基于創意型人才培養的旅游管理專業核心能力塑造及課程體系重構研究

引言

隨著我國旅游業的不斷發展，旅游新業態、新產品不斷涌現，行業對旅游管理專業人才的培養需求不斷增加，傳統的以旅游景區、酒店和旅行社等專業人才為培養核心的旅游專業管理人才培養方向已經不能完全適應當前行業的需求和發展。在此背景下，行業對旅游管理專業學生的綜合能力和人才培養提出了更高的要求，通過優化專業人才培養方案，嵌入創意類的專業課程，構建一套適應當前行業發展和人才培養模式的專業課程體系，對新時期旅游專業管理創意類人才培養具有較大的理論和實踐意義。

一、創意型人才內涵

創意型人才注重思維的發散性，側重于基于現有基礎和條件，“嫁接”或者與其他相關事物“遷移結合”到一起，形成一種新的思維和工作方式。創意型人才不同于過去提到的創新型人才，“創新型”側重新事物的發現和開創，創意型人才不僅要注重對新事物的發現，同時注重已有事物的開發和利用。在旅游業不斷發展創新的背景下，將“創意”嵌入旅游管理專業人才培養過程，在課程設置和課程教學中增加創意方面的內容，有利于旅游管理專業人才培養多元化，有利于提升旅游管理專業人才的培養質量。

二、旅游管理專業人才培養面臨的困境與挑戰

（一）旅游管理專業人才培養現狀調研

受客觀條件限制，本文選取了成都大學和四川師范大學等開設有旅游管理專業的高等院校，同時分別選擇了成都天府花溪谷旅游景區、洲際酒店和成都光大旅行社3家涉旅企業作為問卷調查對象。其中，院校主要以旅游管理專業的教師和學生為問卷調研對象，涉旅企業主要以中高級企業管理層或人事部負責人為問卷調研對象，采用問卷調查的方式，主要針對目前高校旅游管理專業人才培養的現狀、存在的問題以及創意型專業人才應該具備的技術核心能力和素質等作為調查內容。

在本次調查期間，累計發放300份調查問卷，其中，有40名教師參與，約占問卷總數的13.33%；其中，有255名教師以及學生負責人參與，約占問卷總數的85%。收回問卷296份，回收率為98.7%，有效收回問卷296份，有效問卷回收率大約為100%。

（二）旅游管理專業人才培養存在問題

從調查問卷分析可以看到，教師、學生和涉旅企業均認為當前旅游管理專業人才培養處于“瓶頸”，專業人才的需求和高校人才培養存在“脫節”現象，專業人才培養質量亟待優化和提升。

1.學科邊境模糊，學科地位有待提升

旅游管理學科原屬工商管理下的二級學科。近年來，隨著我國旅游業的快速發展和旅游學科研究成果的不斷增加，旅游管理學科已經發展為一級學科。但是，從國內外社會對旅游學科的理解和認知看，由于長期以來旅游管理學科研究邊界模糊及旅游學科研究成果存在不確定性，導致旅游管理學科被用人單位矮化和低估，造成旅游管理專業畢業生對本學科深入學習發展途徑認知模糊，造成用人單位不能了解和掌握旅游管理專業畢業生的需求和專長，甚至拒絕或排斥錄用旅游管理專業人才。

2.校企溝通“脫節”，人才培養定位不明確

近年來，旅游業發展十分迅速，旅游業已經成為眾多國家和地區經濟發展的重要支撐之一，市場和社會對旅游管理類專業人才的需求不斷提升。但現有旅游管理專業人才培養的目標、定位尚與市場行業存在較大差距，培養出的專業人才不能完全滿足企業的用人需求，企業的發展和產業變化速度常常超過人才培養模式的優化頻率。

3.缺乏創意型人才，課程體系和教學方式與實踐不匹配

旅游業是一個變化和創新速度較快的產業類型。特別是在當前旅游大數據、全域旅游、研學旅游和其他“旅游+”產業發展模式及產品不斷涌現的背景下，現有模式培養出的學生缺乏專業創新性，缺乏對旅游業未來發展的視野。同時，由于人才培養模式落后，高校旅游管理專業人才的課程設置和教學方式多拘泥于傳統的景區、旅行社和酒店等傳統涉旅企業，沒有涉及旅游新業態、新方向。

