核心素養理念下化學實驗教學淺談

朱輝

摘 要：在核心素養理念下化學實驗教學增強了演示實驗的探索性，增設邊講邊做實驗;積極開展學生實驗，培養學生的科學方法和實驗設計、評價能力;增強實驗的趣味性和實用性，努力激發學生的學習興趣和探究熱情，督促學生課外完成家庭實驗。

關鍵詞：核心素養理念;課堂演示型實驗;學生動手實驗;課外實驗探究

學生發展核心素養，主要指學生應具備的，能夠適應終身發展和社會發展需要的必備品格和關鍵能力。核心素養的培養是當前教育界關心的重要話題，基于核心素養的化學教育，將相關的學習方法、思維能力及基礎知識融合為一體，有助于提升學生的學習質量及學習成績。而化學又是一門以實驗為基礎的自然學科，因此，對化學學科教學來說，實驗課是培養學生核心素養的一個重要手段。它不僅能使學生掌握化學知識和操作技能，發展智力，培養他們分析問題、解決問題的能力和靈活地把理論應用于實踐的能力，而且在育人方面也有著獨特的重要作用，是實施素質教育的重要手段之一。它對于激發學生的學習興趣，培養學生的觀察能力和科學思維能力，培養實事求是、嚴肅認真的學習態度和思想道德素質具有重要作用。根據實驗的具體內容，我們可以采用以下幾種實驗教學方式：

一、教師課堂演示型

所謂化學課堂演示型實驗就是教師用演示的方法、結合課堂教學進行的化學實驗，其特點是操作簡便，現象明顯，具有較強的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅可以使學生比較容易地接受新知識，還可以使學生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便日后獨立進行實驗時能使用或容易學會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。因此，教師要努力做好演示實驗，對于教材中的每個演示實驗要精心設計、合理安排，做好充分的準備工作，以嚴謹的科學態度去影響學生決不能隨便找些理由，敷衍搪塞了事。同時要充分利用現代化教育手段提高演示實驗的可見度，讓每個學生都能清楚地觀察到實驗現象，提高觀察效果。從演示實驗的目的看，可以把演示實驗分成傳授新知識的演示實驗、驗證或鞏固所學知識的演示實驗及探究性演示實驗三種類型。

教師在進行演示實驗時需注意以下幾個原則：

1.實驗操作的規范性。即演示過程中，教師的操作要合乎規程，做到準確、規范，使學生在觀看教師的演示后能了解正確的實驗操作方法。

2.實驗結果的準確性。在演示前，教師應做認真充分的準備，選擇效果最佳、結果最佳的實驗方案，要以嚴肅、認真、實事求是的科學態度，使實驗達到準確的預期結果。

3.實驗過程的全局性。演示過程中，教師既要認真實驗，又要注意講清實驗的原理和步驟;既要組織學生觀察實驗現象和結果，又要啟發學生積極思維，使學生觀察與思考同步進行，緊密結合，達到啟智養能的目的。

二、學生課堂操作型

新教材把學生動手實驗活動融入到學習內容之中，取消了單獨編排學生實驗的做法，淡化了學生實驗和教師演示實驗的界限。在實驗教學中，教師應按照學生的認知規律，使學生在和諧、寬松、民主的環境中，自主、合作、創造性地學習和實驗，讓學生盡可能地動手、動腦、動口，讓學生玩夠、想夠、說夠，不要強迫學生去說老師欽定的話，或者重復課本上寫出的話，充分體現學生在實驗教學中的主體地位。實驗教學中，教師應留給學生足夠的自由、空間和時間，讓他們去合作、討論與交流。正如教育家陳鶴琴所說：“凡是兒童能夠自己做的，應該讓他們自己做，凡是兒童能夠自己想的，應該讓他們自己去想。”

