旅游高等教育的PAT-CDIO模式研究

楊紅新 付強 劉海朦

[摘要]PAT-CDIO是在借鑒CDIO工程教育模式的基礎上，以人才市場需求為導向的社科類專業工程教育模式。本研究在分析中國旅游高等教育發展和旅游人才供需現狀的基礎上，討論了旅游高等教育人才培養的教改思路，進而設計了PAT-CDIO教學體系，以應對旅游高等教育人才培養的供需不平衡問題。該體系注重實踐教學和應用技能實訓，根據崗位要求和職業規劃制定培養目標，以理論實踐深度結合的模式開展教學，培養適應行業發展需求的應用型技術人才。

[關鍵詞]PAT-CDIO;旅游高等教育;市場需求;教學改革

[中圖分類號]G64

[文獻標識碼]A

[文章編號]2095-3437（2020）04-0006-04

CDIO（Conceive-Design-Implement-Operate）是由瑞士皇家工學院和麻省理工學院等四所國際前沿的工程大學合作開發的一個工程教育模式。它是基于工程項目全過程的學習，是對以課堂講課為主的教學模式的革命。CDIO教學模式強調工程教育應關注實踐，以科技為基礎，將教育過程置身于產品/系統生命周期的具體情境中，包含構思（Conceive）、設計（Design）、實現（Implement）、運作（Operate）四個階段，在工科教學改革方面成效顯著。當前，高等教育注重學生綜合素質、跨界思維、持續學習、不斷獲取新知識能力的培養，在這種背景下社科類專業也同樣需要能夠強化能力培養的CDIO模式。國內外對CDIO的相關研究主要是借助其理念、能力大綱和標準對工科專業教學體系和人才培養模式進行改革，并以此為基礎提出了適合特定專業優化發展的新思路。

根據國家旅游局人事司發布的中國旅游統計公報和旅游教育培訓情況：近年來，全國開設旅游專業的普通高等院校在校生人數44.04萬人。在經歷了自1978年上海旅游專科學校成立以來的40年發展后，中國旅游高等教育得到了飛速的發展。然而，中國的旅游高等教育面臨著學生的專業認可度不高、畢業生行業就業率低、旅游院校地位降低的問題。近10年來開設旅游專業的高等院校數量明顯上升，但旅游專業在校生人數卻呈下降趨勢，尤其在2010年之后下降明顯。中國的旅游高等教育改革已迫在眉睫。同時，國內學者也討論了CDIO對我國教育改革的影響和發展中存在的問題，并開始在非工科專業教學改革中進行嘗試推廣。鑒于此，本文嘗試從旅游高等教育和旅游人才供需現狀出發，探索在CDIO理念指導下的旅游高等教育教學改革思路，尋求旅游高等教育培養模式的優化方案。

一、中國旅游高等教育發展現狀調查

本研究的數據來源于原國家旅游局教育培訓數據及旅游統計數據、部分院校官網及院系專業培養方案、全國高校信息查詢系統、中國知網等，后文不再逐一說明。根據原國家旅游局人事司發布的中國旅游統計公報：從2007年至2016年底，開展旅游高等教育的院校數量有了明顯的增長，由最初的770所增加至1690所;在校生人數由最初的39.74萬人增加至44.04萬人，但在2010至2016年期間，在校生人數呈現出下降趨勢。為了解中國旅游高等教育的發展現狀，筆者對國內60余所具有旅游專業碩士點的高校的旅游專業所屬院系名稱進行匯總，然后再以旅游、經濟、管理、地理等為關鍵詞進行詞頻統計（表1：院系背景）。從旅游專業在高校院系的分布情況可以看出，旅游專業的相關學科背景主要是：管理學、經濟學、地理學、歷史學等。

通過對旅游專業所在院系的簡介，梳理出以上高校各自的依托學科。分別以管理學、經濟學、地理學、歷史學等關鍵詞進行檢索，詞頻最高的為地理學和管理學，其次為經濟學、歷史學（表1：依托學科）。由此可以看出，旅游學科與管理學、地理學、歷史學、經濟學等學科的關聯性較大。另外還涉及地質學和建筑學等理工學科，以及語言類學科。

通過梳理各院校旅游專業的主要課程，統計的課程總數為1917門，匯總分析結果顯示：這些高校的旅游專業課程以管理類和經濟類課程為主（約占43%），其次是營銷、規劃、旅游學、統計會計等課程。就課程設置類別來說，理論課程所占的比重過大，實踐應用課程相對較少，這與旅游專業的綜合性、應用型特點相矛盾。

二、旅游人才供需現狀調查

原國家旅游局公布的旅游教育培訓數據顯示，2014年旅游行業從業人員培訓總數為462.13萬人，2015年達到475.4萬人，從業人員崗位培訓數量最多的旅游行業為旅游飯店，其次分別為旅行社、旅游景區、旅游車船公司;就職位分布來說，從業人員數量最多的為服務員和導游（見表2）。由相關數據可以看出旅游行業對人才總體需求量很大，特別是體現專業技能的服務崗位旅游人才。

