親子美食的分享

孟彩娣

摘 要：隨著當前幼兒教育的不斷發展，我們更加注重對幼兒課程的開發，同時，加強家校合作，有利于利用真實的生活情景，引導幼兒獲得有效發展。因此，本文闡述家長助教參與幼兒美食活動的模式，形成新型的評價方式，結合具體案例，了解家長助教參與活動的重要性。同時，對于家長助教參與幼兒園課程評價的方式進行優化，要加強對幼兒活動的記錄，對幼兒進行動態的評價，結合家長助教的反思，撰寫助教論文，為活動開展提供依據，促進研究的不斷深入。

關鍵詞：親子美食;家長助教;重要性;親子活動

眾所周知，家長是幼兒園發展過程中非常關鍵的伙伴，引導家長參與幼兒園課程，有利于提高幼兒的學習能力，吸引幼兒的注意力。在當前的美食活動開展過程中，要結合幼兒的年齡特點和個性差異，為幼兒提供特色的美食進行品嘗，開展交往活動，構建生活場景，使幼兒獲取更多的生活經驗，同時，家長參與課程資源的開發，有利于促進幼兒教育理論與實踐的結合。而美食活動助教是幼兒園根據美食計劃，邀請部分關注幼兒教育的家長，利用生活上的經驗參與幼兒園的美食工作，有利于推動幼兒的健康成長。

一、家長助教參與課題的模式分析

在當前的幼兒美術活動開展過程中，邀請家長助教參與美食教育，對課題進行深入研究，形成融合模式。首先，要把家長助教與美食進行融合，發揮家長的特長，整合生活經驗，對特色美術活動進行開展。其次，在“請進來”的活動中，要對助教、社區資源進行有效的整合，發揮不同方面的作用，同時，要對課程進行融合，加強對方案的設計，有效的利用助教資源，調動幼兒參與美術活動的積極性，進一步完成教育目標。

二、家長助教參與幼兒園美食活動的重要性

（一）家長助教對預設課程的作用

所謂預設課程是根據教學目標對方案進行提前的規劃，在設計課程的過程中，充分發揮家長資源，有利于開展教育教學，調動幼兒對美術活動參與的積極性，同時，加強對教育目標的落實。其次，對專業系統的人員進行邀請，有利于彌補教師所存在的不足[1]。比如，在“各種各樣的蛋糕”制作過程中，幼兒對雞蛋充滿興趣，往往提出不同的問題。因此，要充分挖掘助教家長中具有專業知識的人員設計專業助教活動——做蛋糕。當家長在美食館給幼兒上課時，利用專業術語可以激發幼兒的好奇心，同時，調動幼兒參與的熱情，進一步引導幼兒親手實踐，有利于推動幼兒的成長。

（二）家長助教對生成課程的作用

所謂生成課程是在幼兒與教師進行互動溝通的過程中，對于幼兒所感興趣的事物進行有效判斷，教育者要加強對活動的不斷調整，從而使幼兒對課程進行探索，引導師生共同構建學習的環境，培養幼兒的態度和認知。在生成課程中，發揮家長助教的作用，要引導家長能夠了解幼兒所感興趣的事物，借助助教和社區資源開展教育教學。比如，在幼兒的各種大小型活動中，如五一勞動節、清明節、六一兒童節，邀請家長中對美食類有特長愛好的人員，開展一系列的美食制作活動，有利于激發幼兒的探索興趣，同時，抓住教育契機，引導幼兒獲得能力拓展。

三、加強資源互補，充分挖掘家長優勢

在幼兒美食分享活動開展的過程中，充分對家長的獨特優勢進行發揮，了解家長的知識和職業背景，為幼兒園課程的開發提供知識信息來源，同時，結合家長的生活經驗，引導家長對幼兒的成長過程進行探索，有利于推動幼兒身心發展;其次，教師要抓住教育時機，發揮家長的特長，比如，在主題活動中，邀請幼兒的長輩來給幼兒編花繩，教授節日中關于美食的習俗和傳統小吃的故事，有利于推動主題活動的開展，同時，增進父母、長輩與孩子之間的親情[2]。

四、建立有效的幼兒園課程評價方式

家長在參與幼兒親子美術活動的過程中，要對幼兒園的課程評價方式進行有效的改革。首先，要以班級為單位對于美術活動進行記錄，包括目標、過程、準備活動、課后的反思等，引導家長幼兒教師共同參與，同時，幼兒園要了解家長聚焦的參與情況，為活動的調整提供依據，使得評價具有一定的過程性和階段性。其次，家長參與美食助教活動要撰寫過程性觀察，對幼兒的發展狀況和互動目標達成效果撰寫論文，有利于推動研究的不斷深入。

五、結束語

綜上所述，在當前的幼兒親子美術活動開展過程中，要發揮家長助教的作用，促進資源互補，有利于對資源進行有效的整合。同時，家長助教的參與，彌補教師專業方面的不足，圍繞活動的目的過程進行有效反思，對活動進行個性化指導，有利于為幼兒營造良好的發展空間。同時，以“情”為紐帶，引導家長積極參與活動準備，引導幼兒在親子活動中感受父母對孩子的愛，加強同伴之間的合作，體會到合作勞動的快樂，開展主題活動，營造親子活動氛圍，為幼兒的健康成長做出努力。

參考文獻：

[1]徐麗霞.幼兒園開展家長助教活動的意義及策略[J].甘肅教育，2018（17）：37.

[2]楊麗.本土文化主題活動在幼兒教育活動中的開發與實施——以和政為例[J].中華辭賦.2019（08）：232-233.