西疇縣獼猴桃產業發展現狀及對策

楊學萬

摘要? ? 本文結合西疇縣的氣候特點，簡單總結了當地獼猴桃產業發展的現狀，分析了其中存在的問題，最后針對性地提出了發展對策，以期為獼猴桃產業的發展提供參考。

關鍵詞? ? 獼猴桃產業;現狀;問題;對策;云南西疇

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

獼猴桃，又稱為奇異果，是一種口感酸甜、營養豐富的水果，有“水果之王”之稱。此外，還可以降壓降脂、預防心腦血管疾病等，受到廣大消費者的歡迎[1]。為了推進脫貧攻堅、實施鄉村振興戰略，文山州將獼猴桃產業作為當地農業農村發展的一項主要產業來規劃。基于此背景下，文山州中部的西疇縣提出了發展200 hm2獼猴桃產業的發展目標，并提出了一些對應的扶持政策，對當地獼猴桃產業的發展起到了很好的促進作用。現結合筆者實踐，對西疇縣獼猴桃產業的發展情況開展相關的探討。

1? ? 西疇縣氣候特點

西疇縣地處文山州的中部，為亞熱帶低緯度季風氣候區，立體氣候明顯，溫度、降雨、光照等條件均符合獼猴桃生長的需求。獼猴桃在我國分布區域的年均溫在11～18 ℃之間，西疇縣的年均溫15.6 ℃左右;獼猴桃在我國分布區1月的溫度在-1～13 ℃之間，西疇縣1月的溫度在5～8 ℃之間;分布區7月的溫度在23～30 ℃之間，西疇縣7月的溫度在12～25 ℃之間;分布區10 ℃以上的年有效積溫為4 000～6 500 ℃，西疇縣超過10 ℃的年有效積溫為5 600～6 000 ℃;分布區極端高溫、極端低溫分別分布在38～44、-23～-15 ℃之間，西疇縣分別為28～32、-1～0 ℃;分布區年日照時數為1 500～2 300 h，西疇縣年均日照時數1 600 h;分布區無霜期為211～350 d，西疇縣為350 d;分布區降水量為600～2 000 mm，西疇縣年均降水量為1 285 mm;分布區空氣中相對濕度在75%～85%，西疇縣的空氣相對濕度在80%～85%[1]。

2? ? 西疇縣獼猴桃產業發展現狀

西疇縣最早開始種植獼猴桃的時間為2010年，當時蓮花塘鄉引進海沃特、紅陽2個獼猴桃品種試種26.67 hm2，其中小洞村小組、坪山村小組栽植面積各占1/2，涉及到的農戶數量達到了107戶，經過栽植戶的認真管理，4年后獼猴桃開始結實，首次試種的26.67 hm2獲得了初步成功，存在的問題是管理水平差，資金投入不足，導致獼猴桃樹長勢差、產量不高、品質低，生產的獼猴桃銷售難度大，主要是在道路兩側擺攤零售，且對獼猴桃的后熟技術不了解，導致市場售價一直處于較低水平。之后不少種植戶信心不足，獼猴桃栽植面積逐年縮小[2]。

近年來，西疇縣獼猴桃產業的發展按照現代農業產業園的方式，通過農+旅結合的方式同步推進獼猴桃的種植、加工、旅游，積極發展新的銷售模式，推行“線上線下”協同發展的銷售新模式[3]。自2016年下半年開始，西疇縣引進文山浩弘農業開發有限公司承包了興街鎮三光片區流轉土地266.67 hm2用于獼猴桃的種植，栽植獼猴桃數量達40萬株左右（其中嫁接37萬株左右），并完善了相關的條件及配套設施[3]。引進栽植的獼猴桃品種主要有紅心獼猴桃、黃肉獼猴桃、綠肉獼猴桃和毛華獼猴桃等10個品種。其中，口感比較好的品種為翠香，生長狀態比較好的品種為翠玉。建設的三光獼猴桃基地也被列入云南省獼猴桃現代農業產業園創建區[3]。經過統計，2017年當地獼猴桃栽植的主要品種有紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196、徐香等6個，果肉的顏色也有紅、黃、綠幾種。目前，西疇縣發展獼猴桃的主要模式是“公司+基地+農戶”，已經初步形成了“龍頭企業+農戶”的發展模式[1]。

