貞豐縣葛根生產存在的問題及對策

劉德貴

摘要：本文對貞豐縣葛根生產現狀進行簡要介紹，并對造成貞豐縣葛根低產的原因進行分析，提出了相應的解決辦法，供參考。

關鍵詞：貞豐縣;葛根生產;問題及對策

葛根是多年生藤本豆科植物，塊莖主要含淀粉及異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸等。主要產自河南、湖南、浙江、貴州、四川等地，享有“南方人參”之美譽，為藥食同源植物，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能。老少皆宜，特別適合高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群、長期飲酒者，中老年人日常飲食調理和女性滋容養顏等。另外葛根、蔓、葉、花、種子和加工剩余的葛渣除供藥用外，還含腺素、天門冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等，是兔、牛、羊等牲畜安全喜食的飼料，可鮮食也可曬干儲貯，具有很好的開發前景。由于葛根耐寒、耐旱又耐熱，適應性強，栽種粗放，產量極高，鮮葉產量3500～4000公斤/畝，特別適合貞豐縣發展山地立體農業。

貞豐縣人工栽培葛根起步晚，2011年通過招商引資引進華葛公司后，開始人工栽培葛根。雖有面積2萬畝，但種植成活率低，葛根產量不高，嚴重制約了貞豐縣的葛根產業發展。通過對貞豐縣葛根栽培低產的原因和對其他地區的葛根栽培的考察、對比、分析后，總結出幾點影響貞豐縣葛根發展原因。

1 低產原因

貞豐縣山地面積大，土壤貧瘠，投入大，產出低，加之農業基礎設施薄弱，旱澇防御能力差，基本靠天吃飯，廣種薄收。另外勞動力缺乏，壯勞力外出務工多，無形中增加了投入的成本。

管理方法不當，沒有進行剪藤提蔓疏花，控制地上藤蔓的生長，促進地下塊莖養分的積累;施肥不均，氮肥過多，磷鉀肥過少;部分群眾對此新興產業不了解、不認同、種植積極性不高;缺乏試驗示范，技術服務跟不上，群眾沒有掌握種植技術，種植方式多樣和管理方法粗放不規范，總體種植密度過大，甚至部分農戶將2～3株種苗栽種一窩，且露頭太長，栽種過淺。

葛根苗主要是供苗方從安徽等外省調入，種苗質量不均勻，運距遠，長途運輸擠壓，存放時間長，造成霉變，種植成活率低。

干旱原因，根據貞豐縣氣象部門提供的數據，貞豐縣近幾年自進入2月份以來，氣溫回升快，溫差大，最高達29℃（2月份）。至5月份，日均溫很多都在20℃左右，其間也出現了不少于40天的降雨，但降雨量不大不均勻沒實質性緩解干旱，對新植葛根成活率影響大。

2 解決辦法及對策

2.1 明確發展目標

按照規劃從2013～2016年止，在全縣發展葛根2萬畝（可以套種）。2012年重點建示范基地和育苗基地;2013年種植0.5萬畝;2014年種植1萬畝;2015年1.5萬畝;2016年2萬畝。加強基礎設施建設特別是農田水利實施建設，確保旱澇保收并鼓勵外出農民工回鄉創業，提供優惠政策，幫助協調農業保險，政府財政出資大部分，種植戶自籌小部分，減少種植戶在極端天氣之年的損失。

2.2 加大培訓力度

龍頭企業或縣相關部門聯合科研院所每年搞1～2期種植技術培訓，由鄉鎮派1～2名骨干帶領本鄉鎮種植大戶進行葛根種植和管理方法的培訓，了解葛根品種、栽培管理技術、市場前景等知識。

2.3 政策扶持

提供優惠政策，鼓勵大戶種植，建葛根高標準種植示范基地，引進育苗商在貞豐縣培育優質種苗，在縣內建育苗基地，保證種苗的質量與成活率。與氣象部門加強聯系，了解天氣情況，掌握好葛根種植最佳種植時機。

貞豐縣葛根產業化健康發展還必須加強與科研院所和企業的溝通合作，由科研部門組織專家進行葛根種植研究并找出技術關鍵加以推廣;龍頭企業與鄉鎮或農戶簽訂收購協議，保證農戶種植的葛根按最低保護價收購，要讓群眾得到實惠;扶貧、農業等部門要積極申報項目，解決基地建設資金問題，積極鼓勵機關事業單位和鄉鎮干部職工、帶頭發展農業產業;財政補貼款要及時撥付，只有這樣，貞豐葛根產業才能做得更大、更強。