總體上，旅游人才供需是不平衡的，主要體現在兩個方面，即供需數量不平衡和供需技術能力不匹配。參考相關文獻對部分旅游機構核心崗位任職要求的梳理，也可以發現旅游管理類崗位需求不高，而旅游策劃、規劃、服務類應用型、技能型崗位需求較高。這些崗位強調應聘者的技術能力和實踐能力，要求應聘者具備相應的軟件能力、策劃規劃經驗等;專業需求針對區域規劃、城市規劃、旅游規劃、園林設計等相關專業。

《“十三五”旅游人才發展規劃綱要》（旅辦發[2017]177號）明確提出發展目標——新產品、新業態、新技術人才數量顯著增加，在全域旅游重點區域、“旅游+”重點區域、“互聯網+旅游”重點平臺、龍頭旅游企業、重點旅游院校和科研機構等形成一批人才高地。從發展目標來看，當前以管理學等學科為主要背景的旅游專業已不能滿足旅游產業對人才多樣化的需求。傳統的“寬口徑，厚基礎”的旅游人才培養模式與旅游行業專業化要求之間的矛盾、人才需求分層與旅游教育同質化的矛盾、行業對理論和經驗的雙重要求與本科教育實習缺乏之間的矛盾使得旅游本科生的行業認同度及就業率都偏低，造成了旅游人才供給和需求脫節的現象。旅游高等教育應適應行業發展趨勢，嘗試人才培養的教育改革。

三、旅游高等教育人才培養的教改思路

旅游高等教育應以人才需求為導向，調整培養目標。旅游人才分旅游行政管理人才、旅游企業經營管理人才、旅游服務人才、旅游高端技術人才四類。不同的人才培養定位對技術的要求也不盡相同，理論知識、專業技能、軟件能力的不同組合才能滿足其崗位需求。在當前的旅游高等教育中，本科院校重視理論教學多于軟件技能和服務技能的訓練，專科院校重視服務技能訓練但忽視理論教學，而市場則對具備專業知識和技能的應用型人才需求較大。在此背景下，本研究嘗試以人才市場需求為導向，提出了基于CDIO工程教育改革的PAT-CDIO旅游高等教育教學理念和以校企合作為主體的“3+0”人才培養思路。

（一）PAT-CDIO概念和內涵

旅游高等教育在人才培養過程中，應該以市場需求為導向，在理論學習的基礎上，體現不同崗位的技術要求，通過技術訓練使學生具備一定的能力，并在實習實踐中應用。因此，本研究借鑒CDIO思想提出PAT-CDIO旅游專業人才培養理念，即將應用（Practice）、能力（Ability）、技術（Technology）三要素融于CDIO教學過程設計中。PAT-CDIO理念強調以人才市場需求為導向，培養具有綜合能力和技術水平，能夠將知識和技術應用到實踐中，研究和解決相關問題，適應行業發展需求的應用型技術人才。

PAT-CDIO中應用、能力、技術三要素相互影響、相互制約。以實際應用（P）為參考，在市場需求指導下對能力目標（A）進行設定，根據市場需求和能力需求對技術（T）提出具體要求。同時，技術的革新也會影響能力目標的調整和實際應用情況，能力和技術也會通過實際應用來實現。PAT-CDIO理念下的能力培養目標的設定是以市場需求及具體的技術要求為指導的，并能通過實際應用反饋對能力和技術要求進行動態調整，有利于培養符合行業發展趨勢的應用型技術人才。

（二）“3+C”校企合作人才培養思路

校企合作的人才培養模式是緩解旅游高等教育人才供需錯位不平衡、重理論輕實踐等問題的有效途徑。在PAT-CDIO理念下，以“能力、技術、應用”為核心，以崗位能力需求為指導，通過校企合作的形式培養出掌握相應專業知識和技能的高素質旅游人才。據此，本研究建構了“3+C”校企合作人才培養的指導思路（見圖2）。

“3+C”校企合作人才培養強調學校和企業同時作為培養主體的一種雙驅式人才培養思路，即首先，通過校企溝通來確定人才培養的能力和技術要求，培養能夠滿足不同崗位需求的旅游高端技術人才、旅游行政管理人才、旅游企業管理人才和旅游企業服務人才。然后，通過實踐應用過程來檢驗人才培養情況，并將結果反饋到旅游院校和旅游企業，以便對培養方案進行動態調整。在整個培養過程中，院校和企業始終保持緊密的聯系，企業將行業最新動態帶人到課堂，為學校反饋人才市場對學生能力技術等方面的要求，并為學校實踐教學提供機會。院校則根據企業真實案例進行教學，并將企業發展過程中遇到的問題作為研究內容，培養學生發現問題、分析問題及解決問題的能力。