預計到2020年，當地獼猴桃示范基地在興街鎮等5個鄉鎮的98個村進行獼猴桃的種植，面積達到2 000 hm2，達產后預計鮮果的產量可達到4萬～5萬t，綜合產值超過20億元，產品的出口創匯預計達到500萬美元;3 200戶共1.31萬農民直接受益，建設成省級獼猴桃現代農業產業園，促進種植、加工、服務業融合發展[4]。

3? ? 西疇縣獼猴桃產業發展中存在的問題

3.1? ? 缺乏當地特色的獼猴桃品種，未體現出突出的地區特點

當前栽植的獼猴桃品種主要包括黃肉、綠肉等，都是從外地引入，品種比較單一，缺乏地方特色新品種，未將云南省最為豐富的獼猴桃野生資源在育種、品種改良方面的優勢充分發揮出來，再加上結構優化的速度慢，對當地獼猴桃產業的穩定發展極為不利[1]。紅陽品種是從四川省引入，栽植后的綜合表現良好，因而在西疇縣廣泛栽植，剛開始效益比較好，在效益的驅使下，栽植戶盲目擴大栽植面積，為了增加獼猴桃果實的大小，有的農戶甚至濫用膨大劑，造成了食品安全隱患。

3.2? ? 缺乏科學的規劃

近些年來，我國市場上獼猴桃產業整體發展態勢良好，吸引了很多資金注入到獼猴桃產業的發展中，獼猴桃的栽植面積迅速增加。獼猴桃屬于對栽植條件要求比較嚴格的果樹，且不同品種對栽植環境的土壤、氣候等要求也有所差異。因此，適合的栽培技術方面也不一樣。而對引種品種適應性的觀察分析需要較多的時間及資金的投入，因而有的種植戶根本未經過科學的檢測分析就隨意地引種獼猴桃進行栽植，有的甚至剛引種就大面積栽植，這樣未經過科學的規劃引種導致的后果就是引種失敗或者經濟效益不高。目前，西疇縣栽培獼猴桃規模大、標準化程度高的龍頭企業較少，在設施建設方面存在不夠規范、缺乏科學指導等問題[2]，亟待改進。

3.3? ? 品牌營銷滯后，深加工能力不足

目前，市場上獼猴桃主要為鮮果銷售，因而需要有比較完善的存儲、運輸冷鏈系統，相對于陜西省周至縣（獼猴桃冷庫建設數量超過1 900座，很多加工企業的年銷售額達到了7 000萬元以上），西疇縣在此方面還有比較大的差距，雖然近些年已經開始逐漸重視區域特色品牌的作用，但是專業化的營銷團隊缺乏，建設區域品牌的能力相對比較弱，加上當地栽培的品種主要為外來引種的獼猴桃，地方品種匱乏，在打造區域品牌上局限性比較大[3]，制約了當地獼猴桃產業的健康發展。

3.4? ? 科研力量不足，專業人才缺乏

由于西疇縣開始引種獼猴桃栽植的時間開始于2010年，近年來在政府的支持下，當地獼猴桃產業得到了一定的發展，但是由于發展的時間較短、資金不足等多個方面的原因，目前結合當地的環境條件開展的品種適應性及篩選、選育方面的科研力度不夠，專業人員的數量不足，且整體水平相對不高。

4? ? 發展對策

4.1? ? 加大科技的投入，對現有的栽培技術進行不斷完善

建立專項給予支持，與高校、科研院所開展合作，將區域優勢發揮出來，加大對區域內豐富的野生獼猴桃資源的調研、收集、保存、新品種選育、栽培技術標準化、深加工等方面的研究。積極舉辦各種研討會、培訓班等，為科研人員、技術人員、種植農戶之間搭架溝通的橋梁，各級部門互相協作，重視科研成果的轉化。培養更多的專業人員深入到果園間給予現場指導，整體上提高獼猴桃種植戶管理的水平。要實現獼猴桃產業的可持續發展，一個重要的保障即為因地制宜地推廣獼猴桃生長的標準化技術規程，結合當地的氣候條件選擇合適的品種、配套的栽培技術，制定出標準化生產標準、技術規程，并得以廣泛的推廣[4]。

