新時代高中勞動教育校本項目化學習的實踐與探索

周麗紅

[摘? ?要]勞動教育具有深刻的思想淵源和充分的理論依據。新時代的高中可嘗試將國家課程校本化，開展以項目化學習為基礎的勞動教育。為此，廣東省廣州市增城區高級中學結合校情，利用地理優勢，開辟了中草藥種植園，通過“中草藥芳香油提取”項目實現勞動教育的校本化，促進學生內化對新時代勞動價值的體認，以勞創新。

[關鍵詞]高中;勞動教育;國家課程校本化;項目化學習

勞動教育的校本化、穩定化和常態化實施，需要一個課程系統的有力推進。勞動教育必須基于學生生活和發展需要，運用學校的資源條件，培養學生對勞動的“價值體認”[1]。勞動教育重在讓學生從實踐中體驗生活的樂趣，培養積極健康的勞動態度、習慣和觀念，并形成基本的勞動技能。

一、新時代勞動教育思想的理論依據

毛澤東同志曾對一些干部子弟學校的教育提出批評：“從小學到大學，一共十六、七年，二十多年看不見稻、菽、麥、稷，看不見工人怎樣做工，看不見農民怎樣種田，看不見商品怎樣交換，身體搞壞了，真是害死人。[2]”今天，很多學校對體力勞動的規避，不只源于對學生安全的擔憂，也源于對已有物質豐盈社會的依賴，潛意識里認為某些技能的缺失并不影響生活。這種認識是膚淺、短視且有害的。勞動形式有一個從簡單到復雜的發展過程，無論體力勞動還是腦力勞動，都是人類不斷進化的條件，也是人類不斷創新的契機。

習近平總書記曾深刻指出，當代工人不僅要有力量，還要有智慧、有技術，能發明、會創新，以實際行動奏響時代主旋律[3]。高中階段的勞動教育，應致力于培養學生對勞動的認知，激發學生的勞動潛力，涵養學生深厚的勞動情懷。

勞動教育是素質教育的主要內容之一，教師應引導學生樹立正確的勞動觀念和勞動態度，培養學生的勞動能力，做到熱愛勞動和勞動人民，養成良好的勞動習慣。為更好地達到這一教育目的，廣東省廣州市增城區高級中學基于國家課程校本化的項目構建，通過生產勞動和公益服務等途徑實施勞動教育，采取與真實情境相結合的項目化勞動實踐方式，使學生更有效地掌握勞動技能，并獲得深刻的勞動價值體認。

學校結合2017年版教育部普通高中課程方案中“關注學科間的聯系與整合”[4]的要求，注重多學科的融合，鼓勵多樣性的創新，引導學生開展項目化學習，設計并制作實物產品，在規范操作中實現勞動目標，并體會勞動創造帶來的成就感。

二、激活國家課程校本化的勞動教育全屬性機制

學校努力使新時代的高中勞動教育在內容上實現傳統文化與創新、綠色、協調、開放、共享理念的融合，堅持體力和腦力并舉，使學校成為勞動教育的主戰場。勞動所具有的生產力和生產關系諸元素相互結合、相互聯系和相互作用的復雜機制，決定了勞動教育的多元性和多樣性，也使得勞動教育成為“德智體美勞”五育的融合點。因此從相互聯系的觀點看，實現五育融通融合的辯證統一是可能的，也是必然的。勞動教育具有經驗性、先進性、前置性的人生核心素養培育活動的鮮明特點，具有教育的全屬性機制，是人生第一教育[5]，是人的生存教育、生活教育、生命教育，也是促進人全面發展的教育。通過勞動教育可以綜合育人，達成以勞樹德、以勞增智、以勞強體、以勞育美的目標[6]。

項目化學習的定位，應體現“將學科學習的學與教方式的變革與真實問題解決情境的整合”[7]，要讓學生參與真實的活動項目。因此，學校根據所處的地理區位條件，以項目化學習作為學習策略，同時結合國家課程人教版高中生物選修1和化學必修1、選修5的學習內容，構想了“中草藥芳香油提取”的勞動教育項目，對國家課程校本化進行了有益的嘗試。

三、校本化的勞動教育項目實施路徑

基于國家課程校本化的項目式勞動教育，是學校勞動教育的基本思路與策略?！爸胁菟幏枷阌吞崛　表椖渴且詫W生為中心并結合學校資源條件確立的，涉及中草藥種植及其系列產品的制作與服務。該項目在教師的引導下，由學生討論并提出實施構想，通過跨學科方式解決實際問題，重點開展植物芳香油產品的制作、推廣與應用實踐，由教師提供必要的引導與幫助，并對學生的勞動能力進行綜合評價。在實踐中，學校將“一課堂、一花園、一讀物、一成果”系列探究活動納入勞動教育課程，向學生普及中醫藥知識，助力學生健康人生，并將相關傳統文化發揚光大。

1.開辟中草藥種植園地

學校所在的增城區位于廣州市東部，屬南亞熱帶海洋性季風氣候。學校依山傍水，枕倚巍峨蕉嶺，直視綺麗東湖，全年都可栽培作物。為落實以人教版高中生物“植物芳香油的提取”為課程資源的國家課程校本化，學校結合校情并融合傳統文化，在校園中專門開辟了中草藥種植園地，種植了大量的薄荷、艾草、香茅、香樟等既可用于提取植物芳香油，又具有觀賞價值的園林植物，以便于將化學、生物、物理等多學科整合在勞動課程中，使學生在具體的項目中綜合運用多學科知識，真正讓勞動教育“活起來”“實起來”“酷起來”，提升勞動教育的實效。

