關于桂林發展現代水產種業的思考

蔣燕

水產養殖業是桂林重要的經濟支柱產業，在國民經濟中占有重要的地位，也是保證居民飲食健康的重點領域，但是當前的養殖技術發展還處于起步階段，沒能將現代化水產種業的理念滲透到實際運作當中，傳統的養殖方式方法在一定程度上損害自然環境，不利于桂林水產業的可持續性發展，因此綠色水產種業技術的推廣勢在必行。

一、桂林發展現代水產種業的意義

1、加快水產業發展進程，促進經濟效益提升

在很多養殖戶的思想中一直對現代水產種業技術抱有懷疑的態度，通常情況下認為水產業養殖投入大，收入沒有變化，反而增加了其養殖過程中的資金成本，覺得自己得不償失，這種觀念是錯誤的，實際情況則是水產業養殖在前期投入增加，但是在后期能夠得到更加豐厚的回報。首先水產種業技術可以有效降低水產品的患病幾率，傳統養殖方式由于污染源眾多反而增加了患病的可能性，還需要養殖戶投入疫苗和診治的資金。其次，水產種業技術可以提升水產品的產品品質，有效提高養殖的效果與質量，讓養殖產品具備更高的品質，也在市場中更具有競爭力。最后，科學的水產種業對于周邊的自然環境影響較小，不僅是有效的改善了生態環境的狀態，還提高了水產環境，為水產品提供了更加健康安全的養殖場地，同時減少了污染所造成的周邊居民和企業的投訴，降低了整改與賠償的風險。

2、確保食品安全，降低水產養殖環境污染

我們中國人自古就有“民以食為天”的思想理念，“衣食住行”中的“食”是排在老百姓心目中的第一位的，而水產業又是與居民飲食密切相關的行業，長久以來我國的水產業都是以“家庭式小庭院”為主要發展模式，個人養殖戶由于受到利益驅使，不會在意養殖過程造成的環境污染，會在不同程度上加快水資源污染。另外，好的水產種業環境對于社會公眾的身體健康也有很大益處，但是污染沒能及時處理也會造成水產品的疾病，從而引發百姓的食品安全問題。

二、桂林現代水產種業技術的發展策略

1、注重調研綠色水產業養殖市場環境和動向

推廣水產種業技術首先要進行市場調研，根據當地市場的綜合情況進行分析，抓住市場動向進行養殖技術調整。由于水產業養殖對環境有一定的要求，所以要考察當地的自然環境與水文環境，例如綠色水產養殖場地的規模與面積要與居住區有一定的距離比例，而且水產養殖場地要有足夠的補給需求，綠色養殖區的場地要有足夠的空間讓水產品進行活動。如果場地的位置、水源、環境不能達到要求就會造成后續的管理問題，以及成本的追加，只有綜合性考量才能得到令養殖戶滿意的“性價比”方。另外，當地的消費者對于水產種業技術的了解程度也有很大影響，消費者對于新型養殖技術不信任或者不了解，其購買積極性就會偏低，這時急于讓綠色水產養殖項目上馬很可能造成市場銷路不佳，對于市場的期望值過高無法達到銷售預期，很有可能造成虧本運營，對于前期打開市場有很大的弊端，在后期優化完善的過程中也有較大的阻礙。

2、注重對水產種業發展技術的宣傳和交流

在推廣桂林水產種業養殖技術的過程中，工作人員首先要對新型技術的優勢進行大力宣傳，不能“閉門造車”和“孤軍奮戰”。例如，養殖戶可以通過水產養殖技術調整飼料的配比，水產品在早期就按照科學合理的配方進食，讓水產品的生長速度和生長效率不斷提升，由于飲食上的營養搭配更符合水產品的自然生長規律，所以能夠促進水產產品的質量和產量。水產養殖技術的重點還在于對于疾病的預防和管理方面，在水產種業養殖前期和養殖過程中對于各個環節加強管理和觀察，讓傳染性疾病和寄生性疾病的發病率降低，減少傳統養殖方式的診治費用，降低水產品的患病風險。綠色水產養殖技術有著諸多優勢，要加大宣傳推廣，多和養殖戶溝通交流，讓廣大養殖戶充分了解，來提升積極性和主動性。

3、養殖過程中引導農戶科學化管理

水產業種業養殖技術不僅包含上文中所說的保護環境、促進經濟的優點，還能有效平衡當地的養殖生態產業發展。首先養殖戶會根據調研情況進行調整水產品的養殖管理策略，快速促進當地生態環境的向好發展，防止養殖場地及其周邊的環境惡化，同時還讓周邊的農戶提升了養殖效率，水產品的質量提升必然促進農副產品市場的變化，市場的需求會更上一個臺階，由此反向促進水產養殖技術的提升，這樣的循環方式讓本地區的水產業呈現出閉合的良性循環，在市場產品品質和水產養殖技術之間架起了橋梁，互相作用、互相依存，是可持續性現代水產業發展的必然趨勢，也是廣西發展的必經之路。

4、強化水產種業飼料使用與研發

水產養殖的基礎是養殖環境和投食飼料，飼料的品質直接影響到水產品的品質，因此在推廣綠色養殖技術的同時也要注重本地綠色飼料的研發和使用。很多水產業場地都與種植業的場地相鄰，利用當地的農作物產品可以有效降低運輸費和加工費。在綠色水產業養殖技術推廣的過程中要更多的強化綠色飼料的使用于研發，例如秸稈是我國水產養殖地區較為常見的農業種植作業資源，具有多樣性的生物活性成分，大部分地區常見的蛋白質飼料，通過多樣方法可以將其軟化，改善飼料口感、利于消化，可以代替豆粕和草粉，特別適合食草性水產品食用。本地種植的農作物及秸稈用于本地區的綠色水產養殖，農作物種植戶提升了秸稈的價值，養殖戶降低了成本，實現了雙方共贏。

綜上所述，水產種業技術在廣西部分地區應用了多年，并取得了良好的發展，是未來農業產業與水產業產業的重要發展趨勢，針對其有利于環境保護、促進養殖業質量、提升居民飲食安全的諸多優勢，要注重水產品養殖新技術的發展與推廣。但是目前還有很多地區還沒能實現全面的種業技術，我們要綜合過往的經驗，并結合當地的養殖特點進行分析，制定科學合理的方案，確保水產養殖業的可持續發展。作為一名基層水產技術人員，既要保證人們食用的水產品安全，也要維護好養殖戶的經濟利益，在探索中不斷前行，為發展我國的水產養殖業獻計獻策。

（作者單位：541800? 廣西桂林市永福縣水產技術推廣站）