貴州省刺梨產業價值鏈存在的問題及對策研究

劉政　羅仁府　陸顯婷　羅麗

摘要：貴州省的刺梨資源豐富，但如何使刺梨獲得巨大的經濟效益和經濟效益缺乏。由于貴州省在刺梨產業上缺乏有效的開發手段，從而導致多年以來貴州省沒有將自己在刺梨產業上的資源優勢轉化為市場競爭優勢。本文主要對刺梨產業價值鏈提升的研究和分析，并在此基礎上提出了貴州省產業價值鏈提升可以采取的一系列的對策，以鏈接和利用外部的知識、技術、資金及市場，包括加大政府的支持力度，加強企業合作力度，全面提升產業價值鏈發展質量，適應產品的市場競爭環境，與消費者的需求相匹配等。

關鍵詞：刺梨產業;價值鏈;價值鏈提升

基金項目：2019年度貴州師范學院校園院聯合項目課題：貴州省刺梨產業價值鏈提升研究（編號：2019DXS109）

1.引言

作為貴州省的特色優質產業，刺梨的生產和發展對于貴州省大力扶貧背景下發展產業，提高相關產業價值鏈條進行提升具有十分重要的意義。對于提高刺梨產業價值鏈而言，有效地對產業鏈之中進行連接彌補不足，并提升刺梨的種植加工方式，產業組織方式，使得刺梨種植產業和刺梨相關產業產品銷售推廣方式取得進步。在產業鏈上能夠實現種植戶與企業之間，企業與相關企業之間彼此協作，提升競爭能力。這樣能提高刺梨種植者的收入，也能發展相關企業生產加工能力，優化相關刺梨產品品牌，提高銷售能力以使得企業提升競爭能力，行成競爭核心。在企業提升的過程中，也能一定程度上幫助貴州省脫貧取得相關效果。

2.貴州省刺梨產業價值鏈存在的問題

2.1刺梨生產、加工、銷售技術落后

首先，貴州省的刺梨品種相對單一，相關品種研發生產技術比較滯后，有待相關機構研發高產量、高質量的刺梨品種，以投入生產提高產業價值鏈。其次，刺梨生產企業大多都是改造后的家庭生產車間，這就導致了刺梨加T的起點比較低，生產加工刺梨的技術處于比較落后的狀態;另外，農業發展所需要投資的資金比較多，可是成本回收是周期比較長，反應遲緩，無法快速回本賺錢，所以銀行或風險資本不愿提供金融支持。綜合以上兩方面的影響，刺梨開發企業的資金往往處于短缺狀態，大多數企業無法引進設備，無法進行技術創新，難以提高刺梨深加工能力，難以提高產品質量，難以實現產業價值鏈的提升。再次，貴州省刺梨品牌銷售能力也有待提高，貴州省沒有形成有力的刺梨品牌，銷售宣傳手段也相對落后，刺梨在大眾中的知名度較低，不利于生產。最后，總其原因分析刺梨生產缺乏相關人才、技術支撐，導致刺梨的生產、加工、銷售技術比較落后。

2.2資源相對不足，難以支撐產業生產，價值鏈缺失

貴州省刺梨生產受到傳統農業生產的影響，缺乏統一的管理和規劃，甚至出現刺梨爛在地里而沒有人管理的現象，造成了很大的浪費。同時，刺梨的生產方式也受到傳統農業生產方式的影響，生產條件相對落后，導致刺梨生產成本較高。而且，刺梨生產比較零散，生產規模也比較小。以上種種原因造成了刺梨生產的產業價值鏈短，刺梨生產產業價值鏈節點普遍分散、不穩定明確的特點。相對于刺梨生產加工產業而言，刺梨的資源相對短缺，難以滿足支撐刺梨產業的大規模生產，一定程度上造成產業建設的浪費。另外，由于大多數農業企業將刺梨的生產僅僅停留在同一、單一品種的初級產品粗加工的原料生產階段，進行原料的簡單銷售，沒有為刺梨進行深加工或者形成具有自己獨特特征的品牌。缺乏對刺梨進行精深加工和高值化加工，導致刺梨資源利用程度較低，品牌產品開發受到限制。這樣一來，由于刺梨生產企業的分散化、粗放化、管理無序，不僅難以使刺梨生產產業價值鏈的升級，而且還導致刺梨產品的生產利潤比較低，沒有體現出刺梨生產的獨特性和優越性、創新性。企業失去了擴大再生產的資本，也沒有資金和實力引進有能力的人才資源。農民也失去了種植刺梨的積極性，使得貴州省刺梨的發展停留在一個惡性循環。

2.3刺梨生產企業缺乏創新，缺乏核心競爭力

貴州在位于我國西部的內陸，貴州的交通和信息溝通仍然處于相對落后的狀態，這種信息閉塞以及交通問題嚴重地制約了貴州省的對外開放和經濟交流，從而嚴重限制了思想解放和更新的想法。由于企業資源有限，缺乏對國內外知識、創意、資本、技術等資源的積極主動的搜索和使用，企業創造力低，產品結構單一，刺梨的生產難以形成有自身特色的品牌來銷往全國乃至全世界，沒有了在市場上的競爭優勢，更不用說實現刺梨產業價值鏈的提升。而且，刺梨生產相對單一也造成了企業難以形成核心競爭力，市場品牌大都一致，沒有過硬的產品和銷售理念，缺乏競爭核心。

