關于糧油儲藏專業本科畢業設計的若干思考

[摘 要] 該文作者依據其所在學校糧油儲藏專業畢業設計的工作實際，在新形勢下對畢業設計時間、對學生的分類指導、畢業課題的設定、畢業設計場所與導師的確定以及畢業成果的把關等方面進行了積極的思考，以期為進一步提高本專業畢業設計的效果提供建議參考。

[關鍵詞] 糧油儲藏;畢業設計;實踐教學

[作者簡介] 黃亞偉（1980—），男，博士，河南工業大學糧油食品學院講師，主要從事糧油儲藏專業教學與研究。

[中圖分類號] G642.477 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）17-0283-02 ? ?[收稿日期] 2019-09-29

畢業設計是高等學校對學生在校期間最全面、最系統的教學實踐鍛煉，旨在培養學生綜合應用所學知識分析和解決實際問題的能力，亦即對學生畢業前一次“崗前培訓”和“實戰演習”，又是學生展示自我的絕佳機會。這一環節對學生終身發展具有深遠影響，其重要性不言而喻[1-3]。糧油儲藏是筆者所在學校傳統優勢特色專業之一，非常重視學生的畢業設計，為此而不斷改進教學內容、增強實踐教學環節，取得了很好的效果。但在“互聯網+”新形勢下，仍存在局限性。對此，筆者結合多年教學經歷，略作思考并提出建議。

一、畢業設計時間自由，結果導向

目前該專業畢業設計為集中實踐，安排在第八學期即大四下半年，時間4個月，其中還包含畢業實習階段，時間較為緊迫。這段時間學生事務較多，有考研、就業等各方面的考慮，多少影響學生的精力投入，學生心有余而力不足，指導教師管理也比較頭疼。針對于此，可以考慮以結果為導向，畢業設計成果達到考核要求即可。

1.統一完善考核要求，制度保障。目前該專業畢業設計考核分為開題、文獻搜集、中期檢查、畢業設計（論文）評閱、畢業答辯等環節。既可繼續如此管理方式，也可予以簡化。應從制度上確定統一的畢業設計考核標準，由學生根據自身考研或就業來自主確定畢業設計成果目標。

2.拓展本科導師制，自主開題。參照研究生導師制，本科生入校后就可以聯系或選擇本專業老師為導師，提前進入實驗室，參與各種工程設計與課題研究，提早介入專業。尋找明確工作興趣，為畢業設計奠定基礎。隨著對專業的深入理解，志趣也可能發生改變，可以自由的選擇導師或課題。

二、畢業設計分類指導，因材施教

目前本科畢業有的學生考研，有的學生意愿在本專業領域就業，有的學生可能會跨專業就業。這樣最好分類指導，因材施教。既能調動學生的主動性，又能真正發揮本科畢業設計環節的培養功能。

1.考研學生，研究課題為主。該專業本科生近一半會選擇考研繼續學習，因此這部分學生可以研究性實驗論文為主。通過實驗設計，過程研究，數據結果統計分析，提前使學生了解科研的過程和意義，為讀研做好思想上的準備和知識上的儲備。

2.就業學生，工程設計為主。有一些同學的學習目標非常明確，非常愛好所學的糧油儲藏專業，立志在該領域做出一些成績來。就業目標非常清晰，本科畢業后就到糧油倉儲行業就業。對于他們，可以以倉儲工程技術設計、儲糧環境工藝技術和熏蒸殺蟲工藝參數等實踐性課題研究為主，為學生順利走上行業工作崗位進行鋪墊。

3.跨專業學生，機制靈活。有少部分同學對本專業興趣不大，希望跨專業比如到本院的油脂工程專業、糧食加工專業，甚或是外院的金融、計算機或者管理專業等。本院相近專業可以直接選擇，同時建立機制鼓勵符合條件的學生跨學院進行課題選擇。激發學生的學業興趣和潛力。

三、畢業設計課題多樣，圍繞需求

該專業畢業設計實行師生雙向選擇，課題一般由導師確定。由于畢業學生數量較多，有些課題可能重復研究，有些課題可能會脫離實際。

1.以學生為主，圍繞學生需求。目前該專業每位老師一般帶6個本科生，供選擇的課題也只有6個。課題選擇時，有“正中下懷”的也有“勉為其難”的，有希望選擇此的卻發現只有彼。因此，課題的設定要圍繞學生需求而定。每位老師可以多提供課題供選擇，也可以咨詢學生意見而定。更鼓勵學生自擬設計課題，充分滿足學生的需求。畢業課題不一定是工程設計、實驗研究一類，一些具有重要意義的社會、行業調研軟課題同樣值得鼓勵。

2.以市場為主，圍繞企業需求。畢業課題的設定要緊跟時代發展步伐，要在廣泛調查的基礎上，以解決實際問題為導向，以鍛煉學生的創新能力為目標。緊扣市場需求，滿足企業需要，不做無意義的工作。老師、學生要加強與行業的聯系，及時提取行業亟需解決的問題，有針對性地開展畢業設計工作。

