中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的繼承與創(chuàng)新思考

宋文惠

摘要：中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)主要包括：中藥凈選加工、切制、火制、酵制、霜制、發(fā)芽等等。不同的炮制技術(shù)應(yīng)用的目的均有所差異。中藥作為中醫(yī)的中藥組成部分，提升中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)是提升中藥質(zhì)量的重要路徑，炮制不當(dāng)會(huì)直接導(dǎo)致藥物療效達(dá)不到預(yù)期效果，甚至?xí)霈F(xiàn)強(qiáng)烈的不良反應(yīng)等，嚴(yán)重的情況會(huì)導(dǎo)致患者死亡。由于西醫(yī)盛行，中醫(yī)日漸衰落，老一輩的中藥炮制大師逐漸退出歷史舞臺(tái)，導(dǎo)致能夠熟練掌握中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的藥工越來越少，許多年輕的藥物工程人才又不愿意從事炮制工作，導(dǎo)致中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)面臨斷后的尷尬境地。基于以上背景，本文主要就中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的繼承于創(chuàng)新兩個(gè)方面進(jìn)行思考，以供參考。

關(guān)鍵詞：中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù);傳承;創(chuàng)新

【中圖分類號(hào)】R283 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】2107-2306（2020）02-330-01;

由于西醫(yī)盛行，中醫(yī)日漸衰落，老一輩的重要炮制大師逐漸退出歷史舞臺(tái)，導(dǎo)致能夠熟練掌握中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的藥工越來越少，許多年輕的藥物工程人才又不愿意從事炮制工作，導(dǎo)致中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)面臨斷后的尷尬境地。

一、中藥炮制技術(shù)的特色

炮制技術(shù)的多樣性。中藥炮制技術(shù)受中醫(yī)思想的影響，形成了我國特有的中藥傳統(tǒng)炮制文化。我國幅員遼闊、中藥種類繁多，加上各地區(qū)醫(yī)藥從業(yè)者對(duì)藥物的理解有一定的差異，導(dǎo)致我國的中藥炮制技術(shù)文化和炮制體系繁多。例如馬錢子的炮制就分油炸、砂燙等多種方式。這表明，由于我國各地區(qū)氣候環(huán)境、文化環(huán)境不同，導(dǎo)致同一種中藥出現(xiàn)不同的炮制技術(shù)。也有不同的炮制技術(shù)，導(dǎo)致中藥用法、配伍存在差異。

炮制技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)性。在我國中醫(yī)歷史的發(fā)展中，中醫(yī)的傳承大多依靠師徒模式，一代一代傳承下來的。除了少部分的書籍指導(dǎo)外，大多數(shù)為口口相傳、從小接受師父指導(dǎo)等形式延續(xù)下來的。

炮制技術(shù)存在較高的價(jià)值。中藥炮制技術(shù)受中醫(yī)思想的影響。中藥炮制的對(duì)象本身源于自然，因此許多炮制手法也源于自然，合理的炮制技術(shù)能夠更大限度的開發(fā)中藥的藥用價(jià)值。此外，中藥炮制技術(shù)中所蘊(yùn)含的文化，實(shí)際上也包含了許多科學(xué)價(jià)值。例如中藥炮制中對(duì)藥效、毒性物質(zhì)的理解以及炮制過程中的化學(xué)效應(yīng)等等。如生食半夏會(huì)出現(xiàn)喉嚨腫痛、腹瀉、嘔吐等副作用，但是通過炮制后，用姜汁炮制的姜半夏卻具備止嘔的療效。

二、中藥炮制技術(shù)的傳承與創(chuàng)新

（一）傳承思路

利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)，促進(jìn)中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的傳承與發(fā)展。由于炮制工藝的特殊性質(zhì)，需要制定針對(duì)炮制工藝知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的相關(guān)細(xì)則。例如炮制工具、輔料配比、炮制手法等等，均可申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和臨床理論上中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的繼承。中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)對(duì)人的專業(yè)程度要求非常高，許多藥物的炮制需要有多年經(jīng)驗(yàn)的老藥工才能完成。例如對(duì)中藥色澤、氣味、雜質(zhì)、顏色、藥效或藥齡的判斷中，需要多年的經(jīng)驗(yàn)才能提升判定更加準(zhǔn)確。而依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，能夠?qū)υ袭a(chǎn)地環(huán)境、中藥的水分含量、藥物成分、雜質(zhì)比例、農(nóng)藥殘留等等進(jìn)行更加精準(zhǔn)的把控。

（二）創(chuàng)新思路

技術(shù)上的創(chuàng)新。隨著現(xiàn)代化技術(shù)的發(fā)展，中藥炮制技術(shù)，尤其是在藥物分離、藥物提純等方式中，可以應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，例如，上世紀(jì)90年代，就有制藥公司從七葉皂鈉中研究出抗?jié)B出活性和抗炎效果的藥物組合，并申請(qǐng)了發(fā)明專利，并獲得了美國專利授權(quán)。平臺(tái)建設(shè)的創(chuàng)新。做好中藥炮制學(xué)課的平臺(tái)建設(shè)，能夠?qū)⒅兴幣谥萍夹g(shù)學(xué)習(xí)過程、海量的學(xué)習(xí)內(nèi)容，分享出來，有利于培養(yǎng)更多的優(yōu)秀中藥炮制從業(yè)者。炮制理論的創(chuàng)新。構(gòu)建更加完備的炮制過程評(píng)價(jià)體系。將中藥不同的炮制方式、不同中藥的炮制方式進(jìn)行詳細(xì)歸納，并制定相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)束語

中藥炮制技術(shù)是中藥于臨床中醫(yī)的紐帶，是我國數(shù)千年來醫(yī)學(xué)實(shí)踐過程中總結(jié)并傳承下來的中醫(yī)藥理知識(shí)和中藥技術(shù)炮制體系，它也是自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)下的產(chǎn)物。2006年國家將中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，使得中藥炮制技術(shù)重回人們視野。中藥炮制作為我國傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容，保護(hù)好、傳承好、發(fā)展好，是中藥炮制工作者們的責(zé)任和使命。結(jié)合現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)和臨床理論，以及國家政策、財(cái)政、技術(shù)上的大力支持，我們需要在中藥炮制領(lǐng)域腳踏實(shí)地的將中藥炮制技術(shù)傳承和發(fā)展下去，更好的服務(wù)人類健康。

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