不吃鹽就會(huì)沒(méi)力氣嗎

劉萍萍

根據(jù)《中國(guó)心血管病報(bào)告2017》的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)心血管病現(xiàn)患人數(shù)約為2.9億，另外，心血管病死亡占居民疾病死亡構(gòu)成40%以上，居首位，高于腫瘤及其他疾病。既然心腦血管疾病如此可怕，那么作為一大誘因的高鹽飲食自然需要被改掉。然而有些人也會(huì)為自己的“重口味”進(jìn)行辯解——“沒(méi)辦法，不吃鹽就沒(méi)力氣”……

那么，不吃鹽真的跟我們的力氣有必然聯(lián)系嗎？

人不能沒(méi)有鈉，但可以不吃鹽

鹽，我們很熟悉，它的主要化學(xué)成分是氯化鈉（NaCl），其中的“鈉（Na）”是人體中一種重要的無(wú)機(jī)元素。

鈉能夠參與水的代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓;能夠維持體內(nèi)酸和堿的平衡;是胰液、膽汁、汗和淚水的組成成分;此外，對(duì)肌肉運(yùn)動(dòng)、心血管功能以及維持血壓正常等都具有重要的作用。

人體如果缺少鈉，是會(huì)影響健康的。按照缺鈉的程度，人體缺鈉的臨床表現(xiàn)可分為三個(gè)等級(jí)。

輕至中度：缺氯化鈉約0.5 g每公斤體質(zhì)量，會(huì)出現(xiàn)倦怠、淡漠、無(wú)神、起立時(shí)昏倒;

中至重度：缺氯化鈉約0.5～0.75 g每公斤體質(zhì)量，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、脈細(xì)而速、血壓下降及痛性肌肉痙攣等癥狀;

重度至極度：缺氯化鈉約0.75～1.25 g每公斤體質(zhì)量，會(huì)出現(xiàn)淡漠無(wú)情、木僵、昏迷、周圍循環(huán)衰竭，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生休克及急性腎衰竭而死亡。

天然食物中鈉的含量比較低，一般情況下，我們攝入的鈉主要依靠鹽來(lái)供給，如果完全不吃鹽，的確有缺鈉的可能性，但也不絕對(duì)。

因?yàn)椴怀喳}不等同于沒(méi)有攝入鈉或者鈉攝入不夠，日常生活中，除了鹽之外，我們還有其他富含鈉的食物攝入來(lái)源，比如含鈉的調(diào)味品（如醬油、味精、辣椒醬、豆瓣醬）、榨菜、咸菜等。