茶葉機械化生產加工的分析與研究

顧天艷

云縣茶葉外形優美，而且香氣逼人，且市場銷量也一直很好。隨著茶葉機械化生產加工的快速發展，茶農已經意識到了新的產業化經營格局。為了更好的推動云縣茶葉產業的發展，筆者就茶葉機械化生產加工相關內容進行了全方位分析與研究，希望可以推動云縣茶葉產業更好的發展，為茶農創造更多的收益。

一、茶葉機械化生產加工的現狀

雖然茶葉機械化生產加工發展迅速，但是在實際作業過程中，由于茶園種植模式與機械作業要求不符合，所以很多茶農依然使用傳統生產加工方式。即使有一些茶農已經認識到機械化作業的重要性，但是所使用的機械設備更新換代慢，型號比較老舊，需要茶農進行全程輔助，難以滿足茶農的生產加工需求，導致很多茶農使用機械設備的積極性大大降低，不利于茶葉機械化生產加工的推廣。

另外，地方政府的扶持力度不夠，對茶葉機械生產加工設備的研發也不夠積極。而且茶農對機械設備的操作技能不夠，對機械作業原理了解不多，專業人員對其進行培訓的少，在使用過程中缺乏安全操作意識，導致茶葉機械設備在使用過程中沒有將自身的作用充分發揮出來。

基于此，要想推動茶葉機械化生產加工的發展，必須進行全面革新，通過加大扶持力度、建立培訓班等方式促使茶農廣泛使用機械化設備等。

二、推動茶葉機械化生產加工發展的策略

1、地方政府要加大扶持力度

想要更好的推動茶葉機械化生產加工的發展，地方政府一定要對茶葉產業進行大力扶持，對于研發智能化農機裝備的經營組織，以及創新茶葉生產加工技術的經營組織給予相應的傾斜政策，可以通過減免稅收等方式來降低茶農的生產成本，引導茶農廣泛使用最新機械設備以及技術，進而實現標準化生產，使茶葉的質量得到提升。

同時，還需要對發展專項資金政策進行完善，需要相關部門的大力配合，建立發展專項資金，大力引進先進試驗示范技術，對茶葉機械化生產加工的試驗示范范圍進行擴展等。也需要將茶葉機械化加工生產技術與其他相關配套技術進行有機融合，結合云縣的產業發展特點，將當地的政策優勢發揮到最大，進而研究出適合當地茶葉機械化生產加工的技術，以及與其配套的農藝技術，進而推動農機與農藝的共同發展。

2、對茶園基礎設施建設進行加強

加強本縣茶園基礎設施建設是推動茶葉機械化生產加工發展的必要條件，通過提高云縣茶園硬件設施的整體水平，可以促使本省茶葉經營模式越來越規模化，進而推動茶葉機械化生產加工更好的發展。因此，就需要對老茶園進行改造，將茶葉生產與加工的規劃建設做好，進而為推動茶葉機械化生產加工發展提供基礎條件，可以通過云縣茶葉網帶連續定型生產來實現以上目標，主要分為四個步驟。其一，使用滾筒殺青機對茶葉進行殺青處理，進而使云縣的茶葉更加香氣逼人;其二，對茶葉進行攤涼處理，可以使用網帶傳輸以及風扇冷卻的方式進行;其三，對茶葉進行理條處理，通過云縣獨特的工藝可以使茶葉更快的成條;其四，對茶葉進行烘干處理，可以使用網帶定型烘干方式完成。

例如，相關部門可以引進6CLL-230-10型號的理條機，該機械設備適合對各類高檔茶進行殺青等作業，并且該機械設備有多種用途，茶農操作起來也比較簡單，不用擔心出現故障影響作業進度，其維修也十分方便，可以與不同熱源的裝置進行匹配。

又如，相關部門也可以引進6CST-40D或者6CST-50D型號的殺青機，該機械設備也適用于各類高檔茶葉殺青作業。由于該機械設備為自動溫控設備，可以為茶葉進行均勻穩定的加熱，所以通過該機械設備進行過殺青處理的茶葉，其葉張完整，邊緣沒有爆點，進而茶葉的品質相對更穩定，還可以進行連續生產。

3、加強對茶葉示范基地的建設

建議大力培育云縣茶葉生產的龍頭企業，該龍頭企業需要在茶葉修剪、生產加工方面進行機械化示范推廣，在實際作業過程中需要積極使用機械化設備和技術，進而提高茶葉生產加工示范效果，利于對其他茶葉生產加工基地進行機械化推廣。

同時，還可以從服務模式方面著手，大力推廣茶葉機械化生產加工的效果，建立云縣茶葉機械化生產加工指導中心，并配置專業人員對茶農們進行指導，幫助茶農掌握更多機械化生產加工技巧。

另外，在取得茶農同意的基礎上，對多戶茶農實施聯動機制，鼓勵這些茶農聯合購買機械設備，不但能夠降低茶農們的投入成本，還能夠提高資源的使用效率，以及提高茶葉生產加工的效率。

4、提高茶農的技術水平

為了能夠快速實現茶葉機械化生產加工規模，應該建立定期培訓班，組織當地茶農到培訓班進行學習，進而提高本縣茶農的技術水平;同時也可以通過培訓班進行現場示范活動，進而促使茶農掌握更多機械化生產加工方法，鼓勵茶農將所學的新技術以及新知識運用到實際作業中，進而提升茶葉質量以及產量，實現增收致富目標。

另外，相關部門也要對茶葉機械化生產加工進行監控，引導茶農對機械設備進行及時升級，保障茶農都能夠積極融入到茶葉機械化生產加工模式中，進而推動本縣茶葉產業的大力發展。

為了更好的推動云縣茶葉產業的發展，促使茶農獲得更多收益，云縣地方產業發展服務中心以及地方政府應該給予一定的支持，通過對茶農進行操作技術培訓，使茶農機械操作水平得到提升，進而促使茶葉機械化生產加工得到大力推廣，實現云縣茶葉生產加工的快速發展。

（作者單位：675800云南省臨滄市云縣地方產業發展服務中心）