3.貴州省刺梨產業價值鏈提升對策

3.1加大政府的支持力度

在實施貴州省刺梨產業價值鏈提升時，政府的作用在于營造開放創新的政策環境，從宏觀層面上促進企業和區域產業的開放創新績效。政府應該合理引導資金投入，加快農業基礎設施建設。

雖然政府在刺梨產業投入了大量資金，但成效并不明顯。因此，在加大刺梨產業價值鏈條建設和升級投入的同時，要重視基金、政府基金和社會基金對特定產業價值鏈發展的合理引導在關鍵環節上下功夫，為刺梨產業價值鏈的發展提供了充分的資金保障和資金流動，在政策方面，針對刺梨產業價值鏈的發展趨勢，政府需要制定一系列的產業扶持政策來促進刺梨產業價值鏈的升級。加強對基金走向的監控，確保基金能夠合理地及時的用于刺梨生產當中去。發揮牽一發而動全身的作用，取得事半功倍的效果。有利于刺梨產業的轉型和升級，這可以提高刺梨在貴州省的產量產業實力和產業輻射范圍的擴大，從而推動其產業價值鏈在橫向延伸和縱向擴展。

3.2原料生產可持續，科研技術雙發展

貴州刺梨的品種主要是貴農五號和貴農七號，雖然在種植上采用了立體化的農業種植方式因地制宜。但相對而言，刺梨資源的破壞仍然存在，應該加強對刺梨資源的保護，與種植農戶合作延長產業鏈，形成規模化生產，摒棄掠奪式采收科學管理采摘種植，實現刺梨資源的可持續發展。這樣可以從原材料上保證刺梨產業價值鏈的穩定和發展。而企業和相關的科技單位也要注重對刺梨產品的研發，吸攏社會閑散資金，加大人才和資金投入，并實行獎勵政策，以刺激生產良種的、優質的刺梨鮮果。同時改變傳統加工模式，優化深加工和精細加工生產，開發拓展多種刺梨產品類型，如果干、保健品、刺梨酒等一些品牌，使得產業價值鏈能夠發展延伸。

3.3發展企業基地，形成多種效能

發展刺梨產業價值鏈要創新合作模式，充分調動企業的積極性，進行刺梨產地的建設，形成良好的刺梨產業基地，優化刺梨產業結構，依靠科研投入和技術投入，加大管理投入，形成企業的有效合作組織模式，實現企業、基地與農戶之間互相合作。形成三者的強強聯合，有利于實現一條龍化的產業價值鏈，使得產品的生產、加工能夠完整進行，既解決了刺梨不易儲存的問題，也可以減少運輸等成本的投入。一定程度上能夠合理規劃生產產值使之符合產品的生產規模，盡可能地減少浪費。除了生產本身的效能之外，加強產業基地的建設，還可以形成基地其他效能，比如發展基地旅游業。

3.4建設擴大品牌，拓寬銷售渠道

刺梨生產最終要投入市場進行交易，可以認為產業價值鏈的目的實際上就是銷售產品，使產品的利潤得到增加，因此，使產品的經濟效益最大化是最主要的。要想獲得刺梨產品高經濟效益，必須建設擴大刺梨產品的品牌。貴州省刺梨產品品牌相對較少，尤其是知名品牌。建設擴大刺梨產品品牌可以聯合省內幾個刺梨生產企業，實現刺梨品牌的品牌整合，統一進行品牌發展建設，拓寬相關的刺梨品牌市場。通過整合形成強有力的品牌，還要通過網絡、電視、報紙等一些媒體將刺梨品牌推向市場，加大刺梨產品的宣傳投入。刺梨作為一種健康水果，便可以此形成品牌文化，以健康綠色為主打，真正實現品牌的建設形成。完成品牌的建設和擴大，下一步是拓寬銷售的渠道，除了發展普通的銷售渠道之外，還要另辟蹊徑借助“互聯網+”的形式，依托電子商務的發展，可以采取薄利多銷等一系列價格手段的營銷策略，滿足消費者的需求，在網絡上進行刺梨銷售。網上銷售可以解決貴州地形的障礙對產品本身宣傳造成的障礙，通過網絡也可以擴大刺梨的品牌影響。

參考文獻：

[1]黎靜河，郭恩，張仁紅.貴州省發展刺梨產業的路徑研究[J]理論與當代，2019（03）：43-44

[2]王煜，梁華強.貴州省刺梨產業發展SWOT分析及對策[J]中南林業調查規劃，2016（03）11-14

作者簡介：

劉政（ 1997.10- ），女，貴州黔南，漢族，貴州師范學院商學院2016級本科在讀，研究方向：經濟學;

羅仁府（1997.5- ），男，貴州貴陽，漢族，貴州師范學院商學院2016級本科在讀，研究方向：經濟學;

陸顯婷（1997.6- ），女，貴州平塘，布依族，貴州師范學院商學院2016級本科在讀，研究方向：經濟學;

羅麗（ 1997.12- ），女，貴州都勻，布依族，貴州師范學院商學院2016級本科在讀，研究方向：經濟學。