晉味美食餐吧的“大改革”

張睿

案例背景：

幼兒以游戲為基本活動，游戲最符合要的年齡特征最為幼兒所喜愛，也能調動幼兒的積極性。而創造性游戲是幼兒最喜歡的游戲之一。晉味美食餐吧已經開了一段時間啦，孩子們在餐吧中動手制作了許多精美的糕點類，以及各種面食、蛋糕、披薩等等。而且，作為教師的我們也為孩子們準備了許多仿真的成品的蛋糕點心、面食、饅頭，還有許多符合孩子操作的鍋碗瓢盆兒。最近隨著時間的推移，發現晉味美食館的顧客不像原來那么多，遭遇了危機。這不僅引起了我的注意，還引起了孩子們思考，孩子們總是問我，老師：“為什么我們的餐吧沒有以前人多呢？”“老師，這可怎么辦，都沒人來吃飯，沒人吃飯，我們都沒有工作啦！”于是跟孩子們展開了拯救行動。對晉味美食餐吧進行了大改革。

案例描述：

片段一：“精美布置“”迎青睞。飯桌上的小小變化。

游戲開始了，白鈺雷，君君。小蕾蕾、咪咪、悅悅、蘆俊苑清晨來到，他們把手中的區卡掛在相應的位置，開始上班了，他們三人分工。悅悅是收銀員。蕾蕾是大廚，白鈺雷忙著洗碗、悅悅站在了收銀臺處、君君則忙亂于蒸煮食物。隨著其他小朋友的到來，開始忙碌起來了，一旁的服務員蘆俊苑根據情況情況發表了自己的意見：“我們先給我們的就餐地方重新布置一下，不然客人來了會覺得這個地方不滿意。”這時候，大家都覺得蘆俊苑說的話很有道理，于是他們便開始精心的布置，她拿出旁邊好看的桌布、屏風、將餐布鋪在了桌子上。蘆俊苑還有模有樣的將桌布角拉的很平展。一旁的悅悅也沒閑著，他拿來了放在空調上面的一束鮮花放在桌子的中間，瞬間溫馨的氛圍籠罩，接著她還拿上來了餐具，小碗，勺子。每一份兒都整整齊齊的擺在了桌子上，他們完成任務非常開心：“我們餐廳很漂亮哦。顧客們一個個接踵而至，晉味美食餐館的生意也因此變得紅火起來啦！

分析：

很多孩子都去有餐都去過餐廳吃飯的經歷。所以，豐富的生活經驗，就是孩子們游戲的寶貴財富，在游戲中，孩子們把自己在生活中看到的，聽到的，親身經歷到的用在了自己的“小小社會”中，豐富了游戲，促進了交往。

片段二，“新鮮菜品“”，奪眼球，廚房里的新奇思路。

一次餐吧游戲的時候看到孩子們用旁邊書架上、窗戶臺上的繪本菜單、還有自己制作的的一些美食圖書，投放的菜單上有各種精美，菜品的圖片。同時，孩子們還設計了一個任意變動便于孩子們操作的套餐價格，孩子們很喜歡這樣子的菜單。在游戲開始前我請孩子們想想我們套餐中的這些美食，可以用什么來做？孩子不想她的很多很多的說。有的說可以去超市里買，也有的說可以自己加工，于是我給孩子們在美工區準備了很多很多豐富的材料，不織布、彩色皺紋紙，彩泥，毛線，還有許多學的工具，孩子們用這些材料做出了各種各樣的猜測，研發出新菜品。綠色的不織布剪成一段段像極了海帶頭，粉色的皺紋紙，撕成的一片片，像揪片、像好吃的紅燒肉，長長的毛線是好吃有嚼勁的面條，新鮮的菜色也引來了很多顧客。因為是新品，顧客們都很喜歡，服務員招呼著顧客們給顧客推薦飯店拿手飯菜。我們這個也很好吃的，你要這個嗎？也很好吃的，新品上市。迎來了小餐吧的春天。

分析：

孩子們學會了在游戲中找尋各種替代物，思維能力在游戲中得到了提高，增加了游戲的趣味程度，從而也促進了游戲本身的進一步發展。

片段三，“大聲叫賣“宣傳上的獨特心意。

“沒生意、我們可得想想辦法。”這一天早上，只見廚師們在各自崗位上忙得不亦樂乎。這時候在收銀臺的悅悅，突然叫賣了起來：“好吃的打鹵面、今天新制作的披薩新上市了，還有很好吃的串串哦，應有盡有，走過的路過的大家進來看看吧！”“晉味美食餐吧新增了很多的菜色，大家來嘗一嘗吧，不好吃不要錢?！本瓦@樣在大家的推銷之中，小餐吧又進入正軌，迎來了生意的一陣熱潮。

分析：

孩子們的經驗，遷移能力隨著年齡增長，越來越強。蘆俊苑小朋友家中本生就是開飯店的，將生活中的經驗帶到了我們的小餐吧，孩子也從中體會到了，做什么事情都需要努力的道理。

活動分析與反思：

隨著社會的進步，在社會生活的各個領域中越來越需要人們具備與人合作與分享的品質，學會交往，學會合作是社會對教育提出的基本要求。教師所要做到的就是尊重孩子們的游戲，幫助她們豐富游戲材料，給予他們游戲的支持。

一是提供豐富材料，支持游戲行為

教師應當為孩子游戲準備更多的材料，以供多種選擇，促進發散思維，豐富游戲情節，提高游戲能力。

二是有效介入指導，推動游戲發展。

善于利用游戲中出現的問題情景，靈活運用平行指導法，交叉指導法，經驗分享等策略，推動游戲情節的發展。要幫助幼兒學會扮演和分配游戲的角色。要在游戲中觀察幼兒的表現，適時教育。教師的參與方式是多種多樣的，需要選擇適宜的方式，幫助幼兒發揮游戲本身的價值。

三是適時適當放手，鼓勵游戲突破。

教師在適當的時候也應當放手，讓孩子們自由想象，自主游戲。教師退出游戲，或許孩子們的得到的發展會更多更多，也會發現更多的教育價值所在。游戲的主體是孩子，教師能做的就是給予更多的支持，放手不失為好選擇。