2.中草藥芳香油提取

（1）建立預測芳香油成分性質的數學模型。以艾草和香茅芳香油的提取為例。艾草芳香油的主要化學成分有揮發油、黃酮、桉葉烷和三萜類化合物等;香茅油的成分以香茅醛為主，其次是香葉醇和香茅醇等。在實踐中，教師引導學生運用線性回歸法建立了芳香油分子性質數學模型“S=68.6（x/y）-7.4”，其中S為芳香油溶解性，x/y為芳香油分子結構要素，這是本項目的獨創。這一數學模型用于預測芳香油成分的物理化學性質。不同芳香油的理化性質稍有差異，主要表現為溶解性（如微溶或難溶于水），在水中的穩定性，以及是否需要加熱等。芳香油的各種成分均有較強的揮發性，因此操作過程應盡量避免暴露在空氣中，以減少損失。

（2）中草藥芳香油的提取方法。學生采用了水蒸汽蒸餾法提取中草藥芳香油。首先，蒸餾預先粉碎的艾草或香茅與清水的混合物，混合比約為1：4;接著，從蒸餾所得油水混合物中分離出油層;最后，加入無水硫酸鈉進行干燥，得到艾草或香茅芳香油。

（3）植物純露的收集和綜合應用方法。分離出芳香油后的水層就是純露，純露中含有少量芳香油，還有一些植物營養物質，包括水溶性（如維生素C）和小部分油溶性（如維生素A）兩大類，溫和不刺激，香味清淡怡人。學生們采用新鮮未干燥的艾草或香茅進行蒸餾，提高了純露中水溶性物質的含量。

3.芳香油系列產品的設計與制作

教師引導學生探究中草藥芳香油的多樣化功能，由此引發學生制作不同類型產品的想法。例如，有的學生發現中草藥芳香油具有消炎、鎮定的功效，于是決定用這樣的芳香油制作祛痘的手工冷制皂、面霜等護膚品。有的學生了解到中草藥芳香油能有效驅蚊防蟲且安全無副作用，或能幫助疏通經絡、增強人體免疫力，于是決定用這類芳香油制作驅蚊噴霧、清涼油、活絡油等日用型產品。有的學生考慮到中草藥芳香油能幫助人們放松神經、消除疲勞，同時高中生學習壓力較大，于是就嘗試用這類芳香油制作能舒緩情緒且便于攜帶的實用型產品，如通草無火香薰等。

4.芳香油系列產品的創新優化

學生在完成產品的制作后，仍不斷根據現實需求對產品進行創新優化。例如，學生希望芳香油皂不僅功能優越，在外型上也能吸引人。于是在查閱資料、小組討論后，利用花卉和水果中的天然色素制作出了雙色、漸變色等色彩豐富的芳香油皂。又如很多防蚊產品的成分中包含避蚊胺，對人體有一定的刺激性，不利于低齡兒童和皮膚敏感者使用，學生們在了解到中草藥芳香油中的桉葉烷和三萜類化合物、香茅醛、檸檬桉醇等成分最能驅走蚊蟲后，就創新性地將艾草芳香油和香茅芳香油混合使用，制作了不含避蚊胺的植物芳香油驅蚊噴霧，并調整成分比例，對驅蚊效果進行測試，對產品進行不斷優化，實現了以勞創新。此外，學生還對提取芳香油和純露的植物殘渣和落葉等進行了堆肥處理，用作中草藥種植場的基肥，改良土壤。

四、項目化教學促進新時代勞動價值體認

“中草藥芳香油提取”勞動教育項目包括了種植、采摘、晾曬、蒸煮、提煉、制作、優化等一系列活動，形成了一個完整的勞動過程，濃縮了從簡單勞動到復雜勞動的發展，讓學生既體驗了體力勞動的辛苦，也獲得了豐收帶來的喜悅，在科技實踐中實現了勞動教育的創新。

從勞動教育的價值認知層面來看，“中草藥芳香油提取”項目落實了國家課程的校本化，為學生提供了在真實情境中開展深度學習的實踐場域，符合人類求知的本性，促進了學生綜合素質的發展。綜上，這種建立在項目化學習基礎上的勞動，更能提高學生思考和解決實際問題的新型勞動能力，發展出跨學科的新型勞動素養，也充分體現了新時代教育所蘊含的勞動價值體認這一核心特征。

參考文獻

[1]成尚榮. 價值體認：勞動教育的核心[N].中國教育報，2019-6-5.

[2]何東昌.中華人民共和國重要教育文獻[M].?？冢汉Ｄ铣霭嫔纾?998.

[3]新華日報評論員. 激發新時代產業工人的強大力量[N].新華日報，2018-12-16.

[4]中華人民共和國教育部.普通高中課程方案和語文等學科課程標準（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[5]徐長發.新時代勞動教育再發展的邏輯[J].教育研究，2018（11）：12-17.

[6]廣州市教育研究院.廣州市中小學勞動教育指導綱要[M].廣州：廣州出版社，2019.

[7]夏雪梅.學科項目化學習設計：融通學科素養和跨學科素養[J].人民教育，2018（1）：61-66.

（責任編輯? 郭向和）