追隨幼兒興趣 探秘“大蒜”

馬婷

【摘 要】教育家陳鶴琴先生指出：“大自然、大社會是我們的活動材料，運用天然材料開展教育活動，可以讓幼兒獲得真實的感受。”《指南》中指出：“支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識。”而當用課程生發的角度看待時，我們發現自然角處處是教育資源，四季流轉皆是課程。本文中筆者以班級自然角中“種大蒜”為例，簡要談論了幼兒從種植大蒜及開展的一系列活動的由來和探究實踐活動。在這個過程中，我們抓住了每個疑問契機，收獲經驗，及時創造條件，在孩子心中種下一顆愛探究的種子。

【關鍵詞】幼兒興趣;探究;好奇心;觀察

兒童有著與生俱來的好奇心和探究欲望。好奇、好問、好探索是幼兒的年齡特點。探究既是幼兒科學學習的目標，也是幼兒科學學習的途徑。大自然和生活中真實的事物與現象是幼兒科學探究的生動內容，激發探究興趣，體驗探究過程，發展初步的探究能力是幼兒科學學習的核心。

一、抓住興趣點，了解幼兒的需求

在《種子藏在哪里》的科學活動中，幼兒了解到：有的種子藏在果殼里，有的種子藏在花心里……還知道了有的種子是可以吃的，如花生、黃豆等。在主題活動實施的過程中，幼兒也帶了一些種子（如大蒜、黃豆、芝麻等）投放在了班級自然角中，其中的大蒜引起了幼兒的興趣。

一天自由活動時，聽見有小朋友們在討論關于大蒜的話題。

幼兒A：“這個白白的是大蒜。”

幼兒B：“這個味道有點難聞，鼻子好難受呀！”

幼兒C：“這個大蒜剝開來是一瓣一瓣的。”

幼兒D：“我奶奶把剝出來的蒜瓣放在紅燒魚里燒，但我不喜歡吃。我奶奶喜歡吃。”

幼兒E：“這個蒜瓣可以吃的。我奶奶喜歡吃腌大蒜。”

接著，幼兒產生了疑問：“黃豆、紅豆是種子，它們會發芽。大蒜也會發芽嗎？”“種在哪里可以發芽？”有的幼兒說：“大蒜能發芽，發的芽是綠綠的葉子，可以燒菜吃。”有的說：“種在泥土里可以發芽，我們家就是種在泥土里的。”有的說：“種在水里也能發芽。”

“大蒜水培和土培都能發芽嗎？”于是，大家決定種一種，試一試。

好奇是孩子的天性。在“大蒜”出現時，孩子們對這個出現在自然角的新事物充滿了好奇，在他們的心里埋下了一顆種子。正是好奇心驅使他們對大蒜進行觀察、探究，開始了最初對大蒜的觀察和分析。只有具備了一定的觀察和探究意識，幼兒的探究行為才會如種子一般破土而出。

二、關注困惑點，滿足幼兒好奇心

《指南》中提出：“幼兒科學學習的核心是激發探究欲望，培養探究能力。成人要善于發現和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學會發現問題、分析問題和解決問題，幫助幼兒不斷積累經驗，并運用于新的學習活動，形成受益終身的學習方法和能力。”對于幼兒的困惑，我們給予了最大的支持，于是就有了“種大蒜”活動。

（一）“種大蒜”——大蒜發芽了

根據幼兒的疑問，我們和幼兒共同準備了有泥土的盆、有水的透明玻璃盆、大蒜等材料。每組幼兒派代表來種大蒜，分別將大蒜種在泥土和水里。幼兒每天都會主動去觀察，照顧它們。

剛開始幾天，土培和水培的大蒜都沒有發芽。孩子們便在議論：“過了雙休日肯定能長出來。”等星期一來的時候，水培的和土培的大蒜果真都長出了綠綠的小芽芽。雖然芽芽只長了一點點，但孩子們還是很開心。他們迫不及待地來告訴我：“老師，你看，我們種的大蒜都發芽啦！”

我們在自然角中提供了記錄本，幼兒可以將自己觀察到的大蒜變化以繪畫的方式記錄下來。與此同時，我發現幼兒之間又開始交談：“我猜種在水里的大蒜發芽快，種在土里的發芽慢。”有的小朋友說：“肯定是種在土里的長得快。”

（二）水培、土培大蒜發芽的對比實驗

“大蒜到底種在哪里發芽比較快呢？”幼兒提出了自己的想法后，我們在自然角中又提供了尺子作為測量工具。

我發現幼兒經常會用尺子或者自己的手去測量、比較蒜葉的長度。過了兩個星期，有個小朋友說：“芽芽長得很高了，水培的葉子長得比土培的高了。”另一個小朋友說：“對，我量了，高出了3cm。”又過了一個星期，水培出來的葉子明顯高出了很多。

