非物質文化遺產傳承視閾下老年教育課程的開發途徑研究
——以廣州灰塑特色課程為例

■ 劉麗斯，陳麗霞

（廣州市花都區廣播電視大學，廣東 廣州 510800）

一、灰塑的現狀

非物質文化遺產是指各種以非物質形態存在的與群眾生活密切相關，人類口傳心授、世代相承的無形的傳統文化表現形式，被譽為歷史文化的“活化石”和“民政記憶的背景”[1]。不脫離民族特殊的生活生產方式是非物質文化遺產的最為顯著特點，是民族個性與審美習慣的綜合顯現。由于其依托的是以人本身而存在，以聲音、形象和技藝為表現手段，以身口相傳作為延續，人的傳承就顯得尤為重要。

灰塑的工藝最早可以追溯到唐代，尤其在明清時期發展到巔峰，當時流行在祠堂、大宅寺廟的外墻裝飾中使用。嶺南地區的灰塑在色彩使用方面與傳統的木雕、磚雕、石雕不同，傳統的建筑裝飾雕塑大多數使用單色，或者是原色。而嶺南灰塑則加入了更多的色彩，紅、橙、黃、綠、藍都可以使用，形成光彩琉璃的效果。在造型上，除了常規的富有寓意的桃、李、竹、魚主題外，還加入了西方建筑的元素，如：拱形門、羅馬柱、巴洛克風格等。正是因為中西方風格的融合才形成了獨樹一幟的嶺南灰塑。

2007年灰塑被列為廣州市非物質文化遺產名錄，到2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。灰塑，原來是嶺南廣府地區的傳統建筑裝飾技藝，明清兩代的建筑上大量使用這種裝飾工藝，在嶺南建筑中有著重要的地位。但當現代建筑的發展逐步取代傳統建筑，西方建筑審美沖擊下傳統建筑越來越少，只有在修復古建筑中會使用到灰塑，所以行業逐漸息微。加上灰塑工藝學習時間長、難度高，主要以學徒制為主，愿意學習灰塑的年輕人越來越少，使灰塑的傳統手藝面臨失傳。盡管近些年社會與政府也意識到保護非物質文化遺產的重要性，出臺了相應的政策和資金的扶持，但要真正傳承灰塑，使它“活起來”，還需要有“人”作為載體。

如今，對灰塑的認知還基本局限在同行及專家學者，普通大眾對灰塑的了解知之甚微。只有將灰塑推而廣之，使大眾了解熟知才能真正起到文化傳承和發展的作用。2020年，“非遺進校園”“灰塑進校園”等活動雖然推動了灰塑藝術的普及，通過講座、專題活動等，讓學生提高了對灰塑藝術的了解，為傳承灰塑藝術提供了土壤，但畢竟學生群體的數量有限，作為終身教育體系下的社區老年教育正好作為了補充，使灰塑藝術能夠更廣泛地在社會層面中推廣和傳承。

二、老年教育對灰塑的助力

在教育層面中推廣非遺文化，不應該只關注學校教育和家庭教育，社區老年教育在整個終身教育體系中的影響也是不容或缺的。人口老齡化是我國人口結構轉型的基本特征，目前中國60歲以上的老年人已達到2億，占全國人口17.6%，預計到2050年，我國老年人口將達到4.8億以上，約占全國人口的35%。黨的十九大報告強調：“辦好繼續教育，加快學習型社會建設，大力提高國民素養”“積極對應人口老齡化，加快老齡事業和產業發展”。可見，未來的老年教育將越來越受到重視，接受老年教育的人口將越來越多，如此龐大的老年群體可以成為非物質文化遺產傳承的培育土樣。

老年教育學員的學習積極性普遍較高，眾多老年大學的課程常常是一位難求。老年教育學員學習的動機主要為豐富生活、陶冶性情，或者更深層次地實現自我價值，沒有就業謀生的需求。這就使老年教育學員的學習內驅力更強，更愿意投入到自己感興趣的學習中。在2018年廣州老年開放大學所做的調查數據中顯示，有68%的老年人希望獲得社會參與。當代老年人有不少是接受過良好的教育，對于生活與社會認知有著多年的積累，他們更樂意將接受老年教育當作是再融入社會的途徑之一，也更愿意將自己了解到學習到的資信與他人分享。開發出適合老年教育學員需求的特色課程，不僅能完善老年教育的多樣性，滿足老年教育學員的受教育需求，還能夠給灰塑的傳承帶來更多、更廣泛的關注者和推廣者。

三、老年特色課程的開發途徑

開展老年教育的目的在于培養社區老年群體的社區意識、學習意識，提高老年人的整體素質和生活質量，推動社區治理，創建和諧社區，構建終身教育體系和學習型社會。在非遺視域下開發老年教育課程，應該科學組合資源、方式靈活多樣，內容生動形象，結合老年學員的學習特點與需求，區別于傳統教育的教與學關系。灰塑課程有別于其他的老年教育課程，它既不是可以以講授為主的理論型知識，又不同于簡單可以上手的技巧類課程，所以在課程的開發中要注意到結合其特點。以普及灰塑藝術知識、促進灰塑傳播、提高居民對非遺文化的意識，營造非遺傳承良好的社會氛圍為課程的主要目的。

