旅游管理專業(yè)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究與實(shí)踐

王路娟 郭春陽(yáng)

【摘? 要】綜合素質(zhì)高、應(yīng)用實(shí)力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)等是對(duì)旅游管理人才提出的新標(biāo)準(zhǔn)，也是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心。探究如何創(chuàng)新我國(guó)旅游人才的培養(yǎng)模式對(duì)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才建設(shè)具有深遠(yuǎn)的影響。

【Abstract】High comprehensive quality， strong application strength and strong innovation ability are the new standards for tourism management talents， and are also the core of tourism management specialty talents training in colleges and universities. Exploring how to innovate the training mode of tourism talents in China has a far-reaching impact on the construction of application-oriented talents in tourism management specialty.

【關(guān)鍵詞】旅游管理;“雙一流”大學(xué);區(qū)域經(jīng)濟(jì);校企合作

【Keywords】tourism management; "double first-class" university; regional economic; cooperation between school and enterprise

【中圖分類號(hào)】G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】1673-1069（2020）06-0112-02

1 “雙一流”大學(xué)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用

隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展趨勢(shì)的到來(lái)，倡導(dǎo)學(xué)校教學(xué)、科研要與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，憑借人才高地的優(yōu)勢(shì)來(lái)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。地方經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，“雙一流”大學(xué)的發(fā)展與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。其具有的職業(yè)性和服務(wù)社會(huì)的性質(zhì)和使命使“雙一流”高校需要緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才需求來(lái)進(jìn)行自身的調(diào)整。通過(guò)合理的規(guī)劃，充分發(fā)揮行業(yè)和企業(yè)在教育教學(xué)中所扮演的角色，“雙一流”大學(xué)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展緊密聯(lián)系，促進(jìn)當(dāng)?shù)睾痛髮W(xué)的融合，促使他們相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步最終良性循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)大學(xué)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展。

2 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求

2.1 掌握專業(yè)前沿技術(shù)

隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的進(jìn)步，在線旅游運(yùn)營(yíng)商不斷發(fā)展，旅游業(yè)需要大量熟悉旅游和信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的人才，如可以線上完成旅游咨詢、訂購(gòu)、交易的旅游電子商務(wù)人才;能夠以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段進(jìn)行各種營(yíng)銷活動(dòng)的旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人才;同時(shí)也需要掌握使用各類旅游管理系統(tǒng)軟件，如酒店管理軟件、旅行社管理軟件等的旅游信息化管理人才。

2.2 熟練掌握和運(yùn)用經(jīng)營(yíng)管理模式

旅游行業(yè)的快速發(fā)展，需要旅游管理專業(yè)人才具備較強(qiáng)的企業(yè)運(yùn)營(yíng)綜合能力，如營(yíng)銷、策劃、組織、品牌營(yíng)造、渠道管理、危機(jī)管理、收益管理等。不僅是培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)、前廳客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等基層工作，綜合能力的培養(yǎng)，除了課堂理論教學(xué)外，還需要一段時(shí)間的實(shí)踐積淀。因此，僅靠傳統(tǒng)的課堂教學(xué)無(wú)法達(dá)到對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

2.3 具備跨行業(yè)的屬性特征

“旅游+”戰(zhàn)略的提出，是對(duì)傳統(tǒng)旅游業(yè)的升級(jí)改造，未來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展絕不是在本行業(yè)內(nèi)，而是與其他行業(yè)的深度融合，例如，研學(xué)旅游是與教育的融合、康養(yǎng)旅游是與健康養(yǎng)老的融合、鄉(xiāng)村旅游是與農(nóng)業(yè)的融合等。因此，未來(lái)旅游業(yè)的人才一定要具備跨行業(yè)的屬性特征，才能進(jìn)行創(chuàng)新，將旅游業(yè)深度融合到各領(lǐng)域中。

2.4 具有旅游從業(yè)人員所需的素質(zhì)

一是道德素質(zhì)是關(guān)鍵。行業(yè)中出現(xiàn)的一些不良現(xiàn)象，如強(qiáng)迫購(gòu)物、索要小費(fèi)、辱罵客人等都與從業(yè)人員的道德素質(zhì)有關(guān)。二是身體素質(zhì)是前提。三是心理素質(zhì)是必需，應(yīng)具有較強(qiáng)的心理適應(yīng)能力、突發(fā)事件及情緒調(diào)控的協(xié)調(diào)管理能力。四是人文素質(zhì)，具備一定人文領(lǐng)域的基本知識(shí)，能較好地理解人文思想和歷史淵源。

3 旅游管理專業(yè)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的策略

3.1 因地制宜，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求調(diào)整專業(yè)設(shè)置

旅游管理在進(jìn)行人才培養(yǎng)過(guò)程中，首先就是要根據(jù)本地區(qū)的基本情況因地制宜地培養(yǎng)人才，放棄理論主導(dǎo)的教學(xué)方式，在進(jìn)行旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，一定要進(jìn)行旅游相關(guān)課程的調(diào)整，以為本地區(qū)培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才為最終目的來(lái)進(jìn)行人才的培養(yǎng)，所以課程的設(shè)計(jì)一定要圍繞本地區(qū)來(lái)進(jìn)行，適當(dāng)?shù)卦黾右恍┚哂械貐^(qū)特色的教學(xué)內(nèi)容，多增加旅游實(shí)踐課的課時(shí)，并相應(yīng)地提高實(shí)踐課的學(xué)分，鼓勵(lì)學(xué)生多參加校內(nèi)外的實(shí)踐。同時(shí)還可以要求當(dāng)?shù)氐奶厣糜蜗嚓P(guān)的專家進(jìn)行公開(kāi)授課，讓學(xué)生們多學(xué)習(xí)本地區(qū)的特色旅游知識(shí)，為今后的實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2 針對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)

