中越百香果貿易困境及對策

莫寓琪　尹灣　羅燕萍　蘭思凱

[摘要]近些年來，隨著越南進出口貿易的發展與中國“一帶一路”倡議的實施，中國成為越南百香果的主要出口市場。越南擁有特殊的地理位置和氣候條件，產自當地的百香果具有更濃郁的果香味和更優質的品質。文章主要從中越百香果業的發展現狀、貿易困境及主要原因等方面著手，探討突破中越百香果貿易瓶頸的改進措施，以此來推動中越百香果貿易市場的進一步發展。

[關鍵詞]百香果貿易;百香果市場;中越;貿易困境

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.04.086

1中越百香果業發展現狀

1.1生長環境與品種

百香果屬熱帶、亞熱帶水果產品，喜光、喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，花期長，開花量大，其水果產量大。在越南基本上種植百香果的品種是臺農一號，而在我國百香果的品種大多數是紫香一號。

越南百香果與中國本地百香果的生長差異：

越南百香果大多數盛產于3—6月，經過挑選、分級后的果大，賣相好，果色比較鮮亮，果期比較長可以穩定的供貨。但是需要提前采摘，糖化不好，酸度高，口感風味稍差，香味稍淡。每年4月越南進入雨季，果品下降，高溫長途運輸容易造成水印、壓凹、脫囊等現象，這個時期售后較多。

國產本地的百香果剛好與越南盛產時間錯開，每年3—6月為生產空檔期。這些月份生產，果實可以八成成熟后再采摘，糖度高，香味濃烈，口感較好。但是分級標準不嚴，果品參差不齊，次果、小果率較高，產量有限，不可以大批量的供貨。

放眼國內，為了讓國內百香果可以滿足消費者的需求，各個省份大力發展百香果產業，同時對百香果也越來越重視，越來越規范化種植，質量也越來越高。此時，進行集約化生產、規模種植可以降低生產成本，符合百香果進出口等級標準，增大貿易進出口量，為果農增加收入，為進出口貿易商提高利潤。

1.2產業分布

1.2.1中國

百香果在我國熱帶、亞熱帶大部分地區均有種植，但由于光熱因素糖分沉淀少，甜度不足，過酸;在冬季時，我國部分亞熱帶地區偶有霜降，這對于百香果的果品生長以及產量產生了一定的影響。隨著百香果行情市場變好的發展趨勢，現在中國種植百香果的省份越來越多，廣西、福建、廣東、貴州、云南、海南、湖南、江西、四川、臺灣地區等都有種植。但目前我國的百香果產地主要分布在南方地區，廣西現在是中國最主要的百香果產地，其中廣西百香果基地分布在廣西北流、玉林這一帶。此外，廣東、福建、海南、臺灣等地也是我國重要的百香果產地。海南和云南較適宜反季種植百香果的地區，也在大力發展百香果產業。國產百香果供應時間主要在6月至次年2月，而越南百香果基本可以全年供應，在國內百香果斷檔期，越南百香果可以強勢占領國內市場。

1.2.2越南

越南屬于熱帶季風氣候，高溫多雨。因為越南處于赤道的熱帶地區，常年陽光充足，所以百香果可以通過旺盛的光合作用，從而促進其果實的多糖合成，即使在果實沒有完全熟的情況下，它已經積累了足夠多的糖分。百香果主要產自越南河內、西貢等偏熱帶溫暖濕潤地區。當國產百香果可以開始供應的時候，由于國產百香果成本相對較低，百香果的甜度相對較高，越南百香果所占的中國市場份額會一再縮小。

1.3消費情況

在百香果的貿易中，越南百香果多是通過邊民互市渠道從越南西貢、嘉萊陸運至憑祥關口進行出口貿易。近年百香果市場價格變動相對平穩，幾乎沒有出現過劇烈的價格波動。但由于我國百香果產量在冬季趨于減少，冬季因為天氣冷的緣故導致百香果遲遲無法成熟，轉色不好，甜度不足，過酸，部分亞熱帶地區偶有霜降，這對于百香果的果品生長以及產量產生了一定的影響，導致市場價格上升，部分地區買家難以消費。主要消費季節沒有足夠的貨源供應，從而導致賣家出售成本高，買家難以消費。

2貿易困境及主要原因

中越水果貿易規模雖不斷擴大，但在具體價格擬訂、貨物供給、品牌打造等方面存在諸多問題。

2.1價格偏高

由于從越南進口，運輸以及購貨成本較高，故在擬訂價格時也較國內相比高一些，尤其在國內百香果旺季的時候，越南百香果占國內市場份額相對較低，在價格上相對于國內百香果是比較高的;當國內市場有國內百香果和越南百香果同時供給的時候，消費者會更加偏向價格相對較低的國產百香果，則越南百香果的占有份額會縮小，所以從越南進口額就會相對降低。

2.2供給無確切保障

越南百香果來到中國市場，從摘下到擺上零售商的售貨臺，至少要經過3～4天的時間。為了保持外表的美觀，越南百香果也只能在六成熟左右采摘。4月左右進入雨季之后，越南百香果質量會有一定程度的下降，產的果子質量也是參差不齊。在高溫天氣，再加上長途運輸，很容易出現脫囊、壓凹和水印等現象。

