柳州市農業生產性服務產業運營模式研究

魏凌青 陳春桂 范寶丹

摘要：以柳州市為研究藍本，分析生產性服務產業現狀，以及面臨的發展機遇，針對市場不確定因素，農產品生產周期長，價格容易受到市場供求關系的影響，加上土地流轉困難，土地租金高，信息化水平低，市場銷售渠道單一，產業需要積極捕捉市場信息，遵循市場開展生產，依托現代農業科技手段，提升產品品質，贏得市場;利用大數據線上線下開展多元銷售，依托土地流轉進行規?；a，借助信息化技術進行管理，依托地理優勢發展農旅結合服務產業。

關鍵詞：柳州 農業 生產性服務產業 運營模式

中圖分類號：F326.5 ?文獻標識碼：A ?文章編號：1009-5349（2020）11-0248-03

農業生產性服務是指貫穿農業生產作業鏈條，直接完成或協助完成農業產前、產中、產后各環節作業的社會化服務。隨著城鎮化、工業化的快速推進，農業發展的外部環境和條件發生了根本的變化，“尤其是物聯網、大數據、云計算等信息技術的發展，對于傳統的農業發展模式帶來顛覆式的影響，農業發展的過程面臨著越來越多的挑戰和機遇，從生產的形式到生產的組織模式正經歷著全方位的調整”[1]。

我們團隊以柳州市所轄縣、鎮的農業生產性產業為主要調研對象，通過實地調查、采訪、查閱資料數據等方式對柳州市農業生產性服務產業運營模式趨勢進行研究，對其存在的問題給予有針對性的建議和對策。

一、農業生產性服務產業現狀

1.發展機遇

數據顯示，近年來，“農業生產性服務業加快發展，各類服務組織蓬勃興起，數量超過115萬個”[2];2017年，農業生產性服務業在產中環節開展生產托管的面積達到2.3億畝，占農作物播種面積的12.2%，服務農戶3600多萬戶;服務組織為農戶提供全程生產服務，每年每畝實現節本增收485.3元，農戶戶均增收節支2900多元，“充分顯現了農業生產性服務業在幫助農民、提高農民、富裕農民方面的潛力和作用。”農業生產性服務業不僅拉動了經濟增長，也帶動了農民就業。

案例1：融水鎮新國村麻洞屯——麻洞種養專業合作社，該合作社主要是種植油菜，出售油菜籽油，種植面積200多畝，平均每畝得到純油50斤，收購企業按每斤12元直接收購，產品供不應求，得到的收益按人頭分配，帶動了70多戶農戶脫貧。

案例2：融水苗族自治縣融水鎮安福蔬菜專業合作社，該合作社涵蓋了15戶農戶，主要是種植葡萄、柑子等，人均年收入10000—20000元，屬于收入水平較高的村莊。生產性產業在局部得到很好的發展，不僅帶動了本村屯貧困人口脫貧，提高了經濟收入，還拉動了區域經濟增長，突破了收入發展困境。

2.面臨挑戰

柳州市農業生產性產業蓬勃發展的同時，也面臨著系列挑戰及困難。具體表現在產品周期長，市場需求變化產品價格波動，銷售渠道單一，土地流轉困難及租金高昂，等等。

我們團隊到融水縣鐵皮石斛產業協會進行調研，鐵皮石斛的種植對環境氣候條件很挑剔，要在大棚種植，對專業技術也有要求。協會負責人稱前幾年鐵皮石斛利潤非常高，因此決定種植鐵皮石斛。種植前兩年，主要的工作是培育石斛長大，此時投入很大，收益幾乎為零，因此是虧本的。兩年之后石斛才能出售，預計200元/斤。但是由于這幾年市場供應大于需求，鐵皮石斛售賣價格大跌，跌至100元/斤左右[3]。

