“互聯網+”環境下傳統工業企業轉型發展之路

談詩雨 周文菁 陳芷卉 許嘉允 王一帆

[摘 要] 文章致力于以陶瓷為媒介，以色彩為主題，以此重新定義國內陶瓷市場，形成一種新的生活文化，借以引領新的潮流。在當今“一帶一路”有利的政策背景下，引導傳統文化產業適應當今全球化以及信息化趨勢，首先應當大力發展電子商務，大部分傳統中小型企業還沒有發展起自己的營銷網絡，以至于只能走薄利多銷的路線，不能自主把握市場，而文章則是希望以某一企業為例，在傳統基礎上進行改造升級，努力實現生產，配送，銷售一體化的架構，憑借更完善的服務使企業增值。

我國陶瓷無論是在國內還是國際市場上，都是以數量取勝，還難以建立起高端品牌，從而利用技術與設計占領市場。所以，促成企業品牌概念，用獨特的設計與創新概念的技術取得自己的地位必須成為企業轉型的重點。當代人注重設計風格多于其組成元素，圖案設計以及風格走向需要依據市場需求進行調整，借以吸引更多市場受眾。

然而，在如今信息化背景下，傳統產業逐漸呈衰落趨勢，人才出現了斷層現象，培養企業接班人以及相關人才也應得到整個行業的重視。希望通過企業的轉型升級改革，能夠使以陶瓷業為代表的象征中國傳統文化的行業重新煥發生機。

[關鍵詞] 外貿、內銷、品牌、轉型

中圖分類號：F279.2 文獻標志碼：A

一、項目介紹

（一）行業背景

在互聯網大數據時代和“一帶一路”倡議背景下，我國傳統陶瓷業發展面臨著機遇與挑戰。一方面，固守的陶瓷工藝和產業組織上的落后，經營觀念上的陳舊以及產品結構單一等傳統陶瓷業自身的劣勢造成了傳統陶瓷業的衰敗；另一方面，機械化生產的低成本、批量化、生產周期短、收益高等優點戰勝了手工制作的高成本、生產周期長等缺點，這一事實更加劇了其行業本身的衰落。但是今日的中國已具備長足發展的經濟基礎和規模，以此作為支撐，兼有深厚的文化積淀和傳統與現代結合的技藝，這些都是我國傳統陶瓷業進一步發展的成熟條件和基礎。“一帶一路”倡議的施行則從政策上為傳統陶瓷業助力，又重新打開歷史上受中國陶瓷影響之地域的市場，這對我國傳統陶瓷業發展可以說是如虎添翼。而互聯網大數據時代下，各種公共開放平臺的興起，以及人民生活水平的提高，為傳統陶瓷業注入了新的生機和活力，也擴大了陶瓷業的發展空間和銷售市場[1]。

（二）產品或服務特色

企業需要做到嚴格把控產品質量，并且將陶瓷品質分為低、中、高三條產品線，遵循“提高人的幸福感”這一宗旨，與只追求短期效益的傳統貼牌瓷器有所不同，企業致力于打造品牌，注冊商標，進行品牌經營。低端線生產碗、湯勺、餐盤、花瓶、缸等普通家居日常用品，以及部分工藝較為簡單的工藝品；中端線對接較為精美的一部分產品，主要是家居陶瓷制品，還可接受餐飲文創行業數量較大的代加工訂單；高端線為獨立設計并接受定制，制作不同風格的、工藝較為復雜、圖案極為精美細膩的工藝品或日用品，以及根據客戶的喜好需求為其定制獨一無二的陶瓷制品。

