秀山縣茶葉產業發展現狀及對策

黃修華

摘要? ? 近年來，重慶市秀山縣茶葉產業快速發展，已成為部分農村地區的主要經濟支柱產業之一。本文根據秀山縣茶葉產業存在的問題，提出了抓源頭調結構、強技術提品質、注推廣升品牌、拓鏈條強市場等對策建議，以為當地茶葉產業可持續發展提供參考。

關鍵詞? ? 茶葉產業;發展現狀;問題;對策;重慶秀山

中圖分類號? ? S571.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

近年來，秀山縣茶葉產業快速發展，已成為部分農村地區的主要經濟支柱產業之一，也是當前具備較大競爭優勢的農業產業之一。我國茶葉消費正處于轉型期，茶葉產業是當之無愧的朝陽產業，隨著經濟的發展，人們健康意識的增強，生活水平的提高，茶葉消費群體的進一步擴大，茶葉的傳統區域性消費習慣正在走向分解，取而代之的是更為現代的、多元化的茶葉消費趨勢[1-2]。茶葉產業未來發展前景仍持續向好，市場發展空間極大。

1? ? 秀山縣茶葉產業發展現狀

秀山縣位于重慶市東南部，地處武陵山區。秀山氣候溫和濕潤、四季分明，是生態綠色茶園的理想之地。早在清朝時期秀山茶葉就馳名武陵山區，據清光緒年間縣志記載，秀山的“猛董茶”“民主茶”“尖山茶”被列為“貢茶”。1968年，全縣共有13個鄉鎮為茶葉重點發展區域。到1976年，全縣茶葉種植面積1 390 hm2。1977年，共建年產100 t紅茶的加工廠4個，生產紅碎茶出口創外匯。黨的十八大以來，秀山縣明確把茶葉產業作為優化農業結構的主導產業、實施產業扶貧的支柱產業，在基地建設、生產加工、品牌打造等方面迅速推進，收到了顯著成效。截至2019年，全縣現有茶園8 200 hm2，是重慶市最大的茶葉基地縣、重慶市三大茶葉綜合示范區之一，茶葉產業覆蓋全縣20個鄉鎮（街道）65個村（居）1.5萬農戶，其中13個貧困村將茶葉產業作為主導產業。全縣現有茶葉加工企業20家，其中市級龍頭企業2家，縣級龍頭企業10家。2016年“秀山茶葉”獲農業部地理標志農產品，2018年“秀山毛尖”獲國家工商總局認定的地理標志集體商標，“鐘靈毛尖”“鼎元毛尖”是“重慶市著名商標”和“重慶市名牌農產品”。

2? ? 秀山縣茶葉產業存在的問題

2.1? ? 茶葉種植技術水平較低

全縣20多個鄉鎮（街道）均發展茶葉，但多數地方缺乏技術支撐，業主重栽植輕管理現象嚴重，茶葉栽培管理水平總體偏低。

2.2? ? 茶園基礎設施配套不完善

產業路、水池、便道等設施設備配套不齊全，茶園管護、茶葉采摘等機械化水平低。

2.3? ? 茶葉加工企業整體實力不足

受交通、資金、技術等限制，秀山縣茶葉加工企業整體實力較弱，在全市及全國范圍內的激烈競爭中缺乏優勢，規模效應不明顯。

2.4? ? 茶葉品牌雜小亂散

扶持政策、資金配套等方面不足，茶葉企業 “各自為政”，沒有一個比較有影響力的名優品牌。

2.5? ? 茶葉產業鏈條薄弱

銷售渠道、茶葉產品單一，沒有將秀山文化、旅游等地方特色融合發展，茶葉產業附加值低，茶葉在市場所占份額小。

2.6? ? 投入不足

茶葉栽培管理周期較長，投入較大。秀山縣經濟發展水平總體較為落后，業主投入、政府補助資金有限，未形成多元化的投入機制，茶葉產業發展后勁不足。

3? ? 對策

3.1? ? 抓源頭，調結構

一是重規劃。從茶園規劃入手，新建茶園按照規模化、標準化建設，老茶園逐年進行更新改造，不斷提升茶園管護、采摘機械化水平。二是推品改。在改造川小葉的基礎上，引進福鼎大白茶、湘西黃金茶、巴渝特早、中黃一號、金觀音等，逐步優化茶葉種植品種結構，提高茶園單產和茶葉品質。三是配設施。不斷完善茶園產業路，積極推廣高效節水技術，配套配齊茶園基礎設施，創建茶葉標準化示范園。四是集產業。按照區域化、集約化、規模化推進茶園向優勢區域集聚，重點打造洪安鎮、峨溶鎮、鐘靈鎮等茶葉主產鄉鎮，堅持集中連片，提升茶園集聚程度[3]。

