如何提高學生的實驗技能

張緒強

摘 要：化學作為藥品食品高職院校的一門專業基礎課程，其實驗不但是本課程教學中不可缺少的一部分，而且在整個專業實驗教學中也占有非常重要的地位。因為基礎化學實驗的訓練，不僅能培養學生嚴謹的科學態度和良好的實驗習慣，而且會影響到今后的學習和工作。因此加強基礎化學實驗能力的培養，提高學生的綜合素質，是擺在我們面前的重要課題。

關鍵詞：實驗技能 化學 訓練 興趣

一、充分準備，指導學生學會預習實驗

實驗預習是否充分，是實驗能否順利完成和結果正確性的有力保證。但是不少學生在實驗前不知道如何去預習實驗，他們總認為預習就是看看書上的實驗內容，甚至把實驗內容完整的抄寫一遍，根據抄寫的認真程度來判斷預習的好壞，這種想法是不太完整的。認真閱讀實驗內容是預習中不可缺少的一部分，除此之外，我認為預習必須包括以下內容：1、要明確實驗的目的要求、內容，寫出合理的實驗計劃。2、要熟悉實驗原理，寫出相應的化學反應方程式，計算出相關的實驗數據，查處相關的物理量。如熔點、沸點、溶解度等。3、由于實驗場所的限制，實驗中普遍存在人數多、儀器少，內容多、時間有限等現象，因此，預習時應該根據實驗條件的不同，合理分配時間，以保證在規定的時間內順利地完成實驗。[1]總之，只有學生在課下做好充分的預習，才能使學生在實驗中做到心中有數，有的放矢，并且提高實驗效率。

二、強化實驗操作，提高綜合素質

化學實驗的主要任務是訓練學生掌握規范的實驗操作技術，以保證安全地進行化學實驗和獲得準確的實驗結果。實驗操作技能的訓練有利于加深學生對知識的理解和記憶，達到鞏固知識的效果，同時使學生的職業意識、職業道德得到強化。激發學生熱愛專業和樂于投入的愿望，對培養學生的專業素質有著重要的意義。

1.扶著學生走，加強基礎操作訓練

扎實的基本操作，不僅為專業課實驗打下堅實的基礎，也為今后的走向工作崗位，較快地適應工作環境奠定了基礎。比如蒸餾和沸點的測定，這是一個在有機化學和藥物合成反應實驗中經常用到的基本操作實驗。本實驗的裝置涉及多種玻璃儀器，稍有不慎就會造成破碎或扎傷等事故，所以在實驗前一定要認真講解，包括各種儀器的用途，并且做好演示實驗，演示時分解每一個安裝環節，使學生明白安裝、加熱、通水和拆卸的順序，以及各步的注意事項，并且突出實驗裝置整體的完美性。然后再分組練習，在練習時分別指導，手把手安裝。這樣經過反復練習，使學生掌握實驗的每一個環節。在訓練基礎操作的同時，還要注意實驗臺的整潔，使學生在獲得實驗操作技術的同時養成良好的實驗習慣。

2.領著學生走，培養學生興趣

學生對實驗具有強烈的好奇心，教師應當充分利用實驗這塊陣地，引導學生逐步走上科學探索的道路。在學生逐步掌握一些基本操作技術之后，教師必須改變教學方法，逐漸從“扶著走”到“領著走”，重點培養學生操作技能和時間的合理分配。比如：乙酰苯胺的制備，本實驗是一個綜合性比較強的實驗，整個實驗過程主要包括合成和重結晶兩部分，實驗時間較長，安全系數不高，特別是為了縮短實驗時間，將“熱過濾”改為“熱抽濾”，由于乙酰苯胺的溶解度隨溫度的變化影響較大，所以在操作時如果母液不在沸騰之中，或操作較慢，都會造成產品的損失，因此本步驟要突出“熱、快、穩”三個字，要求學生實驗的熟練程度較高。[2]為了避免產品的損失和燙傷事故的發生，在實驗前將本實驗的基本原理和實驗內容簡要的進行講解，強調在這個實驗過程中的注意事項以及安全問題，并且將“熱抽濾”演示給學生看，使學生做到心中有數，然后再指導學生自己動手。這樣一來，由于學生既丟掉了拐杖，自己做了實驗的主人，教師又在一旁，隨時給學生提供援助，使學生在操作時既有主動權，又不盲目，并且又能從實驗結果獲得成功的樂趣，激發學生的求知欲望。

3.讓學生自己走，發掘學生的創新能力

為進一步培養學生在實驗中大膽想象，充分發揮學生在實驗中的主觀能動性和綜合運用知識，分析問題和解決問題的能力，在實驗課中盡量減少那些驗證性實驗，適當增加一些學生自己動手設計的實驗。比如在分析實驗中，為了考察理論知識的理解、實驗現象的記憶及綜合運用的能力，給學生一包未知樣品（但要說明可能是哪幾種中的一種），進行成分的定性分析，判斷出是哪種物質。由于學生沒有現成的實驗內容參考，只有運用已學過的知識，根據外觀形狀，顏色，水溶性等進行文獻檢索，初步排除其他的物質，確定可能是哪種物質，根據這種物質的特征，設計出分析方案，并由教師把關，選出適當的試劑、儀器，進行分析，得出結果。如果學生所得結果正確，教師加以肯定，如果不正確，則帶領學生進行分析討論，這樣既培養了學生自己動手設計實驗，拓展知識面，加強操作技能，又培養了學生查閱文獻的能力。[3]

三、指導學生書寫實驗報告，培養學生的書面表達能力

為了鞏固實驗效果，加強理論和實驗的聯系，學生做完實驗必須認真規范的書寫實驗報告。為了使實驗報告書寫的完整，學生在實驗過程中，必須要及時準確如實的記錄實驗現象和實驗結果。實驗報告書寫要認真，字體、化學用語、方程式、配置圖等必須規范、正確，現象、數據必須要以實驗為依據，要實事求是，不能弄虛作假，不能涂改，對一些與理論上相違背的現象，必須如實寫出，并加以分析，找出原因。這樣既培養了學生書面表達能力，也培養其實事求是，一絲不茍的科學態度，同時也為培養良好的專業素質打下基礎。

因此學校為了適應社會的需求，把培養出具有扎實的專業理論知識和熟練的實驗操作技能的實用型人才和復合型人才作為教學目的，加強實驗教學，培養學生的實驗操作技能是非常必要的，這也是素質教育的具體體現。

參考文獻

[1]張玉紅，陳朝霞，何培新.綜合性設計實驗在提高應用化學專業學生實驗技能作用的研究[J].教育教學論壇，2017.

[2]田曉溪，陳林.應用化學專業綜合性實驗的改革與探索[J].山東化工，2018.

[3]楊再波，賀銀菊，劉康蓮，民族地方高校應用化學專業中有機化學實驗教學改革初探[J].黔南民族師范學院學報，2018.