（三）商業模式/盈利模式

低端線的產品遵循薄利多銷的原則，供應給各大商場、商店、酒店、家居裝修店等。中端線是相對美觀的常規產品，在企業自己的線上線下門店出售，價格較為親民；還有部分是為餐飲文創行業代生產加工，數量較大。高端產品也是在線上線下門店售賣，價格較高但制作工藝更為復雜圖案更加精美細致，也生產一些與其他品牌聯名的周邊產品；同時接受客戶的私人訂制，根據客戶的需求制作獨一無二的產品。公司以大批量的對外貿易為支撐，以國內市場作為主要盈利點。通過大批量的產品輸出來確保公司不會因為國內市場的波動而輕易虧損，同時也通過國內市場為對外貿易增加質量和人氣。在國內發展也能夠帶動不景氣的傳統陶瓷產業，借以擴大內銷，促進消費，在帶動經濟發展的同時宣傳傳統文化，加以復興[2]。

面對國外市場，以最大能力接受訂單，一來確保持續不斷的利潤，二來增加與國外的交流。意在學習國外陶瓷品的設計理念，通過學習國外不同的設計理念，以及觀察國外實時的消費潮流，進而判斷國內市場的趨勢，并作為對國內消費群體的審美方向的參考，同時將中國的傳統文化推向世界，促進世界人對中國文化的了解。以此更好地結合國內外不同的設計方式，做出屬于本公司自己的設計方式[3]。

二、市場分析

（一）市場需求低端線的需求數量在三種產品線中是最大的，碗碟、盤子、湯匙等瓷器為生活必需品，各大商場或小商店都會進貨進行售賣，酒店也需要大量陶瓷制品。家居裝修市場也會售賣瓷磚、水池等。很多商品批發市場以及旅游景區也會售賣工藝較為簡單的瓷制品。目前餐飲行業發展較好，而各種小資餐飲門店都需要餐具或者瓷器裝飾品；還有迅速發展起來的文創行業也會出一些周邊，其中很多也涉及瓷制品，中端線則是為這些門店提供產品。隨著我國經濟水平的提高和互聯網的發展，人們對生活品質的追求也更加熱切，美的工藝品或日用品會受到更多人的追捧，無論是跟風還是個人需求，都會有人想要購買此類產品。各種社交平臺的產生給當代人更多展示自我生活品位的機會，很多喜愛烹飪的美食博主、愛好擺拍的網紅、熱衷于分享栽花種草或插花技藝的博主都需要精美的餐具或是作為裝飾的精美工藝品或是花盆、花瓶等陶瓷制品，這就為高端線帶來了機遇。

（二）目標市場給商場、酒店、家居裝修店供貨，提供個人批發。為餐飲門店、文創行業供貨。為追求生活品質的人，或是熱衷于社交平臺展示自我的人，尤其是年輕人提供個性化的產品。還有一些較為特殊的人群，如有些女性群體開茶會時通常使用十分精美的宮廷復古餐具等。同時企業也要考慮產品外銷，進行品牌輸出。

（三）市場前景陶瓷餐具為日用品，有著較大的市場需求，旅游景區也熱衷于售賣陶瓷制品。此外，企業應打造品牌產品，創建獨立商標，讓產品的價格有上升的空間。消費者消費能力提高后也會追求更高的生活品質，選擇一些能夠提高幸福感的產品。這與企業的理念完全符合。

（四）產品或服務前景制瓷作為我國的傳統工藝已經延續了幾千年，人們的日常生活中始終離不開陶瓷制品。而隨著互聯網技術的迅速發展，產品的宣傳、展示更加方便快捷。人的眼界更加開闊，思想更加包容，也更加追尋個性化的產品，企業的個性化定制服務讓消費者有了更多的選擇。企業可以通過互聯網大數據獲悉消費者對質量、款式、顏色花式的需求。也可以注冊企業公眾號或微博等進行自我宣傳。

（五）SWOT分析首先企業的競爭對手為國內的貼牌、無牌中小企業，以及進口經銷商，其次便是國內的品牌企業，最后是海外企業。

1.優勢企業的產品充分迎合消費者的需求，注重企業品牌的塑造，常規產品比較符合大眾審美，也容易引起年輕人的注意和消費欲望，而年青一代正在成為當前消費的主力，并且容易接受新鮮事物，所以企業以這樣的理念持續經營下去，將有能力成為一種家居餐飲工藝產品的潮流品牌。互聯網發展模式下，企業產品宣傳更加方便快捷，成本也較低。企業還能夠直接與消費者進行溝通，充分了解他們的意見和建議。

