防癌要避免“湯、糖、躺、燙”

飲“湯”有節 “湯”已成為中華飲食文化中的重要組成部分，是富營養、易消化的品種之一。喝湯的時間也有所講究，飯前喝湯會是更值得推薦的做法，而在飯后吃飽的狀態下喝湯，容易導致營養過剩，湯水進入胃后，半個小時就可以到達小腸，高熱量的營養物質在機體內堆積，這些多余的熱量就會轉化為脂肪使人發胖。肥胖會增加大腸癌、卵巢癌、乳腺癌、子宮癌、膽囊癌、腎癌、甲狀腺癌和白血病的發生風險。

過“糖”傷脾 糖類作為機體供給熱能最主要的營養物質，對身體的健康具有重要意義。《素問·至真要大論》曰：“甘味入脾。”適度甜食，甘味的食物入脾經，有補益脾胃的作用，然而過食甘味會損傷脾胃。《素問·生氣通天論》曰：“陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。”過甜傷脾后，礙脾不運，痰濕不化，痰濕等病理產物是腫瘤發病的病理基礎。《素問·五臟生成》：“多食甘，則骨痛而發落。”可見偏嗜甘味對脾腎皆有所傷，值得我們注意。

久“躺”傷氣 《黃帝內經·素問·宣明五氣篇》中提出：“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久行傷筋，久立傷骨，是謂五勞所傷。”久臥、喜臥會導致氣傷，氣血運行不暢，經脈難以疏通，最終導致臟腑虛損。《活法機要》云：“壯人無積，虛人則有之。”適當的體育運動利于維持人體正氣，可提高免疫力，加快新陳代謝，改善情緒，調節內分泌功能。研究表明，運動可能改變腫瘤患者體內適合腫瘤生長和轉移的微環境，可降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的疾病復發風險。

食“燙”有度 在中國人的飲食文化中，特別講究“趁熱”，然而食道黏膜十分脆弱，在接觸到65℃左右較高溫的食物時，就會使得黏膜受到輕度灼傷。雖然受傷的組織會及時的脫落、增生、修復，但反復的增生-修復過程中，會產生功能不正常的“異形性”細胞，發生惡變，逐漸引發口腔潰瘍、食道潰瘍甚至癌變等可能，研究發現，長期喝燙水的人患食道癌的風險是其他人的近兩倍。

《素問·上古天真論》曰：“法于陰陽，和于術數，飲食有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”倡導我們順應自然規律，養生保健，合理運動，培養良好的生活習慣，收獲健康的生活。

（摘自人民健康網 文/左明煥）