3.以行業發展為主，圍繞行業提升需求。大學專業要能夠引領行業發展，畢業設計課題也要有前瞻性。課題的設定要突破框架束縛，為行業未來的發展指明方向或者提供知識儲備。如該專業早在20年前就提出儲糧倉房氣密性的要求，并進行了相關研究總結，形成了專項技術報告。直到近年來，各項儲糧技術的不斷應用，才越來越意識到倉房氣密性的重要性。

四、畢業設計學校為主，外援為輔

近年來由于該專業實驗性科研項目的研究較多，加上新進老師不具有糧油儲藏專業背景。使得畢業設計課題以論文為主，畢業工程設計類題目偏少。針對這種情況，可以采取引進來或送出去的方法解決。

1.學校設計為主，企業單位為輔。目前該專業具備實際工程設計指導能力的老師稍弱，工程設計類的課題不能夠滿足學生的需求。但是與我專業的相關友好設計院、企業很多，針對特定課題，可以把學生送到企業，真正參與到具體的倉儲工程建設中，到生產一線，到建設工地去。當然，企業一線的工程實踐經驗很豐富，但是理論指導偏弱。通過專業老師對學生的理論指導，企業單位實踐的鍛煉的輔助，則可以達到滿意的效果。同時對新進老師也起到積極促進作用。

2.專業導師為主，企業導師為輔。由于糧油儲藏專業的工程應用性較強，對行業的熟悉認知和實踐積累非常重要。有些課題可能和實際結合不夠緊密，因此針對特定課題，可以不拘一格引進企業導師，對于理論技能兼備的企業人員可以單獨指導學生，對于經驗豐富的企業人員可以作為聯合導師。可以對學生的畢業設計全程進行建議指導。如去年我院已經規定，本科畢業答辯評委必須有一位企業導師。已經意識到企業導師參與的必要性，如果進一步，企業導師直接參與指導本科生則效果會更好。

五、嚴格成果評審與答辯，提高質量

隨著研究生數量的增加，越來越多的人認為本科生畢業設計環節可以淡化。恰恰本科生是普通大學教育的重中之重，也是行業發展的中堅力量，畢業環節對于畢業生的素質提升至關重要。

1.嚴格成果評審，把好首關。本科畢業設計成果是重中之重，也是本科生四年來的一個重要成果結晶。其質量高低是衡量畢業設計環節的根本所在。因此，對于畢業設計成果在答辯之前要嚴加評審，把好第一關。指導老師要嚴加評閱，合格之后進行同行評閱。同行評閱可以在本院，也可以送到外校。同行評閱最好盲評，如果審閱不過關，則須修改，直至審閱通過后方能參加答辯。這樣學生和指導老師都會更加重視，提升畢業設計質量，學生則終身受益。

2.嚴格畢業答辯，把好末關。畢業答辯是對學生專業知識的掌握、畢業課題的理解、行業動態跟蹤以及表達與應變等能力的綜合考核，也是在校最后一次獲得老師指導的機會。這個環節一定要嚴加把關。目前我專業則較為重視，本科答辯小組組長聘任校外企業導師擔任，答辯委員老師與所指導學生不在同一組。答辯材料不規范，不合理的地方要重新修改，修改合格后才能答辯通過。未能通過畢業答辯的則延期畢業。在最后這個環節嚴格把關，這樣才能使得學生畢業設計成果越來越規范、質量逐年提高。

六、結束語

本科畢業設計實踐環節應以學生為中心，以畢業設計結果為導向。時間上要有保障且靈活安排，對學生指導要因材施教，畢業課題要圍繞學生需求、企業需求以及行業發展需求設定，鼓勵學生走出去到企業或者引進企業指導老師，嚴格把握好畢業設計成果的評審和畢業答辯環節的管理。同時作為指導老師，也要不斷提高自身的綜合素質，投入更多的時間精力，才能夠真正做好畢業設計實踐培養工作，發揮其應有的作用。

參考文獻

[1]張健，王笑竹.應用型人才培養的改革探索——以自動化專業畢業設計為例[J].中央民族大學學報（自然科學版），2019，28（8）：65-69.

[2]汪萬芬，楊杰，高玉蘭，等.地方應用型本科院校工科專業畢業設計現狀與改革實踐[J].教育教學論壇，2019，201（8）：111-112.

[3]孟祥銳，孟祥爽.創新創業形勢下的地理信息科學專業畢業論文（設計）改革研究[J].長春師范大學學報，2019，37（12）：137-139.

Abstract：On the basis of grain storage graduation design work reality in our school，in the time of graduation design under the new situation，to student's classification guidance，set of graduation project，graduation design and graduation achievement checks to determine and mentor in aspects have positively discussed，so as to further improve the effectiveness of the graduation design practice and provide some reference advice.

Key words：Grain storage;Undergraduate graduation design;practice teaching