貴港“鐵桶模式”的經(jīng)驗(yàn)和意義

“現(xiàn)在能聽到豬叫的聲音，難得啊。”

廣西貴港市永佳養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃廣輝在現(xiàn)場(chǎng)打趣地說(shuō)道，不遠(yuǎn)處，全封閉的出豬臺(tái)，趕豬人員正把一頭又一頭300多斤重的肥豬從豬舍趕到拉豬車上。這些豬，需要趕在當(dāng)天中午前運(yùn)送至屠宰場(chǎng)，然后處理成白條肉流通到本市的各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，年關(guān)將近，市場(chǎng)上熱鮮肉的需求量已經(jīng)在慢慢回升。

誰(shuí)也想不到，曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)上萬(wàn)頭鴨的永佳養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)在改造成豬場(chǎng)之后，命運(yùn)徹底被改寫了。養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃廣輝說(shuō)，自己養(yǎng)了幾年鴨之后萌生了改行養(yǎng)豬的念頭，而他行動(dòng)也很快，2018年6月份就開始把場(chǎng)子改造成豬場(chǎng)，整改工作一直延續(xù)到了12月份才結(jié)束，進(jìn)了第一批豬苗（3800頭）。

2018年8月我國(guó)東北遼寧省發(fā)生了第一例非洲豬瘟，只是遠(yuǎn)在南方廣西的黃廣輝，和當(dāng)?shù)氐慕^大多數(shù)同行一樣，對(duì)非瘟還沒(méi)有太多的感受。因?yàn)榉俏猎趶V西的蔓延，是從2019年春節(jié)后不久開始的，而黃廣輝豬場(chǎng)年前進(jìn)的第一批豬，趕巧“時(shí)運(yùn)不濟(jì)”，還沒(méi)得蹦跶幾個(gè)月就陷入了非瘟的恐慌氛圍之中。

“日怕夜也怕，豬場(chǎng)周邊幾公里范圍之內(nèi)時(shí)不時(shí)就能看到死豬。”黃老板說(shuō)這話的時(shí)候，還順手指向了曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)非瘟死豬的地方。

但因?yàn)槭谴B(yǎng)揚(yáng)翔的肉豬，豬場(chǎng)管理也全由揚(yáng)翔的豬場(chǎng)人員負(fù)責(zé)，這讓他多少放心了些，黃廣輝是貴港平南縣人，而揚(yáng)翔總部也在貴港，這讓他對(duì)這家公司的養(yǎng)豬能力有了更全面的了解。

但即便是代養(yǎng)肉豬，黃廣輝依舊日夜難寐，對(duì)他來(lái)說(shuō)，改造鴨場(chǎng)花了不少錢，即便當(dāng)時(shí)豬價(jià)“可憐”得只有四五塊，他也不想這豬被“非”了，不出現(xiàn)意外的話還是能回本的。

2019年3與到6月的這段時(shí)間里，周邊被隨意丟棄的死豬以及同行微信交流群傳播的各種悲慘故事，都讓他的焦慮和恐懼與日俱增。“真像掉進(jìn)地獄里。”如今回想起來(lái)，黃廣輝還是禁不住感慨道。

科學(xué)嚴(yán)密的防控還是讓豬場(chǎng)平安度過(guò)了廣西的“狂風(fēng)暴雨”期，2019年5月底6月初，年前進(jìn)的第一批豬順利出欄了。雖然當(dāng)時(shí)豬價(jià)不見(jiàn)起色，但是揚(yáng)翔依舊按當(dāng)初合同協(xié)議的價(jià)格給他結(jié)算了代養(yǎng)費(fèi)，小賺了一筆，他這半年來(lái)的抗?fàn)幰部偹闶菦](méi)白費(fèi)，相比起那么多不幸的同行，黃廣輝覺(jué)得自己真的是太幸運(yùn)了。

這批豬出欄之后，黃廣輝懸了很久的心也算是放了下來(lái)，防非畢竟不是兒戲，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，很多人覺(jué)得“見(jiàn)好就收”才是最明智的選擇。

但出乎人意料的是，8月份，黃廣輝選擇跟揚(yáng)翔繼續(xù)簽訂代養(yǎng)合同進(jìn)了4000頭豬苗，只不過(guò)這一次，揚(yáng)翔提出了一個(gè)硬性條件：需要按“鐵桶模式”來(lái)養(yǎng)，這就意味著在進(jìn)豬之前，他需要支出一筆不小的改造費(fèi)用，一算，有66萬(wàn)。