3.2? ? 強技術，提品質

一是大力推廣輕簡化生產技術，破解茶葉生產費工費時費力的困局，提高茶葉管理及單產水平，降低生產成本，提高茶葉品質，促進茶葉產業穩步發展。二是推進標準化生產，加強茶葉加工技術改造和質量監管，不斷引進茶葉加工新機械、新技術，提高茶葉生產清潔化、標準化和規模化水平。三是積極研發新產品，大力實施茶葉產品結構調整工程，加大新產品的研發力度，在傳統毛尖綠茶的基礎上，不斷開發工夫紅茶、白茶、針型茶、毛峰等新產品進入市場，扭轉品種單一局面。四是大力引進茶葉深加工與綜合利用企業，以茶鮮葉、成品茶、副茶為原料，采用高新技術進行深加工，制成多樣化的茶產品，從而大幅提高我縣茶產品技術含量和附加值。

3.3? ? 注推廣，升品牌

一是加強質量可追溯體系建設，鼓勵支持茶葉企業、農民專業合作社開展無公害茶、綠色食品茶、有機茶基地認證，對注冊商標、取得認證和榮譽的企業給予獎勵。二是集中人力、物力和財力，扶持和鼓勵大企業、大集團，重點打造“秀山毛尖”區域公共品牌和有影響力的企業品牌，加強品牌創建與宣傳，彰顯秀山茶葉產地優勢與品質優勢，融入本地茶文化特點，不斷提升“秀山毛尖”在茶葉市場的影響力度，以“政府推動，協會主導，企業參與”的模式，打響打亮“秀山毛尖”這個金字招牌，增強秀山茶葉競爭力和知名度。三是注重茶葉融合發展，依托采茶節、全民飲茶日、文化節、農民豐收節等富有農業特色的活動，推廣一批茶旅經典路線，鼓勵有特色的茶鄉小鎮及茶莊開展采茶、制茶體驗游、觀賞游等，做活茶旅產業[4]。

3.4? ? 拓鏈條，強市場

一是培育本地龍頭企業，依托主要區域品牌，推動組建企業集團，鼓勵支持企業集團與上游企業緊密分工合作，推動初精制分離和拼配數據化。二是吸引市外優強企業、市內工商民營資本進入茶行業，鞏固穩定本地銷售市場，通過多元化銷售渠道，進一步開拓市外以及國際市場，擴大秀山茶葉市場份額[5-6]。三是積極推進市級出口茶葉質量安全示范區建設，支持茶葉主產鄉鎮以歐盟標準，整體推進符合歐盟標準基地建設，全力打造市級標準化出口茶生產基地，推動全縣茶葉產品邁出國門走向世界。四是開展“互聯網+三農”，促進營銷現代化。利用村頭電商平臺、武陵生活館等電商業態，推進農村電子商務新業態和茶葉產業有機結合，多渠道銷售茶葉產品。

4? ? 參考文獻

[1] 詹勇鵬.安溪茶產業發展轉型與升級研究[D].福州：福建農林大學，2014.

[2] 陳桃，孫劍，李紫娟.我國茶產業發展中存在的問題、原因與對策[J].農業現代化研究，2018，39（3）：424-431.

[3] 趙曉罡，李錄堂.陜西茶產業現狀及其發展對策[J].西北農林科技大學學報（社會科學版），2013，13（3）：87-92.

[4] 姜含春，趙紅鷹，葛偉.中國茶產業現狀及發展趨勢分析[J].中國農業資源與區劃，2009（03）：25-30.

[5] 陳宗懋.我國茶產業質量安全和環境安全問題研究[J].農產品質量與安全，2011（3）：5-7.

[6] 劉春臘，徐美，劉沛林，等.中國茶產業發展與培育路徑分析[J].資源科學，2011（12）：166-175.