淡水龍蝦養殖技術及提高養蝦效益的措施

劉會成

淡水龍蝦，學名叫做克氏鰲蝦，又被稱作小龍蝦，肉質鮮美，富含各種營養元素，深受民眾的喜愛，在中國有很大的市場，作為一種外來物種淡水龍蝦是中國民眾普遍喜愛的一種美食，市場對淡水龍蝦的需求逐年增長，因此淡水龍蝦的養殖技術升級以及規模的擴大也是符合市場的需求。隨著市場對淡水龍蝦需求的擴大，僅僅依靠自然捕撈已經不能夠應對市場的變化，在自然水域中淡水龍蝦的數量在逐年減少，因此人工養殖淡水龍蝦成為解決淡水龍蝦供應的主要方法。本文將對淡水龍蝦養殖過程中需要注意的事項，以及對淡水龍蝦的養殖管理進行了簡要的闡述，以期能夠提高淡水龍蝦的養殖效率和經濟收益。

一、淡水龍蝦養殖前的準備工作

1、養殖池塘與水質要求。小龍蝦的養殖池塘選擇對小龍蝦的養殖成活率有很大的影響，一般選擇通風、向陽、環境較為安靜的地方作為小龍蝦的養殖地。水質同樣也是影響小龍蝦產量的一個重要因素，一般可以使用未經污染的湖泊水或者水庫水，也可以使用地下水作為養殖用水。

2、移植水草。小龍蝦是一種雜食性物種，當動物性飼料不足時也可以使用水草作為小龍蝦的飼料。小龍蝦生性喜歡陰涼的地方，水草既可以為小龍蝦提供餌料也可以為小龍蝦蛻殼生長提供一個遮蔽的場所，因此在小龍蝦的養殖池塘中種植水草能夠有效提高小龍蝦的成活率和產量。

3、對養殖池塘的消毒。在進行小龍蝦的養殖之前，要確保小龍蝦養殖池塘的衛生狀況符合小龍蝦的生長要求。一般可以用生石灰對小龍蝦養殖池塘進行消毒，也可以使用漂白粉融化后的溶液對池塘消毒。或者可以選用適量的敵百蟲對小龍蝦池塘消毒，但是劑量一定要掌握好。

4、進水和施肥。在對小龍蝦池塘進水時要注意添加濾網，防止在進水的過程中放入野雜魚及其魚卵進入。小龍蝦的飼養還需要及時地對飼養池塘進行有機肥料的添加，保證池塘能夠維持小龍蝦生長中需要的營養元素及餌料，肥料可以選用進過發酵的雞糞和雜草作為主要成分。

二、淡水龍蝦的投放與飼養工作

1、蝦苗投放。當前鰲蝦的人工養殖仍舊是尚未解決的問題，因此可以使用野生蝦苗作為飼養蝦苗，養殖戶可以直接從河流中捕撈或者到市場上購買。一般地，每公頃可投放600～900公斤的抱卵蝦，或者投放1200～1800公斤的幼蝦，這樣最終的產量能夠達到每公頃收獲6000～9000公斤的小龍蝦，而實際的經濟效益可以達到每公頃1.5萬元左右。蝦苗的投放一般選定在氣溫較為溫和的時間，如清晨或者傍晚。溫度對蝦苗的生長有著重要的影響作用，因此在投放蝦苗時要先將蝦苗置于投苗器中，調節水溫與池塘中的水溫接近時再緩緩將蝦苗放入池塘中。

2、投喂餌料。小龍蝦屬于雜食性水產物，因此在投喂餌料時要注意餌料的均衡和營養。小龍蝦餌料的投放一定要定量、定質，需要根據季節、水質等環境因素對小龍蝦的餌料進行調節，保證餌料投喂的科學性。在小龍蝦的養殖期間，要對小龍蝦進行定時地施肥，一般在幼蝦投放后一周左右進行施肥，施肥的材料可以選用經過發酵的畜禽糞，并根據水色和透明度調節劑量，一般以綠色或者茶褐色為準。由于小龍蝦喜好陰涼，小龍蝦進食的時間一般為清晨或者傍晚，因此養殖人員也要在清晨或者傍晚對小龍蝦進行喂食。

三、淡水龍蝦的養殖管理工作

1、水質管理。小龍蝦的抵抗能力較強，一般不會受到病害的侵襲，然而小龍蝦的生長狀況與水質有著很大的關聯，因此要保證水質不受污染。同時，水中的含氧量也對小龍蝦的生長有著很大的影響，含氧量過低也會影響到小龍蝦的生長，因此要及時增氧。

2、日常管理。養殖人員要做好對小龍蝦養殖池塘的日常巡查，在清晨或者傍晚檢查小龍蝦餌料的剩余情況，同時要注意水溫的變化。最為關鍵的是要對水質的變化嚴格記錄，一旦水質受到工業污染則必須要立即采取相應的措施，以免水質污染造成小龍蝦的減產。

3、淡水的脫殼管理。蛻殼是鰲蝦生長的重要標志，為了提高小龍蝦養殖的效率、增加小龍蝦的產量就必須要做好蛻殼蝦的管理工作。養殖人員可以通過投喂餌料或者更換水質等措施促進鰲蝦進行統一的蛻殼。在蛻殼期間，要注意為小龍蝦創造一個安靜的蛻殼環境，保證小龍蝦蛻殼不受到外界的侵擾。

四、提高淡水蝦經濟收益的措施

1、選擇優良的蝦苗。相較于野生的蝦苗，人工養殖的蝦苗具有生長速度快、不需要馴化、可以直接使用人工飼料進行投喂等優點，建議養殖戶就近收購蝦苗作為養殖蝦苗。通過大規模養殖和挑選優良品種的方法有助于養殖戶提高經濟收益。

2、進行混合養殖。常見的小龍蝦養殖主要有龍蝦專養以及與魚、蟹混養等模式，龍蝦專養會造成龍蝦之間殘殺的現象，對龍蝦的產量不利。經過實踐證明，魚蝦蟹混養的模式對提高龍蝦養殖產量最為有利，并且還能充分利用水體，改善小龍蝦的生長環境。

3、稻蝦輪作養殖。除了專門開辟出龍蝦養殖池塘，還可以使用冬季閑置的農田作為小龍蝦養殖的場地，實行稻蝦輪作養殖技術。這樣不僅能夠為小龍蝦占到合適的養殖環境，還能充分利用農田，為農戶增加經濟效益。

綜上，小龍蝦養殖規模的擴大和技術進步是市場的發展趨勢，養殖技術優化應從養殖準備工作、蝦苗投放及投喂餌料以及養殖管理工作三個方面入手，養殖戶要對養殖的各個過程深入學習，分析現存問題，研究出對應策略，綜合提升淡水龍蝦養殖管理水平。此外，還應選用優質蝦苗，進行混合養殖、稻蝦輪作養殖，努力提升淡水龍蝦養殖效益，從而實現小龍蝦的增產增收。

（作者單位：233300安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產站）