一例奶牛場智慧養殖模式案例分析

劉虎傳 楊培培 戴正浩 郝海玉 劉開東

摘? 要：隨著科學技術的不斷進步，畜牧生產向高性能、高效率和可持續發展的趨勢勢在必行，智慧養殖模式隨之應運而生。本文簡要分析了智慧養殖的主要內容和發展現狀，并以青島某養殖企業為案例闡述了智慧養殖應包含的幾個重要組成，為畜牧業向智慧養殖發展提供了一個可借鑒的經驗。

關鍵詞：智慧養殖;模式;奶牛

中圖分類號：S815.2 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）03-0061-02

智慧畜牧業是智慧農業在畜牧行業應用的具體體現，是云計算、傳感網和3S等多種信息技術在畜牧行業綜合全面的應用，輔助畜牧業實現更完備的信息化基礎支撐、更透徹的信息感知、更集中的數據資源、更廣泛的互聯互通、更深入的智能控制、更貼心的公眾服務[1]。

1? 智慧養殖主要內容

智慧養殖是智慧畜牧業的一個重要環節，也是生產經營主體建設的主導環節。利用物聯網設備對養殖環境的感知與自動調控;利用數字模塊進行選種選育的綜合分析;通過數據的獲取與分析，對養殖生產過程進行科學和精準的管理，做到產品質量可追溯，實現養殖設施設備智能化與管理的智慧化。

2? 發展現狀

目前，我國畜牧業的發展正經歷新一輪的轉型升級，養殖的規?；?、標準化及專業化的比重不斷加大，為信息技術在畜牧業的應用提供了廣闊的空間，基于互聯網的職能養殖系統發展和推廣也較為迅速。通過智能傳感器在線采集養殖場環境信息，進行遠程控制生產環境，實現信息化生產管理。但同時，智慧養殖的軟硬件應用存在費用高、管理人員要求高以及操作使用難度大等問題，造成智慧養殖大范圍的推廣應用存在一定困難。

3? 典型案例

青島荷斯坦奶牛養殖有限公司（以下簡稱“青島荷斯坦公司”）注冊成立于2013年，注冊資本1 000萬元，牧場位于山東萊西市望城街道辦事處曲家屯村西，占地面積206 666.67 m2（310畝）。牧場有標準養殖牛舍7棟，設計存欄奶牛3 000頭，目前從澳大利亞購入進口娟姍牛570頭，自繁荷斯坦奶牛600頭，日產鮮奶30 t。牧場有3 200 m2集奶牛發情監測、反芻監測和在線實時乳成分監測等世界先進的以色列SCR 80位轉盤式擠奶廳1座，500 m2以色列SCR2*10并列特需奶廳1座，20 000 m3牛糞固液分離及有機肥加工體系一處，有機糞種植實驗田133 333.333 m2（200畝）。牧場牛舍全部配備自動刮糞板，采用荷蘭郁金香24 m3全混日糧（Total Mixed Rations，TMR）加工配送車，擁有4 000 m2精粗飼料存儲加工車間，10 000 m2全株玉米存儲場地。

3.1 TMR飼喂系統

青島荷斯坦公司采用荷蘭郁金香24 m3 TMR+國科司達特8 m3 TMR，從美國、西班牙和阿根廷等國家采購優質苜蓿草，從澳大利亞、新疆和中國臺灣采購燕麥、草棉籽、甜菜顆粒糖蜜等優質粗飼料，由配套建設的飼料公司為不同年齡段的奶牛訂制全價精飼料。

青島荷斯坦公司與國內知名的北京楷行牧場咨詢管理公司和北京新牛人牧場管理公司等合作，為牧場的奶牛設計專業的日糧配方。該公司采用國科司達特藍海牧場奶牛精準飼喂軟件，實時在線監控牧場TMR的制作、運輸和投放，保證奶牛所采食的每一口飼料都精準、統一和營養全面。

3.2 奶牛發情、反芻和牛奶指標的監控

青島荷斯坦公司為每頭成母牛佩戴以色列SCR公司生產的無線發情反芻項圈。該項圈能一天二十四小時監控奶牛的活動量、反芻量、產奶量及奶質，并記錄奶牛每天的活動量和反芻量，這兩項數據能夠及時通過手機APP發送給牧場的配種員和獸醫;相關技術人員可通過奶牛每天活動量的變化或每天的反芻量來判定其是否發情或是否生病，從而可對發情牛及時配種，對生病牛及時治療。另外，該項圈可結合SCR 80位擠奶機固件監測奶牛的產奶指標，如每頭奶牛每天產奶量多少，牛奶電導率多少，等;牧場技術人員可根據這些指標對每一頭成母牛的健康與產量進行綜合分析。

3.3 牛舍溫感通風與噴淋系統

為了改善奶牛福利，降低夏季熱應激對奶牛造成的不良影響，青島荷斯坦公司在牧場每棟牛舍中安裝溫控風機和噴淋系統。隨著環境溫度的升高，這套系統能夠使安裝的風機實現1/4開放、1/2開放或全部開放;同時能夠自動切換風機和噴淋的開關時間，大幅降低牛舍內的溫度，增加奶牛夏季的牛奶產量。

3.4 牧場糞污處理系統

為響應國家對畜牧養殖企業的環保要求，青島荷斯坦公司在牧場投產前就已建成雨污分離渠道、牛舍自動刮糞系統和牛糞牛尿固液分離系統（集污池和回沖池），配套建設了2 600 m2的晾曬棚和20 000 m3氧化塘，自有的有機糞實驗田133 333.333 m2? ? ? （200畝）用于消化發酵后的糞肥，實現牧場牛糞尿對外零排放。

3.5 牧場育種體系

自2010年起，青島荷斯坦公司開始關注并實施牧場奶牛的選育選配計劃，先后在高氏牧業進行胚胎移植，與國際知名育種公司先馬士公司、亞達艾格威公司和ABS公司等企業合作，改良奶牛的體型外貌、產量、牛奶指標和肢體等。青島荷斯坦公司通過先馬士育種大師軟件對牧場每一頭奶牛的譜系進行管理與分析，避免近親交配。通過如上措施，牧場奶牛產量穩步提高，由建場初期的25 kg，提升到現在的33 kg，牛奶的脂肪和蛋白質含量分別為4.2%和3.5%，體細胞含量在15萬個以內，微生物不超2萬個，真正實現了“牛健康、奶安全”。

目前，牧場的土建工程已經基本建設完成，將從澳大利亞進口1 500頭奶牛來增加牧場的養殖規模，屆時，牧場總投資將超過1億元，總養殖規模將達到3 000頭，鮮奶日產量80 t，吸納社會勞動力60人，年銷售額1億元，帶動周邊農民收入500余萬元。牧場將一舉成為山東半島地區占地面積和養殖規模最大、機械化程度最高以及信息化程度最強的花園式單體牧場。

參考文獻：

[1] 孔雷. 山東智慧畜牧業發展路徑探討[J].中國畜牧業，2019，3：31-33.