水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程
——評《水產英語》

楊 梅

（攀枝花學院外國語學院，四川攀枝花 617000）

書名：水產英語

作者：何平，王吉橋

出版社：中國農業(yè)出版社

出版時間：2018年1月

ISBN：9787109178366

定價：48.00元

隨著全球經濟發(fā)展一體化進程的逐漸推進，我國各行各業(yè)都與國外市場產生越來越多的業(yè)務往來，水產養(yǎng)殖行業(yè)亦是如此。在這樣的情況下，當涉及出口貿易時，水產行業(yè)則需要具備相關專業(yè)英語知識的人才來推進相關業(yè)務，并且在日常工作中，我國水產從業(yè)者亦需要及時了解國外水產行業(yè)最新動態(tài)。然而，目前國內高校的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學卻處于比較尷尬的位置，而且存在不少問題。根據調查了解，目前大多數高校水產養(yǎng)殖院系中，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程一般僅作為選修課程進行教學，與其他專業(yè)課程相比缺乏重視，造成水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學質量不高，學生學習收獲知識不足的尷尬局面。《水產英語》是專業(yè)講解、學習、研討水產英語詞匯的專著，作者本身具有極深厚的水產養(yǎng)殖專業(yè)知識儲備，其是從事水產文獻編輯出版、水產養(yǎng)殖專業(yè)教學和研究的水產專業(yè)英語自學者及教師。作者根據自身的學習與研究經驗，從教學者與學習者的角度，對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學中的常用詞匯知識進行了系統(tǒng)的講解，并對容易混淆的地方做了詳細的注釋，易于讀者全面了解和學習運用水產英語知識，也為高校水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學者提供了科學、系統(tǒng)的參考資料，對相關教學者具有極大的參考與學習意義。

在當下高校的教學中，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程或多或少都存在一些問題，主要表現為：第一，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教材在質量上參差不齊。目前大多數高校中沒有統(tǒng)一的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。大部分高校中所使用專業(yè)英語課程教材一般以教師自編教材為主，即教師將自己所研究領域的專業(yè)文獻及日常積累研究成果編著為授課材料，用作為專業(yè)英語課程所使用的教材。雖然這些教材具有較強的針對性與可讀性，但是亦存在諸多問題，如內容更新不及時、教材內容系統(tǒng)性較差等問題，在教學過程中無法使學生系統(tǒng)的、漸進的學習水產養(yǎng)殖專業(yè)英語知識。第二，水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學模式與考核方式較為單一。在當下的高校英語教學過程中，普遍存在傳統(tǒng)填鴨式教學模式的問題，即教師根據所備考內容進行程式化的知識輸出，在課堂中缺乏有效的師生互動，造成學生學習吸收效果較差的問題。在專業(yè)英語教學中更是如此，由于課程內容相對枯燥，這種單一低效的教學方式在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學過程中能起到的效果不理想。第三，國內高校普遍存在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學師資隊伍力量不足的問題。目前在高校中，從事水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學的教師未必具有相關的專業(yè)背景，大多數都由普通英語專業(yè)教師擔任課程教師。這就導致教師在進行水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學過程中，由于專業(yè)知識的缺乏，無法在教學深度上進行拓展，流于表面的專業(yè)英語知識講解。

針對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學中存在的問題，應該思考其對應的解決辦法，以提高教學質量，為水產養(yǎng)殖專業(yè)學生提供更加科學、完整、系統(tǒng)的專業(yè)英語知識。結合《水產英語》一書，可根據以下幾個方面思考提高水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程的教學質量：第一，推動全國范圍內水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程統(tǒng)一教材的編訂。教材是教師進行教學活動的最基本依據，也是高校學生進行專業(yè)英語學習的重要工具。因此，高校水產養(yǎng)殖院系應重視相關專業(yè)英語課程教材的編訂，應聯合國內其他院校與研究機構，結合國外優(yōu)秀專業(yè)英語可能教材，編訂出符合國內水產養(yǎng)殖專業(yè)實際情況的英語教材，為相關專業(yè)學生提供科學、系統(tǒng)的教材工具。第二，國內高校水產養(yǎng)殖專業(yè)院系應積極進行專業(yè)英語課程教學改革。傳統(tǒng)的英語課程教學模式存在較多的問題，同時教學效果亦不盡如人意。作為知識的傳授者，高校水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學教師及院系領導應積極推動課程改革，提高教學質量，促使學生能夠掌握扎實的專業(yè)英語知識，為日后的工作需要打好基礎。第三，加強水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學師資隊伍力量建設。教師是高校教學過程中重要的參與者，在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學這種具有極強專業(yè)性特征的課程教學中，教師是否具備相關的專業(yè)知識對最后的教學效果具有重要的影響。具有專業(yè)水產養(yǎng)殖知識背景的英語教師不僅在英語的詞匯、語法等通識知識上進行良好的教學，亦可以在水產養(yǎng)殖專業(yè)英語相關知識的深度上進行有效拓展，使學生能夠加深對所學英語知識的理解。

在《水產英語》一書中，作者結合自身教學實踐情況亦對水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程的講授方式、策略等進行了有效建議，對高校水產養(yǎng)殖專業(yè)英語課程教學者具有較強的借鑒意義。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教學應該遵循素質教育的原則，通過在教學教材、教學方式、師資力量等方面進行積極探索與改革，提高教學質量，促進培養(yǎng)學生的專業(yè)英語能力與素養(yǎng)，為我國的水產養(yǎng)殖行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)的人才。