為此，在實驗教學中要給學生充分的思考時間和空間，每個教學環節都要留有余地。能由學生動手解決的問題教師不要輕易包辦代替，讓學生自己演示并解答;能由學生自己分析思考后得出實驗結論的問題教師不要急于下結論。同時，要盡可能多的留給學生動眼、動口、動手、動腦的機會和時間。比如，讓學生獨立地進行實驗準備，包括自擬實驗步驟，弄清實驗原理;獨立操作實驗儀器，完成實驗觀察任務;獨立處理實驗數據;獨立分析推證實驗結果;獨立想辦法解決實驗過程中遇到的各種意想不到的問題，等等。這一過程，就是要讓學生不停地動腦想：為什么要這樣操作？ 操作的先后順序是什么？ 怎樣操作最簡便？ 實驗成敗的關鍵在哪里？ 在操作中要注意什么問題？ 萬一出了問題應如何處理？ 等等問題，特別是在具體操作時發現了問題，更要要求學生做出正確的判斷和快速的反應，以此激活他們的思想，使他們的所有潛能和創造性充分調動出來，實現科學素質的全面培養和提高。

在完成上面的工作后，在學生得出結論時，教師應抓住學生出現的各種回答時，及時給予引導，從而使學生在探究的過程中，形成正確的認識，為順利地達到實驗目的奠定基礎。

三、學生課外探究型

新教材除了大力加強實驗在全書中所占的比重以外，還大力改革實驗內容，使實驗生活化、簡單化和微型化，以方便學生在課外自己進行實驗探究。例如，自制酸堿指示劑，要求學生取幾種植物的花瓣或果實（如牽牛花、月季花、紫卷心菜、胡蘿卜等）制取酸堿指示劑，并試驗它們在食醋、石灰水、鹽酸和氫氧化鈉溶液中的顏色變化。這個實驗既應用了所學知識——酸堿指示劑與酸或堿起作用顯示不同的顏色，又緊密結合學生的生活實際，使學生感到化學知識是有用的，是和他們的生活緊密相聯的。某些家庭小實驗如利用飲料瓶、紗布、沙石等自制簡易凈水器，淬火和回火，清洗餐具，制作葉脈書簽，保鮮膜保鮮能力測試等內容都貼近社會和學生的生活實際，使學生感到親切，就像一塊光彩的磁石極大地吸引著學生的實驗興趣和創新欲望，教師應因勢利導，積極組織做好這些實驗。

化學知識應用于實踐，是化學實驗教學的最終目的。知識的應用不僅是學習教材要求做的實驗，而且更重要的是緊密聯系實際，解決日常生活中的一些實際問題。新教材精心編排了許多如幫助人類戰勝疾病與營養保健、解決人類的糧食危機、治理日趨嚴重的環境污染、開發新能源等當今世界關注的熱點問題的有關探究實驗。例如，為了研究蛋白質的性質，新教材安排了以下課外探究實驗：

（1）取兩支盛有蛋白質的試管，分別加入蒸餾水及飽和硫酸鈉溶液。

（2）取3支試管，各裝入3mL的雞蛋白溶液，一支加熱，一支加入少量乙酸鉛溶液，另一支加幾滴濃硝酸溶液后微熱。

（3）用兩把鑷子分別夾一小塊凝固的蛋白質與一根頭發或一根棉紗線，在酒精燈上灼燒，聞其氣味。

通過以上探究實驗，學生不難得出蛋白質的性質以及日常生活如烹調、食用蛋白質食品時應注意些什么。此外，教材還安排了酸雨的形成、水體污染的預防、固體廢棄物——“放錯地方的資源”、垃圾回收等全球性問題的探究實驗。讓學生知道化學就在我們身邊，化學與當今社會生活、實際生產密切相關，從而激發學生去努力探詢，用知識、智慧和行動保護環境的責任心和光榮感。

總之，在核心素養理念下化學實驗教學增強演示實驗的探索性，增設邊講邊做實驗，多采用探究法教學;積極開展學生實驗，培養學生的科學方法和實驗設計、評價能力;增強實驗的趣味性和實用性，努力激發學生的學習興趣和探究熱情，督促學生課外完成家庭實驗。學生由被動、機械的操作變為主動、探究的實驗，活躍了學生思維，開發了學生潛能，使學生成為了實驗教學的主體，鞏固實驗教學效果。

參考文獻

[1]中國學生發展核心素養 《中國教育學刊》，2016

[2]《普通高中化學課程標準》 2018版 教育部

[3]《教育信息技術》 陳新云

[4]《中學教學參考》