以崗位創業為導向的《酒店管理原理》課程設計

何宸希

摘 要 為了提高酒店管理相關專業的高級應用型人才，需要在課程教學中融入基于崗位的創新、創業能力培養。首先闡述了崗位創業教育的內涵，分析了以崗位創業為導向的教學改革的意義，并從教學目標、教學內容、教學方法、教學評價等方面提出了課程設計路徑。

關鍵詞 崗位創業 酒店管理 教學改革

中圖分類號：G712文獻標識碼：A

1崗位創業教育

崗位創業是指在崗位工作的同時，利用自身專業技能知識以及所掌握的資源進行創新創業活動。崗位創業教育是指通過專業教育向學生普及崗位創業知識，即從創業課程走向課程創業，從而培養學生的崗位創業能力。根據專業特點及人才培養目標定位，在專業課程的教學中融入以崗位創業意識、崗位創業知識、崗位創業能力為導向的創業教育，引導學生在擇業時選擇合適的崗位或崗位意向，或選擇自主創業。

2以崗位創業為導向開展課程教學改革的意義

2.1復合型人才培養的再升級

酒店管理專業方向的人才培養目標是培養具有創新精神，有較強競爭力的，在將來要成為高星級酒店中高級管理層的復合型人才。酒店行業是典型的服務性行業，對中高層管理人員的綜合素質要求高，具備發現問題、解決問題的創業型從業人員的職業發展空間較大。以崗位創業為導向的教學改革，在原來專業知識的復合的基礎上增加崗位創業能力的復合，旨在培養專業知識能跨界、崗位創業能勝任、自主創業有儲備的復合型人才。……