實(shí)際上，自2019年6月之后，為了保證養(yǎng)殖安全，揚(yáng)翔在選擇合作代養(yǎng)戶的首要條件就是“愿意接受‘鐵桶’改造”，只有這樣才能從根本上提升養(yǎng)殖的成功率，合作戶的利益也才有保障。

經(jīng)過(guò)揚(yáng)翔工作人員的介紹，黃廣輝對(duì)鐵桶豬場(chǎng)的改造流程以及后續(xù)的運(yùn)作方式都有了充分的了解，由于對(duì)公司的防非能力有信心，他沒(méi)有過(guò)多猶豫就簽訂了合同。讓他決定簽合同的更大一個(gè)原因是預(yù)見(jiàn)到了后期高企的豬價(jià)，一旦成了，這豬一批就當(dāng)兩批來(lái)養(yǎng)，錯(cuò)過(guò)這一次，以后養(yǎng)豬很難再有這樣的機(jī)遇。

6～7月份，黃廣輝家的豬場(chǎng)開始按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行“鐵桶”改造，按照原先商定的改造方案一步步進(jìn)行，揚(yáng)翔的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)全程跟進(jìn)，防鳥網(wǎng)、擋鼠板、料塔、水塔……施工之后，黃廣輝終于對(duì)“鐵桶”有了現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)知。

“你看這個(gè)網(wǎng)，遠(yuǎn)看看不出來(lái)，近看其實(shí)是有兩層的，內(nèi)層比較細(xì)的紗網(wǎng)，真的連蚊子都進(jìn)不去”賣豬當(dāng)天，他樂(lè)此不疲地介紹道。

改造整整花費(fèi)了一個(gè)月時(shí)間，2019年8月2日，4000頭放養(yǎng)豬苗進(jìn)場(chǎng)了，黃廣輝一開始也稍有不安，但隨著后期養(yǎng)殖情況漸入佳境，他信心也越來(lái)越強(qiáng)。經(jīng)過(guò)整整四個(gè)多月的等待，這批成功復(fù)養(yǎng)的肥豬到了可以出欄的時(shí)候，全程存活率95.08%。

這一消息不單讓黃廣輝喜上眉梢，因?yàn)檫@意味著可觀的收益，也更加提振了其他“鐵桶”養(yǎng)戶的信心。在廣西全區(qū)大力推廣“鐵桶模式”的當(dāng)前，各市已經(jīng)打造了300多家鐵桶豬場(chǎng)，完成改造進(jìn)豬復(fù)養(yǎng)的有260多戶，目前整體情況穩(wěn)定。

“現(xiàn)在的豬價(jià)太嚇人了，一年時(shí)間，養(yǎng)豬人真的是從地獄到天堂。”看著不遠(yuǎn)處一頭頭被趕上車的肥豬，黃廣輝隱藏不住的喜悅中依然帶著些感慨。因?yàn)樗雷约耗軌驁?jiān)挺到今天除了自身努力，可能還多了些幸運(yùn)，但他周邊多的是沒(méi)能熬過(guò)來(lái)的同行，也需要有人幫扶他們一把，中小養(yǎng)戶復(fù)養(yǎng)成功才意味著豬業(yè)恢復(fù)了生機(jī)。

12月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在全國(guó)開展“大場(chǎng)帶小場(chǎng)、防控促生產(chǎn)”專項(xiàng)行動(dòng)，加快恢復(fù)中小養(yǎng)殖場(chǎng)生豬生產(chǎn)。鼓勵(lì)引導(dǎo)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，采取“一場(chǎng)幫一村”、“一場(chǎng)幫多村”、包片幫扶等辦法結(jié)對(duì)子，通過(guò)“公司+農(nóng)戶”、托管租賃、入股加盟等方式，指導(dǎo)幫助有意愿、有能力的中小養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)改造防疫設(shè)施，提升防疫水平，實(shí)現(xiàn)“雙贏”局面。

在恢復(fù)生產(chǎn)的關(guān)鍵階段，大企業(yè)被賦予了更多的期望。

2019年6月至今，揚(yáng)翔已經(jīng)在我國(guó)南北一共打造了800多家“鐵桶豬場(chǎng)”，有600戶已經(jīng)進(jìn)豬復(fù)養(yǎng)，盡管有挑戰(zhàn)，但是用“鐵桶模式”走出一條戰(zhàn)勝非瘟之路的信心，越來(lái)越足。