在這個過程中，幼兒會主動去自然角觀察大蒜、給大蒜澆水、記錄大蒜生長變化、交流自己的發現。這一次，他們通過觀察比較、測量等方式發現了水培的大蒜比土培的大蒜長得快。

正如愛因斯坦所說：“興趣是最好的老師。”一個人一旦對某事物有了濃厚的興趣，就會主動去求知、去探索、去實踐，并在求知、探索、實踐中產生愉快的情緒和體驗。在經過大家的討論后，無疑引起了幼兒極大的探究興趣。

三、把握介入點，支持回應幼兒的探究過程

（一）關注幼兒興趣，給予幼兒支持性的回應

大蒜的葉子越長越高，越長越粗。有一天聽到三個小朋友在談論關于蒜葉的話題：

幼兒A：“這大蒜的葉子綠綠的，蔥中間是空的，蒜葉不是空的，扁扁的。”

幼兒B：“我們家燒湯的時候都會放一些蒜葉，可香了！”

幼兒C：“我爸爸也喜歡在湯里放這個蒜葉。我們家昨天就吃了。”

原來，當在自然角中種植大蒜后，幼兒根據自己的觀察及經驗進行對比，發現蒜葉與蔥的外形特征是不同的。在家里時也會留意著大蒜，他們發現了不僅大蒜可以吃，還發現了上面的綠苗苗——蒜葉也能吃。

之后，就有小朋友說：“老師，能不能讓我帶點回去吃。”在得到我的應允后，部分幼兒采摘了一些蒜葉回家品嘗。我們后來還以照片展示、幼兒交流等方式分享了幼兒自己的發現。活動自然也得到了家長的支持。

（二）適時介入，幫助幼兒更深入了解蒜須特征

產生疑問與提出問題對幼兒能持久進行探索至關重要，也是幼兒主動學習的一劑良藥。我們要做的是，把一個簡單的問題轉變為幼兒可以親身探究的問題、有價值的問題，并且提供支持解決這個問題的支架。

一天早上，一名幼兒發現水里的大蒜長了許多根須，他們就開始描述：“大蒜的根像胡子一樣。”“大蒜的根白白的。”

這時，一名幼兒便提出了問題：“泥土里大蒜會有根嗎？”另一名幼兒說：“肯定有！根可以吸收養分，大蒜才會長得快。”第三名幼兒也說：“對！根可以吸收水分和營養，種在泥土里的大蒜也一定有根。”他們拔出來看一看，果真有根。我們將拔下來的根拿進教室，小朋友的興趣可高了。他們都發現了大蒜下面長出了根須，還能仔細觀察，從顏色、形態等多方面描述根須的特征。

同時，幼兒也進一步認識了目前生長的大蒜的結構，知道了大蒜有蒜須子、蒜瓣、蒜葉。

（三）開展集體活動，幫助幼兒進一步了解根的秘密

在探究的過程中，作為教師的我們是材料的支持者，也是活動的觀察者，但有時候遇到特定的事件，還必須是活動的參與者。

自然角里還有其他的水培植物，如土豆、紅蘿卜等，幼兒也關注到了它們的根須。我聽到孩子們在討論關于這些植物根須的話題：幼兒A說：“蘿卜的根不是聚在一起的。”幼兒B說：“蘿卜的根比較少，大蒜的根須比較多而且長得密。”……幼兒對根產生了興趣。他們又提出了新的疑問：“是不是所有植物的根須都是這樣的？”面對幼兒這樣的困惑，我們開展了科學活動《根的秘密》，幫助幼兒了解植物的根基本上可分為直根、須根、塊根三種，知道根有儲水、吸水等作用，知道根和人類的密切關系。幼兒對植物的根有了更深入的了解。

在種植大蒜的過程中，幼兒全程參與了活動。他們充滿著觀察發現的驚奇，體驗著探究的專注，收獲著成長的喜悅。我們始終追隨幼兒的興趣，給幼兒創設支持性探究的條件，滿足了幼兒的求知欲。幼兒堅持自己的探索，不放棄，在一次次的探索后體驗成功的樂趣。作為教師，我們也在陪伴的過程中獲得了許多。

參考文獻：

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[3]戴莉.追隨幼兒興趣 體驗探索樂趣——記由串珠游戲引發的幼兒自主創新探索活動[J].好家長，2019（70）.