2.劣勢國內品牌眾多，水平參差不齊。線下市場成本高，影響力小。線上市場狼多肉少，難以突出。且多數人更愿意購買大品牌的產品，而新興品牌較多持觀望態度，并且新興品牌并沒有足夠的實力進行大規模的宣傳與介紹，難以實行大范圍推廣。創立新品牌風險較大，收益不如貼牌產品來得快[4]。

3.機會隨著時代的發展，越來越多的人對生活品質的要求出現大幅度的持續提高。當代消費者對瓷器的消費力求設計新穎花面突出。公司的產品正是順應了這樣的潮流，適應時代的趨勢發展。互聯網的發展開啟線上銷售模式，大數據方便企業洞悉消費者的需求喜好，與消費者的線上交流溝通能夠增加消費者對企業品牌產品的信任。企業要利用互聯網穩住消費者，充分宣傳自己的主打產品，推廣自己的品牌，同時也解決消費者的問題。

4.威脅（1）市場威脅：在公司建立初期，如果不能讓消費者認識到公司的產品設計與產品質量的優勢，則在未來很長一段時間內難以開拓市場，價格難以提高，公司難以進一步發展。

（2）競爭者威脅：陶瓷公司不論是在數量上還是在種類上都比較豐富，競爭氛圍比較強。

三、對實地調查企業的過程與現狀調查

（一）實地實習

1.進入車間參觀生產流水線

2.觀察各部門日常工作

3.與總經理適時交流，獲取最新資料

（二）現階段形勢與問題

1.通過與企業領導（總經理）交流了解到：（1）我國陶瓷產業主要依靠代工和外貿作為主要的利潤來源，能夠自我產出的企業相對較少，同時企業的設計不夠自主與前沿，特別是如果某個設計圖樣獲得了熱度以后，會有大量的雷同品出現。這種現象，可以說是機遇同時也是產業弊端。首先，說是機遇因為現階段陶瓷產業大部分還處于代工階段，所以就給了一部分意識到應該要形成自身特有企業文化，而不是簡單承接訂單的企業轉型的機會。例如星巴克，每當提到咖啡文化、馬克杯就一定會想到它，國內幾乎還沒有出現這樣一個陶瓷企業能夠樹立一個有自身企業文化的品牌。其次，說是產業弊端因為如果僅僅做代工，對下訂單的企業依賴性太大，甚至大部分陶瓷公司的主要業務就是外貿，太過依賴宏觀環境，企業發展不穩定[5- 6]。

（2）企業雖然已經處于轉型期，但由于一直以來都是依靠百分之百的外貿訂單。生產銷售模式是先由需求公司下訂單，然后工廠根據訂單生產產品。所以沒有庫存來支持線下內銷和線上銷售。

（3）陶瓷產業普遍存在淡季和旺季，淡季時常常缺少訂單，而旺季時訂單又多到產能無法滿足需求，淡旺季交替往往造成員工流失的問題。簡單來說，因為淡季和旺季也有相對性，而一個地區的技術工人數量有限。淡季時如果工廠訂單數量不夠，由于生計問題工人就會想要出去找兼職甚至直接跳槽到訂單相對較多的公司，到了旺季時大量訂單涌入又會出現單子過多而工人不足的現象。

（4）受到國際形勢的影響，近兩年外貿訂單數量受到沖擊，許多資本和規模較小的企業已經破產，因此企業不能一成不變，需要另尋出路。

2.通過進入車間參與生產活動，發現如下問題（特指中小企業）：（1）產品的成品率極低，第一，產品產出主要依靠工人的熟練度和工作經驗；第二，由于陶瓷原料為陶土、瓷土，不同批次的原料成分不同，所以對燒制時的溫度等都有不同的要求，只能由技術人員實時監控和調整。