近幾年鐵皮石斛產能持續增長，增速持續下降，市場已經飽和甚至供應過多。此外，又由于該鐵皮石斛沒有網絡電商平臺，銷售渠道單一，散戶購買屬于主要銷售渠道，批發商需要時才會來收購，而且并沒有簽訂合同，沒有穩定的銷量，經營收入有限，合作社發展裹足不前。

柳州市柳北區沙塘鎮江灣村綠冠果苗種植有限公司主營各類柑苗，公司實行股份制。公司向當地農戶租收土地，土地租金1200元/畝，每年有20000元的租金。由于個別農戶不愿出租土地，造成育苗種植基地比較分散和租金抬高。負責人表示，育苗產業收益慢，一般都是兩三年才會看到收益，需要投入很大的耐心，當然相應拉長了資金的回報周期。

從小果苗到可以嫁接需一年的時間，嫁接的時候還要請專業的嫁接團隊每天花費300元，種植過程還需要除草，請臨時的人工（100元/人），這無疑就需要投入高價的人工成本。果苗第一年處于非營利狀態，第二年才可以賣出部分苗木，銷售情況依靠負責人對市場的敏感性，因為種植的品種很多，會存在一些品種熱銷其他品種滯留的現象，就需要負責人掌握較為前沿的市場信息，對市場進行預測，該公司的預測成功率達70%—80%。

公司還會請廣告公司進行網絡推廣，宣傳公司果苗，提高成交率。負責人果苗受市場、天氣影響較大，特別是市場因素，柑果苗主要銷往兩廣地帶，市場上出現供大于求，供需不平衡，銷量就不好，雨水過多也會影響果苗的生長。另外，果苗三四個月還需要1000元/畝的藥物噴灑，每年30萬株果苗只有三分之一的銷售率，盈利除去各種各樣的成本，僅有幾萬塊的利潤，利潤空間有限。

二、農業生產性服務產業存在的問題及原因分析

1.產品生產周期長，價格容易受到市場供求關系的影響

市場是時刻變化的，在市場供不應求的時候，企業、生產合作社等看到利潤便紛紛投資市場，擴大規模，如融水縣鐵皮石斛產業協會、柳州市柳北區沙塘鎮江灣村綠冠果苗種植有限公司等，產品上市與市場需求周期不同步，當他們在產品上市時，由于市場基本飽和甚至供大于求，利潤不斷縮水，前期的高額投入與后期的市場慘淡利潤形成明顯投資反差，流動流轉資金有限，資金流轉困難，導致企業負債非常大。

2.土地流轉困難，土地租金高

農業產業尤其是種植、開發需要大面積的土地，農村土地市場發展不充分，加之傳統的重農觀念，并且很多農民不愿意出租土地或故意挾持以抬高租金，土地利用率低，直接影響企業的生產規劃，也增加了成本。

3.信息化水平低，市場銷售渠道單一

合作社、生產協會依靠傳統商家批量銷售產品，如融水鎮新國村麻洞屯油菜種植合作社通過批發商收購渠道銷售產品，價格低廉;融水鎮安福蔬菜專業合作社只是在當地銷售，沒有進一步擴大生產規模銷往外地。農業產業信息化建設相對緩慢，主要體現在以下幾個方面：（1）農業信息數據采集率較低，信息傳輸、信息儲存及信息共享的方式落后;（2）農業產品物聯網和設備使用還沒有實現規?；?、產量化;（3）農業產品電子商務發展相對緩慢等。

三、針對農業生產性服務產業的對策

柳州市農業生產性服務業既存在發展機遇，同時也面臨許多困難和挑戰，總體朝著一個穩定的運營模式發展，“逐漸由傳統的運營模式過渡到依托現代農業技術及互聯網信息技術、大數據等為主導的信息化運營模式”[4]，這是市場的客觀要求，也是我國農業改革的發展趨勢。鑒于此，我們對新時期農業生產性服務產業發展提出以下策略及建議：