中國進口商從越南進口百香果再向國內市場銷售，周期較長，但為了滿足及時供需的問題，大部分是在百香果半成熟或六成熟時就開始大批量采摘裝貨，這樣雖然可以保證在一段時間內滿足市場需求，使得市場供貨正常，但在沒有消費者保障的情況下，下一階段的百香果可能會出現滯銷甚至退貨的情況。但如果要等百香果完全成熟再開始采摘，市場空虛是必然的，所以越南百香果在供給上實在沒有確切保障。

2.3無品牌知名度

在越南，還未形成大規模集約化種植生產，自然也沒有相應的品牌效應。在國內，進口商一般都是把百香果直接分銷往全國各地，就近階段調查顯示，也未形成品牌產品。

中越百香果貿易多依靠邊境貿易以及邊民互市貿易產生，如果要求其擁有一定的品牌知名度，自然是不太可能的，與此同時，也不可能有相對應的品牌宣傳。在產品銷售前期宣傳方面，可能會有宣傳力度不夠大、宣傳寬度不夠廣等問題，并直接導致后期銷售等問題。也會因為無品牌的問題，在水果市場上缺乏一定的知名度，從而在水果市場份額會有所欠缺，與此同時在水果市場中競爭力不大。

2.4國際競爭與日俱增

中越百香果貿易之所以能長久進行，主要原因是地理位置優勢。在“一帶一路”倡議的大背景下，各個國家都摩拳擦掌，緊緊抓住每一個給本國帶來經濟效益的貿易機會。除了越南，泰國也是和中國進行水果貿易的一個主要貿易國，其中百香果貿易占比不低，且有政策規定保護該貿易，相比之下，越南百香果國際競爭力不高。柬埔寨等其他東盟國家在同中國進行百香果貿易時，也同樣具有優勢，因此也造成了越南的百香果銷售困難。

3改進措施

隨著中越水果貿易市場份額正逐年上升，盈利空間也是逐年增長，百香果貿易前景可觀，但必須要克服市場問題?？梢詮囊韵氯齻€方面著手。

3.1確立越南百香果產品定位，提升其質量，形成差異化競爭

中越兩國由于地理位置因素，水果生產差異明顯。通過百香果市場調查可知，目前主要以黃河三角洲、長江三角洲為主要銷售市場。主要產地和農貿批發市場周邊，物理距離較近;一線城市追求品質，購買力強;二線城市區域性高端客戶較為集中;三線城市本身也是水果產地，物理距離較遠。就消費情況而言，一線城市的消費水平是比較高的，高價格對于消費者來說也是可以接受的;二線城市的消費水平中等，中等的價格對于消費者來說是容易接受的;三線城市的消費水平相對較低，價格較低對當地的消費者也是比較合適的?？梢灾饕涯繕朔旁谝痪€城市，消費團體主要放在娛樂場所、連鎖超市、水果連鎖店、水果電子商務公司等。市場營銷的核心就是差異化競爭。因此，要通過產品差異化來面對不同的產品市場競爭。

3.2完善外銷供應鏈體系

完善外銷供應鏈體系，對進駐國內市場有重大意義。越南百香果供給無確切保障，沒有競爭優勢，未來可通過產業集聚，形成一定的外銷規模，通過政府政策以及市場發展為水果外銷提供穩固的供應體系。積極開拓兩國的百香果運輸通道，完善到達中國大陸后的銷售通道，培育建立與下游銷售伙伴的關系，逐步由大城市向中小城市地區擴展，構筑成熟兩國營銷網絡。

3.3創造越南百香果品牌

大力策劃與打造越南百香果品牌領袖地位，按照區域公共體系分銷線，打造百香果果品品牌集群。越南地理位置優越，生產的百香果比一般國內百香果果品個大，含糖量高，口感好，品質好，賣相好，果色鮮亮。通過品牌營銷、包裝設計和營銷策劃，擴大越南百香果的知名度，形成國際市場網絡及一線城市和二線城市的國內市場網絡，打造與推廣越南百香果商業品牌，形成商業品牌集群。申請原產地地理標志證明商標，委托有知名度的品牌研究中心打造越南百香果品牌形象，制定統一的宣傳推廣規劃，組織協會或企業開展多種形式的品牌宣傳活動，提升區域品牌的國際影響力。

雖然中越百香果貿易面臨諸多問題，東盟百香果市場競爭激烈，但隨著兩國農業貿易政策走向不斷趨好以及中越兩國水果業銷售的組織化程度和供應鏈體系不斷完善，品牌建設空間不斷提升，中越百香果貿易發展前景廣闊。

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[基金項目]2018年廣西壯族自治區國家級大學生創新創業訓練計劃立項項目“中越百香果進出口經營策略”（項目編號：201813830014）。

[作者簡介]莫寓琪（1992—），女，廣西柳州人，碩士，研究方向：區域經濟學、人口資源與環境經濟學;尹灣（1998—），女，湖北人，廣西外國語學院，國際經濟與貿易專業;羅燕萍（1997—），女，廣西人，廣西外國語學院，國際經濟與貿易專業;蘭思凱（1998—），女，廣西人，廣西外國語學院，國際經濟與貿易專業。