（2）工作環境較為艱苦，特別是夏天高溫時期，燒窯使整個作業環境溫度升得更高，降低了工人的生產效率，同時還容易產生不良情緒。

（3）工人年齡普遍偏高，據了解，特別是在宜興地區參與陶瓷類技能培訓的新人數量逐年減少。

3.團隊在實習期間主要是在新成立的電商部跟著部門主管學習并且了解情況：（1）電商部門成立不久，體系還未成熟，而且由于前文提到的庫存問題，線上的品牌旗艦店無法實時更新產品信息。

（2）部門與部門之間的合作缺少默契，比如說電商部門和外貿部門的出貨與庫存（暫時）的計件方式不統一，容易造成誤會。

（3）公司管理方式主要是集中式管理。由于企業規模暫時沒有擴大，各方面工作還在總經理處理能力范圍之內；企業管理還未走向科學管理路線。值得一提的是，總經理已經在學習管理和商業相關的課程[7- 8]。

四、進一步了解及分析建議

（一）品牌方面1.實地概況從第一季度初步了解到該陶瓷有限公司已經注冊了品牌（是系列品牌，公司預成立一系列的品牌），同時進一步了解了該品牌的理念和核心，并幸運地參加了公司與廣告設計公司敲定品牌形象的過程。品牌名稱為Color Master（簡稱CM），中文名稱色彩大師，其核心理念為用色彩定義生活，比較符合年輕人的價值理念，公司期望以這樣的理念吸引年輕群體，在服務年輕群體的同時也可以為企業自身注入能量。調查團隊關注了B站、微博等主流社交媒體，發現VLOG在年輕人中間掀起了一波潮流，不僅僅是旅游，越來越多展現個人生活的VLOG受到人們關注和喜愛。團隊觀察到，在反應日常生活的自媒體視頻中，記錄一日三餐的視頻收到追捧，而且追蹤了實時彈幕和評論，會有很多人留下類似于“杯碗碟盤好好看”這樣的留言，同時發現專門做美食節目的自媒體也越來越多，也有很多同樣的評論出現，這些都說明杯碗碟盤已經不單純擔任使用功能，還象征著一種對高品質生活的追求。所以團隊認為CM品牌的創立十分有價值。一個品牌是否能夠持續存在，不單單要靠產品質量，更要看品牌的核心理念是否可以一直延續下去。

2.品牌建議（1）需要根據市場的需求及時更新和轉變品牌核心理念及其宣傳方式。

（2）在品牌創立前期，由于還沒有足夠多的資金支撐高昂的廣告費用，可以考慮在小群體間投放廣告，比如之前提到的主流媒體，由于VLOG的受眾人群終究有限，所以向一些微博博主或者B站的視頻創作者約稿，廣告費用相對較低，而且也可以根據評論彈幕收到產品反饋進行改進，從而提升產品的設計和質量。

（二）管理方面

1.實地概況該公司在管理方面與很多其他地方企業一樣，在人員配置上，管理人員大部分由相熟的當地人來擔任，而這些管理人員都是根據多年的工作經驗來進行企業管理，管理理念和工具都已經明顯落后于已經轉型成功的企業。同時，每個部門的管理人員都幾乎只有一個人擔任，不能起到互相監督的作用。特別是在技術工人管理部分，很容易造成由于管理人員的主觀或客觀原因引起工人的流動問題，嚴重的可能造成企業生產層面的問題。其次，由于地域原因，使得可供選擇的管理人才有限。在制度方面，沒有成文的管理流程，管理層之間的責任不明確，團隊在實地考察期間觀察到如下情況：（1）就產品數量的計算方式爭執不清，因為沒有統一的計算方法，不同的人按照不同的理解計算。（2）出貨時沒有做到全面的審核，容易造成因管理人員的大意而出現將產品裝錯車的情況。