1.提高科技含量，遵循市場原則開展生產

依托現代農業科技手段，利用科研平臺，提升產品品質，贏得市場。現代農業技術在農業生產、運營及銷售等方面發揮越來越大的作用，也是現代農業與傳統農業的本質區別。以融安縣農業投資開發有限責任公司（以下簡稱農投公司）為例，調查顯示，該公司主要以金橘育苗及種植為主營產業，而育苗技術含量最高，金橘品種的更新周期漫長，詳見圖2。

由圖2可知，從第一代品種到第四代品種跨越了四個世紀，第一代是從1758年到1982年，歷時224年;第二代是從1982年到1997年，歷時15年;第三代是從1997年到2007年，歷時10年;第四代是從2007年到2012年，歷時5年。由于農業科技研發支持力度增強，金橘品種的培育周期大大縮短，早日占據市場份額。

而第五代品種也在培育中，引用先進農業技術不僅可以縮短品種培育時間，提升產品品質，抓住市場機遇，同時還可以減少投資成本，該農投公司與高校研究機構達成合作，建立了自己的研究實驗室，不需要花費高額費用購進技術，節省了投資費用。與科研機構院校合作，利用農業先進科學技術，縮短產品研發時間，培育更優質、生產周期更短的品種以適應市場需求。

2.利用大數據進行多元銷售

商貿企業、郵政系統、供銷合作社等在農村建立以集中采購、統一配送為核心的新型營銷體系?！斑B鎖、超市、配送、拍賣、電子商務等新型業態已經成為農產品流通主要渠道，尤其是農超（校、社區）對接、電子商務發展十分迅速。商業模式由簡單的合同購銷關系發展成產業聯盟、聯合體、利益共同體等”[5]。

傳統銷售方式渠道單一且對市場反應慢，靈敏度低。而利用大數據進行銷售，一方面銷售渠道可得到多樣化擴展，另一方面可以及時獲得市場信息反饋，從而及時調整銷售策略及生產計劃。以融安縣農業投資開發有限責任公司（以下簡稱農投公司）為例，該公司建立了金橘全產業鏈服務信息控制中心，連接金融服務、電商一站式服務、全國農產品市場分銷一站式服務及物流冷鏈一站式服務。該信息中心可及時聯絡各服務平臺對產品進行各渠道的銷售，利用大數據技術開拓電商銷售渠道及時銷售產品并獲得市場反饋信息，抓住市場需求及時銷往全國各地，突破了傳統銷售方式的時間與空間限制。

3.依托土地流轉進行規模化生產

土地流轉是現代農業規?；闹饕l展方向，土地流轉可以有效利用閑置農田資源。融安縣農業投資開發有限責任公司（以下簡稱農投公司）的種植基地、融水縣新國村麻洞種養專業合作社、融水安福蔬菜專業合作社、柳北區沙塘鎮江灣村綠冠果苗種植有限公司等，都是利用土地流轉進行規?；a。積極發展土地流轉制度，集中有限土地資源，整合農戶勞動力，以企業或合作社為管理平臺，擴大生產規模，降低生產成本，提高經濟效益。與農業局、銷售商達成合作，批發獲得生產資料，保證銷售零風險。

以融水縣新國村麻洞種養專業合作社為例，調查顯示，該合作社集70多戶農戶農田一起，種植面積達200多畝，輪流種植水稻和油菜，銷售菜籽油，使土地資源得到最大化的利用。油菜種子統一由當地農業局提供，化肥農藥等皆是集體采購，種植成本大大減少。另外，產品由合作社統一銷售，銷售風險大大下降。

4.信息化技術服務產業

互聯網信息技術已經滲透到各個行業，現代農業依托信息化技術進行管理可大大減少管理成本，提高管理成效。以融安縣農業投資開發有限責任公司（以下簡稱農投公司）為例，該公司已經建立了金橘種植基地勞務輸出指揮中心及信息云數據庫，通過指揮中心電子屏幕，科研人員足不出戶就可以實時看到各種植基地及培育基地的現場狀況，可以進行語音對話，對基地工作人員進行技術指導和幫助，隨時掌握基地情況，避免了基地和指揮中心的往返時間耗費，尤其是大規模的基地，距離遠且分散。