（一）以鄉土課程普及灰塑藝術知識

灰塑作為嶺南建筑藝術的重要組成部分，在廣府地區的傳統建筑中不難見到。已開發成景點的就有廣州陳家祠，花都區的資政大夫祠，藏在民間古村的建筑就更多了，如頭古村、茶塘古村等。但本土地方文化往往在傳統教育中容易被忽視，人們對自己家鄉的歷史文化難以在學校中普及。中國杰出的革命教育家徐特立先生認為：最原始的、最基本的、最唯物的教材就是鄉土教材[2]。由于鄉土歷史文化是最為生動、最為具體、最為真實，所以易于被人們所感知和接受，尤其是老年教育學員，對于鄉土的情懷往往隨著年齡增長而不斷加深。老年特色課程可以此切入，開發出灰塑的鄉土教材，以老年群體喜歡的圖片為主，展現灰塑藝術的歷史淵源、藝術特點、文化價值、傳承區域等，讓人們了解自己本土的非遺文化，普及灰塑的知識。

（二）以信息化課程促進灰塑傳播

信息化時代已經不知不覺滲入到我們的生活中，老年群體也開始普及智能手機，他們獲取信息和交流的方式已經不同于前。利用微課、網絡講座等方式能有效將課程內容向更廣泛的人群傳播。對于老年教學學員對網絡課程的認同度及使用度做了相關的調查，根據灰塑非遺傳承人邵成村所在廣州市花都區，花都區老年開放大學對網絡學習模式的進行了調查問卷，有效的1205份問卷數據如附表1。

從數據可見，老年教育學員對于網絡工具的使用已經相對成熟，對于網絡學習接受度也比較高，以及具備參加中加入信息化課程的基礎。

通過微課形式制作5-10分鐘的灰塑視頻，展示灰塑的傳統工藝、高超技術、藝術美感，再通過“花都區成人教育培訓中心”微信公眾號等移動應用平臺進行宣傳，學員們可以不受時間空間的限制，隨時隨地都可以觀看學習。像這樣的微課由于具有大眾性、通俗性、方便性、時間短、形式新、直觀等優點，能夠有效吸引老年學員的關注和投入。除了常規課的課時安排外，還可以利用“互聯網+”技術，通過廣州老年開放大學建立的直播課程平臺，開展直播講座。針對不同學員的不同學習需求，通過主題選擇、內容設計等方面將灰塑的歷史傳承、文化背景、局域特點、美學欣賞等衍生知識進一步推廣，使學員獲得全方位、直觀且深入地對灰塑藝術有所認識。

（三）以游學課程加深灰塑文化體驗

灰塑無處不顯示出一種傳統嶺南建筑之美，其不像西方雕塑作品獨立存在，它是與建筑融為一體，成為建筑的一部分。建筑的審美屬性與人對建筑的審美需要相契合而生的價值[3]。體驗灰塑的最好方式就是讓學員走近灰塑建筑，親身體驗灰塑美感的游學課程。廣州已經具有不少成熟的灰塑藝術旅游景區，如陳家祠、資政大夫祠、頭古村等，而且景區都具有相應的導游資源。我們可以通過資源整合，規劃線路，游學結合設計適合老年學員的游學線路，讓學員真正走進灰塑文化，感受灰塑文化。

（四）以自組學習團體傳承灰塑技藝

多種因素造成了灰塑當前的發展困境，其中一個因素就是掌握灰塑技藝的專業人士太少。灰塑技藝的傳承一般都采取學徒制，一個師傅可以帶的學徒有限，學習周期長，不利于灰塑的傳承。雖然現在已成立了灰塑文化產業研究會、研究協會等社會團體，但都無法滿足師資的需求。自組學習團體則可以為這種困境提供一個出路，它有區別于傳統教育模式所不具有的特點：首先，自主學習、平等參與，團員是基于對灰塑的興趣和愛好組合在一起，可以共同協商學習的內容和細節，灰塑專業人士只需對團體不定期進行指導；其次，互助學習、經驗共享，團隊成員間可以開展頻繁的學習交流，共享各自的學習體驗、資源、方法和成果；最后，開放多元、形式靈活，學習團體的活動方式、時間和空間都具有多元開放的特點，不必拘泥于課堂與教學，機動性很大，靈活性很強。這種自組學習團體可以不斷地吸收新的成員，既不存在課程結束的限制，還能讓學員保持長久的學習興趣，又可緩解灰塑師資缺乏導致課程難以開展的情況，是老年教育特色課程的有利補充。

老年教育作為文化傳承的組成部分，作用并不是學校教育和家庭教育可以取而代之的，它立足于生活、立足于社區，在非遺文化傳承中發揮著自己的作用。開發老年教育特色課程，使更多的社會資源加入到老年教育中，不僅促進老年教育的發展，也使非遺文化得到更廣泛的傳承和保護。

附表1 網絡學習模式調查表