 ? ?幼齡橘園間套作馬鈴薯的標(biāo)準(zhǔn)化與機(jī)械化。通過脫毒種薯繁育技術(shù)、間套種馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、馬鈴薯高產(chǎn)栽培配套技術(shù)、馬鈴薯覆蓋免少耕栽培技術(shù)等技術(shù)實(shí)施幼齡橘園間套作馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植，通過調(diào)整馬鈴薯與柑橘間套種行間距，可實(shí)現(xiàn)間套作生產(chǎn)的部分機(jī)械作業(yè)，從而大幅度提高生產(chǎn)效率，降低人工投入，增加種植收益。

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