三、旅游管理專業創意型人才的核心能力

在教育部頒布的《旅游管理類教學質量國家標準》中明確規定了旅游管理類相關專業的教學和人才培養目標，旨在培養厚理論、寬口徑、重應用，掌握現代旅游行業的管理基礎理論、專門知識和相關專業技能，具有較強的國際戰略視野、國際化能力、國際化意識、創新開拓精神，能夠直接從事與現代旅游業務密切相關的生產經營、管理、策劃、規劃、咨詢、培訓、教育等旅游管理工作的應用型專業人才。結合本研究發放的調查問卷分析結果，旅游管理專業“創意型人才”需要具備的專業核心能力主要包括：旅游行業基礎性能力、公共能力和專業能力三大部分（表1）。

從調查分析結果可以看出，當前行業對旅游管理專業人才相關規劃和策劃能力具有較高的要求，同時從實習就業看，市場對規劃和策劃類創意型人才也有較大的需求。

四、基于創意型人才培養的旅游管理專業人才培養定位和課程體系重構

（一）以市場和行業發展為中心，重新定位人才培養

在旅游管理專業創意型人才的培養過程中，要圍繞本專業的核心關鍵能力，以培養和全面提高學生的綜合素質能力為教學中心，從旅游管理知識、能力和綜合素質培養3個方面出發，改革傳統的旅游管理教學體系，建立學生素質教育的培養體系，構建創意型人才綜合能力培養體系。在培養目標上，要培養掌握現代旅游市場管理基礎理論、專門知識和相關專業技能，掌握現代旅游規劃、旅游項目策劃、經營管理等方面能力和專業技能，具備較強的全域旅游國際化思維、跨區域文化，具備國際化視野和強烈創新開拓精神的創意型旅游管理人才。

（二）以培養創意型人才為目標，重構人才培養模式

按照當前旅游行業的發展趨勢，實施獨具特色的“一三五”人才培養模式（圖1），即以培養各種創意思維類型的旅游專業人才為核心，以“創意思維輸入、創意實驗設計、創意實戰參與”為人才培養的模式和架構，以創意思維教學、創意思維實驗、創意作品展示、創意沙龍和一站式創意培訓等產業服務孵化為具體的功能模塊，以“雙綱導教、雙師執教、雙元考核、雙重身份、雙證就業”為實施目標，實施“一心、三翼、五雙”旅游管理創意型人才培養模式。

在“一三五”旅游人才培養管理模式中，應嚴格遵循“教學-實驗-展示-交流-產業”5個循序漸進的環節，設置五大模塊，通過對創意型旅游教學、創意實驗工廠（也被稱為創意型旅游實驗）、創意型旅游產品展示、創意沙龍、創意旅游產業園區綜合建設，逐步搭建“文化創意”大文化旅游專業平臺，創新人才培養方案；同時，科學地設計“五雙制”，主要內容包括：實踐教學計劃；結合實踐課程理論技能教學課程體系和實踐技能教學課程體系設置的具體教學內容、要求和大綱；實驗課程教學指導書、計劃書；教學實踐案例、練習和作業；實踐課程技能教學質量考核的標準和方式；完善的實踐課程教學質量安全監控管理措施、質量管理數據分析以及反饋報表；配套的各項質量管理規章制度等，建立健全人才教學質量管理的制度體系，確保創意型人才培養目標實現。

（三）以塑造“創意能力”為核心，實施專業課程體系重構

對應旅游管理專業的核心知識和能力，依托“一三五”的人才培養目標和模式，重構專業課程體系（表2）。

同時，基于以上專業核心能力與相關課程的對接內化，在課程設置時注重對應核心能力，在課程教學時培養學生就業所需的專業能力，將能力培養融入課程教學，提升整個專業人才培養的質量（表3）。

（四）以提升學生實踐創意能力為方向，重構教學方法

在具體教學的過程中，要以人才培養方案為教學基礎，以重構后的專業課程體系建設為教學載體，堅持以培養可持續發展的高層次、高技能應用性專業技術和創意型人才為教學宗旨，以綜合素質和創意型能力培養為教學主線，注重與旅游企業、行業的合作，以旅游企業的核心競爭力和崗位的各種典型工作任務為教學模塊，模擬真實的員工職業情景，構建基于旅游企業崗位典型工作任務過程的“理實一體、項目導向、任務驅動”的職業情境化課程教學模式，推行“教、學、做合一”的課程教學方法和課程改革。

（作者單位：成都大學）

基金項目：成都大學2019年本科教育教學改革項目（項目批準號：cdjgb2019040）。

作者簡介：陳穎（1982—），男，四川成都人，博士研究生，講師。研究方向：旅游管理及旅游資源規劃與開發。