四、旅游高等教育PAT-CDIO教學體系

以“3+C”校企合作人才培養為指導，本研究構建了PAT-CDIO教學體系（見圖3）。下面分培養目標、教學內容、學校教學、企業實踐等進行論述。

（一）培養目標

以市場需求為指導對人才培養進行精準定位。從市場需求來看，具有專業知識和能力的旅游行政管理人才、旅游企業管理人才和服務人才，尤其是旅游高端技術人才都是當前旅游業發展所必需的。旅游高等教育人才培養的重點是培養掌握旅游專業知識和技能，熟悉行業發展趨勢，具有服務意識、國際視野和創新精神，能夠在旅游領域從事研究、管理、策劃、教育、服務等工作的應用型技術人才。

（二）教學內容

為了實現培養目標和人才培養模式對旅游人才綜合能力和技術水平的要求，教學過程中強調在“3+C”校企合作人才培養思路指導下對教學內容進行優化，通過基于項目、問題的研究性教學將旅游行業發展問題或具體項目帶人到課堂教學當中，可以讓學生在具體的項目或問題的指導下，主動進行思考和研究，將理論知識運用到實際問題當中;通過基于案例的學科前沿教學使學生接觸到國內外專業的最新研究成果，加深其對旅游行業的認知，提高自身的國際視野，同時這有利于學生發散思維、創新意識和能力的培養;通過基于實踐應用的模擬教學為學生提供一個貼近真實世界的教學環境，讓學生通過實踐的方式提升應用水平;通過基于技能應用的專業實訓將理論知識和軟件技能融于現實場景，提升學生的綜合能力。總之，在教學過程中盡可能為學生提供源于真實世界的旅游產品和項目的教學環境，讓學生參與到旅游規劃、旅游產品設計等實踐過程中，以主動的方式在實踐中學習理論、掌握技術，提升應用能力。

（三）學校教學

學校教學環節注重綜合能力和實用技術的培養，使學生在能力提升的同時強化專業技術。教學分理論教學和實踐教學。理論教學中設置以素質教育為主的通識課程、以學科知識為主的基礎課程、以專業知識和技能為主的專業課程和以強化專業認知為主的特色課程。實踐教學環節采用以參觀學習為主的認知實習、以模擬實踐形式展開的隨堂實習、以加深旅游產品體驗為目的的專業考察、以調查研究為主體的研究性實習等形式。

在旅游高等教育過程中，部分理論知識是對管理、歷史、地理等傳統學科理論知識的移植，學生對這些傳統學科基礎理論體系的理解不深刻，而教學過程中也沒有足夠的學分學時加以拓展。為解決這個問題，PAT-CDIO教學體系在進行課程設置時從旅游相關學科的關系網出發，把各分支學科的研究成果作為傳統學科理論體系的補充，在課程設置時將傳統學科的基礎課程作為學習重點，然后再結合旅游領域的研究成果進行由外向內的擴展。課程設置時注重知識的實用性和知識點之間的聯系，讓學生將學習到的理論知識應用到實踐中去，而不是以學科的系統性和完整性為主導思想。

（四）企業實踐

企業實踐是對學生進行以旅游企業為主導的專業技能應用訓練，使學生的能力和技術在具體的實踐操作過程中得以提升。同時，可以將企業實踐結果通過教學評價機制反饋給旅游院校和旅游企業，再對比旅游人才市場需求和旅游人才供給情況，對人才供給是否滿足人才需求進行監測，如果存在供需不平衡的情況則需要對培養目標及時做出調整;如果供需平衡則依照原培養目標開展教學。另外，也可以在企業實踐過程中通過校企交流對接，直接對教學過程進行指導。

五、結論

通過系列研究，得到以下幾個結論。

第一，中國旅游高等教育發展與社會旅游人才需求不匹配。通過對國內開展旅游高等教育的院校、在校生人數的整理，以及60余所具有旅游專業碩士點的高校旅游院系依托學科和課程的統計調查，分析了中國旅游高等教育旅游人才供需現狀。旅游高等教育院校的課程設置偏理論、輕實踐，與旅游專業綜合性、應用型特點不匹配。通過對旅游教育培訓數據的梳理，我們發現國內旅游人才的供需數量不平衡和供需技術能力不匹配的問題。

第二，以“去學科”思想為指導，緊貼行業、產業實際，注重知識的實用性和知識之間的聯系，本研究提出了旅游高等教育的PAT-CDIO模式。該模式將應用（Practice）、能力（Ability）、技術（Technology）三要素融于CDIO教學過程設計中，建構了“3+C”校企合作人才培養的指導思路，強調學校和企業同時作為培養主體的一種雙驅式人才培養思路。

第三，本研究構建了PAT-CDIO教學體系，以市場需求為指導對人才培養進行精準定位。教學過程中強調在“3+C”校企合作人才培養思路指導下對教學內容進行優化，通過基于項目、問題的研究性教學將旅游行業發展問題或具體項目帶入到課堂教學當中。學校教學環節注重綜合能力和實用技術的培養，理論教學中設置通識課程、基礎課程、專業課程和特色課程，實踐教學中設置認知實習、模擬實踐、專業考察和研究性實習等環節。企業實踐環節注重與社會需求的對接。

[責任編輯：陳明]