教育要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合市場(chǎng)需求調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，如果人才培養(yǎng)能滿足企業(yè)的需求，就需要定期對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行有針對(duì)性的分析，與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)當(dāng)前的要求調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。此外，為了促進(jìn)旅游業(yè)人才的質(zhì)量和水平，旅游文化一定要納入課程體系中，可以在教學(xué)的過(guò)程中，確保學(xué)生能夠熟悉和掌握旅游每個(gè)地方的文化特征。教師也可以研究學(xué)生的就業(yè)意向區(qū)域與課程教學(xué)相聯(lián)系，根據(jù)學(xué)生的就業(yè)意向區(qū)域進(jìn)行分組教學(xué)。在教學(xué)過(guò)程中，重點(diǎn)講解學(xué)生就業(yè)意向地區(qū)的當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，提高學(xué)生文化素質(zhì)。

3.3 深化校地企合作，滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求

強(qiáng)化學(xué)校、地方、企業(yè)的三方全方位參與，把課堂延伸到企業(yè)，把企業(yè)文化滲透到課堂，構(gòu)建校地企三方“合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的人才培養(yǎng)新理念。通過(guò)校地企深度融合，堅(jiān)持“引進(jìn)來(lái)，走出去”，充分挖掘并利用校地企的教育資源，使旅游企業(yè)成為校外實(shí)踐課堂，并讓企業(yè)、地方政府共同參與專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置和教學(xué)大綱的制定過(guò)程。確保人才培養(yǎng)的針對(duì)性與應(yīng)用性，為企業(yè)的發(fā)展提供智力支持和人才保障。同加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)踐管理，在實(shí)習(xí)實(shí)踐前作出合理的計(jì)劃安排，實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程中通過(guò)校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師共同管理，結(jié)束后對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)考核，并根據(jù)旅游行業(yè)的新發(fā)展，積極拓寬實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)渠道，不斷優(yōu)化實(shí)習(xí)實(shí)踐基地結(jié)構(gòu)，特別是與旅游新業(yè)態(tài)企業(yè)共建實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，增加學(xué)生接觸旅游行業(yè)前沿的機(jī)會(huì)。

3.4 打造產(chǎn)教融合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的雙師型師資隊(duì)伍

旅游學(xué)科是多種知識(shí)和學(xué)科的融合。旅游專業(yè)教師需要具有不同學(xué)科背景和多學(xué)科知識(shí)的復(fù)合型人才。高校應(yīng)該真正建立學(xué)校與企業(yè)之間“互聘、互聘”的雙向合作機(jī)制，打造優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的教師隊(duì)伍。學(xué)校可以邀請(qǐng)旅游互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)高級(jí)管理人員和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游業(yè)的工作人員到學(xué)校開(kāi)展學(xué)術(shù)交流和講座，老師將安排去旅游在線的互聯(lián)網(wǎng)公司深入研究和學(xué)習(xí)，掌握旅游信息在互聯(lián)網(wǎng)上最新技術(shù)和最新發(fā)展和旅游資源。學(xué)校應(yīng)創(chuàng)造條件鼓勵(lì)教師與企業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”教學(xué)軟件。企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)和市場(chǎng)工作，學(xué)校負(fù)責(zé)教學(xué)和科研工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)，共同開(kāi)發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新系統(tǒng)，聯(lián)合系統(tǒng)編著“紙質(zhì)教材+云網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”創(chuàng)新特色的教材，課程教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)。

3.5 強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)

3.5.1 設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)類課程

高校進(jìn)行基礎(chǔ)類課程的設(shè)置，主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，在課程的實(shí)際設(shè)計(jì)上，有《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化》和《專業(yè)導(dǎo)論與專業(yè)創(chuàng)新》等課程，這些課程在授課過(guò)程中，老師要著重開(kāi)發(fā)學(xué)生的思維，改變學(xué)生對(duì)事物的思維方式，讓學(xué)生在了解了什么是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)后，能夠?qū)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)這一文化不斷地傳承下去，通過(guò)這些課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以初步了解什么是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，能夠?yàn)閷W(xué)生今后進(jìn)入專業(yè)類課程的學(xué)習(xí)打下一定的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

3.5.2 設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)類課程

專業(yè)類課程主要培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技術(shù)能力，主要有《旅游電子商務(wù)》《旅游信息化管理實(shí)務(wù)》和《新媒體文案策劃與寫(xiě)作》，以及其他專業(yè)核心課程，如客房實(shí)務(wù)、餐飲實(shí)務(wù)、營(yíng)銷實(shí)務(wù)等融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的課程內(nèi)容部分。專業(yè)類課程在基礎(chǔ)類課程的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技術(shù)技能的培養(yǎng)，為學(xué)生更好地進(jìn)入應(yīng)用類課程學(xué)習(xí)掌握技術(shù)技能方法。

4 結(jié)語(yǔ)

旅游管理專業(yè)與實(shí)踐有著非常緊密的聯(lián)系，通過(guò)教學(xué)、科研、服務(wù)等為旅游發(fā)展獻(xiàn)技獻(xiàn)策，有效提升地方旅游競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)師資水平，為同類院校的旅游管理專業(yè)建設(shè)提供經(jīng)驗(yàn)。

【參考文獻(xiàn)】

【1】張春燕，喬印虎，陳杰平，等.在“雙一流”教育方針下應(yīng)用型本科院校工科實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與提升——以安徽科技學(xué)院機(jī)械電子工程專業(yè)為例[J].教育現(xiàn)代化，2017，4（26）：62-63.