2.管理建議（1）規范業務流程，制定明確的規章制度。

（2）注意崗位人員分配，要注意不相容職務分離等問題。

（3）調查管理人員的實際需求，必要時組織培訓。

（三）研發與生產方面1.實地概況（1）在產品設計方面，設計師不能捕捉市場新興的時尚熱點，設計的風格比較受限，雖然總經理由于工作性質的原因經常出國，能夠接觸到第一線的設計，但是畢竟不是專業的設計師，而且即使總經理描述了他的想法，設計師也不一定能設計出契合的產品。調查團隊搜尋了國外的一些設計，發現能讓人眼前一亮的設計其實都源于一些精妙的想法（比如說看到一個年輕白領放在辦公桌上養小型綠植的容器是一只手托著蛋筒，綠植可以種在蛋筒里），設計師網襪缺乏相關機會，在這方面的能力也比較欠缺。

（2）在產品生產方面，工種不同所要花費的時間也不同，低級技工人數較多，產品做得多做得快，造成高級技工來不及消化。團隊實地調查時發現有做前期工作的工人完成工作后只好做一些技術含量比較低的工作（比如說點白點這道程序，在實地調研的時候調查團隊的人員也嘗試點過一個下午，大概兩個人可以點一個技術工人的數量，實際生產中工人人數無法精確配比）[9- 10]。

2.管理建議（1）設計師需要接受培訓，多觀摩其他品牌的設計，培養市場眼光和國際視野。

（2）對技能掌握較低的工人進行培訓，使其可以擁有一些技術含量較高的技能。

五、結語

綜上，調查團隊通過實地調查傳統企業，特別是外貿企業的現狀，分析總結出了對該類企業的轉型建議。特別是面對當前疫情蔓延全球的形勢，傳統企業特別是單純以出口謀得利潤的企業更需要慎重思考如何轉型，從而可以持續、健康地發展。

參考文獻：

[1]謝貴榮.國有外貿企業面臨的挑戰與出路[J].現代管理科學，2005（04）：60-61.

[2]李健，劉雪琴，金柏松，等.加快轉變外貿發展方式的理論與實踐[J].國際貿易，2012（06）：27-35.

[3]潘麗麗.探討現階段國有外貿企業轉型模式[J].經濟師，2013（09）：250-251.

[4]劉玉梅.金融危機對中國進出口總體影響是機遇大于挑戰[J].商業經濟，2009（04）：34-35，46.

[5]張彩蘭.新時期我國外貿企業存在的問題及對策探討[J].現代商業，2015（11）：61-62.

[6]谷立霞，劉亞洪.基于產業價值鏈管理的中小企業適應性成長戰略研究[J].商場現代化，2005（14）：99-100.

[7]胡明友.深化企業經營效益審計的研究[J].內蒙古科技與經濟，2012（01）：39-40.[8]孟建國.關于轉變我國外貿增長方式的若干思考[J].商場現代化，2006（07）：37-38.

[9]張磊.我國外貿依存度偏高的原因、影響及對策分析[J].商場現代化，2007（09）：38-39.

[10]張春玉.跨境電商視角下的中小外貿企業發展策略[J].改革與開放，2014（19）：20-21.

★基金項目：江蘇省高等學校南京審計大學2019年春學期大學生創新創業訓練計劃，項目編號：201911287082T

作者簡介：談詩雨，女，生于1999年2月，漢族，江蘇宜興人，南京審計大學，審計學方向；周文菁，女，生于1999年11月，漢族，江蘇泰州人，南京審計大學，審計學方向；陳芷卉，女，生于1999年8月，漢族，江蘇鹽城人，南京審計大學，審計學方向；許嘉允，女，生于1998年12月，漢族，江蘇常州人，南京審計大學，審計學方向；王一帆，男，生于1998年9月，漢族，江蘇常州人，南京審計大學，電子商務方向。