綠色稻米的市場營銷策略及精深加工產品研發

朱祥宇

摘要 ? ?本文以上海自在源農業發展有限公司“蛙稻米”為例，闡述了都市綠色稻米市場營銷策略，主要有打造產品概念、品牌升級，多渠道推廣、線上線下聯動，建立企業產品標準、提升產品品質等3個方面，并介紹了該公司利用產品特性，研發出了紫米糙米茶和糙米酸奶2款精深加工產品，以期為提升稻米經濟效益提供參考。

關鍵詞 ? ?綠色稻米;市場營銷;精深加工

中圖分類號 ? ?F323.7;TS212 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0263-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

2018年5月，上海市人民政府頒布了《上海市都市現代綠色農業發展三年行動計劃（2018—2020年）》，明確提出“打造上海農產品特色優質品牌。”同時要求綠色供給能力要明顯提升，至2020年上海農產品質量安全水平和品牌農產品占比明顯提升，地產農產品的綠色食品認證率達到20%以上[1]。《上海市鄉村振興戰略實施方案（2018—2022年）》提出，到2022年上海地產農產品綠色食品認證率達到30%，位列全國第一。上海稻米整體在向綠色、優質、規?；D變。公開數據顯示，上海全市水稻種植面積約9.33萬hm2，年產稻谷80萬t。由此推斷，2020年上海市綠色稻谷產量將達到16萬t以上，折合為稻米約10萬t以上。

上海都市綠色稻米產量和質量的大幅度增加，也形成了一系列的地產優質大米品牌，如松江大米、蛙稻米、北湖、海豐等。如何將市場與市民的需求完美對接、發揮本地綠色大米優勢、拓展消費市場，成為企業的首要任務。

1 ? ?都市綠色稻米市場營銷策略

分析市場數據得知，針對一、二線普通城市消費者，東北大米更受廣大群眾認可。……