4.2? ? 重視品種的選育，對現有的獼猴桃品種結構進行優化

對當地豐富的野生獼猴桃資源進行充分挖掘，將一些具有當地特色的品種進行馴化，經過一定的技術改良，培育出適合當地氣候特點、具有當地特色的獼猴桃品種。需要注意的是，對于培育出的新型獼猴桃品種要重視知識產權、專利的保護，并進行合理的運用[2]。西疇縣目前栽植的獼猴桃品種主要是從外地引入，可在增加獼猴桃栽植種類的同時，積極栽植具有當地特色的品種，適當對3種不同果肉的獼猴桃品種的栽植比例進行調整，維持市場對多種果肉的不同需求[1]。利用當前人們對新型旅游方式的追捧，可以在西疇縣積極發展具有采摘、休閑娛樂等功能的新型果園，合理搭配好不同熟期的獼猴桃品種，確保有較長時間的獼猴桃供應，延長銷售的時間[5]。

4.3? ? 對獼猴桃果園的建設提前做好合理的規劃

對于新建的獼猴桃園，要按照標準化、規模化、集約化的思路進行建設，結合當地獼猴桃市場發展的實際需求確定獼猴桃栽植的區域、品種、面積等。重視高產優質獼猴桃生產基地的建設，加大對獼猴桃低產園的改造力度，需要注意的是，對于新建的獼猴桃園要加強病蟲害的檢疫防疫，完善相關的基礎設施，集成示范標準化配套技術[1]。加大科技創新的力度，對獼猴桃的生態復合栽培模式予以重點關注，做好花果期的整形修剪、肥水運籌、病蟲草害防控、鮮果儲藏保鮮等工作，不斷提高獼猴桃生產的標準化、規模化、產業化[3]。

4.4? ? 將政府的能動作用充分地發揮出來

當地政府在獼猴桃的產業化建設方面要予以重視，通過招商引資等途徑增加投入，積極為企業與高校、科研院所的合作創造條件[6]。出臺一些優惠政策促進當地土地的流轉，為新型獼猴桃生產方式的發展提供基礎條件，探索高效的產業化經濟組織模式，如“企業+農戶”“企業+農戶+合作社”等[1]。

4.5? ? 發展具有區域特色的品牌

云南省的野生獼猴桃資源占了全世界的近8成，地方特色的獼猴桃品種類型豐富，申請國家地理標志產品的優勢非常明顯。西疇縣要充分結合這一優勢，對現有的獼猴桃資源進行充分的整合，建立獼猴桃質量追溯體系，確保產品品質。在此基礎上，積極爭取商標的注冊和認證，鼓勵各村發展“一村一品”，發揮出各自的特色，實施品牌營銷，培育具有較高知名度的具有地域特色的品牌，促進當地獼猴桃銷往國內外市場。獼猴桃的產業化發展需要較大規模的交易批發中心，相應的冷鏈運輸設備配套齊全、物流配送系統完善。提高獼猴桃生產中的采摘、分級分裝、包裝等多道工序的技術水平，建立獼猴桃的數字信息化平臺。對獼猴桃進行綜合開發，加大對深加工產品的研究力度，滿足市場對多樣性產品的需求，提升當地獼猴桃產業在國內國際市場上的競爭力。

4.6? ? 積極與外地加強交流，擴展獼猴桃產品在國內外的市場

貴州省、四川省等是我國生產獼猴桃的大省，各地積累了很多有關獼猴桃產業發展的經驗，西疇縣可結合當地實際予以借鑒[4-5]。云南省是我國與西南各國之間聯系的“橋頭堡”，與南亞、東南亞各國的交流機遇比較好，因而西疇縣可結合這一區位優勢，在政府的牽頭引導下積極參加國際性的農產品交流會，就獼猴桃這一果品參加展銷、評比、鑒賞等，并邀請相關的專家來交流合作，以完善獼猴桃產業鏈，開拓市場。

5? ? 參考文獻

[1] 廖慧蘋.獼猴桃產業的市場現狀及發展對策[J].南方農機，2017（14）：155.

[2] 周張章，金云麗，宋云云，等.基于SW鑒賞OT方法的周至縣獼猴桃產業發展分析及對策建議[J].安徽農業科學，2018，593（16）：211-212.

[3] 巨汶龍.陜西省獼猴桃產業發展對策研究[D].楊陵：西北農林科技大學，2017.

[4] 張志強.西疇縣獼猴桃產業發展現狀及栽培技術探討[J].中國綠色畫報，2018（4）：20-21.

[5] 吳永紅，李辰.基于SWOT比較的中國獼猴桃產業發展現狀分析及對策建議[J].農村經濟，2013（2）：62-65.

[6] 李秀娟，廖興茂，張永平，等.漢中獼猴桃產業發展現狀及對策[J].陜西農業科學，2015，61（11）：81-82.