另外，通過這個信息指揮中心還可以和研究機構實驗室進行聯絡，及時把技術指導傳送到種植基地。隨著5G技術和VR技術的發展，這種信息管理技術將得到普遍的發展。在5G通信技術即將普及的時代，建立起高效的管理平臺，可以節省管理成本及提高工作效率。

5.因地制宜，依托地理優勢發展農旅結合服務產業

柳州市地處少數民族聚居區，擁有得天獨厚的地理優勢，“山清水秀地干凈”，擁有發展旅游業資源優勢。而農旅結合是鄉村旅游業的發展趨勢，如我們調研的融水縣夢鳴苗寨，該苗寨是農旅典型，以合作社的形式進行統一管理，集農戶土地于一體，苗寨部署有特色的民族木樓、特色農家小吃、“苗魅”表演等，還種植有水稻、水果、蔬菜農事活動等，直接供應苗寨內部需求，純天然的果菜糧食與旅店結合，共同打造了農旅結合的典范。

該農旅利用土地流轉發展農旅結合產業，最大效率利用有限的土地資源和地理優勢，帶領農民脫貧致富;另一方面，利用現代信息技術對苗寨進行宣傳，吸引了全國各地游客前往參觀體驗，帶動了旅游業的發展。做大做強本地農產品品牌，推進“一村一品”，緊緊圍繞當地名特優農產品，把資源優勢轉化為品牌優勢、經濟優勢，不斷提高農產品標準化、精細化、專業化水平，培育具有一定規模和知名度的本地農產品品牌”[6]。

四、結語

隨著需求市場不斷成熟升級，柳州市農業生產性服務產業更是獲得迅猛的發展，拉動了區域經濟增長，實現農戶豐產增收。但同時也不難看出，產業發展也面臨挑戰及困難，具體表現在受市場需求變化產品價格波動、產品周期長、銷售渠道單一、土地流轉困難、租金高昂等。

因此，政府應該大力引導現代農業生產性服務產業向技術型、規模型及集團型發展，并引導高校研究機構與企業、合作社建立合作關系，提供技術支持;加大政策扶持與稅收優惠。一是應注重服務質量的原則，加快推進服務標準建設，鼓勵有關部門、單位和服務組織、行業協會、標準協會研究制定符合當地實際的服務標準和服務規范;二是加強服務組織動態監測，“支持建立社會化服務組織名錄庫，推動服務組織信用記錄納入全國信用信息共享平臺”[7];三是遵守價格市場確定原則，加強價格引導和監督。確保產品品牌質量，保障農戶利益。同時，農戶要積極響應國家號召，主動參與土地流轉制度，更新土地觀念，提升新時代農民的素質，牢固樹立市場意識，向職業農民轉型，投身到農村第二次創業浪潮中，大力發展鄉村生產力，實現鄉村振興。

參考文獻：

[1]張娜.我國農業生產性服務業發展和農民收入的相關性分析[J].財訊，2019（7）：25.

[2]邱書欽.“互聯網+”背景下我國農業服務業發展問題研究[J].現代商貿工業，2019，40（25）：8-9.

[3]農村科學實驗室.生產性服務業：中國農業新引擎[J].農村科學實驗室，2019（10）：20-22.

[4]姚荷花.我國農業生產性服務業發展模式探析[J].南方農業，2018，12（17）：109-110.

[5]蘆千文，姜長云.我國農業生產性服務業的發展歷程與經驗啟示[J].南京農業大學學報（社會科學版），2016，16（5）：104-115.

[6]陳宏偉，穆月英.農業生產性服務的農戶增收效應研究：基于內生轉換模型的實證[J].農業現代化研究，2019，40（3）：403-411.

[7]冀名峰，李琳.關于加快發展農業生產性服務業的四個問題[J].農村工作通訊，2019（8）：39-44.

責任編輯：景辰